PAGE臺球廳衛(wèi)生保潔制度一、總則1.目的為了營造一個整潔、舒適、衛(wèi)生的臺球環(huán)境，保障顧客的健康與安全，提升臺球廳的整體形象和服務(wù)質(zhì)量，特制定本衛(wèi)生保潔制度。2.適用范圍本制度適用于[臺球廳具體名稱]內(nèi)所有區(qū)域，包括臺球區(qū)域、休息區(qū)、吧臺、洗手間、通道等。3.職責(zé)分工保潔人員負(fù)責(zé)臺球廳日常的衛(wèi)生清掃、垃圾清理及物品擺放整理等工作。按照規(guī)定的時間和標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)衛(wèi)生保潔任務(wù)，并做好記錄。主管人員監(jiān)督保潔人員的工作執(zhí)行情況，確保衛(wèi)生保潔工作符合制度要求。定期對臺球廳衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。協(xié)調(diào)解決衛(wèi)生保潔工作中出現(xiàn)的各類問題，保障工作順利進(jìn)行。顧客應(yīng)自覺遵守本衛(wèi)生保潔制度，愛護(hù)臺球廳內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，不隨地吐痰、亂扔垃圾。配合保潔人員的工作，保持個人區(qū)域的整潔。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求臺球區(qū)域1.臺球桌臺面保持干凈、無灰塵、無污漬，定期使用專用清潔布擦拭。球袋內(nèi)無雜物，定期清理球袋內(nèi)的灰塵和毛發(fā)。臺球擺放整齊，球桿架擺放有序，球桿無灰塵、無污漬。2.地面地面每日清掃，保持干凈整潔，無紙屑、煙頭、雜物等。定期使用濕拖把拖地，去除地面污漬，保持地面光亮。注意墻角、桌腿等邊緣部位的清潔，確保無衛(wèi)生死角。3.墻面與天花板墻面定期擦拭，保持無灰塵、無污漬，無明顯劃痕。天花板定期檢查，清理蜘蛛網(wǎng)和灰塵，確保天花板整潔。休息區(qū)1.沙發(fā)與桌椅沙發(fā)、桌椅表面保持干凈，無灰塵、無污漬，定期使用清潔用品擦拭。檢查沙發(fā)、桌椅的坐墊和靠背，如有污漬及時清洗或更換。桌椅擺放整齊，保持休息區(qū)的整體美觀。2.茶幾茶幾表面清潔，無雜物、水漬，定期擦拭茶幾玻璃。茶幾上的煙灰缸及時清理，保持煙灰缸內(nèi)無過多煙灰。3.地面與地毯地面清掃干凈，地毯定期吸塵，去除灰塵和雜物。如地毯有污漬，及時使用專用清潔劑進(jìn)行清洗，確保地毯清潔衛(wèi)生。吧臺1.臺面吧臺臺面保持干凈整潔，無酒水污漬、無雜物，定期擦拭。吧臺上的酒水展示架擺放整齊，酒水無灰塵、無污漬。2.酒具與設(shè)備酒具使用后及時清洗消毒，擺放整齊，無污漬、無水漬。吧臺設(shè)備定期清潔，如制冰機(jī)、榨汁機(jī)等，確保設(shè)備正常運(yùn)行且無衛(wèi)生問題。3.地面與墻面吧臺周圍地面保持干凈，無酒水灑漏痕跡，定期拖地。吧臺墻面擦拭干凈，無灰塵、無污漬，周圍環(huán)境整潔。洗手間1.洗手臺洗手臺臺面清潔，無污漬、無水漬，水龍頭、皂液器等設(shè)施無污垢。洗手臺下無雜物堆積，地面保持干燥，無積水。2.便器便器每日沖洗，保持干凈無異味，定期使用消毒清潔劑進(jìn)行消毒。便器周圍地面清潔，無污漬、無毛發(fā)，衛(wèi)生紙簍及時清理。3.鏡子與墻面鏡子擦拭干凈，無水印、無污漬，保持清晰明亮。墻面無污漬、無灰塵，定期進(jìn)行清潔維護(hù)。4.空氣與通風(fēng)洗手間保持良好的通風(fēng)，空氣清新無異味。定期檢查通風(fēng)設(shè)備，確保通風(fēng)正常運(yùn)行。通道1.地面通道地面每日清掃，保持干凈整潔，無雜物、無積水。注意通道兩側(cè)墻壁與墻角的清潔，確保通道整體衛(wèi)生狀況良好。2.門窗通道門窗定期擦拭，保持玻璃明亮、窗框干凈，無灰塵、無污漬。檢查門窗的密封性，如有損壞及時維修，防止灰塵進(jìn)入。三、衛(wèi)生保潔流程與操作規(guī)范日常清潔流程1.清晨準(zhǔn)備工作保潔人員提前到達(dá)臺球廳，更換工作服，準(zhǔn)備清潔工具（掃帚、拖把、抹布、清潔劑等）。