PAGE商場安全衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的本制度旨在加強商場的安全與衛(wèi)生管理，保障顧客、員工的生命財產(chǎn)安全，營造安全、舒適、整潔的購物環(huán)境，促進商場的可持續(xù)發(fā)展。2.適用范圍本制度適用于商場內(nèi)所有區(qū)域，包括營業(yè)場所、辦公區(qū)域、倉儲區(qū)域、員工宿舍等，以及在商場內(nèi)從事經(jīng)營活動的所有商戶、員工和顧客。3.依據(jù)本制度依據(jù)國家相關法律法規(guī)，如《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國消防法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》等，以及行業(yè)標準和規(guī)范制定。二、安全管理（一）安全責任1.商場管理方責任商場管理方是商場安全管理的第一責任人，負責制定和完善安全管理制度，組織實施安全管理工作，定期進行安全檢查和隱患排查，確保商場安全設施設備完好有效。設立安全管理機構，配備專職安全管理人員，明確各部門、各崗位的安全職責，簽訂安全責任書，將安全責任落實到具體人員。2.商戶責任商戶是其經(jīng)營區(qū)域安全管理的直接責任人，負責本區(qū)域的安全防范工作，遵守商場安全管理制度，配合商場管理方做好安全管理工作。對員工進行安全教育培訓，確保員工具備必要的安全知識和技能，熟悉安全操作規(guī)程。3.員工責任員工應遵守商場安全管理制度，積極參與安全管理工作，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時報告，并配合采取措施進行處理。愛護商場安全設施設備，正確使用消防器材和其他安全工具，不得擅自拆除、挪用或損壞安全設施設備。（二）安全設施設備管理1.消防設施設備商場應按照規(guī)定配備足夠數(shù)量、種類齊全的消防設施設備，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)、火災報警系統(tǒng)等，并定期進行檢查、維護和保養(yǎng)，確保其完好有效。在商場內(nèi)明顯位置設置消防安全標志和疏散指示標志，保持疏散通道暢通無阻。定期組織消防演練，提高員工和商戶的消防安全意識和應急處置能力。2.電氣設備商場內(nèi)的電氣設備應符合國家安全標準，安裝、使用和維護應符合相關規(guī)定。定期對電氣設備進行檢查，發(fā)現(xiàn)電線老化、破損、漏電等安全隱患應及時更換或維修。嚴禁私拉亂接電線，嚴禁使用大功率電器設備，嚴禁在營業(yè)場所內(nèi)使用明火。3.電梯、自動扶梯電梯、自動扶梯應定期進行維護保養(yǎng)，確保運行安全可靠。在電梯、自動扶梯入口處設置安全警示標志，提醒乘客注意安全。安排專人負責電梯、自動扶梯的日常運行管理，及時發(fā)現(xiàn)和處理故障。4.其他安全設施設備商場應根據(jù)實際情況配備必要的安全設施設備，如監(jiān)控設備、防盜報警設備、通風設備、排水設備等，并確保其正常運行。對安全設施設備進行定期檢查和維護，建立設備檔案，記錄設備的購置、安裝、維修、保養(yǎng)等情況。（三）安全檢查與隱患排查1.定期檢查商場管理方應制定安全檢查計劃，定期對商場進行全面安全檢查，包括消防設施設備、電氣設備、電梯、自動扶梯、安全通道等。檢查人員應認真填寫檢查記錄，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患進行詳細記錄，并及時下達整改通知書，明確整改責任人、整改期限和整改要求。2.專項檢查根據(jù)季節(jié)特點、節(jié)假日等情況，開展專項安全檢查，如夏季防火、冬季防寒保暖、節(jié)假日期間的安全檢查等。