PAGE門店衛(wèi)生值日規(guī)章制度一、總則1.目的為了營造整潔、舒適、衛(wèi)生的門店環(huán)境，保障顧客的健康與安全，提升門店形象，特制定本門店衛(wèi)生值日規(guī)章制度。2.適用范圍本規(guī)章制度適用于本公司旗下所有門店的全體員工。3.基本原則衛(wèi)生值日工作應遵循全員參與、責任明確、定期檢查、及時整改的原則，確保門店衛(wèi)生狀況始終符合相關法律法規(guī)及行業(yè)標準要求。二、衛(wèi)生值日職責分工1.門店經(jīng)理職責全面負責門店衛(wèi)生值日工作的組織、協(xié)調與監(jiān)督。制定衛(wèi)生值日計劃，并確保計劃的有效執(zhí)行。定期檢查門店衛(wèi)生狀況，對不符合要求的區(qū)域及時安排整改。對衛(wèi)生值日工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進行表彰與獎勵，對違反規(guī)定的員工進行批評教育與相應處罰。2.各區(qū)域負責人職責根據(jù)門店布局與經(jīng)營業(yè)務，劃分不同的衛(wèi)生值日區(qū)域，明確各區(qū)域的負責人。各區(qū)域負責人負責本區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔工作，包括但不限于地面清掃、貨架整理、商品擺放、設備清潔等。監(jiān)督本區(qū)域員工遵守衛(wèi)生值日規(guī)定，及時糾正不規(guī)范的行為。每天下班前對本區(qū)域衛(wèi)生狀況進行自查，確保符合標準后向門店經(jīng)理匯報。3.員工個人職責嚴格遵守衛(wèi)生值日規(guī)章制度，積極參與門店衛(wèi)生清潔工作。在工作過程中，保持個人工作區(qū)域的整潔，及時清理工作產(chǎn)生的垃圾與雜物。按照規(guī)定的值日時間與要求，認真完成分配給自己的衛(wèi)生值日任務。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時向區(qū)域負責人或門店經(jīng)理報告，并配合做好整改工作。三、衛(wèi)生值日標準1.營業(yè)前衛(wèi)生標準地面清潔無雜物、水漬，光亮整潔。貨架、貨柜擦拭干凈，商品擺放整齊有序，標簽清晰醒目。展示柜、冷藏柜等設備表面清潔，無灰塵、污漬，內部物品擺放整齊，溫度符合要求。收銀臺干凈整潔，辦公用品擺放有序，電腦、打印機等設備正常運行。衛(wèi)生間清潔無異味，便池、洗手臺、鏡子等設施干凈，衛(wèi)生紙、洗手液等用品充足。門店入口及通道暢通無阻，無障礙物，招牌、櫥窗清潔明亮。2.營業(yè)期間衛(wèi)生標準隨時保持地面清潔，及時清理顧客丟棄的垃圾。貨架上的商品如有移位或凌亂，及時整理歸位。定期擦拭展示柜、冷藏柜等設備，保持外觀清潔。收銀臺及時清理交易后的雜物，保持臺面整潔。衛(wèi)生間定時巡查，及時清理污漬，補充衛(wèi)生紙、洗手液等用品。關注門店內的衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，確保環(huán)境始終整潔。3.營業(yè)結束后衛(wèi)生標準全面清掃地面，清除垃圾，拖洗干凈。整理貨架、貨柜，將商品擺放整齊，清理貨架上的灰塵與雜物。關閉展示柜、冷藏柜等設備電源，擦拭設備表面，清理內部衛(wèi)生。清潔收銀臺，整理辦公用品，關閉電腦等設備。徹底清潔衛(wèi)生間，包括便池消毒、洗手臺擦拭、地面拖洗等，確保無異味。檢查門店內各區(qū)域，確保無遺漏的衛(wèi)生問題，關閉門窗，切斷不必要的電源。四、衛(wèi)生值日時間安排1.日常值日門店員工按照排班表輪流進行每日的衛(wèi)生值日工作。值日時間為每天營業(yè)前30分鐘至營業(yè)結束后30分鐘。在值日期間，員工應認真履行衛(wèi)生值日職責，確保門店衛(wèi)生狀況良好。2.周末及節(jié)假日值日周末及節(jié)假日的衛(wèi)生值日工作由門店經(jīng)理根據(jù)實際情況進行安排協(xié)調。