PAGE百貨門店衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的本制度旨在加強(qiáng)百貨門店衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整潔、舒適、安全的購物環(huán)境，保障顧客和員工的健康，提升門店形象和競爭力。2.適用范圍本制度適用于百貨門店內(nèi)所有區(qū)域，包括營業(yè)場所、倉庫、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)等。3.基本原則衛(wèi)生管理應(yīng)遵循預(yù)防為主、清潔為主、全員參與、持續(xù)改進(jìn)的原則。二、衛(wèi)生管理職責(zé)1.門店管理層職責(zé)負(fù)責(zé)制定和完善門店衛(wèi)生管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。定期檢查門店衛(wèi)生狀況，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)組織整改。協(xié)調(diào)各部門之間的衛(wèi)生管理工作，確保衛(wèi)生管理工作的順利開展。2.各部門職責(zé)營運(yùn)部門負(fù)責(zé)營業(yè)場所的日常衛(wèi)生清潔工作，包括貨架、柜臺(tái)、地面、墻面、門窗等的清潔。引導(dǎo)顧客保持購物環(huán)境的整潔，及時(shí)清理顧客丟棄的垃圾。對營業(yè)場所內(nèi)的衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常使用。后勤部門負(fù)責(zé)倉庫、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)等非營業(yè)區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。定期對門店的公共區(qū)域進(jìn)行消毒，如電梯、衛(wèi)生間、樓梯等。負(fù)責(zé)衛(wèi)生清潔用品的采購、保管和發(fā)放。員工個(gè)人職責(zé)遵守門店衛(wèi)生管理制度，保持個(gè)人工作區(qū)域的整潔。積極參與門店組織的衛(wèi)生清潔活動(dòng)，按照要求完成衛(wèi)生任務(wù)。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時(shí)報(bào)告，并協(xié)助解決。三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求1.營業(yè)場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)貨架與商品陳列貨架應(yīng)保持清潔，無灰塵污漬，商品陳列整齊有序，標(biāo)簽清晰。定期對貨架進(jìn)行整理和補(bǔ)貨，確保商品豐滿、美觀。地面與墻面地面干凈整潔，無雜物、水漬、污漬，定期進(jìn)行清掃和拖地。墻面無灰塵、蜘蛛網(wǎng)，無明顯污漬，如有損壞應(yīng)及時(shí)修復(fù)。門窗與玻璃門窗玻璃明亮干凈，無灰塵、污漬，定期擦拭。門窗軌道、把手等部位應(yīng)保持清潔，無積塵。照明與通風(fēng)設(shè)備照明燈具應(yīng)保持清潔，無灰塵，確保照明效果良好。通風(fēng)設(shè)備應(yīng)定期清潔，保持通風(fēng)順暢，無異味。顧客休息區(qū)休息區(qū)桌椅擺放整齊，無灰塵、污漬，定期擦拭。提供清潔的飲用水和一次性水杯，及時(shí)清理垃圾。2.倉庫衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)貨物擺放貨物應(yīng)分類存放，整齊有序，便于查找和搬運(yùn)。貨物不得直接接觸地面，應(yīng)放置在貨架或墊板上。倉庫地面與墻面地面干凈，無雜物、水漬、污漬，定期清掃。墻面無灰塵、蜘蛛網(wǎng)，無明顯污漬。倉庫門窗與通風(fēng)門窗關(guān)閉良好，無破損，保持倉庫內(nèi)干燥。通風(fēng)設(shè)備正常運(yùn)行，確保倉庫空氣流通。庫存商品衛(wèi)生定期檢查庫存商品，確保無變質(zhì)、損壞等情況。對易受潮、易污染的商品應(yīng)采取防護(hù)措施。3.辦公區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)辦公桌椅與文件柜桌椅擺放整齊，桌面干凈整潔，文件柜無灰塵，文件資料擺放有序。定期清理辦公桌上的文件、雜物，保持辦公環(huán)境整潔。地面與墻面地面干凈，無雜物、水漬、污漬，定期清掃和拖地。墻面無灰塵、蜘蛛網(wǎng)，無明顯污漬。電腦與辦公設(shè)備電腦屏幕、鍵盤、鼠標(biāo)等應(yīng)保持清潔，定期擦拭。辦公設(shè)備如打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等應(yīng)定期清理，確保正常使用。垃圾桶與茶水間垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，垃圾不得溢出。茶水間應(yīng)保持清潔，茶具擺放整齊，無異味。4.員工休息區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)休息桌椅與床鋪?zhàn)酪螖[放整齊，無灰塵、污漬，床鋪整潔，被子疊放整齊。定期清洗休息區(qū)的床單、被套等用品。地面與墻面地面干凈，無雜物、水漬、污漬，定期清掃。墻面無灰塵、蜘蛛網(wǎng)，無明顯污漬。垃圾桶與衛(wèi)生設(shè)施垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，垃圾不得溢出。