PAGE生產(chǎn)單位衛(wèi)生管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)生產(chǎn)單位的衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的生產(chǎn)環(huán)境，保障員工的身體健康，確保產(chǎn)品質(zhì)量，特制定本衛(wèi)生管理制度。（二）適用范圍本制度適用于本生產(chǎn)單位內(nèi)的所有部門、車間、班組及全體員工。（三）基本原則1.預(yù)防為主原則：通過采取有效的衛(wèi)生措施，預(yù)防疾病的傳播和發(fā)生。2.全員參與原則：全體員工應(yīng)積極參與衛(wèi)生管理工作，共同維護(hù)生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生。3.持續(xù)改進(jìn)原則：不斷完善衛(wèi)生管理制度和措施，提高衛(wèi)生管理水平。二、衛(wèi)生管理職責(zé)（一）生產(chǎn)單位負(fù)責(zé)人職責(zé)1.全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)單位的衛(wèi)生管理工作，確保衛(wèi)生管理制度的有效實(shí)施。2.組織制定和修訂衛(wèi)生管理制度，審批衛(wèi)生管理工作計(jì)劃和預(yù)算。3.定期檢查生產(chǎn)單位的衛(wèi)生狀況，及時(shí)解決衛(wèi)生管理工作中存在的問題。4.對(duì)違反衛(wèi)生管理制度的行為進(jìn)行糾正和處理，對(duì)表現(xiàn)突出的部門和個(gè)人進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。（二）衛(wèi)生管理部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)制定和實(shí)施衛(wèi)生管理工作計(jì)劃，組織開展衛(wèi)生宣傳教育活動(dòng)。2.定期對(duì)生產(chǎn)單位的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查和評(píng)估，提出改進(jìn)意見和建議。3.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門之間的衛(wèi)生管理工作，督促各部門落實(shí)衛(wèi)生管理措施。4.負(fù)責(zé)衛(wèi)生設(shè)施的維護(hù)和管理，確保衛(wèi)生設(shè)施的正常運(yùn)行。5.負(fù)責(zé)收集、整理和分析衛(wèi)生管理工作中的數(shù)據(jù)和信息，為衛(wèi)生管理決策提供依據(jù)。（三）各部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)本部門的衛(wèi)生管理工作，制定本部門的衛(wèi)生管理制度和措施。2.組織本部門員工開展衛(wèi)生清潔和消毒工作，保持工作場(chǎng)所的整潔衛(wèi)生。3.教育本部門員工遵守衛(wèi)生管理制度，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。4.配合衛(wèi)生管理部門開展衛(wèi)生檢查和評(píng)估工作，及時(shí)整改存在的問題。（四）員工職責(zé)1.遵守衛(wèi)生管理制度，積極參與衛(wèi)生管理工作。2.保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作服、工作帽等。3.做好工作場(chǎng)所的衛(wèi)生清潔和消毒工作，愛護(hù)衛(wèi)生設(shè)施。4.發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時(shí)報(bào)告，配合有關(guān)部門進(jìn)行處理。三、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）生產(chǎn)區(qū)域衛(wèi)生1.生產(chǎn)車間地面應(yīng)保持清潔，無雜物、無積水，定期進(jìn)行清掃和消毒。2.生產(chǎn)設(shè)備、管道、閥門等應(yīng)保持清潔，無油污、無灰塵，定期進(jìn)行擦拭和保養(yǎng)。3.生產(chǎn)車間的墻壁、天花板應(yīng)保持清潔，無蜘蛛網(wǎng)、無污漬，定期進(jìn)行清掃和粉刷。4.生產(chǎn)車間的門窗應(yīng)保持關(guān)閉，防止灰塵、蚊蟲等進(jìn)入車間。5.生產(chǎn)車間的通風(fēng)、照明等設(shè)施應(yīng)保持良好，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。（二）倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生1.