針對重點部位、重點環(huán)節(jié)進行專項檢查，如易燃易爆物品儲存場所、人員密集場所等。3.日常巡查商場各部門、各崗位應安排專人進行日常安全巡查，及時發(fā)現(xiàn)和處理安全問題。巡查人員應佩戴明顯的標識，認真履行巡查職責，對巡查情況進行記錄。4.隱患排查與整改對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應立即進行分析評估，確定隱患等級，制定相應的整改措施。整改責任人應按照整改要求及時進行整改，確保隱患得到徹底消除。對重大安全隱患，應立即停止相關區(qū)域的經(jīng)營活動，采取有效的防范措施，并及時向上級主管部門報告。（四）安全培訓與教育1.培訓計劃商場管理方應制定年度安全培訓計劃，明確培訓內(nèi)容、培訓對象、培訓時間和培訓方式等。培訓計劃應根據(jù)商場實際情況和員工需求進行制定，確保培訓的針對性和實效性。2.培訓內(nèi)容安全法律法規(guī)和規(guī)章制度培訓，使員工了解國家相關法律法規(guī)和商場安全管理制度，增強法律意識和安全意識。消防安全知識培訓，包括火災預防、火災報警、滅火器使用、疏散逃生等內(nèi)容，提高員工的消防安全技能。電氣安全知識培訓，使員工了解電氣安全常識，掌握安全用電技能，避免因電氣故障引發(fā)安全事故。應急處置知識培訓，包括各類突發(fā)事件的應急處置程序、方法和技能，提高員工的應急處置能力。3.培訓方式定期組織集中培訓，邀請專業(yè)人員進行授課，系統(tǒng)講解安全知識和技能。開展現(xiàn)場演示和操作培訓，讓員工親身體驗安全設施設備的使用方法，提高實際操作能力。利用內(nèi)部宣傳欄、電子顯示屏、微信群等多種形式進行安全宣傳教育，營造良好的安全氛圍。4.培訓記錄與考核對每次培訓進行記錄，包括培訓時間、培訓內(nèi)容、培訓人員等信息。定期對員工進行安全知識和技能考核，考核結果與員工績效掛鉤，激勵員工積極參加安全培訓，提高安全素質(zhì)。（五）應急管理1.應急預案制定商場管理方應制定完善的應急預案，包括火災事故應急預案、地震事故應急預案、突發(fā)事件應急預案等。應急預案應明確應急組織機構、應急響應程序、應急處置措施、應急物資保障等內(nèi)容，確保在突發(fā)事件發(fā)生時能夠迅速、有效地進行應對。2.應急演練定期組織應急演練，檢驗應急預案的可行性和有效性，提高員工的應急處置能力。演練內(nèi)容應包括火災撲救、人員疏散、應急救援等，演練結束后應進行總結評估，針對演練中發(fā)現(xiàn)的問題及時對應急預案進行修訂和完善。3.應急物資保障配備必要的應急物資，如滅火器、消防水帶、急救藥品、防護用品等，并定期進行檢查和維護，確保應急物資完好有效。建立應急物資儲備臺賬，記錄應急物資的種類、數(shù)量、購置時間、維護情況等信息。4.應急處置突發(fā)事件發(fā)生時，商場員工應立即按照應急預案進行應急處置，及時報警、疏散人員、撲救火災等。商場管理方應及時向上級主管部門報告事件情況，并配合相關部門進行調(diào)查處理。三、衛(wèi)生管理（一）衛(wèi)生責任1.商場管理方責任商場管理方負責制定和完善衛(wèi)生管理制度，組織實施衛(wèi)生管理工作，定期進行衛(wèi)生檢查和考核，確保商場環(huán)境整潔衛(wèi)生。劃分衛(wèi)生責任區(qū)域，明確各部門、各崗位的衛(wèi)生職責，簽訂衛(wèi)生責任書，將衛(wèi)生責任落實到具體人員。2.商戶責任商戶是其經(jīng)營區(qū)域衛(wèi)生管理的直接責任人，負責本區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生清掃、保潔工作，遵守商場衛(wèi)生管理制度，配合商場管理方做好衛(wèi)生管理工作。