PAGE黑龍江省旅店衛(wèi)生制度一、總則1.目的為加強(qiáng)黑龍江省旅店業(yè)衛(wèi)生管理，規(guī)范旅店經(jīng)營行為，保障消費(fèi)者身體健康，依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定本制度。2.適用范圍本制度適用于黑龍江省內(nèi)所有從事旅店經(jīng)營活動的單位和個(gè)人。3.基本原則旅店業(yè)衛(wèi)生管理應(yīng)遵循預(yù)防為主、分類管理、科學(xué)指導(dǎo)、依法監(jiān)督的原則，確保旅店環(huán)境整潔、衛(wèi)生安全。二、衛(wèi)生管理職責(zé)1.旅店經(jīng)營者責(zé)任旅店經(jīng)營者是旅店衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，應(yīng)建立健全衛(wèi)生管理制度，配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)旅店衛(wèi)生管理工作。嚴(yán)格遵守國家有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，保證旅店衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行，為消費(fèi)者提供衛(wèi)生、舒適、安全的住宿環(huán)境。定期組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗，掌握必要的衛(wèi)生知識和技能。2.衛(wèi)生行政部門職責(zé)各級衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)旅店業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，依法對旅店經(jīng)營單位進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，查處違法行為。制定旅店業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督抽檢計(jì)劃，定期對旅店衛(wèi)生狀況進(jìn)行抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決衛(wèi)生問題。加強(qiáng)對旅店業(yè)衛(wèi)生管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)指導(dǎo)，提高其衛(wèi)生管理水平和業(yè)務(wù)能力。三、衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備1.客房衛(wèi)生設(shè)施客房應(yīng)保持清潔、整齊，空氣清新，無異味?？头績?nèi)配備的臥具、茶具等應(yīng)一客一換，長住客每周至少更換一次。客房衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的淋浴設(shè)施，排水暢通，地面防滑，墻壁、地面應(yīng)清潔無污垢。衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)配備有效的通風(fēng)換氣裝置，保持空氣流通?？头績?nèi)應(yīng)配備必要的衛(wèi)生清潔用品，如垃圾桶、垃圾袋、清潔劑等，并定期更換補(bǔ)充。2.公共區(qū)域衛(wèi)生設(shè)施旅店公共區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，地面、墻壁、天花板應(yīng)無灰塵、無污漬。公共衛(wèi)生間應(yīng)定期消毒，無異味，洗手設(shè)施應(yīng)正常使用，配備足夠的洗手液、擦手紙等用品。旅店應(yīng)設(shè)置專門的消毒間，配備消毒設(shè)備，如紫外線燈、消毒柜等，用于對公共用品用具進(jìn)行消毒。消毒間應(yīng)保持清潔，通風(fēng)良好。旅店應(yīng)配備足夠數(shù)量的垃圾桶，并定期清理，垃圾應(yīng)日產(chǎn)日清，保持環(huán)境整潔。3.通風(fēng)與空調(diào)系統(tǒng)旅店應(yīng)具備良好的通風(fēng)設(shè)施，保證室內(nèi)空氣流通。客房、公共區(qū)域應(yīng)安裝有效的通風(fēng)換氣裝置，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保正常運(yùn)行。旅店使用的空調(diào)系統(tǒng)應(yīng)定期清洗消毒，過濾網(wǎng)應(yīng)每周清洗一次，空氣處理機(jī)組、表冷器、加熱（濕）器、冷凝水盤等每年至少進(jìn)行一次全面清洗消毒?？照{(diào)系統(tǒng)應(yīng)符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。4.飲用水衛(wèi)生旅店應(yīng)提供符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水，可采用市政供水、自建設(shè)施供水或桶裝水等方式。使用的飲水機(jī)應(yīng)定期清洗消毒，桶裝水應(yīng)索取有效的衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明。旅店應(yīng)設(shè)置專門的飲用水儲存設(shè)施，儲存設(shè)施應(yīng)定期清洗消毒，防止污染。飲用水應(yīng)經(jīng)消毒處理后供應(yīng)，水質(zhì)應(yīng)符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。四、衛(wèi)生操作規(guī)范1.客房清潔操作客房服務(wù)員應(yīng)按照規(guī)定的程序和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行客房清潔，先清理衛(wèi)生間，再整理床鋪、擦拭家具等。清潔過程中應(yīng)注意避免交叉污染，使用的清潔工具應(yīng)分類擺放，定期清洗消毒?？