倉(cāng)庫(kù)地面應(yīng)保持清潔，無雜物、無積水，定期進(jìn)行清掃和消毒。2.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的貨物應(yīng)分類存放，擺放整齊，標(biāo)識(shí)清晰，便于查找和管理。3.倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持通風(fēng)良好，防止貨物受潮、發(fā)霉、變質(zhì)等。4.倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期進(jìn)行盤點(diǎn)和清理，及時(shí)清理過期、變質(zhì)、損壞的貨物。5.倉(cāng)庫(kù)的消防設(shè)施應(yīng)保持完好，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。（三）辦公區(qū)域衛(wèi)生1.辦公區(qū)域地面應(yīng)保持清潔，無雜物、無積水，定期進(jìn)行清掃和消毒。2.辦公桌椅、文件柜等應(yīng)保持清潔，無灰塵、無污漬，定期進(jìn)行擦拭。3.辦公區(qū)域的門窗應(yīng)保持關(guān)閉，防止灰塵、蚊蟲等進(jìn)入辦公室。4.辦公區(qū)域的垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，保持垃圾桶周圍的清潔。5.辦公區(qū)域的綠植應(yīng)定期澆水、施肥、修剪，保持綠植的美觀。（四）公共區(qū)域衛(wèi)生1.公共走廊、樓梯、電梯等應(yīng)保持清潔，無雜物、無積水，定期進(jìn)行清掃和消毒。2.公共衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔，無異味、無污漬，定期進(jìn)行清掃和消毒，及時(shí)補(bǔ)充衛(wèi)生紙、洗手液等用品。3.公共食堂應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，食品加工、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行消毒和清潔。4.公共區(qū)域的消防設(shè)施、安全設(shè)施等應(yīng)保持完好，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。四、個(gè)人衛(wèi)生管理（一）工作服管理1.員工應(yīng)穿戴清潔、整齊的工作服進(jìn)入生產(chǎn)車間，工作服應(yīng)定期清洗和更換。2.工作服應(yīng)根據(jù)不同的工作崗位和工作環(huán)境進(jìn)行配備，確保工作服的適用性和功能性。3.工作服不得穿出生產(chǎn)車間，不得轉(zhuǎn)借他人。4.工作服應(yīng)妥善保管，不得隨意丟棄或損壞。（二）工作帽、口罩、手套等防護(hù)用品管理1.員工應(yīng)根據(jù)工作需要佩戴工作帽、口罩、手套等防護(hù)用品，防護(hù)用品應(yīng)定期清洗和更換。2.防護(hù)用品應(yīng)根據(jù)不同的工作崗位和工作環(huán)境進(jìn)行配備，確保防護(hù)用品的適用性和功能性。3.防護(hù)用品不得穿出生產(chǎn)車間，不得轉(zhuǎn)借他人。4.防護(hù)用品應(yīng)妥善保管，不得隨意丟棄或損壞。（三）個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣1.員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。2.員工在工作前、工作后、用餐前、上廁所后等應(yīng)及時(shí)洗手，洗手應(yīng)使用肥皂或洗手液，按照正確的洗手方法進(jìn)行清洗。3.員工不得在生產(chǎn)車間內(nèi)吸煙、飲食、嚼口香糖等。4.員工應(yīng)注意口腔衛(wèi)生，保持口腔清潔。五、食品衛(wèi)生管理（一）食品采購(gòu)管理1.食品采購(gòu)應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保食品的質(zhì)量安全。2.食品采購(gòu)應(yīng)索取供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證明等相關(guān)證件，并留存?zhèn)洳椤?.食品采購(gòu)應(yīng)建立采購(gòu)臺(tái)賬，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式等信息。4.食品采購(gòu)應(yīng)嚴(yán)格按照食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，確保食品的質(zhì)量安全。