西林動(dòng)物營養(yǎng)考試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.動(dòng)物體內(nèi)含量最多的營養(yǎng)物質(zhì)是（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.水D.碳水化合物2.以下屬于必需氨基酸的是（）A.甘氨酸B.丙氨酸C.賴氨酸D.脯氨酸3.飼料中能值最高的營養(yǎng)物質(zhì)是（）A.礦物質(zhì)B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.維生素4.反芻動(dòng)物瘤胃微生物可以合成（）A.維生素AB.維生素CC.維生素DD.維生素B族5.鈣、磷的典型缺乏癥不包括（）A.佝僂病B.骨質(zhì)疏松癥C.貧血D.軟骨病6.下列哪種維生素與動(dòng)物的繁殖性能有關(guān)（）A.維生素KB.維生素EC.維生素B1D.維生素C7.幼齡動(dòng)物缺乏（）易患白肌病。A.鐵B.硒C.鋅D.錳8.下列屬于能量飼料的是（）A.豆粕B.玉米C.魚粉D.石粉9.動(dòng)物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化學(xué)性消化C.微生物消化D.細(xì)胞消化10.生長育肥豬日糧中一般能量水平較高，蛋白質(zhì)水平在（）左右。A.8%B.12%C.16%D.20%二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.以下屬于常量元素的有（）A.鈣B.鐵C.磷D.氯2.下列屬于脂溶性維生素的有（）A.維生素AB.維生素B2C.維生素DD.維生素E3.飼料中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用包括（）A.是動(dòng)物體組織的重要組成成分B.可提供能量C.參與機(jī)體的新陳代謝D.是動(dòng)物產(chǎn)品的重要原料4.影響動(dòng)物消化率的因素有（）A.動(dòng)物種類B.飼料組成C.飼料加工D.飼養(yǎng)管理5.下列屬于青綠飼料特點(diǎn)的是（）A.含水量高B.蛋白質(zhì)含量較高C.維生素豐富D.適口性好6.動(dòng)物營養(yǎng)需要的研究方法有（）A.綜合法B.析因法C.平衡試驗(yàn)法D.飼養(yǎng)試驗(yàn)法7.下列哪些物質(zhì)可以作為礦物質(zhì)飼料（）A.石粉B.貝殼粉C.磷酸氫鈣D.食鹽8.反芻動(dòng)物瘤胃內(nèi)環(huán)境的特點(diǎn)包括（）A.溫度穩(wěn)定B.pH相對穩(wěn)定C.厭氧環(huán)境D.有大量微生物9.以下屬于蛋白質(zhì)飼料的有（）A.棉粕B.菜粕C.麩皮D.肉骨粉10.維生素的營養(yǎng)作用有（）A.調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝B.提高免疫力C.促進(jìn)生長發(fā)育D.參與氧化還原反應(yīng)三、判斷題（每題2分，共20分）1.所有的維生素都必須從飼料中獲取。（）2.動(dòng)物對碳水化合物的消化吸收主要是在小腸進(jìn)行。（）3.脂肪在動(dòng)物體內(nèi)的主要作用是提供能量，沒有其他功能。（）4.反芻動(dòng)物可以利用非蛋白氮來合成自身的蛋白質(zhì)。（）5.動(dòng)物體內(nèi)的水分含量隨著年齡的增長而增加。（）6.微量元素在動(dòng)物體內(nèi)含量很少，所以作用不大。（）7.青綠飼料可以長期保存，不易變質(zhì)。（）8.能量飼料主要為動(dòng)物提供能量，一般不含其他營養(yǎng)成分。（）9.動(dòng)物營養(yǎng)需要量是一個(gè)固定值，不會(huì)因任何因素改變。（）10.維生素C可以在動(dòng)物體內(nèi)大量合成，不需要額外添加。（）四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用。答：是動(dòng)物體組織重要成分，參與機(jī)體新陳代謝；可提供能量；是動(dòng)物產(chǎn)品原料；組成體內(nèi)活性物質(zhì)，如酶、激素等。2.簡述影響動(dòng)物采食量的因素。答：動(dòng)物因素，如品種、生理狀態(tài)；飼料因素，如適口性、營養(yǎng)濃度；環(huán)境因素，如溫度、濕度；管理因素，如飼養(yǎng)方式、投喂時(shí)間等。3.簡述礦物質(zhì)的營養(yǎng)作用。答：構(gòu)成動(dòng)物體組織，如鈣、磷是骨骼主要成分；維持細(xì)胞滲透壓和酸堿平衡；參與酶的組成和激活；調(diào)節(jié)生理功能，如神經(jīng)傳導(dǎo)等。4.簡述青綠飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)。答：含水量高，一般70%-90%；蛋白質(zhì)較豐富且品質(zhì)好；維生素種類多、含量高；礦物質(zhì)較豐富；適口性好，易消化。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論如何提高動(dòng)物對飼料的利用率。答：選擇優(yōu)質(zhì)飼料原料，合理搭配日糧，滿足動(dòng)物營養(yǎng)需求；采用科學(xué)加工方法，提高適口性與消化率；合理飼養(yǎng)管理，如適宜的飼養(yǎng)密度、溫度等；控制疾病，減少營養(yǎng)損耗。2.討論反芻動(dòng)物瘤胃微生物對動(dòng)物營養(yǎng)的重要性。答：瘤胃微生物可分解纖維素等復(fù)雜碳水化合物，提供能量；合成蛋白質(zhì)，利用非蛋白氮；合成維生素B族等；影響脂肪代謝。對反芻動(dòng)物營養(yǎng)獲取和消化吸收至關(guān)重要。3.討論飼料中添加維生素的意義。答：補(bǔ)充飼料加工儲(chǔ)存損失的維生素；滿足動(dòng)物特殊生理階段需求，如繁殖、生長；提高動(dòng)物免疫力和抗應(yīng)激能力；改善動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)，保障動(dòng)物健康和生產(chǎn)性能。4.討論不同生長階段動(dòng)物營養(yǎng)需求的差異。答：幼齡動(dòng)物生長快，需高能量、高蛋白及充足礦物質(zhì)、維生素，以滿足骨骼、肌肉發(fā)育；成年動(dòng)物維持需求為主；繁殖期動(dòng)物對營養(yǎng)需求特殊，如需要更多蛋白質(zhì)、維生素與礦物質(zhì)保障繁殖性能。答案一、單項(xiàng)選擇題1.C2.C3.B4.D5.C6.B7.B8.B9.D10.C二、多項(xiàng)選擇題1.ACD2.ACD3.ABCD4.ABCD