PAGE漳州市衛(wèi)生管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)漳州市衛(wèi)生管理，保障公眾健康，創(chuàng)造整潔、優(yōu)美、衛(wèi)生的生產(chǎn)、生活環(huán)境，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本市實(shí)際情況，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于漳州市行政區(qū)域內(nèi)的各級(jí)各類單位、場(chǎng)所及個(gè)人，包括但不限于機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院、商場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位等。（三）基本原則1.預(yù)防為主原則強(qiáng)化衛(wèi)生預(yù)防措施，從源頭控制各類衛(wèi)生問(wèn)題的發(fā)生，降低疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)。2.全面管理原則涵蓋環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、醫(yī)療衛(wèi)生等各個(gè)領(lǐng)域，實(shí)施全方位的衛(wèi)生管理。3.公眾參與原則鼓勵(lì)公眾積極參與衛(wèi)生管理工作，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，共同維護(hù)良好的衛(wèi)生環(huán)境。4.依法管理原則嚴(yán)格依據(jù)國(guó)家法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行衛(wèi)生管理，確保管理工作合法合規(guī)。二、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）清掃保潔1.各單位、場(chǎng)所應(yīng)建立日常清掃保潔制度，明確清掃區(qū)域、頻次和標(biāo)準(zhǔn)。公共區(qū)域每日至少清掃一次，保持地面整潔無(wú)雜物、無(wú)積水。室內(nèi)場(chǎng)所應(yīng)定期進(jìn)行全面清掃，包括桌面、門窗、墻壁等，做到無(wú)灰塵、無(wú)污漬。2.加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域的清掃保潔，如醫(yī)院的病房、手術(shù)室，學(xué)校的教室、食堂等，確保衛(wèi)生質(zhì)量。3.配備必要的清掃保潔設(shè)備和工具，如掃帚、拖把、吸塵器等，并定期維護(hù)和更新。（二）垃圾處理1.按照垃圾分類標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置不同類型的垃圾桶，對(duì)垃圾進(jìn)行分類收集?？苫厥瘴?、有害垃圾、廚余垃圾和其他垃圾應(yīng)分別投放，不得混裝。2.及時(shí)清運(yùn)垃圾，做到日產(chǎn)日清。垃圾運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)采取密閉措施，防止垃圾散落和異味擴(kuò)散。3.鼓勵(lì)開展垃圾減量和資源回收利用，減少垃圾產(chǎn)生量。（三）公共廁所管理1.公共廁所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒除臭。每日至少?zèng)_洗三次，及時(shí)清理糞便和污水，確保無(wú)異味。廁所內(nèi)設(shè)施應(yīng)完好無(wú)損，正常使用。2.配備必要的衛(wèi)生用品，如衛(wèi)生紙、洗手液等，并定期補(bǔ)充。3.加強(qiáng)對(duì)公共廁所的巡查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。三、食品衛(wèi)生管理（一）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位管理1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)取得相應(yīng)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，嚴(yán)格按照許可范圍從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。2.建立健全食品衛(wèi)生管理制度，包括食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品貯存、加工制作、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理。食品采購(gòu)應(yīng)從正規(guī)渠道進(jìn)貨，索取并留存供應(yīng)商資質(zhì)證明、產(chǎn)品合格證明等文件。食品貯存應(yīng)分類分區(qū)存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好，防止食品變質(zhì)。食品加工制作應(yīng)符合衛(wèi)生要求，做到生熟分開、煮熟煮透，避免交叉污染。3.加強(qiáng)食品從業(yè)人員健康管理，每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。食品從業(yè)人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，操作前洗手消毒。（二）餐飲具清洗消毒保潔1.餐飲具使用后應(yīng)及時(shí)清洗消毒，消毒后的餐飲具應(yīng)存放在清潔、專用的保潔設(shè)施內(nèi)。2.采用物理消毒或化學(xué)消毒方法對(duì)餐飲具進(jìn)行消毒，消毒過(guò)程應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。物理消毒可采用煮沸、蒸汽、紅外線等方式，消毒時(shí)間和溫度應(yīng)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)?；瘜W(xué)消毒應(yīng)使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的消毒劑，按照正確的濃度、配比和方法進(jìn)行消毒。（三）食品添加劑使用管理1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位使用食品添加劑應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用食品添加劑。2.建立食品添加劑使用臺(tái)賬，如實(shí)記錄食品添加劑的名稱、使用范圍、用量、使用日期等信息。四、飲用水衛(wèi)生管理（一）集中式供水單位管理1.集中式供水單位應(yīng)取得衛(wèi)生許可證，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。2.建立健全水質(zhì)檢測(cè)制度，每日對(duì)出廠水進(jìn)行自檢，每月至少進(jìn)行一次全分析檢測(cè)，并將檢測(cè)結(jié)果報(bào)送當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門。