PAGE酒店安全衛(wèi)生大檢查制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)酒店安全衛(wèi)生管理，確保酒店賓客及員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，提供安全、舒適、衛(wèi)生的住宿和工作環(huán)境，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本酒店安全衛(wèi)生大檢查制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有區(qū)域，包括客房、餐廳、會(huì)議室、公共區(qū)域、員工宿舍等，以及酒店全體員工和所有進(jìn)入酒店的人員。（三）基本原則1.預(yù)防為主原則通過(guò)定期檢查、隱患排查和整改措施，預(yù)防安全衛(wèi)生事故的發(fā)生，將事故隱患消除在萌芽狀態(tài)。2.全面覆蓋原則對(duì)酒店安全衛(wèi)生的各個(gè)方面進(jìn)行全面檢查，確保無(wú)死角、無(wú)遺漏。3.責(zé)任明確原則明確各部門、各崗位在安全衛(wèi)生檢查中的職責(zé)，做到責(zé)任到人。4.持續(xù)改進(jìn)原則根據(jù)檢查結(jié)果，不斷完善安全衛(wèi)生管理制度和措施，持續(xù)提高酒店安全衛(wèi)生管理水平。二、檢查組織與職責(zé)（一）安全衛(wèi)生檢查領(lǐng)導(dǎo)小組成立以酒店總經(jīng)理為組長(zhǎng)，各部門負(fù)責(zé)人為成員的安全衛(wèi)生檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)酒店安全衛(wèi)生大檢查工作，制定檢查計(jì)劃，審批檢查報(bào)告，決策重大安全衛(wèi)生問(wèn)題。（二）各部門職責(zé)1.客房部負(fù)責(zé)客房區(qū)域的安全衛(wèi)生檢查，包括房間設(shè)施設(shè)備、消防安全、環(huán)境衛(wèi)生等。確?？头?jī)?nèi)設(shè)施完好、安全通道暢通、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。2.餐飲部對(duì)餐廳、廚房等區(qū)域進(jìn)行安全衛(wèi)生檢查。重點(diǎn)檢查食品衛(wèi)生、餐具消毒、廚房設(shè)備安全、餐廳環(huán)境衛(wèi)生等。保障食品安全，防止食物中毒事件發(fā)生。3.工程部負(fù)責(zé)酒店各類設(shè)施設(shè)備的安全檢查與維護(hù)，包括電氣設(shè)備、消防設(shè)施、電梯、空調(diào)等。確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行，消除安全隱患。4.保安部負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域及周邊的安全巡邏檢查，維護(hù)酒店秩序。檢查消防設(shè)施的完好性、監(jiān)控系統(tǒng)的運(yùn)行情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理各類安全突發(fā)事件。5.人力資源部負(fù)責(zé)員工宿舍的安全衛(wèi)生檢查，督促員工遵守宿舍安全衛(wèi)生規(guī)定，保障員工宿舍的安全與衛(wèi)生。6.財(cái)務(wù)部保障安全衛(wèi)生檢查所需的經(jīng)費(fèi)，確保檢查工作順利開展。對(duì)安全衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的購(gòu)置、維修費(fèi)用進(jìn)行審核與管理。7.其他部門按照酒店統(tǒng)一部署，負(fù)責(zé)本部門辦公區(qū)域及相關(guān)工作范圍內(nèi)的安全衛(wèi)生檢查，配合完成酒店整體的安全衛(wèi)生大檢查工作。三、檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)（一）安全檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)1.消防安全消防設(shè)施設(shè)備滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)等設(shè)施設(shè)備應(yīng)完好有效，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保在有效期內(nèi)。消防通道應(yīng)保持暢通無(wú)阻，嚴(yán)禁堆放雜物，疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明應(yīng)正常工作。