头績?nèi)的杯具、茶具等應(yīng)在專用的消毒間進(jìn)行清洗消毒，消毒后的杯具、茶具應(yīng)存放在清潔、干燥、密閉的保潔柜內(nèi)?？头績?nèi)的臥具應(yīng)按照要求進(jìn)行更換和洗滌，洗滌后的臥具應(yīng)達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，不得檢出致病菌、寄生蟲等。2.公共區(qū)域清潔操作公共區(qū)域的清潔工作應(yīng)定時(shí)進(jìn)行，保持地面、墻壁、天花板等清潔無污漬。清潔過程中應(yīng)使用符合衛(wèi)生要求的清潔用品，避免對環(huán)境造成污染。公共衛(wèi)生間應(yīng)隨時(shí)進(jìn)行清掃，及時(shí)清理垃圾和污水，定期對洗手臺、便器等進(jìn)行消毒，保持衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生、無異味。旅店的電梯、樓道等公共區(qū)域應(yīng)定期進(jìn)行消毒，保持空氣清新，環(huán)境整潔。3.消毒操作規(guī)范旅店應(yīng)按照衛(wèi)生行政部門的要求，對公共用品用具進(jìn)行消毒。消毒方法應(yīng)符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，可采用物理消毒法（如紫外線消毒、高溫消毒等）或化學(xué)消毒法（如含氯消毒劑消毒、過氧乙酸消毒等）。消毒人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，掌握正確的消毒方法和操作流程。消毒過程中應(yīng)做好記錄，包括消毒時(shí)間、消毒對象、消毒方法、消毒劑名稱及濃度等。消毒后的公共用品用具應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，不得檢出大腸菌群、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌等致病菌。五、從業(yè)人員健康管理1.健康檢查旅店從業(yè)人員每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查，取得有效健康證明后方可上崗工作。新參加工作的從業(yè)人員應(yīng)在上崗前進(jìn)行健康檢查，合格后方可上崗。健康檢查項(xiàng)目應(yīng)包括胸透、肝功能、大便培養(yǎng)（痢疾、傷寒帶菌者檢查）等，必要時(shí)可增加其他檢查項(xiàng)目。旅店應(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案，記錄從業(yè)人員的健康檢查情況，對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的人員，應(yīng)及時(shí)調(diào)整工作崗位。2.衛(wèi)生知識培訓(xùn)旅店應(yīng)定期組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、衛(wèi)生操作技能、職業(yè)道德等。從業(yè)人員每年接受培訓(xùn)的時(shí)間不得少于15學(xué)時(shí)。培訓(xùn)應(yīng)采用集中授課、現(xiàn)場演示等多種形式，確保從業(yè)人員掌握必要的衛(wèi)生知識和技能。培訓(xùn)結(jié)束后應(yīng)進(jìn)行考核，考核合格后方可繼續(xù)上崗工作。旅店應(yīng)留存從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)記錄，包括培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)人員、考核情況等。六、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.日常衛(wèi)生檢查旅店應(yīng)建立日常衛(wèi)生檢查制度，由衛(wèi)生管理人員定期對旅店衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，包括客房衛(wèi)生、公共區(qū)域衛(wèi)生、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況、從業(yè)人員健康狀況及衛(wèi)生知識掌握情況等。衛(wèi)生管理人員應(yīng)做好檢查記錄，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行整改，并跟蹤復(fù)查，確保問題得到徹底解決。2.衛(wèi)生行政部門監(jiān)督檢查各級衛(wèi)生行政部門應(yīng)定期對旅店業(yè)進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生管理制度落實(shí)情況、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備配備及運(yùn)行情況、公共用品用具消毒情況、從業(yè)人員健康管理情況等。衛(wèi)生行政部門可根據(jù)需要對旅店進(jìn)行抽檢，抽檢項(xiàng)目包括公共用品用具衛(wèi)生指標(biāo)、空氣質(zhì)量、飲用水衛(wèi)生等。對抽檢不合格的旅店，衛(wèi)生行政部門應(yīng)依法進(jìn)行查處。旅店應(yīng)積極配合衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督檢查工作，如實(shí)提供相關(guān)資料和信息，不得拒絕、阻撓或隱瞞。七、衛(wèi)生投訴與處理1.投訴受理旅店應(yīng)設(shè)立專門的投訴受理渠道，如投訴電話、投訴郵箱等，并向消費(fèi)者公布。對消費(fèi)者提出的衛(wèi)生投訴，應(yīng)及時(shí)受理，認(rèn)真記錄投訴內(nèi)容。2.投訴處理接到投訴后，旅店應(yīng)立即組織人員對投訴事項(xiàng)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，采取有效措施進(jìn)行處理，并及時(shí)將處理結(jié)果反饋給投訴人。