PAGE超市衛(wèi)生5s管理制度一、總則（一）目的為了加強超市衛(wèi)生管理，營造整潔、舒適、安全的購物環(huán)境，提高顧客滿意度，保障員工健康，特制定本5S管理制度。（二）適用范圍本制度適用于超市內(nèi)所有區(qū)域，包括營業(yè)場所、倉庫、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)等。（三）5S定義1.整理（SEIRI）：將工作場所的物品區(qū)分為必要與不必要的，必要的留下，不必要的清除。2.整頓（SEITON）：把留下來的必要用的物品依規(guī)定位置擺放，并放置整齊加以標(biāo)識。3.清掃（SEISO）：將工作場所清掃干凈，保持環(huán)境整潔。4.清潔（SEIKETSU）：將整理、整頓及清掃進行到底，且維持其成果。5.素養(yǎng)（SHITSUKE）：人人依規(guī)定行事，養(yǎng)成良好的習(xí)慣。二、整理（一）營業(yè)場所整理1.貨架商品擺放整齊，同一品牌、同一規(guī)格的商品應(yīng)集中陳列，避免混放。2.檢查商品的保質(zhì)期，及時清理過期、變質(zhì)商品，并做好記錄。3.清除貨架、堆頭、通道等區(qū)域的雜物，如廢紙、塑料袋、空紙箱等。4.對滯銷商品進行整理，及時下架或退貨處理。（二）倉庫整理1.按照商品類別、規(guī)格、批次等進行分區(qū)存放，設(shè)置明顯的標(biāo)識牌。2.清理倉庫內(nèi)的廢舊包裝材料、損壞設(shè)備等廢棄物。3.定期盤點庫存，核對賬目與實物，確保賬實相符。對于長期積壓、損壞或已無使用價值的商品，及時進行報廢處理。（三）辦公區(qū)域整理1.整理辦公桌上的文件、資料，將常用物品擺放整齊，不常用的文件、資料分類歸檔存放。2.清理辦公區(qū)域的廢舊文件、紙張、文具等，保持桌面整潔。3.對辦公設(shè)備進行清理，如電腦、打印機、復(fù)印機等，保持設(shè)備表面清潔。（四）員工休息區(qū)整理1.保持休息區(qū)內(nèi)桌椅擺放整齊，地面清潔無雜物。2.清理休息區(qū)內(nèi)的垃圾，定期更換垃圾桶內(nèi)的垃圾袋。3.對休息區(qū)內(nèi)的飲水機、微波爐等設(shè)施進行清潔維護，確保正常使用。三、整頓（一）營業(yè)場所整頓1.商品陳列遵循先進先出原則，確保顧客購買到新鮮的商品。2.在貨架、堆頭、通道等區(qū)域設(shè)置明顯的標(biāo)識牌，標(biāo)明商品的類別、規(guī)格、價格等信息，方便顧客選購。3.對促銷商品、特價商品等設(shè)置專門的標(biāo)識，突出展示。（二）倉庫整頓1.貨架、貨柜應(yīng)編號管理，明確各區(qū)域存放商品的類別和位置。2.庫存商品應(yīng)建立詳細的臺賬，記錄商品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、批次、出入庫時間等信息。3.倉庫內(nèi)設(shè)置專門的待檢區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)等，不同區(qū)域應(yīng)設(shè)置明顯的標(biāo)識。（三）辦公區(qū)域整頓1.辦公桌椅、文件柜等應(yīng)擺放整齊，保持辦公區(qū)域的整潔有序。2.文件資料應(yīng)分類存放，并建立電子和紙質(zhì)檔案，便于查找和使用。3.辦公設(shè)備的電源線、數(shù)據(jù)線等應(yīng)整理整齊，避免雜亂無章。（四）員工休息區(qū)整頓1.休息區(qū)內(nèi)的物品應(yīng)擺放整齊，如茶杯、書籍、雜志等應(yīng)放置在指定位置。2.在休息區(qū)內(nèi)設(shè)置公告欄，用于張貼超市的通知、員工活動信息等。四、清掃（一）營業(yè)場所清掃1.