用火用電安全廚房、鍋爐房等用火區(qū)域應(yīng)安裝防火分隔設(shè)施，配備滅火器材，操作人員應(yīng)持證上崗，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。酒店內(nèi)電氣設(shè)備應(yīng)符合安全標(biāo)準(zhǔn)，電線電纜無(wú)老化、破損現(xiàn)象，嚴(yán)禁私拉亂接電線。易燃易爆物品管理酒店內(nèi)儲(chǔ)存和使用的易燃易爆物品應(yīng)分類存放，專人管理，設(shè)置明顯的警示標(biāo)志，遠(yuǎn)離火源和熱源。2.設(shè)施設(shè)備安全電梯電梯應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保運(yùn)行正常，安全裝置齊全有效。電梯轎廂內(nèi)應(yīng)張貼安全注意事項(xiàng)和檢驗(yàn)合格標(biāo)志。電氣設(shè)備各類電器設(shè)備應(yīng)安裝牢固，接地良好，無(wú)漏電現(xiàn)象。配電箱、配電柜應(yīng)保持清潔，開關(guān)、插座應(yīng)正常工作?？照{(diào)系統(tǒng)空調(diào)設(shè)備應(yīng)定期清洗濾網(wǎng)，檢查制冷、制熱效果，確保運(yùn)行正常。通風(fēng)管道應(yīng)定期清理，防止積塵和滋生細(xì)菌。其他設(shè)施設(shè)備酒店內(nèi)的門窗、桌椅、床鋪等設(shè)施設(shè)備應(yīng)牢固安全，無(wú)松動(dòng)、損壞現(xiàn)象，確保賓客使用安全。3.人員安全員工培訓(xùn)酒店應(yīng)定期組織員工進(jìn)行安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。新員工入職應(yīng)進(jìn)行三級(jí)安全教育培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。應(yīng)急預(yù)案制定完善的安全應(yīng)急預(yù)案，包括火災(zāi)、地震、突發(fā)事件等。定期組織演練，確保員工熟悉應(yīng)急處置流程，能夠迅速、有效地應(yīng)對(duì)各類安全事故。安全警示標(biāo)識(shí)在酒店內(nèi)危險(xiǎn)區(qū)域、設(shè)備設(shè)施旁等位置應(yīng)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)識(shí)，提醒員工和賓客注意安全。（二）衛(wèi)生檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)1.客房衛(wèi)生房間清潔客房?jī)?nèi)床鋪、家具、地面、衛(wèi)生間等應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無(wú)灰塵、無(wú)污漬、無(wú)異味。床單、被套、枕套應(yīng)定期更換，做到一客一換。衛(wèi)生間衛(wèi)生衛(wèi)生間應(yīng)清潔無(wú)垢，馬桶、洗手盆、淋浴設(shè)施等應(yīng)無(wú)污漬、無(wú)積水。衛(wèi)生間用品應(yīng)擺放整齊，數(shù)量充足，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?？头客L(fēng)與采光客房應(yīng)保持良好的通風(fēng)和采光，窗戶應(yīng)能正常開關(guān)，通風(fēng)設(shè)備應(yīng)運(yùn)行正常。2.餐廳衛(wèi)生食品衛(wèi)生嚴(yán)格遵守食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品新鮮、無(wú)毒、無(wú)害。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，防止交叉污染。廚房操作人員應(yīng)穿戴工作服、工作帽、口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生。食品加工過(guò)程應(yīng)生熟分開，煮熟煮透，防止食物中毒。餐具消毒餐具應(yīng)嚴(yán)格按照消毒程序進(jìn)行清洗消毒，消毒后的餐具應(yīng)存放在清潔、專用的餐具保潔柜內(nèi)，防止二次污染。餐廳環(huán)境衛(wèi)生餐廳地面、桌面、墻壁等應(yīng)清潔衛(wèi)生，無(wú)污漬、無(wú)雜物。餐廳內(nèi)垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，保持環(huán)境整潔。3.公共區(qū)域衛(wèi)生大堂、走廊、樓梯等公共區(qū)域應(yīng)保持清潔，地面無(wú)灰塵、無(wú)污漬，扶手、欄桿等應(yīng)擦拭干凈。