保持經(jīng)營區(qū)域內(nèi)的商品陳列整齊、衛(wèi)生清潔，不得在經(jīng)營區(qū)域內(nèi)亂堆亂放雜物。3.員工責任員工應遵守商場衛(wèi)生管理制度，保持個人衛(wèi)生，愛護商場環(huán)境衛(wèi)生，不得隨地吐痰、亂扔垃圾。積極參與商場衛(wèi)生清掃、保潔工作，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時報告，并配合采取措施進行處理。（二）環(huán)境衛(wèi)生管理1.公共區(qū)域衛(wèi)生商場內(nèi)的公共區(qū)域，如大廳、走廊、樓梯、電梯間、衛(wèi)生間等，應每天進行清掃、保潔，保持地面干凈、無污漬，墻面、天花板整潔，門窗明亮。定期對公共區(qū)域進行消毒，特別是人員密集場所和易滋生細菌的區(qū)域，如衛(wèi)生間、電梯按鈕等，防止傳染病的傳播。2.營業(yè)場所衛(wèi)生商戶應保持營業(yè)場所內(nèi)的衛(wèi)生清潔，每天營業(yè)結束后，對商品、貨架、柜臺等進行清理，清除灰塵、雜物。營業(yè)場所內(nèi)不得存放與經(jīng)營無關的物品，保持通道暢通無阻。3.倉儲區(qū)域衛(wèi)生倉儲區(qū)域應保持整潔，貨物應分類存放，擺放整齊，不得亂堆亂放。定期對倉儲區(qū)域進行清掃、消毒，防止蟲害、鼠害等。4.垃圾處理商場應設置足夠數(shù)量的垃圾桶，并合理分布在各個區(qū)域。垃圾應及時清理，做到日產(chǎn)日清，嚴禁垃圾堆積、外溢。對垃圾進行分類收集、運輸和處理，可回收垃圾應進行回收利用，有害垃圾應按照相關規(guī)定進行處理。（三）食品衛(wèi)生管理1.食品經(jīng)營資質(zhì)商場內(nèi)從事食品經(jīng)營的商戶應取得合法有效的食品經(jīng)營許可證，并按照許可范圍經(jīng)營。食品從業(yè)人員應持有健康證明，每年進行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。2.食品采購與貯存食品采購應從正規(guī)渠道進貨，索取并留存供應商的資質(zhì)證明、進貨票據(jù)等，確保食品質(zhì)量安全。食品應分類存放，隔墻離地，避免交叉污染。定期檢查庫存食品，及時清理過期、變質(zhì)食品。3.食品加工與銷售食品加工應符合衛(wèi)生要求，加工場所應保持清潔衛(wèi)生，加工設備應定期清洗消毒。食品銷售應使用符合衛(wèi)生標準的包裝材料，不得銷售“三無”食品、過期食品和變質(zhì)食品。食品銷售人員應穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。（四）衛(wèi)生檢查與考核1.定期檢查商場管理方應制定衛(wèi)生檢查計劃，定期對商場進行全面衛(wèi)生檢查，包括公共區(qū)域衛(wèi)生、營業(yè)場所衛(wèi)生、倉儲區(qū)域衛(wèi)生、食品衛(wèi)生等。檢查人員應認真填寫檢查記錄，對發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題進行詳細記錄，并及時下達整改通知書，明確整改責任人、整改期限和整改要求。2.專項檢查根據(jù)季節(jié)特點、節(jié)假日等情況，開展專項衛(wèi)生檢查，如夏季的蚊蟲防治、節(jié)假日期間的環(huán)境衛(wèi)生檢查等。針對重點部位、重點環(huán)節(jié)進行專項檢查，如食品經(jīng)營區(qū)域、衛(wèi)生間等。3.日常巡查商場各部門、各崗位應安排專人進行日常衛(wèi)生巡查，及時發(fā)現(xiàn)和處理衛(wèi)生問題。巡查人員應佩戴明顯的標識，認真履行巡查職責，對巡查情況進行記錄。4.考核與獎懲建立衛(wèi)生考核制度，對各部門、各商戶的衛(wèi)生管理