PAGE商場(chǎng)衛(wèi)生制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)商場(chǎng)衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整潔、舒適、安全的購物環(huán)境，保障消費(fèi)者和員工的健康，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于商場(chǎng)內(nèi)所有區(qū)域，包括營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、辦公區(qū)域、倉儲(chǔ)區(qū)域、公共通道、衛(wèi)生間等。3.職責(zé)分工商場(chǎng)管理部門：負(fù)責(zé)統(tǒng)籌商場(chǎng)衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督檢查各區(qū)域衛(wèi)生狀況，協(xié)調(diào)解決衛(wèi)生問題。各經(jīng)營(yíng)商戶：負(fù)責(zé)各自經(jīng)營(yíng)區(qū)域的衛(wèi)生清潔和維護(hù)，遵守商場(chǎng)衛(wèi)生制度，配合管理部門的監(jiān)督檢查。保潔人員：按照規(guī)定的時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)公共區(qū)域進(jìn)行清掃、保潔，及時(shí)清理垃圾和廢棄物。全體員工：樹立衛(wèi)生意識(shí)，保持個(gè)人工作區(qū)域的整潔，愛護(hù)公共衛(wèi)生設(shè)施，積極參與衛(wèi)生維護(hù)工作。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求營(yíng)業(yè)場(chǎng)所1.地面保持地面清潔，無明顯污漬、水漬、腳印、雜物等。地面應(yīng)定期進(jìn)行清掃和拖洗，每日營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)中及營(yíng)業(yè)結(jié)束后各進(jìn)行一次全面清掃，營(yíng)業(yè)期間隨時(shí)清理地面垃圾。對(duì)于易臟區(qū)域，如入口處、電梯口、收銀臺(tái)附近等，應(yīng)增加清掃頻次。地面材質(zhì)如有損壞或磨損，應(yīng)及時(shí)修復(fù)或更換，確保地面平整、完好。2.貨架及商品陳列貨架應(yīng)保持干凈整潔，無灰塵、污漬。每周至少進(jìn)行一次全面擦拭，包括貨架表面、隔板、掛鉤等部位。商品陳列應(yīng)整齊有序，標(biāo)簽清晰，無灰塵、污漬。商品應(yīng)定期整理，及時(shí)清理過期、變質(zhì)或損壞的商品。促銷活動(dòng)區(qū)域的陳列道具和商品應(yīng)擺放整齊，活動(dòng)結(jié)束后及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)，恢復(fù)原狀。3.墻面與天花板墻面應(yīng)保持清潔，無蜘蛛網(wǎng)、灰塵、污漬、亂張貼等。每月至少進(jìn)行一次墻面清潔，重點(diǎn)清潔墻角、墻裙等易臟部位。天花板應(yīng)保持干凈，無積塵、污漬、破損等。定期檢查天花板狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)維修。禁止在墻面和天花板上亂涂亂畫、張貼廣告或懸掛雜物。4.門窗玻璃門窗玻璃應(yīng)保持明亮、潔凈，無灰塵、污漬、水印等。每日營(yíng)業(yè)前擦拭一次，確保玻璃透光性良好。定期清理門窗軌道和窗臺(tái)，保持軌道順暢，窗臺(tái)無雜物。5.照明設(shè)備照明燈具應(yīng)保持清潔明亮，無灰塵、污漬。定期擦拭燈具表面，檢查燈泡是否正常發(fā)光，及時(shí)更換損壞的燈泡。對(duì)于吊燈、吸頂燈等高處燈具，應(yīng)定期進(jìn)行清潔維護(hù)，確保照明效果。6.通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)口、排風(fēng)扇等通風(fēng)設(shè)備應(yīng)保持清潔，無積塵、雜物。定期清理通風(fēng)設(shè)備，確保通風(fēng)良好，空氣清新。檢查通風(fēng)設(shè)備的運(yùn)行狀況，如有故障及時(shí)維修，保證通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)行。辦公區(qū)域1.桌面與辦公用品辦公桌面應(yīng)保持整潔，文件、辦公用品擺放整齊有序。每日下班前清理桌面，將文件整理歸檔，辦公用品歸位。電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等設(shè)備應(yīng)定期擦拭，保持表面清潔無灰塵、污漬。