公共衛(wèi)生間應(yīng)定時(shí)清掃，無(wú)異味，設(shè)施設(shè)備完好，衛(wèi)生紙、洗手液等用品充足。酒店外環(huán)境應(yīng)整潔美觀，綠化良好，無(wú)垃圾堆積，排水暢通。4.員工宿舍衛(wèi)生宿舍內(nèi)床鋪、桌椅、衣柜等擺放整齊，個(gè)人物品應(yīng)整理有序。宿舍地面、墻面應(yīng)保持清潔，定期打掃，無(wú)亂貼亂畫現(xiàn)象。宿舍應(yīng)保持良好的通風(fēng)和采光，定期晾曬被褥，保持空氣清新。四、檢查頻率與方式（一）檢查頻率1.日常檢查各部門員工每日對(duì)本部門負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行安全衛(wèi)生自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理問(wèn)題。2.定期檢查酒店安全衛(wèi)生檢查領(lǐng)導(dǎo)小組每月組織一次全面的安全衛(wèi)生大檢查。各部門每周至少進(jìn)行一次部門內(nèi)部的安全衛(wèi)生檢查。3.專項(xiàng)檢查根據(jù)酒店實(shí)際情況，不定期開展專項(xiàng)安全衛(wèi)生檢查，如消防安全專項(xiàng)檢查、食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查等。（二）檢查方式1.現(xiàn)場(chǎng)檢查檢查人員通過(guò)實(shí)地查看、操作測(cè)試等方式，對(duì)酒店各區(qū)域的安全衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。2.資料查閱查閱相關(guān)的安全衛(wèi)生管理制度、操作規(guī)程、檢查記錄、培訓(xùn)檔案等資料，了解安全衛(wèi)生管理工作的落實(shí)情況。3.人員詢問(wèn)與酒店員工、賓客進(jìn)行交流，了解他們對(duì)安全衛(wèi)生問(wèn)題的知曉度和意見建議，發(fā)現(xiàn)潛在的安全衛(wèi)生隱患。五、檢查流程（一）檢查準(zhǔn)備1.制定檢查計(jì)劃，明確檢查目的、范圍、內(nèi)容、人員分工等。2.準(zhǔn)備檢查所需的工具和表格，如檢查表、檢測(cè)儀器等。3.通知各部門做好迎檢準(zhǔn)備，提供相關(guān)資料和信息。（二）實(shí)施檢查1.檢查人員按照分工對(duì)各自負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行檢查，認(rèn)真填寫檢查表，詳細(xì)記錄檢查情況。2.對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行拍照、錄像等取證，以便后續(xù)分析和整改。3.檢查過(guò)程中，檢查人員應(yīng)與被檢查部門人員進(jìn)行溝通交流，了解問(wèn)題產(chǎn)生的原因和整改情況。（三）檢查結(jié)果匯總與分析1.檢查結(jié)束后，檢查人員將檢查情況進(jìn)行匯總，形成檢查報(bào)告。2.對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行分析，找出存在的主要問(wèn)題和安全衛(wèi)生隱患，評(píng)估其風(fēng)險(xiǎn)程度。3.針對(duì)問(wèn)題和隱患，提出整改建議和措施，明確整改責(zé)任部門、整改期限和整改要求。（四）整改跟蹤與復(fù)查1.各責(zé)任部門按照整改要求制定整改方案，組織實(shí)施整改工作。2.安全衛(wèi)生檢查領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，及時(shí)掌握整改進(jìn)度。3.整改期限屆滿后，對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查，驗(yàn)證整改效果。如整改不到位，責(zé)令繼續(xù)整改，直至達(dá)到要求。六、獎(jiǎng)懲措施（一）獎(jiǎng)勵(lì)1.對(duì)在安全衛(wèi)生工作中表現(xiàn)突出的部門和個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.對(duì)及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全衛(wèi)生隱患并有效避免事故發(fā)生的員工，給予適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。3.對(duì)提出合理化安全衛(wèi)生建議并被采納，取得良好效果的員工，給予獎(jiǎng)勵(lì)。（二）懲罰1.對(duì)違反安全衛(wèi)生制度，導(dǎo)致安全衛(wèi)生事故發(fā)生的部門和個(gè)人，依法依規(guī)