PAGE農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生員制度一、總則1.目的為加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理，保障市場(chǎng)內(nèi)環(huán)境整潔、衛(wèi)生，為消費(fèi)者提供安全、舒適的購物環(huán)境，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)所有衛(wèi)生員及相關(guān)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生管理工作。3.職責(zé)分工農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理部門負(fù)責(zé)衛(wèi)生員制度的制定、監(jiān)督和考核；衛(wèi)生員負(fù)責(zé)具體的環(huán)境衛(wèi)生清掃、保潔及相關(guān)衛(wèi)生設(shè)施的維護(hù)工作。二、衛(wèi)生員崗位職責(zé)1.日常清掃工作每日開市前，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的公共通道、攤位周邊、樓梯、扶手等區(qū)域進(jìn)行全面清掃，清除垃圾、雜物和污漬。及時(shí)清掃市場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)生的各類垃圾，包括果皮、紙屑、菜葉、包裝袋等，確保垃圾不堆積、不滯留。定期對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的下水道進(jìn)行清理，防止堵塞，保持排水暢通。2.保潔工作在營業(yè)時(shí)間內(nèi)，巡回檢查市場(chǎng)衛(wèi)生情況，及時(shí)清理新產(chǎn)生的垃圾和污漬，保持市場(chǎng)環(huán)境整潔。對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的公共設(shè)施，如垃圾桶、休息座椅、宣傳欄等進(jìn)行保潔，定期擦拭，保持干凈無灰塵。負(fù)責(zé)市場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生間的衛(wèi)生保潔，定時(shí)清掃、消毒，更換衛(wèi)生紙，保持衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生、無異味。3.衛(wèi)生設(shè)施維護(hù)定期檢查和維護(hù)市場(chǎng)內(nèi)的衛(wèi)生設(shè)施，如垃圾桶、清掃工具等，確保設(shè)施完好、正常使用。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生設(shè)施損壞或缺失時(shí)，及時(shí)向管理部門報(bào)告，并協(xié)助進(jìn)行維修或更換。4.食品安全相關(guān)衛(wèi)生協(xié)助協(xié)助市場(chǎng)管理部門做好食品安全相關(guān)的環(huán)境衛(wèi)生工作，如攤位周邊的清潔消毒等，防止食品污染。配合食品安全檢查人員，提供必要的衛(wèi)生情況說明和協(xié)助檢查工作。三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求1.公共通道與樓梯地面干凈整潔，無明顯灰塵、污漬、積水和雜物。樓梯扶手無灰塵、無污漬，保持光亮。通道兩側(cè)的墻壁、門窗無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。2.攤位周邊攤位周邊地面清潔，無垃圾、雜物和污漬，攤位擺放整齊。攤位內(nèi)商品擺放有序，保持?jǐn)偽粌?nèi)衛(wèi)生整潔，無垃圾和雜物堆積。攤位下無垃圾、雜物，保持通風(fēng)良好。3.衛(wèi)生間衛(wèi)生間地面、墻面干凈整潔，無污漬、無積水。洗手池、水龍頭、鏡子干凈無污垢，衛(wèi)生紙供應(yīng)充足。便器清潔無異味，定期消毒。4.垃圾處理垃圾桶外觀干凈，無破損，垃圾日產(chǎn)日清，不積存。垃圾運(yùn)輸過程中應(yīng)密封，防止垃圾散落和異味擴(kuò)散。5.衛(wèi)生設(shè)施垃圾桶、清掃工具等衛(wèi)生設(shè)施擺放整齊，保持清潔。市場(chǎng)內(nèi)的通風(fēng)、排水等設(shè)施正常運(yùn)行，無堵塞、無損壞。四、衛(wèi)生清掃與保潔流程1.開市前清掃流程準(zhǔn)備好清掃工具，如掃帚、拖把、垃圾袋等。按照從市場(chǎng)入口開始，依次清掃公共通道、樓梯、攤位周邊等區(qū)域的順序進(jìn)行清掃。將清掃的垃圾裝入垃圾袋，集中收集到指定的垃圾堆放點(diǎn)。對(duì)清掃工具進(jìn)行清洗和整理，存放于指定位置。2.營業(yè)時(shí)間保潔流程每隔[X]小時(shí)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行巡回保潔，重點(diǎn)關(guān)注人流量大的區(qū)域和易產(chǎn)生垃圾的部位。及時(shí)清理新產(chǎn)生的垃圾，如發(fā)現(xiàn)垃圾較多時(shí)，增加保潔頻次。對(duì)公共設(shè)施進(jìn)行擦拭保潔。檢查衛(wèi)生間衛(wèi)生情況，及時(shí)進(jìn)行清掃和消毒。3.收市后清掃流程待市場(chǎng)關(guān)門后，對(duì)市場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行全面清掃，包括清理攤位內(nèi)的垃圾和雜物。沖洗公共通道和攤位周邊地面，確保地面干凈。