定期清理辦公抽屜、文件柜，清除無用文件和雜物，保持抽屜和文件柜內(nèi)部整潔。2.地面與通道辦公區(qū)域地面應(yīng)保持干凈，無雜物、污漬。每日進(jìn)行清掃，定期拖洗，保持地面清潔光亮。通道應(yīng)保持暢通無阻，無堆放物品，確保人員和車輛通行安全。3.墻面與門窗墻面應(yīng)保持清潔，無灰塵、污漬、亂張貼等。定期進(jìn)行墻面清潔，維護(hù)辦公環(huán)境整潔。門窗玻璃應(yīng)保持明亮，無灰塵、污漬。定期擦拭門窗玻璃，保持良好的采光和視野。4.衛(wèi)生間衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無異味。每日定時(shí)進(jìn)行清掃、消毒，包括地面、馬桶、洗手臺(tái)、鏡子等部位。衛(wèi)生紙、洗手液等用品應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，保持衛(wèi)生間設(shè)施完好、整潔。定期檢查衛(wèi)生間設(shè)施運(yùn)行狀況，如有損壞及時(shí)維修。倉儲(chǔ)區(qū)域1.貨物堆放貨物應(yīng)分類堆放整齊，標(biāo)識(shí)清晰。貨物堆放應(yīng)遵循安全、方便搬運(yùn)和通風(fēng)的原則，不得超高、超重堆放。定期清理倉庫內(nèi)的貨物，及時(shí)處理積壓、過期或變質(zhì)的貨物。2.倉庫地面與貨架倉庫地面應(yīng)保持清潔，無雜物、污漬。每日進(jìn)行清掃，定期進(jìn)行全面清潔，確保地面平整、干燥。貨架應(yīng)保持干凈，無灰塵、污漬。定期擦拭貨架，檢查貨架結(jié)構(gòu)是否穩(wěn)固，如有損壞及時(shí)維修。3.通風(fēng)與防潮倉庫應(yīng)保持良好的通風(fēng)，防止貨物受潮、發(fā)霉。定期檢查通風(fēng)設(shè)備運(yùn)行狀況，確保通風(fēng)系統(tǒng)正常工作。對(duì)于易受潮的貨物，應(yīng)采取防潮措施，如放置干燥劑、墊高堆放等。4.消防與安全通道倉庫內(nèi)應(yīng)保持消防通道暢通無阻，消防設(shè)施完好有效。定期檢查消防器材，確保其在有效期內(nèi)，壓力正常。安全通道應(yīng)標(biāo)識(shí)清晰，不得堆放貨物或雜物，保證人員在緊急情況下能夠迅速疏散。公共通道1.地面與扶手公共通道地面應(yīng)保持清潔，無明顯污漬、水漬、雜物等。每日定時(shí)進(jìn)行清掃，重點(diǎn)清潔通道入口、電梯口、樓梯口等易臟部位。通道扶手應(yīng)保持干凈，無灰塵、污漬。定期擦拭扶手，確保扶手表面光滑，無破損。2.電梯與自動(dòng)扶梯電梯轎廂應(yīng)保持清潔，地面干凈無雜物，轎廂內(nèi)壁無污漬、手印。每日營(yíng)業(yè)前對(duì)電梯進(jìn)行清潔消毒，包括按鈕、扶手等部位。自動(dòng)扶梯踏板、扶手帶應(yīng)保持清潔，無灰塵、污漬。定期檢查自動(dòng)扶梯運(yùn)行狀況，及時(shí)清理踏板上的雜物，確保運(yùn)行安全。電梯和自動(dòng)扶梯的機(jī)房應(yīng)保持整潔，設(shè)備運(yùn)行正常，無異味。定期對(duì)機(jī)房進(jìn)行清潔維護(hù)，檢查設(shè)備運(yùn)行參數(shù)。3.標(biāo)識(shí)與宣傳設(shè)施公共通道內(nèi)的標(biāo)識(shí)牌、指示牌應(yīng)保持清晰、整潔，無損壞、褪色。定期檢查標(biāo)識(shí)牌狀況，及時(shí)更換損壞或模糊不清的標(biāo)識(shí)牌。宣傳設(shè)施如海報(bào)、燈箱等應(yīng)保持完好，畫面清晰，無污漬、破損。定期清理宣傳設(shè)施表面，更換過期或損壞的海報(bào)。衛(wèi)生間1.清潔與消毒衛(wèi)生間應(yīng)每日定時(shí)進(jìn)行全面清潔和消毒，包括地面、馬桶、洗手臺(tái)、鏡子、水龍頭、小便池等部位。消毒應(yīng)使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，按照規(guī)定的濃度和方法進(jìn)行操作。清潔過程中應(yīng)注意清除污漬、水垢、異味，保持衛(wèi)生間環(huán)境整潔、衛(wèi)生。2.用品配備衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)配備充足的衛(wèi)生紙、洗手液、擦手紙等用品，確保消費(fèi)者和員工使用方便。用品應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，保持充足供應(yīng)。垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，垃圾袋應(yīng)定期更換，保持垃圾桶無異味。3.設(shè)施維護(hù)定期檢查衛(wèi)生間設(shè)施運(yùn)行狀況，如馬桶沖水是否正常、水龍頭是否漏水、通風(fēng)扇是否運(yùn)轉(zhuǎn)良好等。