PAGE購物商場衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)購物商場衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整潔、舒適、安全的購物環(huán)境，保障消費者和員工的健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于購物商場內(nèi)所有區(qū)域，包括但不限于店鋪、公共通道、休息區(qū)、衛(wèi)生間、停車場等。3.職責(zé)分工商場管理部門負(fù)責(zé)整體衛(wèi)生管理工作的統(tǒng)籌、監(jiān)督和協(xié)調(diào)。各店鋪經(jīng)營者負(fù)責(zé)其經(jīng)營區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生維護(hù)。保潔人員按照規(guī)定的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)公共區(qū)域的日常清潔工作。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求公共通道1.地面保持干凈、無雜物、無污漬，每日定時清掃，隨時清除垃圾。2.墻面、天花板無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，定期進(jìn)行擦拭和清潔。3.扶手、欄桿等設(shè)施表面清潔，無灰塵、無污漬，每日擦拭。4.公共通道內(nèi)的標(biāo)識牌、指示牌保持清潔，無損壞。休息區(qū)1.桌椅擺放整齊，表面清潔，無污漬、無水漬。2.地面干凈，無垃圾、無雜物，定期吸塵。3.休息區(qū)內(nèi)的垃圾桶及時清理，保持周圍環(huán)境整潔。衛(wèi)生間1.衛(wèi)生間地面、墻面、天花板保持清潔，無異味。2.便器、洗手盆等設(shè)施清潔衛(wèi)生，無污漬、無積水，每日消毒。3.衛(wèi)生紙、洗手液等用品配備齊全，及時補(bǔ)充。4.衛(wèi)生間通風(fēng)良好，定期開窗換氣。店鋪區(qū)域1.各店鋪應(yīng)保持店內(nèi)環(huán)境整潔，商品擺放整齊有序。2.地面清潔，無垃圾、無雜物，每日清掃。3.貨架、展示柜等設(shè)施表面清潔，無灰塵、無污漬。4.食品經(jīng)營店鋪應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)衛(wèi)生規(guī)定，確保食品儲存、加工等環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。停車場1.地面保持干凈，無垃圾、無積水，定期清掃和沖洗。2.停車標(biāo)識清晰，無損壞。3.照明設(shè)施正常運行，保持停車場內(nèi)光線充足。三、衛(wèi)生清潔流程與規(guī)范日常清潔流程1.保潔人員每日上班后，首先對負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行全面巡查，記錄需要重點清潔的部位和問題。2.按照先上后下、先左后右的順序進(jìn)行清潔。地面清掃時，先將垃圾集中收集，再用拖把拖凈。墻面、天花板擦拭時，使用干凈的抹布，避免留下水漬和灰塵。3.衛(wèi)生間清潔時，先清理便器內(nèi)的雜物，然后依次清潔洗手盆、臺面、鏡子等，最后進(jìn)行地面消毒。4.休息區(qū)清潔時，先整理桌椅，擦拭表面污漬，再清理地面垃圾。5.公共通道清潔時，重點清理地面、扶手、欄桿等部位，確保無灰塵、無污漬。定期清潔流程1.每周對公共區(qū)域的墻面、天花板進(jìn)行一次全面擦拭，清除灰塵和蜘蛛網(wǎng)。2.每月對衛(wèi)生間的設(shè)施進(jìn)行深度清潔和消毒，包括便器的內(nèi)外清潔、洗手盆的除垢等。3.每季度對停車場進(jìn)行一次全面沖洗，確保地面干凈整潔。4.每年對購物商場的整體衛(wèi)生狀況進(jìn)行一次全面評估和整改，針對存在的問題制定改進(jìn)措施。特殊情況清潔流程1.如遇突發(fā)污染事件，如灑漏液體、嘔吐物等，保潔人員應(yīng)立即趕到現(xiàn)場，使用相應(yīng)的清潔工具和消毒劑進(jìn)行清理，確保污染區(qū)域得到及時、有效的清潔。2.對于人流量較大的區(qū)域，如節(jié)假日、促銷活動期間，應(yīng)增加清潔頻次，及時清理垃圾和雜物，保持環(huán)境整潔。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.