再次檢查衛(wèi)生間衛(wèi)生，進(jìn)行全面清潔和消毒。整理清掃工具，將垃圾運(yùn)出市場(chǎng)，送至垃圾處理場(chǎng)。五、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式管理部門定期對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，檢查人員包括市場(chǎng)管理人員和衛(wèi)生員組長。采用日常巡查、定期檢查和不定期抽查相結(jié)合的方式進(jìn)行。2.檢查內(nèi)容按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)公共通道、攤位周邊、衛(wèi)生間、垃圾處理等區(qū)域進(jìn)行檢查。檢查衛(wèi)生員的工作執(zhí)行情況，包括清掃、保潔工作是否按時(shí)完成，衛(wèi)生設(shè)施是否維護(hù)良好等。3.考核標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生情況良好，各項(xiàng)指標(biāo)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，得[X]分。存在輕微衛(wèi)生問題，如個(gè)別區(qū)域有少量垃圾未及時(shí)清理、衛(wèi)生設(shè)施有輕微損壞等，扣[X]分。存在較嚴(yán)重衛(wèi)生問題，如大面積垃圾堆積、衛(wèi)生間異味嚴(yán)重、衛(wèi)生設(shè)施損壞影響使用等，扣[X]分。連續(xù)多次出現(xiàn)衛(wèi)生問題且未及時(shí)整改的，加倍扣分。4.考核結(jié)果應(yīng)用考核結(jié)果與衛(wèi)生員的績效掛鉤，每月根據(jù)考核得分發(fā)放績效獎(jiǎng)金。對(duì)于考核優(yōu)秀的衛(wèi)生員，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)于考核不合格的衛(wèi)生員，進(jìn)行批評(píng)教育、警告直至辭退處理。六、培訓(xùn)與提升1.培訓(xùn)計(jì)劃管理部門定期組織衛(wèi)生員進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生知識(shí)、清掃保潔技能、安全操作規(guī)范等。每年制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容和培訓(xùn)師。2.培訓(xùn)方式采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、實(shí)際操作等多種培訓(xùn)方式相結(jié)合。邀請(qǐng)專業(yè)的衛(wèi)生管理專家或經(jīng)驗(yàn)豐富的衛(wèi)生員進(jìn)行授課，提高培訓(xùn)效果。3.培訓(xùn)內(nèi)容衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求，使衛(wèi)生員明確工作目標(biāo)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。清掃保潔技巧，如不同區(qū)域的清掃方法、垃圾清理工具的使用等。衛(wèi)生設(shè)施維護(hù)知識(shí)，包括常見設(shè)施的維修和保養(yǎng)方法。食品安全相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生員對(duì)食品安全環(huán)境衛(wèi)生重要性的認(rèn)識(shí)。安全操作規(guī)范，如垃圾運(yùn)輸過程中的安全注意事項(xiàng)、清掃工具的正確使用等。4.提升措施根據(jù)市場(chǎng)衛(wèi)生管理的發(fā)展和實(shí)際需求，不斷更新培訓(xùn)內(nèi)容，提升衛(wèi)生員的業(yè)務(wù)水平。鼓勵(lì)衛(wèi)生員之間交流經(jīng)驗(yàn)，分享好的工作方法和技巧，共同提高工作質(zhì)量。為衛(wèi)生員提供參加外部培訓(xùn)和學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)，拓寬視野，提升綜合素質(zhì)。七、獎(jiǎng)懲制度1.獎(jiǎng)勵(lì)制度衛(wèi)生員在衛(wèi)生工作中表現(xiàn)突出，如連續(xù)[X]個(gè)月考核優(yōu)秀、提出創(chuàng)新性的衛(wèi)生管理建議并取得良好效果等，給予[X]元的獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)在環(huán)境衛(wèi)生突發(fā)事件中表現(xiàn)積極、處理得當(dāng)，避免市場(chǎng)衛(wèi)生受到嚴(yán)重影響的衛(wèi)生員，給予[X]元的特別獎(jiǎng)勵(lì)。獲得獎(jiǎng)勵(lì)的衛(wèi)生員在年度評(píng)優(yōu)評(píng)先中予以優(yōu)先考慮。2.懲罰制度衛(wèi)生員違反衛(wèi)生員制度，如未按時(shí)完成清掃保潔任務(wù)、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的，第一次給予警告，第二次扣發(fā)當(dāng)月績效獎(jiǎng)金的[X]%，第三次扣發(fā)當(dāng)月績效獎(jiǎng)金的[X]%，并責(zé)令其整改。因衛(wèi)生員工作失誤導(dǎo)致市場(chǎng)衛(wèi)生問題嚴(yán)重影響市場(chǎng)形象或受到相關(guān)部門批評(píng)的，扣發(fā)當(dāng)月全