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)維修，確保設(shè)施完好、正常使用。衛(wèi)生間的墻面地面如有損壞或污漬，應(yīng)及時(shí)修復(fù)和清潔，保持衛(wèi)生間整體美觀。三、衛(wèi)生清潔流程與規(guī)范日常清潔流程1.營(yíng)業(yè)前清潔保潔人員提前到達(dá)商場(chǎng)，對(duì)公共區(qū)域進(jìn)行全面清掃，包括地面、通道、衛(wèi)生間等。擦拭貨架、柜臺(tái)、展示架等營(yíng)業(yè)設(shè)施，清理灰塵和雜物。檢查照明設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備是否正常運(yùn)行，如有問題及時(shí)報(bào)告維修。補(bǔ)充衛(wèi)生間衛(wèi)生紙、洗手液等用品。2.營(yíng)業(yè)中清潔保潔人員定時(shí)對(duì)公共區(qū)域進(jìn)行巡回清掃，及時(shí)清理地面垃圾、雜物，擦拭公共設(shè)施。各經(jīng)營(yíng)商戶負(fù)責(zé)各自區(qū)域的衛(wèi)生維護(hù)，及時(shí)清理商品垃圾，整理貨架商品。發(fā)現(xiàn)地面有水漬、污漬等及時(shí)進(jìn)行清理，確保地面干燥、整潔。3.營(yíng)業(yè)結(jié)束后清潔保潔人員對(duì)公共區(qū)域進(jìn)行全面清潔，包括地面拖洗、垃圾清運(yùn)、設(shè)施擦拭等。各經(jīng)營(yíng)商戶清理各自區(qū)域的垃圾，整理商品，關(guān)閉電源、水源等設(shè)備。檢查門窗是否關(guān)閉、鎖好，照明設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備是否關(guān)閉。定期清潔流程1.每周清潔對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的貨架、商品陳列進(jìn)行全面整理和清潔，擦拭貨架表面、隔板、掛鉤等部位。清潔辦公區(qū)域的桌面、文件柜、抽屜等，整理文件和辦公用品。對(duì)倉庫貨物進(jìn)行盤點(diǎn)和整理，清理倉庫地面和貨架。全面清潔公共通道的地面、扶手、標(biāo)識(shí)牌等。對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行深度清潔，包括馬桶消毒、墻面地面除垢等。2.每月清潔清潔營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的墻面、天花板，清除蜘蛛網(wǎng)、灰塵和污漬。檢查辦公區(qū)域的門窗玻璃，進(jìn)行全面擦拭。清理倉庫通風(fēng)設(shè)備，檢查通風(fēng)系統(tǒng)運(yùn)行狀況。對(duì)電梯轎廂、自動(dòng)扶梯進(jìn)行深度清潔和消毒。檢查衛(wèi)生間設(shè)施運(yùn)行狀況，進(jìn)行必要的維修和更換。3.每季度清潔對(duì)商場(chǎng)所有區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面檢查和評(píng)估，總結(jié)問題并及時(shí)整改。對(duì)倉庫貨物進(jìn)行全面盤點(diǎn)，清理積壓、過期或變質(zhì)的貨物。檢查消防設(shè)施、安全通道等是否符合要求，確保安全。根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，對(duì)商場(chǎng)衛(wèi)生進(jìn)行針對(duì)性的清潔和維護(hù)，如夏季加強(qiáng)蚊蟲防治，冬季加強(qiáng)保暖設(shè)施清潔等。特殊清潔流程1.重大活動(dòng)后清潔在商場(chǎng)舉辦重大活動(dòng)后，及時(shí)組織保潔人員對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行全面清潔。清理活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的垃圾、雜物，拆除活動(dòng)搭建的道具和設(shè)施。對(duì)活動(dòng)區(qū)域的地面、墻面、天花板等進(jìn)行重點(diǎn)清潔，恢復(fù)活動(dòng)前的衛(wèi)生狀況。檢查活動(dòng)區(qū)域的設(shè)備設(shè)施是否損壞，如有損壞及時(shí)維修或更換。2.突發(fā)污染事件后清潔當(dāng)商場(chǎng)發(fā)生突發(fā)污染事件，如液體泄漏、食品灑落等，應(yīng)立即采取應(yīng)急措施，清理污染現(xiàn)場(chǎng)。根據(jù)污染的性質(zhì)和程度，選擇合適的清潔方法和消毒劑進(jìn)行處理，確保污染區(qū)域清潔衛(wèi)生，防止污染擴(kuò)散。