開啟通風(fēng)設(shè)備，確保室內(nèi)空氣流通。2.全面清掃按照從臺球區(qū)域、休息區(qū)、吧臺、洗手間到通道的順序進(jìn)行全面清掃。清掃地面垃圾、雜物，清理臺球桌、沙發(fā)、茶幾等表面灰塵。擦拭墻面、門窗、鏡子等，去除污漬和灰塵。3.重點(diǎn)區(qū)域清潔臺球區(qū)域：擦拭臺球桌臺面、球袋，整理臺球和球桿架。休息區(qū)：清潔沙發(fā)、桌椅、茶幾，清理煙灰缸。吧臺：擦拭臺面，清洗消毒酒具，清潔設(shè)備。洗手間：沖洗便器，清潔洗手臺、地面、墻面，更換衛(wèi)生紙。通道：清掃地面，擦拭門窗。4.垃圾處理將清掃收集的垃圾裝入垃圾袋，扎緊袋口，運(yùn)至指定垃圾存放點(diǎn)。定期清理垃圾存放點(diǎn)，保持垃圾存放點(diǎn)周圍環(huán)境整潔。5.收尾工作檢查各區(qū)域衛(wèi)生狀況，確保無遺漏清潔部位。關(guān)閉通風(fēng)設(shè)備，整理清潔工具，擺放整齊。定期深度清潔流程1.制定計(jì)劃根據(jù)臺球廳的實(shí)際運(yùn)營情況，主管人員制定定期深度清潔計(jì)劃，明確清潔時間、區(qū)域和具體內(nèi)容。提前通知保潔人員做好準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備好所需的清潔設(shè)備和清潔劑。2.深度清潔內(nèi)容臺球區(qū)域：拆除臺球桌臺布，進(jìn)行徹底清洗或更換。清潔臺球桌內(nèi)部結(jié)構(gòu)，去除灰塵和雜物。對球桿進(jìn)行全面清潔保養(yǎng)，擦拭桿身，涂抹桿油。休息區(qū)：拆卸沙發(fā)坐墊和靠背，進(jìn)行深度清洗。對桌椅進(jìn)行全面擦拭，檢查桌椅結(jié)構(gòu)是否完好。吧臺：拆卸酒水展示架，進(jìn)行清洗消毒。對吧臺內(nèi)部設(shè)備進(jìn)行深度清潔，如清理制冰機(jī)的冰槽、榨汁機(jī)的濾網(wǎng)等。洗手間：對洗手間的瓷磚進(jìn)行深度清潔，去除頑固污漬。檢查通風(fēng)管道，清理灰塵和雜物。對洗手間的各類設(shè)施進(jìn)行全面檢查和維修，確保正常使用。通道：清潔通道墻面的裝飾部分，如壁畫、裝飾板等。對通道地面進(jìn)行打蠟保養(yǎng)，增加地面光澤度和耐磨性。3.清潔實(shí)施保潔人員按照深度清潔計(jì)劃和操作規(guī)范進(jìn)行清潔工作，主管人員現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo)。在清潔過程中，注意保護(hù)臺球廳內(nèi)的設(shè)施設(shè)備，避免損壞。4.檢查驗(yàn)收深度清潔完成后，主管人員組織相關(guān)人員進(jìn)行檢查驗(yàn)收。按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對各區(qū)域進(jìn)行逐一檢查，確保清潔質(zhì)量達(dá)到要求。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時記錄，并督促保潔人員進(jìn)行整改，直至驗(yàn)收合格。特殊情況清潔流程1.酒水灑漏發(fā)現(xiàn)酒水灑漏后，立即使用干凈的抹布或拖把吸干地面上的酒水，防止酒水?dāng)U散。使用專用清潔劑擦拭灑漏區(qū)域，去除污漬和酒味。檢查周圍的物品是否受到污染，如有污染及時進(jìn)行清潔處理。2.顧客嘔吐迅速清理嘔吐物，并使用消毒水對嘔吐區(qū)域進(jìn)行消毒處理，防止細(xì)菌滋生。更換嘔吐區(qū)域的地毯或清潔地面，確保無異味殘留。對周圍環(huán)境進(jìn)行通風(fēng)換氣，保持空氣清新。3.重大活動后活動結(jié)束后，及時清理現(xiàn)場垃圾和雜物，對活動區(qū)域進(jìn)行全面清掃。重點(diǎn)清潔臺球區(qū)域、休息區(qū)等人員密集區(qū)域，確保衛(wèi)生狀況良好。檢查活動中使用的設(shè)備和物品，如有損壞或污染及時進(jìn)行維修和清潔。四、衛(wèi)生保潔檢查與考核1.