PAGE公辦中小學(xué)食堂財務(wù)制度一、總則（一）目的為加強公辦中小學(xué)食堂財務(wù)管理，規(guī)范食堂財務(wù)行為，保障食堂資金安全，提高資金使用效益，根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)和財務(wù)制度，結(jié)合公辦中小學(xué)食堂實際情況，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公辦中小學(xué)設(shè)立的食堂，包括學(xué)校自主經(jīng)營的食堂以及委托經(jīng)營的食堂。（三）基本原則1.合法性原則食堂財務(wù)管理必須遵守國家法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)制度，確保財務(wù)活動合法合規(guī)。2.規(guī)范性原則建立健全食堂財務(wù)管理制度，規(guī)范財務(wù)核算流程，保證財務(wù)信息真實、準(zhǔn)確、完整。3.公開透明原則食堂財務(wù)收支情況應(yīng)定期向師生公開，接受監(jiān)督，確保財務(wù)活動公開透明。4.專款專用原則食堂資金應(yīng)?？顚Ｓ?，不得挪作他用，確保資金用于食堂的正常運營和師生飲食保障。二、財務(wù)管理體制（一）管理機構(gòu)學(xué)校應(yīng)成立食堂財務(wù)管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、財務(wù)人員、食堂管理人員等組成，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督食堂財務(wù)工作。（二）職責(zé)分工1.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)審批食堂重大財務(wù)事項，監(jiān)督食堂財務(wù)工作，確保食堂財務(wù)活動符合學(xué)校整體利益和財務(wù)制度要求。2.財務(wù)人員負(fù)責(zé)食堂財務(wù)核算、報表編制、資金管理等工作，嚴(yán)格按照財務(wù)制度進行操作，提供準(zhǔn)確的財務(wù)信息。3.食堂管理人員負(fù)責(zé)食堂日常經(jīng)營管理，配合財務(wù)人員做好成本核算、物資采購管理等工作，確保食堂運營成本合理控制。三、預(yù)算管理（一）預(yù)算編制1.食堂應(yīng)根據(jù)學(xué)校教學(xué)計劃、師生就餐人數(shù)等因素，合理編制年度財務(wù)預(yù)算。預(yù)算內(nèi)容包括收入預(yù)算和支出預(yù)算，收入預(yù)算應(yīng)根據(jù)預(yù)計就餐人數(shù)、收費標(biāo)準(zhǔn)等確定；支出預(yù)算應(yīng)包括食材采購、人員工資、水電費、設(shè)備購置等各項費用。2.預(yù)算編制應(yīng)遵循“量入為出、收支平衡”的原則，確保預(yù)算的合理性和可行性。（二）預(yù)算執(zhí)行1.食堂應(yīng)嚴(yán)格按照預(yù)算執(zhí)行，不得隨意調(diào)整預(yù)算。如因特殊情況需要調(diào)整預(yù)算，應(yīng)按照規(guī)定程序報學(xué)校財務(wù)管理領(lǐng)導(dǎo)小組審批。2.加強預(yù)算執(zhí)行情況的監(jiān)控和分析，及時發(fā)現(xiàn)和解決預(yù)算執(zhí)行過程中存在的問題，確保預(yù)算目標(biāo)的實現(xiàn)。（三）預(yù)算調(diào)整1.當(dāng)出現(xiàn)下列情況之一時，可進行預(yù)算調(diào)整：國家政策發(fā)生重大變化，影響食堂財務(wù)收支；學(xué)校教學(xué)計劃調(diào)整，導(dǎo)致師生就餐人數(shù)大幅變化；其他不可預(yù)見的因素，影響食堂正常運營。2.預(yù)算調(diào)整應(yīng)編制調(diào)整方案，說明調(diào)整原因、調(diào)整金額、調(diào)整后的預(yù)算情況等，并報學(xué)校財務(wù)管理領(lǐng)導(dǎo)小組審批。四、收入管理（一）收費標(biāo)準(zhǔn)1.食堂應(yīng)按照物價部門核定的收費標(biāo)準(zhǔn)收取伙食費，不得擅自提高或降低收費標(biāo)準(zhǔn)。2.收費標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在學(xué)校顯著位置公示，接受師生和家長的監(jiān)督。（二）收入核算1.食堂收入應(yīng)及時足額入賬，不得坐支、截留或挪用。2.收入核算應(yīng)按照規(guī)定的會計科目進行，確保收入信息真實、準(zhǔn)確。（三）票據(jù)管理1.食堂收取伙食費應(yīng)使用財政部門統(tǒng)一監(jiān)制的票據(jù)，不得使用自制票據(jù)或白條收費。2.票據(jù)應(yīng)妥善保管，定期核銷，確保票據(jù)的真實性和完整性。五、支出管理（一）支出審批1.食堂各項支出應(yīng)嚴(yán)格按照審批程序進行，由經(jīng)辦人填寫支出憑證，經(jīng)食堂管理人員審核、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)審批后，方可報銷。