甲方（發(fā)包方）：名稱：_________________________地址：_________________________法定代表人：___________________乙方（承包方）：名稱：_________________________地址：_________________________法定代表人：___________________鑒于甲方擬將餐飲經(jīng)營場所的廚房運營管理委托乙方承包，乙方具備相應(yīng)服務(wù)能力，雙方依據(jù)《中華人民共和國民法典》等法律法規(guī)，經(jīng)平等協(xié)商達成如下協(xié)議：第一條承包內(nèi)容與范圍1.1乙方承包甲方位于________________的餐飲廚房，負責(zé)廚房日常運營管理，具體包括：廚房人員的招聘、培訓(xùn)、考勤及績效管理；菜品研發(fā)、制作、出品質(zhì)量把控（含特殊場景如宴會、主題餐的菜品定制）；廚房設(shè)備、用具的日常維護（重大維修由甲方負責(zé)，另有約定除外）；廚房衛(wèi)生清潔、食品安全管理及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的執(zhí)行；食材領(lǐng)用、加工及成本控制（食材采購由□甲方負責(zé)□乙方負責(zé)，以附件《食材采購細則》為準(zhǔn)）。1.2乙方需配合甲方的經(jīng)營定位（如中餐、西餐、快餐等）及營銷活動，確保出品符合甲方服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。第二條承包期限2.1本合同期限為____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。合同期滿前____個月，雙方無異議則自動延續(xù)____年（或另行協(xié)商續(xù)簽）。第三條承包費用及支付方式3.1甲方每月向乙方支付承包費人民幣________元（大寫：________________），該費用包含乙方團隊工資、社保、食材損耗（或采購成本，依約定）、運營管理成本等。3.2支付方式：甲方于每月____日前，以□銀行轉(zhuǎn)賬□支票方式支付至乙方指定賬戶（賬戶信息：________________）。3.3甲方臨時停業(yè)（≤____日）期間，承包費按____%結(jié)算；超期則雙方協(xié)商調(diào)整。第四條雙方權(quán)利與義務(wù)4.1甲方權(quán)利義務(wù)有權(quán)監(jiān)督廚房運營、菜品質(zhì)量、衛(wèi)生安全，提出改進意見；提供符合安全標(biāo)準(zhǔn)的廚房場地、設(shè)備、能源及必要證照支持（乙方配合提供資料）；按約支付費用，逾期按應(yīng)付金額____%/日支付違約金（累計≤應(yīng)付金額____%）。4.2乙方權(quán)利義務(wù)自主管理廚房團隊，遵守甲方規(guī)章制度；確保廚房人員持有效健康證上崗，杜絕食品安全事故；每日清潔廚房，定期消殺，保持環(huán)境符合衛(wèi)生規(guī)范；未經(jīng)甲方書面同意，不得轉(zhuǎn)包、分包或擅自更換核心人員；因乙方原因?qū)е峦对V、索賠或監(jiān)管處罰的，乙方承擔(dān)全部責(zé)任及損失。第五條質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與考核5.1菜品質(zhì)量：出品符合《菜品標(biāo)準(zhǔn)手冊》（附件一），客戶有效投訴率月均超____%的，甲方扣減當(dāng)月承包費____%并要求整改。5.2衛(wèi)生安全：乙方每日自查、每周接受聯(lián)合檢查，連續(xù)兩次不達標(biāo)時，甲方有權(quán)要求更換管理人員或追究違約責(zé)任。第六條違約責(zé)任6.1甲方逾期付款超____日，乙方可暫停運營（提前____日通知）；超____日的，乙方有權(quán)解約并索賠（拖欠費用+違約金應(yīng)付金額____%）。6.2乙方違約導(dǎo)致運營中斷（如人員罷工、食材斷供）或重大事故的，甲方扣減費用并解約，乙方賠償全部損失（含客戶索賠、商譽損失）。6.3擅自解約的，違約方支付違約金人民幣________元（大寫：________________），不足彌補損失的另行賠償。第七條爭議解決履行爭議協(xié)商解決；協(xié)商不成的，向________（甲方/乙方/合同簽訂地）有管轄權(quán)的人民法院訴訟。第八條其他約定8.1未盡事宜簽訂補充協(xié)議，與本合同具同等效力。8.2本合同一式____份，雙方各執(zhí)____份，自簽字（蓋章）之日起生效。甲方（蓋章）：____________________法定代表人或授權(quán)代表（簽字）：________日期：____年____月____日乙方（蓋章）：____________________法定代表人或授權(quán)代表（簽字）：________日期：____年____月____日附件：1.《菜品標(biāo)準(zhǔn)手冊》2.《食材采購細則》（如適用）