檢查方式日常巡查：主管人員每日不定時對臺球廳各區(qū)域進(jìn)行巡查，及時發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題并督促保潔人員整改。定期檢查：每周組織一次全面的衛(wèi)生檢查，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對各區(qū)域進(jìn)行詳細(xì)檢查，并記錄檢查結(jié)果。顧客反饋：設(shè)立意見箱或通過線上渠道收集顧客對衛(wèi)生狀況的反饋意見，及時了解顧客需求和關(guān)注點(diǎn)。2.檢查標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照本制度規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查，確保各區(qū)域衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。對衛(wèi)生狀況進(jìn)行量化評分，如地面清潔度、物品擺放整齊度、空氣清新度等，具體評分細(xì)則如下：地面（40分）：干凈無雜物、無污漬、無積水，光亮整潔（3540分）；有少量雜物或輕微污漬（2534分）；雜物較多或污漬明顯（1524分）；地面臟亂差（114分）。臺球桌（30分）：臺面干凈、球袋無雜物、臺球擺放整齊（2530分）；臺面有輕微灰塵或球袋有少量雜物（1824分）；臺面污漬較多或臺球擺放混亂（1017分）；臺球桌衛(wèi)生狀況差（19分）。休息區(qū)（20分）：沙發(fā)、桌椅干凈整潔，茶幾無雜物（1620分）；有輕微灰塵或雜物（1115分）；灰塵較多或雜物明顯（610分）；休息區(qū)衛(wèi)生狀況不佳（15分）。吧臺（10分）：臺面干凈、酒具擺放整齊、設(shè)備無污垢（810分）；有少量灰塵或水漬（57分）；臺面污漬較多或設(shè)備有污垢（34分）；吧臺衛(wèi)生差（12分）。3.考核辦法根據(jù)檢查結(jié)果對保潔人員進(jìn)行考核，考核結(jié)果與績效獎金掛鉤。對于衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)的區(qū)域，要求保潔人員限時整改，如多次整改仍未達(dá)到要求，將扣除相應(yīng)的績效分?jǐn)?shù)。連續(xù)三個月衛(wèi)生檢查平均得分低于80分的保潔人員，將給予警告處分；連續(xù)六個月衛(wèi)生檢查平均得分低于80分的保潔人員，將予以辭退。對在衛(wèi)生保潔工作中表現(xiàn)優(yōu)秀的保潔人員，給予適當(dāng)?shù)莫剟?，如獎金、榮譽(yù)證書等，以激勵員工積極工作。五、衛(wèi)生保潔用品與設(shè)備管理1.用品采購由專人負(fù)責(zé)衛(wèi)生保潔用品的采購工作，根據(jù)臺球廳的實(shí)際需求和使用情況，定期采購所需的清潔用品（如清潔劑、消毒劑、衛(wèi)生紙、垃圾袋等）和工具（如掃帚、拖把、抹布、刷子等）。在采購過程中，嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)要求，選擇質(zhì)量可靠、環(huán)保安全的產(chǎn)品，確保用品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和使用要求。2.用品存放設(shè)立專門的保潔用品存放倉庫或儲物間，保持倉庫干燥、通風(fēng)良好，避免用品受潮、變質(zhì)。將清潔用品和工具分類存放，標(biāo)識清晰，便于取用。對易燃易爆、有毒有害的清潔用品，要按照規(guī)定進(jìn)行單獨(dú)存放，并采取相應(yīng)的安全防護(hù)措施。3.設(shè)備管理配備齊全的衛(wèi)生保潔設(shè)備，如吸塵器、洗地機(jī)、高壓水槍等，并定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。建立設(shè)備檔案，記錄設(shè)備的型號、購買時間、維修保養(yǎng)記錄等信息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