可適當增加值日人員或延長值日時間，以保證門店在高峰時段的衛(wèi)生質量。全體員工應積極配合周末及節(jié)假日的衛(wèi)生值日工作，共同維護門店整潔環(huán)境。五、衛(wèi)生檢查與考核1.自查各區(qū)域負責人及員工在完成衛(wèi)生值日任務后，應首先進行自我檢查，確保本區(qū)域或個人工作范圍內的衛(wèi)生符合標準。自查過程中發(fā)現(xiàn)的問題應及時進行整改，確保衛(wèi)生狀況達到要求。2.區(qū)域互查門店經(jīng)理可定期組織各區(qū)域負責人進行交叉互查?；ゲ闀r應認真填寫檢查記錄，對發(fā)現(xiàn)的問題進行詳細記錄，并及時反饋給相關區(qū)域負責人。通過區(qū)域互查，促進各區(qū)域之間相互學習與交流，共同提升門店衛(wèi)生管理水平。3.經(jīng)理檢查門店經(jīng)理每天至少對門店衛(wèi)生狀況進行一次全面檢查。檢查內容包括各區(qū)域的衛(wèi)生清潔情況、設備運行狀況、衛(wèi)生標準執(zhí)行情況等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時下達整改通知，明確整改責任人與整改期限。4.考核標準衛(wèi)生值日工作納入員工績效考核體系，考核結果與員工的績效獎金、晉升等掛鉤。對于衛(wèi)生值日工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，給予適當?shù)莫剟?，如獎金、榮譽證書等。對于違反衛(wèi)生值日規(guī)章制度，導致門店衛(wèi)生不達標的員工，視情節(jié)輕重給予警告、罰款、績效扣分等處罰。連續(xù)多次衛(wèi)生值日工作不合格的員工，公司將予以辭退處理。六、衛(wèi)生值日違規(guī)處理1.警告對于首次違反衛(wèi)生值日規(guī)章制度的員工，給予口頭警告，并要求其立即整改。同時，門店經(jīng)理應與違規(guī)員工進行溝通，明確告知其違反規(guī)定的行為及可能產(chǎn)生的后果，督促其嚴格遵守制度。2.罰款對于再次違反衛(wèi)生值日規(guī)章制度的員工，除進行批評教育外，給予一定金額的罰款。罰款金額根據(jù)違規(guī)情節(jié)的嚴重程度確定，一般為[X]元至[X]元不等。罰款從員工當月工資中扣除，并在全店范圍內進行通報批評，以起到警示作用。3.績效扣分對于多次違反衛(wèi)生值日規(guī)章制度或違規(guī)情節(jié)嚴重的員工，給予績效扣分處理?？冃Э鄯謱⒅苯佑绊憜T工的績效考核成績，進而影響其績效獎金、晉升機會等。根據(jù)公司績效考核制度，每次績效扣分為[X]分至[X]分不等，具體扣分標準由門店經(jīng)理根據(jù)實際情況確定。4.辭退對于屢教不改、嚴重違反衛(wèi)生值日規(guī)章制度，給門店衛(wèi)生管理工作造成惡劣影響的員工，公司將予以辭退處理。辭退決定將按照公司相關規(guī)定辦理，確保處理過程合法合規(guī)。七、培訓與教育1.衛(wèi)生知識培訓定期組織員工參加衛(wèi)生知識培訓，包括門店衛(wèi)生標準、清潔方法、消毒知識等。培訓可邀請專業(yè)的衛(wèi)生管理人員或相關專家進行授課，確保培訓內容的專業(yè)性與實用性。通過培訓，提高員工的衛(wèi)生意識與清潔技能，使其能夠更好地履行衛(wèi)生值日職責。2.案例分析與警示教育收集整理門店衛(wèi)生值日工作中的違規(guī)案例，定期組織員工進行案例分析與警示教育。通過實際案例，讓員工深刻認識到違反衛(wèi)生值日規(guī)章制度的嚴重性與危害性。引導員工從中吸取教訓，自覺遵守衛(wèi)生值日規(guī)定，避免類似問題的發(fā)生。3.激勵與引導在日常工作中，及時發(fā)現(xiàn)并表揚衛(wèi)生值日工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，樹立榜樣，激勵全體員工積極參與衛(wèi)生值日工作。對員工在衛(wèi)生值日工作中提出的合理化建議與創(chuàng)新做法，給予充分肯定與鼓勵，激發(fā)員工的工作