PAGE省儲糧糧食衛(wèi)生制度一、總則1.目的本制度旨在確保省級儲備糧的糧食衛(wèi)生安全，防止糧食在儲存過程中受到污染、變質，保障儲備糧質量，維護國家糧食安全。2.適用范圍本制度適用于本省行政區(qū)域內省級儲備糧的儲存、保管、出入庫等環(huán)節(jié)的糧食衛(wèi)生管理。3.基本原則嚴格遵守國家相關法律法規(guī)和行業(yè)標準，確保糧食衛(wèi)生管理工作合法合規(guī)。堅持預防為主，從糧食收購、儲存到出庫全過程進行衛(wèi)生監(jiān)控，防止糧食衛(wèi)生問題的發(fā)生。強化責任落實，明確各部門和崗位在糧食衛(wèi)生管理中的職責，確保各項措施有效執(zhí)行。二、糧食入庫衛(wèi)生管理1.入庫糧食質量要求入庫糧食必須符合國家規(guī)定的質量標準，無明顯病蟲害、霉變、異味等質量問題。嚴格檢驗糧食的農藥殘留、重金屬含量等衛(wèi)生指標，確保符合食品安全標準。2.入庫前準備對儲存設施進行全面清潔、消毒，清除殘留的雜質、害蟲和微生物。檢查運輸工具的衛(wèi)生狀況，確保運輸過程中不會對糧食造成污染。3.入庫檢驗設立專門的檢驗崗位，對入庫糧食進行逐車、逐批次檢驗。檢驗內容包括糧食的外觀、水分、雜質、品質等，同時按照規(guī)定抽取樣品進行衛(wèi)生指標檢測。對檢驗合格的糧食，出具檢驗報告，方可辦理入庫手續(xù)。三、糧食儲存衛(wèi)生管理1.儲存環(huán)境要求保持糧倉內干燥、通風良好，溫度、濕度符合糧食儲存要求。定期對糧倉進行清掃，清除倉內的灰塵、雜質等。做好糧倉的密封工作，防止外界害蟲、老鼠等進入倉內。2.糧情監(jiān)測建立糧情監(jiān)測制度，定期對糧食的溫度、水分、蟲害等情況進行檢測。采用先進的監(jiān)測設備和技術，如糧情測控系統(tǒng)、電子測溫儀等，及時掌握糧情變化。根據糧情監(jiān)測結果，采取相應的措施，如通風、熏蒸等，確保糧食儲存安全。3.害蟲防治制定科學合理的害蟲防治方案，采用物理、化學、生物等綜合防治措施。嚴格控制熏蒸劑的使用，按照規(guī)定的劑量、方法和安全間隔期進行熏蒸作業(yè)。做好熏蒸后的通風散氣工作，確保倉內熏蒸劑殘留量符合安全標準。4.微生物控制加強對糧倉內微生物的監(jiān)測，防止糧食霉變?？刂萍Z食的水分含量，避免因水分過高導致微生物滋生。對發(fā)現的霉變糧食，及時進行清理和處理，防止霉變范圍擴大。四、糧食出庫衛(wèi)生管理1.出庫檢驗在糧食出庫前，再次對糧食進行檢驗，確保出庫糧食質量符合要求。重點檢查糧食的衛(wèi)生指標是否符合食品安全標準，如有問題，不得出庫。2.出庫過程管理確保出庫過程中的設備、工具清潔衛(wèi)生，避免對糧食造成二次污染。對出庫糧食進行包裝時，要保證包裝材料符合衛(wèi)生要求，防止包裝材料污染糧食。做好出庫記錄，包括糧食的品種、數量、質量、去向等信息，以備追溯。五、人員衛(wèi)生管理1.健康要求從事糧食儲存、保管、檢驗等工作的人員，必須每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗?；加袀魅静　⑵つw病等可能影響糧食衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事直接接觸糧食的工作。2.衛(wèi)生培訓定期組織從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓，提高其衛(wèi)生意識和操作技能。