PAGE門(mén)店過(guò)道區(qū)衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為了確保門(mén)店過(guò)道區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生，為顧客和員工提供一個(gè)整潔、舒適、安全的購(gòu)物及工作環(huán)境，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司旗下所有門(mén)店的過(guò)道區(qū)域，包括但不限于主過(guò)道、次過(guò)道、貨架間過(guò)道等。3.職責(zé)分工門(mén)店店長(zhǎng)：全面負(fù)責(zé)門(mén)店過(guò)道區(qū)衛(wèi)生管理工作的監(jiān)督與指導(dǎo)，確保制度的有效執(zhí)行。清潔人員：按照規(guī)定的頻次和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)過(guò)道區(qū)進(jìn)行日常清潔工作，包括地面清掃、垃圾清理、貨架擦拭等。各部門(mén)員工：負(fù)責(zé)保持本部門(mén)責(zé)任區(qū)域內(nèi)過(guò)道的整潔，不得隨意丟棄垃圾，配合清潔人員共同維護(hù)過(guò)道衛(wèi)生。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.地面清潔地面無(wú)明顯灰塵、污漬、水漬，保持干凈整潔。定期使用合適的清潔劑進(jìn)行拖地，確保地面光亮。及時(shí)清理地面上的雜物、垃圾，避免堆積。2.貨架及陳列設(shè)施貨架表面無(wú)灰塵、污漬，保持清潔光亮。陳列的商品擺放整齊，無(wú)灰塵、污漬，標(biāo)簽清晰。貨架上的促銷(xiāo)道具、裝飾品等保持干凈整潔，無(wú)損壞。3.墻壁及天花板墻壁無(wú)灰塵、污漬、蜘蛛網(wǎng)，保持潔白干凈。天花板無(wú)灰塵、污漬、滲漏現(xiàn)象，吊頂板無(wú)松動(dòng)。4.照明設(shè)施燈具表面無(wú)灰塵、污漬，保持光亮。定期檢查燈具，確保照明正常，無(wú)損壞。5.通風(fēng)設(shè)施通風(fēng)口無(wú)灰塵、雜物堵塞，保持通風(fēng)良好。定期清理通風(fēng)管道，確?？諝饬魍槙场?.垃圾處理過(guò)道內(nèi)設(shè)置垃圾桶，垃圾桶擺放整齊，周?chē)鸁o(wú)垃圾散落。垃圾及時(shí)清理，垃圾袋扎緊，日產(chǎn)日清，不得在過(guò)道內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間堆放。7.消毒管理根據(jù)衛(wèi)生防疫要求，定期對(duì)過(guò)道區(qū)進(jìn)行消毒，重點(diǎn)區(qū)域增加消毒頻次。消毒用品的使用符合相關(guān)規(guī)定，做好消毒記錄。三、清潔流程與頻次1.清潔流程準(zhǔn)備工作：清潔人員穿戴好工作服、工作帽、口罩等防護(hù)用品，準(zhǔn)備好清潔工具和清潔劑。清掃地面：從過(guò)道一端開(kāi)始，使用掃帚將地面雜物、垃圾清掃至垃圾桶，然后用拖把拖地。擦拭貨架：按照從上到下、從左到右的順序，使用干凈的抹布擦拭貨架表面、陳列商品及促銷(xiāo)道具等。清潔墻壁及天花板：使用撣子或清潔工具清理墻壁和天花板上的灰塵、蜘蛛網(wǎng)等。檢查照明及通風(fēng)設(shè)施：檢查燈具是否正常照明，通風(fēng)口是否堵塞，如有問(wèn)題及時(shí)報(bào)告維修。清理垃圾：將垃圾桶內(nèi)的垃圾倒入垃圾袋，扎緊袋口，運(yùn)至指定垃圾存放點(diǎn)。收尾工作：清理清潔工具，擺放整齊，關(guān)閉相關(guān)設(shè)備電源。2.清潔頻次日常清潔：每天營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)結(jié)束后各進(jìn)行一次全面清潔，包括地面清掃、貨架擦拭、垃圾清理等。定時(shí)巡查：每?jī)尚r(shí)對(duì)過(guò)道區(qū)進(jìn)行一次巡查，及時(shí)清理發(fā)現(xiàn)的垃圾和雜物。定期消毒：每周至少進(jìn)行一次全面消毒，特殊時(shí)期（如疫情期間、流感高發(fā)期等）增加消毒頻次至每天一次。四、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式日常自查：清潔人員在完成清潔工作后，對(duì)自己負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行自查，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。店長(zhǎng)巡查：店長(zhǎng)每天不定時(shí)對(duì)過(guò)道區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促整改。定期檢查：公司每月組織一次對(duì)各門(mén)店過(guò)道區(qū)衛(wèi)生的全面檢查，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。2.考核標(biāo)準(zhǔn)清潔程度：根據(jù)地面、貨架、墻壁等區(qū)域的清潔狀況進(jìn)行評(píng)分，清潔不到位酌情扣分。垃圾處理：垃圾未及時(shí)清理、垃圾桶周?chē)欣⒙涞惹闆r扣分。消毒情況：未按規(guī)定進(jìn)行消毒或消毒記錄不完整扣分。設(shè)施設(shè)備：照明、通風(fēng)等設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)故障未及時(shí)維修扣分。3.考核結(jié)果應(yīng)用對(duì)于衛(wèi)生檢查不達(dá)標(biāo)的門(mén)店，店長(zhǎng)要及時(shí)組織整改，分析原因，制定措施，確保下次檢查達(dá)標(biāo)。將衛(wèi)生檢查結(jié)果與門(mén)店績(jī)效掛鉤，連續(xù)多次不達(dá)標(biāo)的門(mén)店，將對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行績(jī)效處罰。五、培訓(xùn)與教育1.培訓(xùn)內(nèi)容衛(wèi)生管理制度及標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，讓員工熟悉過(guò)道區(qū)衛(wèi)生要求。清潔流程與操作規(guī)范培訓(xùn)，提高員工清潔技能。衛(wèi)生意識(shí)與環(huán)保知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)員工對(duì)環(huán)境衛(wèi)生重要性的認(rèn)識(shí)。2.培訓(xùn)方式定期培訓(xùn)：每月組織一次全體員工衛(wèi)生管理培訓(xùn)，邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行講解?，F(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)：店長(zhǎng)和清潔主管在日常工作中對(duì)員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作指導(dǎo)。視頻學(xué)習(xí)：制作衛(wèi)生管理培訓(xùn)視頻，供員工隨時(shí)學(xué)習(xí)。3.培訓(xùn)記錄每次培訓(xùn)要做好記錄，包括培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、參加人員等，存檔以備查閱。六、獎(jiǎng)懲措施1.獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)于在過(guò)道區(qū)衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的員工，如長(zhǎng)期保持衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、提出有效改進(jìn)建議等，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書(shū)等。對(duì)衛(wèi)生管理工作出色的門(mén)店，給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，如設(shè)備升級(jí)、資金支持等，并在公司內(nèi)部進(jìn)行宣傳推廣。2.懲罰對(duì)于違反衛(wèi)生管理制度的員工，視情節(jié)輕重給予批評(píng)教育、警告、罰款等處罰。因衛(wèi)生問(wèn)題給公司造成不良影響或經(jīng)濟(jì)損失的，要追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)