（二）食品儲(chǔ)存管理1.食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好，防止食品受潮、發(fā)霉、變質(zhì)等。2.食品儲(chǔ)存應(yīng)設(shè)置專門的倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃和消毒。3.食品儲(chǔ)存應(yīng)設(shè)置溫濕度計(jì)，定期監(jiān)測(cè)倉(cāng)庫(kù)的溫濕度，確保食品儲(chǔ)存環(huán)境符合要求。4.食品應(yīng)按照生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等分類存放，做到先進(jìn)先出，防止食品過期變質(zhì)。5.食品儲(chǔ)存應(yīng)設(shè)置防蟲、防鼠等設(shè)施，防止食品受到蟲害、鼠害等污染。（三）食品加工管理1.食品加工應(yīng)嚴(yán)格按照食品加工操作規(guī)程進(jìn)行，確保食品的質(zhì)量安全。2.食品加工人員應(yīng)穿戴清潔、整齊的工作服、工作帽、口罩等，保持個(gè)人衛(wèi)生。3.食品加工設(shè)備、工具等應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行清洗和消毒。4.食品加工過程中應(yīng)注意食品的生熟分開，防止交叉污染。5.食品加工過程中應(yīng)嚴(yán)格控制食品的加工溫度、時(shí)間等參數(shù)，確保食品的質(zhì)量安全。（四）食品銷售管理1.食品銷售應(yīng)設(shè)置專門的銷售區(qū)域，銷售區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃和消毒。2.食品銷售應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)，不得銷售過期、變質(zhì)、假冒偽劣等食品。3.食品銷售應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生的包裝材料，確保食品的質(zhì)量安全。4.食品銷售應(yīng)建立銷售臺(tái)賬，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、銷售日期、購(gòu)買者名稱及聯(lián)系方式等信息。六、飲用水衛(wèi)生管理（一）飲用水水源管理1.飲用水水源應(yīng)選擇符合國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，確保飲用水的質(zhì)量安全。2.飲用水水源應(yīng)設(shè)置防護(hù)設(shè)施，防止水源受到污染。3.飲用水水源應(yīng)定期進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，確保飲用水的質(zhì)量安全。（二）飲用水處理管理1.飲用水應(yīng)進(jìn)行凈化、消毒等處理，確保飲用水的質(zhì)量安全。2.飲用水處理設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清洗和消毒，確保設(shè)備的正常運(yùn)行。3.飲用水處理過程中應(yīng)嚴(yán)格控制水質(zhì)參數(shù)，確保飲用水的質(zhì)量安全。（三）飲用水儲(chǔ)存管理1.飲用水應(yīng)儲(chǔ)存于清潔、衛(wèi)生的水箱或水塔中，水箱或水塔應(yīng)定期進(jìn)行清洗和消毒。2.飲用水儲(chǔ)存設(shè)施應(yīng)設(shè)置防護(hù)設(shè)施，防止飲用水受到污染。3.飲用水儲(chǔ)存設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，確保飲用水的質(zhì)量安全。（四）飲用水供應(yīng)管理1.飲用水應(yīng)通過管道或其他方式供應(yīng)到各用水點(diǎn)，確保飲用水的供應(yīng)安全。2.飲用水供應(yīng)設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保設(shè)施的正常運(yùn)行。3.飲用水供應(yīng)過程中應(yīng)注意防止二次污染，確保飲用水的質(zhì)量安全。七、衛(wèi)生檢查與考核（一）衛(wèi)生檢查1.衛(wèi)生管理部門應(yīng)定期對(duì)生產(chǎn)單位的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生等。2.衛(wèi)生檢查應(yīng)制定檢查標(biāo)準(zhǔn)和檢查表，明確檢查項(xiàng)目、檢查方法、檢查頻率等。3.衛(wèi)生檢查應(yīng)采用定期檢查和不定期檢查相結(jié)合的方式，確保衛(wèi)生管理工作的有效實(shí)施。4.