PAGE批發(fā)市場市場衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強批發(fā)市場衛(wèi)生管理，營造整潔、衛(wèi)生、安全的市場環(huán)境，保障市場內(nèi)經(jīng)營者、消費者的健康與權(quán)益，促進批發(fā)市場的可持續(xù)發(fā)展，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本批發(fā)市場內(nèi)所有經(jīng)營區(qū)域、公共區(qū)域以及相關(guān)配套設(shè)施的衛(wèi)生管理。包括但不限于各類商鋪、攤位、倉庫、通道、停車場、衛(wèi)生間、垃圾處理點等。3.管理原則衛(wèi)生管理遵循“誰使用、誰負責”的原則，市場內(nèi)各經(jīng)營戶、租戶及相關(guān)工作人員應(yīng)切實履行衛(wèi)生管理責任，共同維護市場衛(wèi)生環(huán)境。同時，堅持預(yù)防為主、防治結(jié)合，采取科學(xué)有效的衛(wèi)生管理措施，確保市場衛(wèi)生達標。二、衛(wèi)生管理職責分工1.市場管理方職責負責制定和完善批發(fā)市場衛(wèi)生管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。組織開展市場衛(wèi)生宣傳教育活動，提高市場內(nèi)人員的衛(wèi)生意識。安排專人負責市場公共區(qū)域的日常清掃、保潔工作，確保公共區(qū)域干凈整潔。定期對市場衛(wèi)生狀況進行檢查、評估，及時發(fā)現(xiàn)和解決衛(wèi)生問題。協(xié)調(diào)相關(guān)部門，做好市場內(nèi)垃圾的清運、處理工作。負責市場內(nèi)衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的配備、維護和更新，確保其正常運行。2.經(jīng)營戶職責遵守市場衛(wèi)生管理制度，保持所經(jīng)營區(qū)域的衛(wèi)生整潔。負責清理本攤位、商鋪內(nèi)產(chǎn)生的垃圾，并按照規(guī)定放置在指定地點。做好攤位、商鋪內(nèi)的通風、消毒工作，防止異味和病菌滋生。配合市場管理方開展衛(wèi)生檢查和整治工作，對存在的問題及時進行整改。不得在市場內(nèi)隨意丟棄垃圾、亂倒污水，不得從事影響市場衛(wèi)生的行為。三、環(huán)境衛(wèi)生標準1.公共區(qū)域衛(wèi)生標準市場通道應(yīng)保持暢通無阻，地面無雜物、無積水、無污漬，墻壁、天花板無蜘蛛網(wǎng)、無灰塵。停車場地面平整干凈，車輛停放有序，無垃圾堆積。衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無異味，便池、洗手池等設(shè)施無污垢，衛(wèi)生紙供應(yīng)充足。垃圾處理點應(yīng)定期清理，垃圾日產(chǎn)日清，周圍環(huán)境整潔，無垃圾外溢。市場內(nèi)的綠化區(qū)域應(yīng)定期修剪、澆水，保持植物生長良好，無雜草叢生。2.經(jīng)營區(qū)域衛(wèi)生標準各攤位、商鋪內(nèi)商品擺放整齊有序，不得亂堆亂放，地面干凈整潔，無垃圾、無雜物。食品經(jīng)營區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，食品擺放符合衛(wèi)生要求，不得與非食品混放，食品儲存設(shè)施應(yīng)定期清潔消毒。餐飲經(jīng)營區(qū)域應(yīng)嚴格遵守食品安全衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定，廚房設(shè)備、餐具等應(yīng)及時清洗消毒，操作間無油污、無積水，食品加工過程符合衛(wèi)生標準。四、清掃保潔管理1.清掃時間安排市場公共區(qū)域的日常清掃工作應(yīng)在每天市場開業(yè)前完成，確保市場開業(yè)時環(huán)境整潔。