商場管理部門設(shè)立衛(wèi)生檢查小組，定期對購物商場的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。檢查頻率為每周至少一次。2.檢查內(nèi)容包括公共區(qū)域和店鋪區(qū)域的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況，如地面清潔、設(shè)施衛(wèi)生、衛(wèi)生間狀況等。3.衛(wèi)生檢查小組應(yīng)填寫衛(wèi)生檢查表，詳細(xì)記錄檢查時間、檢查部位、存在問題及整改要求等信息。4.對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時通知相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行整改。整改期限根據(jù)問題的嚴(yán)重程度確定，一般為13個工作日。5.整改完成后，衛(wèi)生檢查小組應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。對未按時完成整改或整改不到位的責(zé)任人，將按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。6.鼓勵消費者和員工對購物商場的衛(wèi)生問題進(jìn)行監(jiān)督舉報，商場管理部門應(yīng)及時處理舉報信息，并對舉報人給予適當(dāng)獎勵。五、衛(wèi)生設(shè)施與用品管理1.購物商場應(yīng)配備充足的衛(wèi)生設(shè)施，如垃圾桶、拖把、掃帚、抹布、清潔劑、消毒劑等。2.衛(wèi)生設(shè)施和用品應(yīng)定期檢查和維護(hù)，確保其正常使用。對于損壞或過期的設(shè)施和用品，應(yīng)及時更換。3.清潔劑、消毒劑等化學(xué)品應(yīng)妥善存放，專人管理，嚴(yán)格按照使用說明進(jìn)行操作，避免發(fā)生安全事故。4.衛(wèi)生設(shè)施和用品的采購應(yīng)選擇質(zhì)量可靠、符合環(huán)保要求的產(chǎn)品，確保購物商場的衛(wèi)生管理工作符合相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。六、員工衛(wèi)生管理1.所有員工應(yīng)保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤換衣，不得在工作區(qū)域內(nèi)吸煙、吃零食。2.直接接觸食品或從事食品經(jīng)營的員工，應(yīng)嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定，穿戴清潔的工作服、工作帽和口罩，保持手部清潔。3.員工在工作過程中應(yīng)注意保持工作區(qū)域的衛(wèi)生，不得隨意丟棄垃圾，工作結(jié)束后應(yīng)清理好自己的工作區(qū)域。4.商場管理部門應(yīng)定期組織員工進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和衛(wèi)生管理能力。七、食品安全衛(wèi)生管理（針對食品經(jīng)營店鋪）1.食品經(jīng)營店鋪應(yīng)取得合法有效的食品經(jīng)營許可證，并嚴(yán)格按照許可證核定的經(jīng)營范圍從事經(jīng)營活動。2.食品從業(yè)人員應(yīng)持健康證上崗，每年進(jìn)行健康檢查，確保身體健康。3.食品儲存應(yīng)分類分區(qū)，隔墻離地，保持通風(fēng)良好，防止食品變質(zhì)和污染。4.食品加工過程應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，如生熟分開、煮熟煮透等。5.食品經(jīng)營店鋪應(yīng)配備必要的消毒設(shè)備，對餐具、廚具等進(jìn)行定期消毒。6.商場管理部門應(yīng)加強(qiáng)對食品經(jīng)營店鋪的食品安全衛(wèi)生監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改，情節(jié)嚴(yán)重的依法予以處理。八、環(huán)境衛(wèi)生宣傳與教育1.商場管理部門應(yīng)通過多種渠道，如宣傳欄、廣播、電子顯示屏等，宣傳環(huán)境衛(wèi)生知識，提高消費者和員工的衛(wèi)生意識。2.定期組織環(huán)境衛(wèi)生宣傳活動，如衛(wèi)生知識講座、環(huán)保主題活動等，增強(qiáng)大家對環(huán)境衛(wèi)生的重視程度。3.在購物商場