PAGE水果場(chǎng)衛(wèi)生管理獎(jiǎng)懲制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)水果場(chǎng)衛(wèi)生管理，確保水果生產(chǎn)環(huán)境符合相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保障水果質(zhì)量安全，特制定本獎(jiǎng)懲制度。（二）適用范圍本制度適用于水果場(chǎng)全體員工，包括種植人員、采摘人員、加工人員、包裝人員以及管理人員等。（三）基本原則1.依法依規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家及地方有關(guān)食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等方面的法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2.預(yù)防為主原則：強(qiáng)調(diào)預(yù)防措施，從源頭控制衛(wèi)生問(wèn)題，減少事故發(fā)生。3.獎(jiǎng)懲分明原則：對(duì)遵守衛(wèi)生管理制度的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違反制度的員工進(jìn)行懲罰，做到公平公正。二、衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)（一）種植區(qū)域衛(wèi)生1.果園選址應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，如垃圾場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)等，周邊環(huán)境應(yīng)清潔衛(wèi)生。2.定期清理果園內(nèi)的雜草、落葉、病枝等，保持果園地面整潔。3.合理使用農(nóng)藥、化肥，嚴(yán)格按照規(guī)定的劑量和使用方法進(jìn)行操作，避免對(duì)環(huán)境造成污染。4.做好病蟲害防治工作，采用生物防治、物理防治等綠色防控措施，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用。（二）采摘環(huán)節(jié)衛(wèi)生1.采摘人員應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽和口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生。2.采摘工具應(yīng)定期清洗消毒，避免交叉污染。3.采摘過(guò)程中應(yīng)輕拿輕放，避免水果受傷，確保水果表面清潔。4.采摘后的水果應(yīng)及時(shí)運(yùn)往加工區(qū)域，避免長(zhǎng)時(shí)間暴露在外界環(huán)境中。（三）加工車間衛(wèi)生1.加工車間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，地面、墻壁、天花板等應(yīng)定期清潔消毒。2.加工設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)保養(yǎng)，確保正常運(yùn)行，并在每次使用后進(jìn)行清洗消毒。3.加工人員應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，穿戴工作服、工作帽、口罩和手套等防護(hù)用品。4.加工過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)及時(shí)清理，分類存放，妥善處理。（四）包裝車間衛(wèi)生1.包裝車間應(yīng)保持良好的通風(fēng)和采光，溫度、濕度應(yīng)符合要求。2.包裝材料應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，存放環(huán)境應(yīng)清潔干燥，避免受潮、污染。3.包裝人員應(yīng)嚴(yán)格遵守包裝操作規(guī)程，確保包裝過(guò)程的衛(wèi)生。4.包裝好的水果應(yīng)及時(shí)入庫(kù)，存放環(huán)境應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，避免擠壓、碰撞。（五）人員衛(wèi)生1.所有員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換衣。2.進(jìn)入工作區(qū)域前應(yīng)穿戴好工作服、工作帽等防護(hù)用品，不得穿工作服進(jìn)入非工作區(qū)域。3.嚴(yán)禁在工作區(qū)域內(nèi)吸煙、飲食、隨地吐痰等。4.員工應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。三、獎(jiǎng)勵(lì)制度（一）獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)1.發(fā)現(xiàn)并及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生安全隱患，避免重大事故發(fā)生的，給予[X]元獎(jiǎng)勵(lì)。2.在衛(wèi)生管理工作中提出創(chuàng)新性建議，被采納后有效改善衛(wèi)生狀況的，給予[X]元獎(jiǎng)勵(lì)。3.積極參與衛(wèi)生管理培訓(xùn)和活動(dòng)，表現(xiàn)優(yōu)秀的，給予[X]元獎(jiǎng)勵(lì)。4.連續(xù)[X]個(gè)月無(wú)衛(wèi)生違規(guī)行為的員工，給予[X]元獎(jiǎng)勵(lì)。5.在衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出，為水果場(chǎng)贏得榮譽(yù)的，給予[X]元獎(jiǎng)勵(lì)，并進(jìn)行公開表彰。（二）獎(jiǎng)勵(lì)程序1.申報(bào)：?jiǎn)T工認(rèn)為自己符合獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)填寫《獎(jiǎng)勵(lì)申請(qǐng)表》，詳細(xì)說(shuō)明事跡和理由，并提交相關(guān)證明材料。