PAGE河北省歌廳衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強河北省歌廳衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的經營環(huán)境，保障消費者的健康權益，依據(jù)國家相關法律法規(guī)和行業(yè)標準，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于河北省行政區(qū)域內所有從事歌廳經營活動的單位和個人。3.基本原則歌廳衛(wèi)生管理應遵循預防為主、防治結合的原則，確保歌廳環(huán)境符合衛(wèi)生標準，為消費者提供安全、健康、舒適的娛樂場所。二、衛(wèi)生管理職責1.歌廳經營者職責歌廳經營者是衛(wèi)生管理的第一責任人，應建立健全衛(wèi)生管理制度，配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，負責歌廳日常衛(wèi)生管理工作。組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識培訓和健康檢查，確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗。按照衛(wèi)生標準和要求，定期對歌廳的環(huán)境衛(wèi)生、設施設備等進行清潔、維護和消毒，保證歌廳環(huán)境整潔、衛(wèi)生達標。負責歌廳內公共用品用具的采購、儲存、使用等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理，確保公共用品用具符合衛(wèi)生標準。配合衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時整改，接受社會監(jiān)督。2.從業(yè)人員職責遵守衛(wèi)生管理制度，保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、勤消毒。按照操作規(guī)程，正確使用和維護衛(wèi)生設施設備，確保其正常運行。做好歌廳內環(huán)境衛(wèi)生清潔工作，及時清理垃圾和雜物，保持場所整潔。對顧客使用后的公共用品用具進行及時清洗、消毒和更換，保證公共用品用具的衛(wèi)生質量。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時報告管理人員，并積極配合整改。三、環(huán)境衛(wèi)生管理1.場所布局與設施要求歌廳的選址應符合衛(wèi)生要求，不得設在易受到污染的區(qū)域，與污染源保持一定的距離。歌廳內部布局應合理，分為演唱區(qū)、舞池區(qū)、休息區(qū)、通道等功能區(qū)域，各區(qū)域之間應保持適當?shù)木嚯x，避免交叉污染。演唱區(qū)應配備良好的通風換氣設備，保證空氣流通，空氣質量應符合國家相關標準。舞池區(qū)地面應平整、防滑，墻壁和天花板應光潔、無污垢，便于清潔和消毒。休息區(qū)應設置足夠數(shù)量的座椅、沙發(fā)等，保持清潔衛(wèi)生，定期進行消毒。通道應保持暢通無阻，地面無積水、無雜物，墻壁和天花板應保持清潔。2.清潔消毒制度歌廳應建立日常清潔消毒制度，明確清潔消毒的范圍、方法、頻率和責任人。每天營業(yè)前，應對歌廳內的地面、墻壁、天花板、門窗、桌椅、沙發(fā)等進行全面清潔，清除灰塵、污垢和雜物。對演唱設備、燈光音響設備、麥克風等設施設備表面，應定期進行擦拭消毒，防止滋生細菌和病毒。舞池區(qū)地面每天營業(yè)結束后，應使用專用清潔劑進行清洗，然后用消毒劑進行消毒，確保地面清潔衛(wèi)生。休息區(qū)的座椅、沙發(fā)等應定期進行清潔消毒，可采用擦拭、噴灑消毒劑等方法，每周至少消毒一次。公共衛(wèi)生間應保持清潔衛(wèi)生，每天定時進行清掃、消毒，及時更換衛(wèi)生紙等用品。衛(wèi)生間內的洗手池、水龍頭、便器等設施設備應定期進行消毒，防止交叉感染。歌廳內的垃圾桶應及時清理，垃圾應日產日清，垃圾桶表面應定期進行消毒。3.通風換氣管理歌廳應安裝有效的通風換氣設備，保持室內空氣清新。通風換氣設備應定期進行檢查、維護和清潔，確保其正常運行。營業(yè)期間，應保持通風換氣設備持續(xù)運行，保證室內空氣流通。在通風不良的情況下，應增加通風設備的運行時間或采取其他有效的通風措施。應根據(jù)歌廳的規(guī)模和客流量，合理調整通風換氣量，確保室內空氣質量符合國家相關標準。四、公共用品用具衛(wèi)生管理1.