PAGE漁場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生制度一、總則1.目的為加強(qiáng)漁場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理，保障漁業(yè)生產(chǎn)安全，提高水產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)漁場(chǎng)生態(tài)環(huán)境，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本漁場(chǎng)范圍內(nèi)的所有生產(chǎn)區(qū)域、辦公區(qū)域、生活區(qū)域以及相關(guān)設(shè)施設(shè)備的環(huán)境衛(wèi)生管理。3.基本原則遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合、綜合治理的原則，堅(jiān)持環(huán)境保護(hù)與漁業(yè)生產(chǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展，確保漁場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生符合國(guó)家法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。二、環(huán)境衛(wèi)生管理職責(zé)1.場(chǎng)長(zhǎng)職責(zé)全面負(fù)責(zé)漁場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理工作，制定環(huán)境衛(wèi)生管理目標(biāo)和計(jì)劃，并組織實(shí)施。定期檢查漁場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生狀況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改，確保漁場(chǎng)環(huán)境整潔、衛(wèi)生。協(xié)調(diào)各部門之間的環(huán)境衛(wèi)生管理工作，保障環(huán)境衛(wèi)生管理工作的順利開展。2.各部門職責(zé)生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)生產(chǎn)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生管理，包括養(yǎng)殖池塘、養(yǎng)殖設(shè)備、捕撈工具等的清潔和消毒工作。合理安排生產(chǎn)活動(dòng)，避免因生產(chǎn)操作對(duì)環(huán)境造成污染，及時(shí)清理生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄物。協(xié)助其他部門做好環(huán)境衛(wèi)生管理工作，配合完成環(huán)境衛(wèi)生檢查和整改任務(wù)。后勤部門負(fù)責(zé)辦公區(qū)域、生活區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生管理，包括辦公室、宿舍、食堂、衛(wèi)生間等的清潔和維護(hù)工作。定期對(duì)辦公設(shè)備、生活設(shè)施進(jìn)行檢查和維修，確保其正常運(yùn)行，保持良好的衛(wèi)生狀況。負(fù)責(zé)采購和發(fā)放環(huán)境衛(wèi)生清潔用品和消毒藥劑，保障環(huán)境衛(wèi)生管理工作的物資需求。銷售部門在水產(chǎn)品銷售過程中，負(fù)責(zé)宣傳漁場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理措施和水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障情況，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)漁場(chǎng)產(chǎn)品的信任。收集市場(chǎng)對(duì)漁場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生和產(chǎn)品質(zhì)量的反饋信息，及時(shí)反饋給相關(guān)部門，以便采取改進(jìn)措施。3.員工職責(zé)遵守漁場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理制度，積極參與環(huán)境衛(wèi)生管理工作，保持個(gè)人工作區(qū)域和公共區(qū)域的整潔衛(wèi)生。按照操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)作業(yè)，避免因操作不當(dāng)造成環(huán)境污染，及時(shí)清理工作過程中產(chǎn)生的廢棄物。發(fā)現(xiàn)環(huán)境衛(wèi)生問題及時(shí)報(bào)告，并配合相關(guān)部門進(jìn)行整改。三、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.生產(chǎn)區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖池塘池塘水質(zhì)符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，透明度適中，無異味。池塘周邊無雜草、雜物堆積，堤岸堅(jiān)固、平整，無塌陷、裂縫。定期清理池塘底部的淤泥，保持池塘底部清潔。養(yǎng)殖設(shè)備養(yǎng)殖設(shè)備如增氧機(jī)、投餌機(jī)等表面清潔，無油污、灰塵，運(yùn)行正常。定期對(duì)養(yǎng)殖設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常使用壽命，避免因設(shè)備故障導(dǎo)致環(huán)境污染。捕撈工具捕撈工具如漁網(wǎng)、漁船等保持清潔，使用后及時(shí)清洗、晾曬，防止霉變。妥善保管捕撈工具，避免在存放過程中受到污染或損壞。2.辦公區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)辦公室桌面、地面整潔，文件、辦公用品擺放整齊有序。門窗玻璃干凈明亮，墻面、天花板無灰塵、蜘蛛網(wǎng)。定期清理辦公室垃圾，保持環(huán)境整潔。會(huì)議室會(huì)議桌椅擺放整齊，地面、桌面清潔，無雜物。會(huì)議結(jié)束后及時(shí)清理會(huì)議室，保持良好的會(huì)議環(huán)境。3.生活區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)宿舍床鋪、衣物擺放整齊，室內(nèi)地面干凈，無垃圾、積水。