PAGE大酒店pa衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為確保大酒店公共區(qū)域（PA）的環(huán)境衛(wèi)生達到高標準，為賓客提供舒適、整潔、安全的環(huán)境，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于大酒店內(nèi)所有公共區(qū)域，包括但不限于大堂、走廊、電梯、樓梯、衛(wèi)生間、餐廳、會議室、多功能廳、停車場等。3.職責分工PA部門：負責制定公共區(qū)域衛(wèi)生清潔計劃，組織實施日常清潔工作，確保衛(wèi)生標準的執(zhí)行。各部門：負責本部門區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生維護，配合PA部門做好相關公共區(qū)域的衛(wèi)生工作。質量管理部門：負責對公共區(qū)域衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督檢查，對不符合標準的情況提出整改意見。二、衛(wèi)生標準1.大堂地面干凈、無污漬、水漬，光亮整潔，定期進行打蠟保養(yǎng)。墻面、柱面無灰塵、無污漬，保持清潔。沙發(fā)、茶幾擺放整齊，表面清潔，無雜物。綠植擺放美觀，花盆表面無灰塵，定期澆水、修剪。垃圾桶及時清理，周圍地面無垃圾散落，垃圾袋及時更換。標識牌、宣傳欄等保持清潔，無灰塵、無污漬。2.走廊地面清潔，無雜物、無污漬，踢腳線干凈。墻面、天花板無蜘蛛網(wǎng)、無灰塵、無污漬。燈具、開關面板保持清潔，定期擦拭。消防設施、安全標識等表面清潔，無損壞。3.電梯轎廂地面、四壁清潔，無污漬、無手印，定期消毒。電梯門軌道、按鈕等部位保持清潔，無灰塵、無雜物。電梯轎廂內(nèi)通風良好，空氣清新。4.樓梯踏步、扶手干凈，無灰塵、無污漬，扶手光亮。樓梯間墻面、天花板無蜘蛛網(wǎng)、無灰塵。樓梯口垃圾桶及時清理，保持周圍清潔。5.衛(wèi)生間地面、墻面、天花板清潔，無污漬、無異味，定期消毒。洗手臺、水龍頭、鏡子等保持清潔，無水漬、無污垢。便器清潔，無污漬、無異味，定期消毒處理。衛(wèi)生紙、洗手液等用品配備齊全，擺放整齊。通風良好，空氣清新，無異味。6.餐廳餐桌、餐椅擺放整齊，表面清潔，無污漬、無雜物。地面干凈，無食物殘渣、無污漬，定期清掃。餐具擺放整齊，定期消毒，無破損、無污漬。廚房區(qū)域保持清潔，爐灶、臺面、抽油煙機等無油污，定期清理。垃圾桶及時清理，垃圾袋及時更換，周圍地面無垃圾。7.會議室、多功能廳桌椅擺放整齊，桌面、地面清潔，無污漬、無雜物。墻面、天花板無灰塵、無污漬，燈具、空調(diào)等設備表面清潔。會議設備、音響系統(tǒng)等保持清潔，正常運行。垃圾桶及時清理，保持周圍環(huán)境整潔。8.停車場地面干凈，無雜物、無積水，定期清掃。車位線清晰，無損壞。照明設施正常運行，燈罩清潔，無灰塵。垃圾桶及時清理，保持停車場環(huán)境整潔。三、清潔流程與規(guī)范1.日常清潔流程準備工作：準備好清潔工具、清潔劑、垃圾袋等用品，檢查工具是否完好。地面清潔：先用掃帚清掃地面雜物，然后用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干，對于頑固污漬使用相應清潔劑處理。墻面清潔：使用干凈的抹布擦拭墻面，從上到下，從左到右，避免遺漏。衛(wèi)生間清潔先清理便器，然后依次清潔洗手臺、水龍頭、鏡子等，最后拖地、消毒。便器清潔時，先用刷子刷去污垢，再用清水沖洗干凈，定期使用消毒水消毒。垃圾桶清理：及時倒掉垃圾，更換垃圾袋，清潔垃圾桶表面。收尾工作：清理現(xiàn)場，將清潔工具擺放整齊，檢查衛(wèi)生狀況，確保無遺漏。2.定期清潔流程每周對大堂沙發(fā)、茶幾進行深度清潔，包括吸塵、擦拭等。清潔電梯轎廂內(nèi)的通風口、頂燈等部位。全面清潔衛(wèi)生間的通風扇、排風口等，去除灰塵和異味。每月對走廊、樓梯的墻面、天花板進行全面擦拭，去除蜘蛛網(wǎng)和灰塵。清潔餐廳的廚房設備，包括爐灶、烤箱、微波爐等，去除油污。