每天營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后，對營業(yè)場所進行全面清掃，包括地面、貨架、堆頭、通道等區(qū)域。2.定期對營業(yè)場所的天花板、墻壁、門窗等進行清潔，清除灰塵、污漬等。3.對冷藏、冷凍設(shè)備進行定期除霜、清潔，確保設(shè)備正常運行。（二）倉庫清掃1.每周對倉庫進行一次全面清掃，保持倉庫內(nèi)清潔衛(wèi)生。2.定期對倉庫的貨架、貨柜、地面等進行消毒，防止細菌滋生。3.對倉庫內(nèi)的消防器材、通風(fēng)設(shè)備等進行檢查和清潔，確保其正常使用。（三）辦公區(qū)域清掃1.每天上班前和下班時，對辦公區(qū)域進行清掃，保持桌面、地面、門窗等清潔。2.定期對辦公區(qū)域的空調(diào)、電腦、打印機等設(shè)備進行清潔，防止灰塵積累影響設(shè)備性能。3.對辦公區(qū)域的垃圾桶應(yīng)及時清理，保持垃圾桶內(nèi)無垃圾溢出。（四）員工休息區(qū)清掃1.每天營業(yè)結(jié)束后，對員工休息區(qū)進行清掃，包括地面、桌椅、飲水機等區(qū)域。2.定期對員工休息區(qū)的沙發(fā)、茶幾等進行清潔，保持休息區(qū)的整潔舒適。3.對員工休息區(qū)內(nèi)的垃圾桶應(yīng)及時清理，定期更換垃圾袋。五、清潔（一）建立清潔檢查制度1.成立清潔檢查小組，定期對超市各區(qū)域的5S執(zhí)行情況進行檢查。2.制定清潔檢查表，明確檢查項目、標(biāo)準(zhǔn)和責(zé)任人，確保檢查工作的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。3.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時進行記錄，并下達整改通知，要求責(zé)任部門限期整改。整改完成后進行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。（二）持續(xù)改進1.根據(jù)清潔檢查結(jié)果，定期召開5S管理會議，分析存在的問題，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，并制定改進措施。2.鼓勵員工積極參與5S管理，提出合理化建議，對表現(xiàn)突出的員工給予表彰和獎勵。3.不斷完善5S管理制度，使其更加符合超市的實際情況和發(fā)展需求。（三）5S管理的宣傳與培訓(xùn)1.定期組織員工參加5S管理培訓(xùn)，提高員工對5S管理的認識和理解，掌握5S管理的方法和技巧。2.在超市內(nèi)張貼5S管理宣傳海報、標(biāo)語等，營造良好的5S管理氛圍。3.通過內(nèi)部刊物、微信群等渠道宣傳5S管理的重要性和實施效果，增強員工的5S管理意識。六、素養(yǎng)（一）員工行為規(guī)范1.員工應(yīng)遵守超市的各項規(guī)章制度，按時上下班，不遲到、不早退、不曠工。2.員工在工作期間應(yīng)穿著統(tǒng)一的工作服，佩戴工牌，保持良好的形象。3.員工應(yīng)使用文明用語，熱情接待顧客，做到微笑服務(wù)、禮貌待客。（二）5S管理的執(zhí)行1.員工應(yīng)積極主動地參與5S管理工作，嚴格按照5S管理制度的要求進行操作。2.員工在工作中發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時報告，并積極協(xié)助解決問題。3.員工應(yīng)養(yǎng)成良好的習(xí)慣，自覺維護超市的環(huán)境衛(wèi)生和秩序。（三）團隊協(xié)作1.各部門之間應(yīng)加強溝通與協(xié)作，共同推進5S管理工作的順利開展。2.員工之間應(yīng)