衛(wèi)生檢查應(yīng)做好檢查記錄，記錄檢查時(shí)間、檢查人員、檢查項(xiàng)目、檢查結(jié)果等信息。（二）衛(wèi)生考核1.衛(wèi)生管理部門應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生檢查結(jié)果，對(duì)各部門和員工進(jìn)行衛(wèi)生考核，考核結(jié)果作為員工績(jī)效評(píng)價(jià)和獎(jiǎng)懲的依據(jù)。2.衛(wèi)生考核應(yīng)制定考核標(biāo)準(zhǔn)和考核辦法，明確考核項(xiàng)目、考核分值、考核等級(jí)等。3.衛(wèi)生考核應(yīng)采用定量考核和定性考核相結(jié)合的方式，確?？己私Y(jié)果的客觀公正。4.衛(wèi)生考核應(yīng)做好考核記錄，記錄考核時(shí)間、考核人員、考核項(xiàng)目、考核結(jié)果等信息。（三）整改措施1.衛(wèi)生管理部門應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生檢查和考核結(jié)果，及時(shí)發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生管理工作中存在的問題，并提出整改措施。2.整改措施應(yīng)明確整改責(zé)任部門、整改責(zé)任人、整改期限等。3.整改責(zé)任部門和責(zé)任人應(yīng)按照整改措施的要求，及時(shí)進(jìn)行整改，確保衛(wèi)生管理工作達(dá)到要求。4.衛(wèi)生管理部門應(yīng)跟蹤整改措施的落實(shí)情況，對(duì)整改不力的部門和責(zé)任人進(jìn)行督促和問責(zé)。八、衛(wèi)生設(shè)施管理（一）衛(wèi)生設(shè)施配備1.生產(chǎn)單位應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)需要和衛(wèi)生管理要求，配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如清潔設(shè)備、消毒設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、照明設(shè)備、洗手設(shè)施、衛(wèi)生間設(shè)施等。2.衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，確保衛(wèi)生設(shè)施的質(zhì)量安全。3.衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保衛(wèi)生設(shè)施的正常運(yùn)行。（二）衛(wèi)生設(shè)施維護(hù)1.衛(wèi)生管理部門應(yīng)制定衛(wèi)生設(shè)施維護(hù)計(jì)劃，明確維護(hù)內(nèi)容、維護(hù)時(shí)間、維護(hù)責(zé)任人等。2.衛(wèi)生設(shè)施維護(hù)責(zé)任人應(yīng)按照維護(hù)計(jì)劃的要求，定期對(duì)衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行維護(hù)，確保衛(wèi)生設(shè)施的正常運(yùn)行。3.衛(wèi)生設(shè)施維護(hù)應(yīng)做好維護(hù)記錄，記錄維護(hù)時(shí)間、維護(hù)內(nèi)容、維護(hù)人員等信息。（三）衛(wèi)生設(shè)施更新1.衛(wèi)生管理部門應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生設(shè)施的使用情況和維護(hù)情況，及時(shí)更新老化、損壞的衛(wèi)生設(shè)施。2.衛(wèi)生設(shè)施更新應(yīng)選擇符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的產(chǎn)品，確保衛(wèi)生設(shè)施的質(zhì)量安全。3.衛(wèi)生設(shè)施更新應(yīng)做好更新記錄，記錄更新時(shí)間、更新內(nèi)容、更新費(fèi)用等信息。九、健康教育與培訓(xùn)（一）健康教育1.衛(wèi)生管理部門應(yīng)定期組織開展健康教育活動(dòng)，向員工宣傳衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法規(guī)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)能力。2.健康教育活動(dòng)應(yīng)采用多種形式，如講座、培訓(xùn)、宣傳資料、宣傳欄等，確保健康教育活動(dòng)的效果。3.健康教育活動(dòng)應(yīng)做好記錄，記錄活動(dòng)時(shí)間、活動(dòng)內(nèi)容、活動(dòng)參與人員等信息。（二