培訓內容包括糧食衛(wèi)生法規(guī)、操作規(guī)程、個人衛(wèi)生要求等。對新入職人員進行崗前衛(wèi)生培訓，經考試合格后方可上崗。3.個人衛(wèi)生要求：從業(yè)人員進入工作場所必須穿戴工作服、工作帽，保持個人清潔衛(wèi)生。工作前要洗手消毒，操作過程中避免直接接觸糧食，防止污染。禁止在工作場所吸煙、飲食，不得將與工作無關的物品帶入糧倉。六、設施設備衛(wèi)生管理1.倉儲設施定期對糧倉、倉房等倉儲設施進行維護和保養(yǎng)，確保其結構完好、功能正常。對倉儲設施的表面進行清潔和消毒，防止灰塵、污垢等積累滋生微生物。檢查倉儲設施的防蟲、防鼠設施是否完好，及時修復損壞的設施。2.運輸設備對糧食運輸車輛、輸送機等運輸設備進行定期清潔和消毒，清除殘留的糧食和雜質。檢查運輸設備的部件是否正常運行，防止因設備故障導致糧食污染。運輸設備在使用后要及時入庫停放，避免露天存放受到污染。3.檢驗設備定期對糧食檢驗設備進行校準和維護，確保檢驗結果準確可靠。對檢驗設備的表面進行清潔和消毒，防止交叉污染。按照規(guī)定的操作規(guī)程使用檢驗設備，避免因操作不當損壞設備或影響檢驗結果。七、環(huán)境衛(wèi)生管理1.庫區(qū)環(huán)境保持庫區(qū)環(huán)境整潔，無雜草、無垃圾，定期進行清掃和消毒。合理規(guī)劃庫區(qū)布局，設置專門的垃圾存放點，及時清理垃圾。加強對庫區(qū)周邊環(huán)境的管理，防止污染源對庫區(qū)糧食造成影響。2.周邊環(huán)境了解庫區(qū)周邊的污染源情況，如工廠、養(yǎng)殖場等，采取相應的防護措施。與周邊單位和居民保持良好的溝通，共同維護庫區(qū)周邊環(huán)境。定期對庫區(qū)周邊環(huán)境進行監(jiān)測，及時發(fā)現和處理可能影響糧食衛(wèi)生的問題。八、檔案管理1.檔案內容建立健全糧食衛(wèi)生管理檔案，包括糧食入庫檢驗報告、糧情監(jiān)測記錄、害蟲防治記錄、出庫檢驗報告等等。檔案內容要真實、完整、準確，能夠反映糧食衛(wèi)生管理的全過程。2.檔案保存檔案由專人負責保管，按照規(guī)定的期限進行保存。檔案保存要安全可靠，防止檔案丟失、損壞或泄露。3.檔案查閱嚴格檔案查閱制度，未經批準，不得擅自查閱檔案。查閱檔案時，要做好記錄，確保檔案的完整性和保密性。九、監(jiān)督檢查1.內部監(jiān)督建立內部監(jiān)督機制，定期對糧食衛(wèi)生管理工作進行檢查。檢查內容包括制度執(zhí)行情況、人員操作規(guī)范、設施設備衛(wèi)生等。對檢查中發(fā)現的問題，及時下達整改通知，督促相關部門和人員進行整改。2.外部監(jiān)督積極配合國家和地方有關部門的監(jiān)督檢查，如實提供糧食衛(wèi)生管理情況。對監(jiān)督檢查中提出的意見和建議，要認真落實，及時整改。接受社會公眾的監(jiān)督，對群眾反映的糧食衛(wèi)生問題，要及時進行調查處理。十、應急管理1.應急預案制定制定糧食衛(wèi)生應急預案，明確應急處置的組織機構、職責分工、應急程序等。應急預案要定期進行演練和修訂，確保其科學性、實用性和可操作性。2.應急處置措施當發(fā)生糧食衛(wèi)生突發(fā)事件時，立即啟動應急預案，采取相應的處置措施。對受污染的糧食要及時進行隔離、封存和處理，防止污染擴散。配合相關部門做好調查、檢測、評估等工作，及時向上級報告事件情況。3.后期恢復事件處理完畢后，要及時對受損的倉儲