2.審核：由部門負(fù)責(zé)人對(duì)申報(bào)材料進(jìn)行審核，核實(shí)情況屬實(shí)后，簽署意見報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批。3.審批：上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)申報(bào)材料進(jìn)行審批，確定獎(jiǎng)勵(lì)金額和獎(jiǎng)勵(lì)方式。4.公示：將獎(jiǎng)勵(lì)結(jié)果在水果場(chǎng)內(nèi)部進(jìn)行公示，公示期為[X]個(gè)工作日。如無(wú)異議，正式發(fā)放獎(jiǎng)勵(lì)。四、懲罰制度（一）違規(guī)行為及處罰標(biāo)準(zhǔn)1.種植區(qū)域衛(wèi)生違規(guī)未及時(shí)清理果園雜草、落葉、病枝等，影響果園環(huán)境衛(wèi)生的，給予警告處分，并處以[X]元罰款。違規(guī)使用農(nóng)藥、化肥，對(duì)環(huán)境造成污染的，給予記過(guò)處分，并處以[X]元罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，予以辭退。2.采摘環(huán)節(jié)衛(wèi)生違規(guī)采摘人員未穿戴清潔工作服、工作帽和口罩的，給予警告處分，并處以[X]元罰款。采摘工具未及時(shí)清洗消毒，導(dǎo)致水果交叉污染的，給予記過(guò)處分，并處以[X]元罰款。3.加工車間衛(wèi)生違規(guī)加工車間地面、墻壁、天花板等未定期清潔消毒的，給予警告處分，并處以[X]元罰款。加工設(shè)備未按規(guī)定維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒的，給予記過(guò)處分，并處以[X]元罰款；影響正常生產(chǎn)的，予以辭退。加工人員未穿戴防護(hù)用品或未遵守操作規(guī)程的，給予警告處分，并處以[X]元罰款；造成食品安全事故的，依法追究責(zé)任。4.包裝車間衛(wèi)生違規(guī)包裝車間通風(fēng)、采光、溫度、濕度不符合要求的，給予警告處分，并處以[X]元罰款。包裝材料存放不當(dāng)，導(dǎo)致受潮污染的，給予記過(guò)處分，并處以[X]元罰款。包裝人員未遵守包裝操作規(guī)程的，給予警告處分，并處以[X]元罰款。5.人員衛(wèi)生違規(guī)員工未保持良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，在工作區(qū)域內(nèi)吸煙、飲食、隨地吐痰等行為之一的，給予警告處分，并處以[X]元罰款。員工未取得健康證明上崗工作的，責(zé)令限期改正，并處以[X]元罰款；逾期不改正的，予以辭退。6.其他衛(wèi)生違規(guī)故意破壞衛(wèi)生設(shè)施或環(huán)境衛(wèi)生的，給予記大過(guò)處分，并處以[X]元罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，予以辭退。對(duì)衛(wèi)生管理工作拒不配合，態(tài)度惡劣的，給予降級(jí)處分，并處以[X]元罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，予以辭退。（二）懲罰程序1.調(diào)查：發(fā)現(xiàn)員工存在違規(guī)行為后，由相關(guān)管理人員進(jìn)行調(diào)查，收集證據(jù)，查明事實(shí)真相。2.告知：將調(diào)查結(jié)果告知違規(guī)員工，聽取其陳述和申辯。3.審批：根據(jù)調(diào)查結(jié)果和員工的申辯情況，由上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行審批，確定處罰決定。4.執(zhí)行：向違規(guī)員工下達(dá)《處罰決定書》，并按照處罰標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行處罰措施。五、監(jiān)督與檢查（一）監(jiān)督檢查部門成立水果場(chǎng)衛(wèi)生管理監(jiān)督檢查小組，由場(chǎng)長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，并抽調(diào)各部門相關(guān)人員組成。監(jiān)督檢查小組負(fù)責(zé)對(duì)水果場(chǎng)衛(wèi)生管理情況進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。（二）檢查內(nèi)容1.衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況。2.各區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生狀況。3.員工的個(gè)人衛(wèi)生及防護(hù)用品穿戴情況。4.加工設(shè)備、包裝材料等的衛(wèi)生情況。5.衛(wèi)生設(shè)施的運(yùn)行和維護(hù)情況。（三）檢查頻率1.日常檢查：監(jiān)督檢查小組每天對(duì)各區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促整改。2.定期檢查：每周組織一次全面的衛(wèi)生檢查，對(duì)各部門的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行評(píng)估。3.專項(xiàng)檢查：根據(jù)實(shí)際情況，不定期開展專項(xiàng)衛(wèi)生檢查，如針對(duì)農(nóng)藥使用、食品安全等方面的檢查。（四）檢查記錄與反饋1.每次檢查應(yīng)做好記錄，包括檢查時(shí)間、檢查人員、檢查區(qū)域、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及整改情況等。2.檢查結(jié)束后，及時(shí)向被檢查部門反饋檢查結(jié)果，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出整改要