各經(jīng)營戶應(yīng)在每天收攤后對本攤位、商鋪進行清掃，保持經(jīng)營區(qū)域衛(wèi)生。垃圾處理點應(yīng)每天定時清理，確保垃圾及時清運。2.保潔作業(yè)要求保潔人員應(yīng)按照規(guī)定的清掃路線和標準進行作業(yè)，確保清掃徹底、無遺漏。清掃過程中應(yīng)注意減少對市場內(nèi)人員和經(jīng)營活動的影響，避免揚塵等情況。保潔人員應(yīng)及時清理市場內(nèi)的垃圾、雜物，保持垃圾桶、垃圾轉(zhuǎn)運車等清潔衛(wèi)生。定期對衛(wèi)生間、公共設(shè)施等進行消毒，防止病菌傳播。五、垃圾處理管理1.垃圾分類要求市場內(nèi)應(yīng)設(shè)置垃圾分類收集容器，分為可回收物、有害垃圾、廚余垃圾和其他垃圾四類。各經(jīng)營戶和消費者應(yīng)按照垃圾分類要求，將垃圾分別投放至相應(yīng)的收集容器內(nèi)。2.垃圾收集與清運保潔人員應(yīng)定時收集各區(qū)域的垃圾，確保垃圾不積壓。垃圾應(yīng)及時清運出市場，運至指定垃圾處理場所進行處理，嚴禁在市場內(nèi)焚燒垃圾。垃圾清運過程中應(yīng)采取密封措施，防止垃圾泄漏和異味散發(fā)。六、衛(wèi)生設(shè)施管理1.衛(wèi)生設(shè)施配備市場應(yīng)根據(jù)實際需求，合理配備垃圾桶、垃圾轉(zhuǎn)運車、清掃工具、消毒設(shè)備等衛(wèi)生設(shè)施。衛(wèi)生間應(yīng)配備足夠數(shù)量的洗手池、水龍頭、衛(wèi)生紙、洗手液等設(shè)施，并保持正常使用。2.設(shè)施維護與更新市場管理方應(yīng)定期對衛(wèi)生設(shè)施進行檢查、維護，確保其正常運行。對于損壞的衛(wèi)生設(shè)施，應(yīng)及時進行維修或更換，保證市場衛(wèi)生設(shè)施完好率。七．衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式市場管理方應(yīng)定期對市場衛(wèi)生狀況進行檢查，檢查方式包括日常巡查、專項檢查等。檢查人員應(yīng)認真填寫檢查記錄，詳細記錄檢查時間、地點、存在問題等信息。2.考核標準制定明確的衛(wèi)生考核標準，對市場內(nèi)各經(jīng)營戶、公共區(qū)域的衛(wèi)生情況進行量化考核?？己私Y(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個等級，對于考核優(yōu)秀的經(jīng)營戶給予適當獎勵，對不合格的經(jīng)營戶進行督促整改，多次整改仍不達標的，按照市場管理規(guī)定進行處理。3.結(jié)果公示定期將衛(wèi)生檢查考核結(jié)果在市場內(nèi)進行公示，接受市場內(nèi)經(jīng)營者和消費者的監(jiān)督。八、衛(wèi)生宣傳與教育1.宣傳內(nèi)容向市場內(nèi)人員宣傳衛(wèi)生知識，包括個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全衛(wèi)生等方面的常識。宣傳市場衛(wèi)生管理制度，提高大家對衛(wèi)生管理工作的認識和重視程度。2.教育方式通過在市場內(nèi)張貼宣傳海報、發(fā)放宣傳資料等方式進行衛(wèi)生宣傳。定期組織衛(wèi)生知識培訓(xùn)和講座，邀請專業(yè)人員為市場內(nèi)人員講解衛(wèi)生知識和相關(guān)法律法規(guī)。九、獎懲措施1.獎勵對于在市場衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的經(jīng)營戶、租戶或工作人員，給予表彰和獎勵，如頒發(fā)榮譽證書、給予物質(zhì)獎勵等。對積極參與市場衛(wèi)生整治活動、提出合理化衛(wèi)生管理建議并被采納的，給予相應(yīng)獎勵。2.處罰對違反市場衛(wèi)生管理制度的經(jīng)營戶、租戶，視情節(jié)輕重給予警告、罰款等處罰。對于多次違反衛(wèi)生管理制度且拒不整改的，市場管理方有權(quán)采