采購要求歌廳應采購符合國家衛(wèi)生標準的公共用品用具，如麥克風、耳機、點歌器、紙巾、一次性紙杯等。采購的公共用品用具應具有生產廠家的衛(wèi)生許可證、產品質量合格證明等相關文件，并在有效期內。禁止采購和使用無生產廠家、無衛(wèi)生許可證、無產品質量合格證明的公共用品用具。2.儲存要求公共用品用具應儲存在清潔、通風、干燥的倉庫內，避免受到污染和損壞。倉庫內應設置貨架或貨柜，將公共用品用具分類存放，并有明顯的標識。公共用品用具應與有毒、有害物品分開存放，防止交叉污染。定期對倉庫進行清理和消毒，保持倉庫內環(huán)境整潔衛(wèi)生。3.清洗消毒要求歌廳應建立公共用品用具清洗消毒制度，明確清洗消毒的程序、方法、頻率和責任人。公共用品用具使用后，應及時進行清洗，去除表面的污垢和細菌。清洗可采用手工清洗或機械清洗的方法，使用符合衛(wèi)生標準的洗滌劑和消毒劑。清洗后的公共用品用具應進行消毒，消毒方法可采用物理消毒或化學消毒。物理消毒可采用煮沸、蒸汽、紫外線等方法；化學消毒可采用含氯消毒劑、過氧乙酸等消毒劑浸泡或擦拭。消毒后的公共用品用具應存放在清潔、消毒的專用儲存柜內，防止再次污染。一次性公共用品用具應一次性使用，用后應及時銷毀，不得重復使用。4.更換要求公共用品用具應定期更換，確保其衛(wèi)生質量。麥克風、耳機、點歌器等應每周至少消毒一次，并根據(jù)使用情況及時更換。紙巾、一次性紙杯等一次性公共用品用具應隨用隨換，保持清潔衛(wèi)生。對于顧客使用過的公共用品用具，如發(fā)現(xiàn)有損壞、污染等情況，應及時更換。五、食品衛(wèi)生管理（若歌廳提供食品服務）1.食品經營資質歌廳若提供食品服務，應取得食品經營許可證，并在經營場所顯著位置公示。食品經營人員應持有效健康證明上崗，遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)程。2.食品采購要求采購的食品應符合國家食品安全標準，索證索票齊全。禁止采購和使用腐敗變質、過期、三無食品等不符合食品安全標準的食品。3.食品儲存要求食品應儲存在專用的食品倉庫內，分類存放，隔墻離地。倉庫內應保持清潔、通風、干燥，溫度、濕度應符合食品儲存要求。定期對食品倉庫進行清理和消毒，防止食品霉變、生蟲。4.食品加工要求食品加工場所應保持清潔衛(wèi)生，配備必要的食品加工設備和工具。食品加工人員應穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。食品加工過程應符合食品安全操作規(guī)程，生熟分開，避免交叉污染。加工后的食品應及時食用或妥善儲存，防止變質。5.餐飲具清洗消毒要求餐飲具應使用專用的清洗消毒設備進行清洗消毒，消毒后的餐飲具應符合衛(wèi)生標準。清洗消毒后的餐飲具應存放在清潔、消毒的專用儲存柜內，防止再次污染。六、從業(yè)人員健康管理1.健康檢查歌廳從業(yè)人員每年應進行一次健康檢查，取得有效健康證明后方可上崗。新錄用的從業(yè)人員應在上崗前進行健康檢查，合格后方可錄用。健康檢查項目應包括病毒性肝炎、痢疾、傷寒、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙公共衛(wèi)生的疾病。2.健康檔案管理建立從業(yè)人員健康檔案，記錄從業(yè)人員的健康檢查情況、培訓情況等信息。健康檔案應妥善保管，保存期限不少于兩年。3.患病調離從業(yè)人員如患有有礙公共衛(wèi)生的疾病，應立即調離直接為顧客服務的崗位，待治愈后憑有效健康證明方可重新上崗。七、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.自查制度歌廳應建立衛(wèi)生自查制度，定期對歌廳的環(huán)境衛(wèi)生、公共用品用具衛(wèi)生、食品衛(wèi)生（若提供食品服務）、從業(yè)人員健康等進行自查。自查應制定詳細的自查計劃，明確自查內容、方法、頻率和責任人。對自查中發(fā)現(xiàn)的問題，應及時進行整改，并做好記錄。2.接受監(jiān)督檢查歌廳應積極配合衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督檢查，如實提供有關情況和資料。對衛(wèi)生行政部門提出的整改意見，應認真落實，按時整改到位，并將整改情況及時報告衛(wèi)生行政部門。八、獎懲制度1.獎勵對在衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的部門或個人，歌廳應給予表彰和獎勵。獎勵方式可包括獎金、榮譽證書、晉升等。2.處罰