2.審批人員應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，對不符合規(guī)定的支出不予審批。（二）支出范圍1.食材采購支出用于購買食堂所需的各類食材、調(diào)料等，應(yīng)選擇正規(guī)供應(yīng)商，確保食材質(zhì)量安全。2.人員工資支出支付食堂工作人員的工資、獎金、福利等費用。3.水電費支出食堂運營過程中發(fā)生的水電費。4.設(shè)備購置支出購置食堂所需的設(shè)備、設(shè)施等，應(yīng)按照學(xué)校固定資產(chǎn)管理規(guī)定進行管理。5.其他支出與食堂運營相關(guān)的其他合理支出，如清潔用品、餐具購置等。（三）成本核算1.食堂應(yīng)建立成本核算制度，定期對食堂運營成本進行核算，分析成本構(gòu)成，找出成本控制的關(guān)鍵點。2.成本核算應(yīng)包括食材成本、人工成本、水電費等各項費用，通過成本核算，合理控制食堂運營成本，提高資金使用效益。（四）物資采購管理1.建立物資采購管理制度，規(guī)范采購流程。采購前應(yīng)進行市場調(diào)研，選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，簽訂采購合同，確保物資質(zhì)量和價格合理。2.物資采購應(yīng)實行驗收制度，采購的物資必須經(jīng)過驗收合格后方可入庫或使用。驗收人員應(yīng)認(rèn)真核對物資的品種、數(shù)量、質(zhì)量等，確保物資符合要求。3.加強庫存管理，定期盤點庫存物資，確保賬實相符。庫存物資應(yīng)分類存放，妥善保管，防止變質(zhì)、損壞等情況發(fā)生。六、資產(chǎn)管理（一）固定資產(chǎn)管理1.食堂固定資產(chǎn)應(yīng)按照學(xué)校固定資產(chǎn)管理規(guī)定進行登記、入賬、核算和管理。2.定期對固定資產(chǎn)進行清查盤點，確保固定資產(chǎn)賬實相符。對盤盈、盤虧的固定資產(chǎn)，應(yīng)及時查明原因，按照規(guī)定程序進行處理。3.固定資產(chǎn)的購置、處置應(yīng)按照學(xué)校相關(guān)規(guī)定進行審批，確保固定資產(chǎn)的安全完整和合理使用。（二）流動資產(chǎn)（庫存物資）管理1.加強庫存物資管理，建立庫存物資臺賬，詳細記錄物資的出入庫情況。2.庫存物資應(yīng)定期盤點，盤點結(jié)果應(yīng)與庫存臺賬進行核對，如發(fā)現(xiàn)賬實不符，應(yīng)及時查明原因并進行處理。3.合理控制庫存物資數(shù)量，避免積壓浪費，確保庫存物資的安全和有效利用。七、財務(wù)監(jiān)督（一）內(nèi)部監(jiān)督1.學(xué)校應(yīng)建立健全食堂財務(wù)內(nèi)部監(jiān)督制度，定期對食堂財務(wù)收支情況進行檢查和審計。內(nèi)部監(jiān)督應(yīng)包括財務(wù)核算、預(yù)算執(zhí)行、支出審批、物資采購管理等方面。2.食堂管理人員和財務(wù)人員應(yīng)自覺接受內(nèi)部監(jiān)督，對發(fā)現(xiàn)的問題及時進行整改。（二）外部監(jiān)督1.食堂財務(wù)工作應(yīng)接受財政、審計、物價等部門的監(jiān)督檢查，如實提供財務(wù)資料，積極配合監(jiān)督檢查工作。2.學(xué)校應(yīng)定期將食堂財務(wù)收支情況向師生和家長公開，接受社會監(jiān)督。公開內(nèi)容應(yīng)包括收入、支出、結(jié)余等情況，以及食堂物資采購、飯菜價格等信息。八、財務(wù)報告與分析（一）財務(wù)報告1.食堂應(yīng)定期編制財務(wù)報告，包括資產(chǎn)負(fù)債表、收入支出表、現(xiàn)金流量表等。財務(wù)報告應(yīng)真實、準(zhǔn)確、完整，能夠反映食堂財務(wù)狀況和經(jīng)營成果。2.財務(wù)報告應(yīng)按照規(guī)定的格式和要求編制，并及時報送學(xué)校財務(wù)管理領(lǐng)導(dǎo)小組和相關(guān)部門。（二）財務(wù)分析1.定期對食堂財務(wù)狀況和經(jīng)營成果進行分析，分析內(nèi)容包括預(yù)算執(zhí)行情況、收入支出情況、成本效益情況等。2.通過財務(wù)分析，發(fā)現(xiàn)存在的問題，提出改進措施和建議，為學(xué)校食堂管理決策提供依據(jù)。九、會計檔案管理（一）檔案內(nèi)容食堂會計檔案應(yīng)包括會計憑證、會計賬簿、財務(wù)報告、審計報告、合同協(xié)議等與財務(wù)工作相關(guān)的資料。（二）檔案保管1.會計檔案應(yīng)妥善保管，按照規(guī)定的期限進行存放。保管期限屆滿后，應(yīng)按照規(guī)定程序進行銷毀。2.會計檔案保管地點應(yīng)安全可靠，防止檔案丟失、損壞、被盜等情況發(fā)生。（三）檔案查閱1.因工作需要查閱會計檔案的，應(yīng)經(jīng)學(xué)校財務(wù)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)