對會議室、多功能廳的會議設備進行全面清潔和維護。每季度對大堂地面進行打蠟保養(yǎng)。檢查和清潔停車場的排水系統(tǒng)，確保排水暢通。對酒店所有公共區(qū)域的標識牌、宣傳欄進行清潔和更新。每年對酒店公共區(qū)域的地毯進行深度清潔或更換（視磨損情況而定）。對酒店外墻進行清潔，保持外觀整潔。四、清潔頻率與時間安排1.清潔頻率日常清潔：每天定時對各公共區(qū)域進行清潔，確保隨時保持干凈整潔。定期清潔：按照上述定期清潔流程規(guī)定的時間節(jié)點進行。2.時間安排大堂、走廊、電梯等區(qū)域：早上營業(yè)前完成初步清潔，營業(yè)期間隨時進行保潔維護，晚上營業(yè)結束后進行全面清潔。衛(wèi)生間：每小時進行一次巡查清潔，確保無異味、無污漬。餐廳：早餐后、午餐后、晚餐后分別進行桌面、地面等清潔工作，廚房區(qū)域在每餐結束后及時清理。會議室、多功能廳：會議或活動前后進行清潔，確保場地整潔。停車場：每天定時清掃，每周進行一次全面清潔。五、清潔用品與設備管理1.清潔用品采購采購符合環(huán)保要求、質量可靠的清潔用品，包括清潔劑、消毒劑、衛(wèi)生紙、洗手液等。建立清潔用品采購清單，定期檢查庫存，根據(jù)使用情況及時補充。2.清潔用品存放設立專門的清潔用品倉庫，保持干燥、通風良好。清潔用品分類存放，標識清晰，避免混淆。易燃、易爆的清潔用品應單獨存放，遠離火源。3.清潔設備管理配備齊全的清潔設備，如吸塵器、洗地機、高壓水槍等，并定期進行維護保養(yǎng)。建立清潔設備檔案，記錄設備的型號、購買時間、維修記錄等。操作人員應經(jīng)過培訓，熟悉設備的操作方法和注意事項，正確使用設備。定期對清潔設備進行檢查和維修，確保設備正常運行。六、人員衛(wèi)生與培訓1.人員衛(wèi)生要求PA工作人員應保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤換工作服，工作服應干凈整潔。工作時應佩戴口罩、手套等防護用品，避免直接接觸清潔劑、消毒劑等化學品。禁止在工作區(qū)域內(nèi)吸煙、飲食。2.培訓計劃定期組織PA工作人員進行衛(wèi)生知識和技能培訓，提高清潔質量和效率。培訓內(nèi)容包括衛(wèi)生標準、清潔流程、清潔用品使用、安全操作等。邀請專業(yè)人員進行培訓，或組織內(nèi)部經(jīng)驗分享交流活動。對新入職員工進行入職培訓，使其熟悉酒店PA衛(wèi)生管理制度和工作要求。七、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式質量管理部門定期對公共區(qū)域衛(wèi)生狀況進行檢查，采用現(xiàn)場檢查、拍照記錄等方式。PA部門主管每天對本部門員工的清潔工作進行巡查，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。鼓勵員工之間相互監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。2.檢查標準嚴格按照本制度規(guī)定的衛(wèi)生標準進行檢查，確保各項衛(wèi)生指標達標。對衛(wèi)生狀況進行量化評分，如地面清潔度、墻面污漬程度、衛(wèi)生間異味等。3.考核與獎懲對衛(wèi)生檢查結果進行記錄和分析，對不達標的區(qū)域和個人進行考核。連續(xù)三個月衛(wèi)生檢查成績優(yōu)秀的員工給予獎勵，如獎金、榮譽證書等。對衛(wèi)生不達標的員工進行批評教育，限期整改，多次整改仍不合格的給予相應處罰，如扣發(fā)獎金、調(diào)崗等。八、應急衛(wèi)生處理1.突發(fā)事件處理如發(fā)生突發(fā)事件導致公共區(qū)域污染，PA部門應立即啟動應急處理預案。迅速組織人員清理現(xiàn)場，使用相應的清潔劑和消毒用品進行消毒處理。確保在最短時間內(nèi)恢復公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，避免影響酒店正常運營。2.傳染病防控在傳染病流行期間，