定期打掃宿舍衛(wèi)生，保持室內(nèi)通風(fēng)良好，空氣清新。食堂食堂桌椅、餐具清潔衛(wèi)生，定期消毒。食品加工區(qū)域干凈整潔，無油污、雜物，食品儲(chǔ)存符合衛(wèi)生要求。食堂周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，無污水、垃圾堆積。衛(wèi)生間衛(wèi)生間地面、墻面清潔，無異味，便池、洗手池等設(shè)施無污垢。定期清理衛(wèi)生間垃圾，及時(shí)補(bǔ)充衛(wèi)生紙、洗手液等用品。四、環(huán)境衛(wèi)生管理措施1.清潔消毒措施制定詳細(xì)的清潔消毒計(jì)劃，明確清潔消毒的區(qū)域、頻率和方法。定期對(duì)生產(chǎn)區(qū)域、辦公區(qū)域、生活區(qū)域進(jìn)行全面清潔，包括地面清掃、門窗擦拭、設(shè)備清潔等。根據(jù)不同季節(jié)和養(yǎng)殖階段，對(duì)養(yǎng)殖池塘、養(yǎng)殖設(shè)備等進(jìn)行針對(duì)性的消毒處理，消毒藥劑的使用應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。例如，在魚類繁殖季節(jié)，加強(qiáng)對(duì)孵化設(shè)備和育苗池的消毒；在高溫季節(jié)，增加對(duì)養(yǎng)殖水體的消毒頻次，預(yù)防疾病傳播。對(duì)捕撈工具、運(yùn)輸車輛等在每次使用前后進(jìn)行清潔消毒，防止交叉污染。2.廢棄物處理措施建立廢棄物分類收集制度，將生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄物如病死魚、殘餌、糞便等進(jìn)行分類收集，分別處理。對(duì)于病死魚，應(yīng)按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理，嚴(yán)禁隨意丟棄?？刹捎蒙盥?、焚燒等方式，確保病死魚不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。殘餌和糞便等有機(jī)廢棄物可進(jìn)行堆肥處理，轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，用于養(yǎng)殖池塘的施肥，實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用。定期清理漁場(chǎng)周邊的垃圾，運(yùn)至指定的垃圾處理場(chǎng)進(jìn)行處理，保持漁場(chǎng)周邊環(huán)境整潔。3.水質(zhì)監(jiān)測(cè)與調(diào)控措施建立水質(zhì)監(jiān)測(cè)制度，定期對(duì)養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，包括水溫、酸堿度、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等指標(biāo)。根據(jù)水質(zhì)監(jiān)測(cè)結(jié)果，及時(shí)采取相應(yīng)的調(diào)控措施。如當(dāng)溶解氧含量過低時(shí)，增加增氧機(jī)的開機(jī)時(shí)間；當(dāng)氨氮、亞硝酸鹽含量過高時(shí)，通過換水、使用微生物制劑等方法進(jìn)行調(diào)節(jié)。加強(qiáng)對(duì)水源的保護(hù)，確保養(yǎng)殖用水的質(zhì)量安全。對(duì)水源地進(jìn)行定期巡查，防止工業(yè)廢水、生活污水等污染水源。4.環(huán)境衛(wèi)生檢查與考核措施成立環(huán)境衛(wèi)生檢查小組，定期對(duì)漁場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括生產(chǎn)區(qū)域、辦公區(qū)域、生活區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生以及廢棄物處理、水質(zhì)監(jiān)測(cè)等情況。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行詳細(xì)記錄，并下達(dá)整改通知書，明確整改責(zé)任人和整改期限。將環(huán)境衛(wèi)生管理工作納入員工績(jī)效考核體系，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個(gè)人進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)未達(dá)到環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的部門和個(gè)人進(jìn)行批評(píng)教育和相應(yīng)的處罰。五、環(huán)境衛(wèi)生培訓(xùn)與教育1.培訓(xùn)計(jì)劃制定年度環(huán)境衛(wèi)生培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)的內(nèi)容、對(duì)象、時(shí)間和方式。培訓(xùn)內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生管理制度、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔消毒方法、廢棄物處理要求、水質(zhì)監(jiān)測(cè)知識(shí)等。2.培訓(xùn)對(duì)象全體員工，重點(diǎn)是新入職員工、一線生產(chǎn)員工和環(huán)境衛(wèi)生管理相關(guān)崗位人員。3.培訓(xùn)方式定期組織集中培訓(xùn)，邀請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行授課，通過講解、演示、案例分析等方式，提高員工的環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)和管理技能?，F(xiàn)場(chǎng)實(shí)操培訓(xùn)，組織員工到生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)際操作培訓(xùn)，讓員工親身體驗(yàn)環(huán)境衛(wèi)生管理的工作流程和要求。發(fā)放宣傳資料，如手冊(cè)、海報(bào)等，向員工宣傳環(huán)境衛(wèi)生知識(shí)，方便員工隨時(shí)學(xué)習(xí)。4.培訓(xùn)效果評(píng)估通過考試、實(shí)際操作考核、現(xiàn)場(chǎng)檢查等方式對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)過程中存在的問題，調(diào)整培訓(xùn)內(nèi)容和方式，確保培訓(xùn)效果。六、附則