衛(wèi)生間等衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)保持清潔，無異味，定期消毒。四、衛(wèi)生清潔流程與規(guī)范1.日常清潔流程營業(yè)前營運(yùn)部門員工對營業(yè)場所進(jìn)行全面清掃，包括地面、貨架、柜臺(tái)等。后勤部門員工對公共區(qū)域如電梯、衛(wèi)生間等進(jìn)行清潔和消毒。營業(yè)中營運(yùn)部門員工隨時(shí)清理顧客丟棄的垃圾，保持營業(yè)場所整潔。對貨架上的商品進(jìn)行整理，及時(shí)補(bǔ)貨，確保陳列整齊。后勤部門員工定期對公共區(qū)域進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。營業(yè)后營運(yùn)部門員工對營業(yè)場所進(jìn)行徹底清潔，包括擦拭貨架、柜臺(tái)，清掃地面等。后勤部門員工對倉庫、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)等進(jìn)行清潔和整理。關(guān)閉照明、通風(fēng)等設(shè)備，檢查門窗是否關(guān)閉。2.定期清潔流程每周對門店所有區(qū)域進(jìn)行一次全面的大掃除，包括墻面、天花板、燈具等的清潔。對倉庫進(jìn)行盤點(diǎn)和整理，清理過期或損壞商品。每月對營業(yè)場所的貨架、柜臺(tái)等進(jìn)行深度清潔和消毒。對辦公區(qū)域的電腦、辦公設(shè)備等進(jìn)行全面清潔。對員工休息區(qū)的床單、被套等用品進(jìn)行清洗更換。每季度對門店的通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行檢查和清潔。對倉庫的消防器材、安全設(shè)施等進(jìn)行檢查和維護(hù)。每年對門店進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生評估和整改，確保衛(wèi)生狀況符合標(biāo)準(zhǔn)。對衛(wèi)生管理制度進(jìn)行修訂和完善，適應(yīng)門店發(fā)展和管理需要。3.清潔操作規(guī)范清潔工具應(yīng)定期清洗和消毒，保持干凈衛(wèi)生。清潔過程中應(yīng)注意避免對商品、設(shè)備等造成損壞。使用清潔用品時(shí)應(yīng)按照規(guī)定的方法和劑量進(jìn)行操作，避免浪費(fèi)和環(huán)境污染。清潔后的區(qū)域應(yīng)進(jìn)行檢查，確保達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。五、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查制度門店管理層應(yīng)定期對門店衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，每周至少一次全面檢查，每天進(jìn)行巡查。各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)負(fù)責(zé)本部門衛(wèi)生區(qū)域的日常檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題。設(shè)立衛(wèi)生檢查小組，由門店管理層、各部門代表組成，定期對門店衛(wèi)生進(jìn)行交叉檢查。2.檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)按照本制度規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對門店各區(qū)域進(jìn)行檢查，包括營業(yè)場所、倉庫、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)等。檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、商品衛(wèi)生等方面。3.問題記錄與整改衛(wèi)生檢查人員應(yīng)如實(shí)記錄檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，包括問題區(qū)域、問題描述、責(zé)任人等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知，明確整改要求和期限。責(zé)任人應(yīng)按照整改通知要求及時(shí)進(jìn)行整改，整改完成后提交整改報(bào)告。4.考核與獎(jiǎng)懲將衛(wèi)生管理工作納入員工績效考核體系，對衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個(gè)人進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)；對衛(wèi)生工作不達(dá)標(biāo)的部門和個(gè)人進(jìn)行批評和處罰。衛(wèi)生考核結(jié)果與員工的績效獎(jiǎng)金、晉升、評優(yōu)等掛鉤。六、衛(wèi)生防護(hù)與安全1.衛(wèi)生防護(hù)措施門店應(yīng)配備必要的衛(wèi)生防護(hù)用品，如口罩、手套、消毒液等，供員工在工作中使用。員工在進(jìn)行衛(wèi)生清潔和消毒工作時(shí)應(yīng)佩戴相應(yīng)的防護(hù)用品，避免受到傷害。對易產(chǎn)生粉塵、異味等的清潔工作，應(yīng)采取有效的防護(hù)措施，如通風(fēng)換氣、佩戴防塵口罩等。2.安全注意事項(xiàng)清潔人員在使用清潔工具和設(shè)備時(shí)應(yīng)注意安全，避免發(fā)生意外事故。對電器設(shè)備進(jìn)行清潔時(shí)，應(yīng)先切斷電源，確保安全。