對(duì)受污染的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行徹底清潔和消毒，經(jīng)檢測(cè)合格后方可恢復(fù)使用。四、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式日常巡查：商場(chǎng)管理部門安排專人每日對(duì)各區(qū)域衛(wèi)生狀況進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。定期檢查：每周、每月、每季度分別組織一次全面的衛(wèi)生檢查，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各區(qū)域進(jìn)行詳細(xì)檢查。專項(xiàng)檢查：針對(duì)商場(chǎng)內(nèi)的重點(diǎn)區(qū)域、重要活動(dòng)或衛(wèi)生問題頻發(fā)區(qū)域進(jìn)行專項(xiàng)檢查，確保衛(wèi)生管理工作落實(shí)到位。2.檢查內(nèi)容地面、墻面、天花板、門窗玻璃、照明設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備等設(shè)施的清潔狀況。貨架及商品陳列的整齊度、清潔度。辦公區(qū)域、倉儲(chǔ)區(qū)域、公共通道、衛(wèi)生間等各區(qū)域的衛(wèi)生狀況。衛(wèi)生清潔流程的執(zhí)行情況，包括日常清潔、定期清潔和特殊清潔的完成質(zhì)量。衛(wèi)生用品的配備和使用情況。3.考核標(biāo)準(zhǔn)制定詳細(xì)的衛(wèi)生考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)檢查結(jié)果對(duì)各經(jīng)營(yíng)商戶和保潔人員進(jìn)行評(píng)分。評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)明確各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)的分值和扣分細(xì)則。對(duì)于衛(wèi)生狀況良好、達(dá)到考核標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域和個(gè)人，給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)；對(duì)于衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域和個(gè)人，進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，并責(zé)令限期整改。整改后仍不符合要求的，將按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。4.結(jié)果反饋與持續(xù)改進(jìn)每次衛(wèi)生檢查結(jié)束后，及時(shí)將檢查結(jié)果反饋給各經(jīng)營(yíng)商戶和相關(guān)責(zé)任人，明確指出存在的問題和整改要求。定期對(duì)衛(wèi)生檢查結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)存在的共性問題和反復(fù)出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，制定改進(jìn)措施，持續(xù)優(yōu)化商場(chǎng)衛(wèi)生管理工作。五、衛(wèi)生防護(hù)與安全1.清潔用品安全使用保潔人員在使用清潔用品時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，佩戴必要的防護(hù)用品，如手套、口罩等。清潔用品應(yīng)妥善存放，遠(yuǎn)離火源、熱源和食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域，防止發(fā)生泄漏、爆炸等安全事故。定期檢查清潔用品的質(zhì)量和有效期，及時(shí)更換過期或變質(zhì)的清潔用品。2.消毒安全在進(jìn)行消毒作業(yè)時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照消毒劑的使用說明進(jìn)行操作，確保消毒效果和人員安全。消毒過程中應(yīng)注意通風(fēng)換氣，避免消毒劑殘留對(duì)人體造成危害。對(duì)消毒后的區(qū)域進(jìn)行標(biāo)識(shí)，提醒人員注意防護(hù)，防止交叉感染。3.垃圾處理與安全垃圾應(yīng)及時(shí)清理，分類存放，定期運(yùn)出商場(chǎng)。垃圾運(yùn)輸過程中應(yīng)采取密封措施，防止垃圾散落和異味擴(kuò)散。垃圾存放區(qū)域應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行消毒，防止滋生蚊蟲