3.加強(qiáng)水源保護(hù)，防止水源污染。對(duì)取水口周圍一定范圍內(nèi)的水域進(jìn)行巡查，確保水源安全。4.配備必要的水處理設(shè)施和消毒設(shè)備，保證供水水質(zhì)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（二）二次供水設(shè)施管理1.二次供水設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行清洗消毒，每半年至少進(jìn)行一次全面清洗消毒，并委托有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)。2.二次供水設(shè)施的管理單位應(yīng)建立設(shè)施維護(hù)管理制度，確保設(shè)施正常運(yùn)行。3.加強(qiáng)對(duì)二次供水設(shè)施周圍環(huán)境的衛(wèi)生管理，防止污染。（三）生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督1.衛(wèi)生行政部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)生活飲用水衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，定期對(duì)集中式供水單位、二次供水設(shè)施等進(jìn)行抽檢。2.對(duì)違反生活飲用水衛(wèi)生管理規(guī)定的行為，依法予以查處。五、醫(yī)療衛(wèi)生管理（一）醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理1.醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)取得《醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》，按照核準(zhǔn)登記的診療科目開展診療活動(dòng)。2.建立健全醫(yī)療質(zhì)量管理、醫(yī)療安全管理、醫(yī)院感染管理等制度。加強(qiáng)醫(yī)療質(zhì)量控制，規(guī)范醫(yī)療服務(wù)行為，確保醫(yī)療安全。嚴(yán)格執(zhí)行醫(yī)院感染防控措施，防止交叉感染。3.加強(qiáng)醫(yī)務(wù)人員培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)水平和職業(yè)道德素質(zhì)。定期組織醫(yī)務(wù)人員參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核，更新知識(shí)結(jié)構(gòu)。加強(qiáng)醫(yī)德醫(yī)風(fēng)教育，樹立良好的職業(yè)形象。（二）醫(yī)療廢物管理1.醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)按照《醫(yī)療廢物管理?xiàng)l例》的規(guī)定，對(duì)醫(yī)療廢物進(jìn)行分類收集、暫存和處置。2.醫(yī)療廢物應(yīng)使用專用包裝袋、利器盒等進(jìn)行收集，暫存時(shí)間不得超過(guò)2天。3.醫(yī)療廢物應(yīng)委托有資質(zhì)的醫(yī)療廢物處置單位進(jìn)行集中處置，嚴(yán)禁自行處置。（三）血液及血液制品管理1.采供血機(jī)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，開展采供血活動(dòng)，確保血液質(zhì)量安全。2.加強(qiáng)對(duì)獻(xiàn)血者的健康檢查和血液檢測(cè)，確保血液無(wú)傳染病病原體。3.血液制品生產(chǎn)單位應(yīng)嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。六、公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理（一）公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位管理1.公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)取得衛(wèi)生許可證，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。2.建立健全公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度，包括空氣、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明、噪聲、顧客用品用具等方面的衛(wèi)生管理。公共場(chǎng)所應(yīng)保持空氣流通，定期進(jìn)行通風(fēng)換氣。顧客用品用具應(yīng)定期清洗消毒，做到一客一換。3.加強(qiáng)對(duì)公共場(chǎng)所從業(yè)人員的健康管理，每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。（二）公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督1.衛(wèi)生行政部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)公共場(chǎng)所衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，定期對(duì)公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行抽檢。2.對(duì)違反公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理規(guī)定的行為，依法予以查處。七、學(xué)校衛(wèi)生管理（一）學(xué)校衛(wèi)生工作要求1.學(xué)校應(yīng)建立健全學(xué)校衛(wèi)生管理制度，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生健康教育、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病防控等工作的管理。2.按照國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，為學(xué)生提供符合衛(wèi)生要求的學(xué)習(xí)環(huán)境和生活設(shè)施。教室應(yīng)保持通風(fēng)良好、采光充足，課桌椅應(yīng)符合學(xué)生身高要求。學(xué)校食堂應(yīng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生管理要求進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。學(xué)校飲用水應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保學(xué)生飲水安全。（二）學(xué)生健康管理1.學(xué)校應(yīng)每年組織學(xué)生進(jìn)行健康體檢，建立學(xué)生健康檔案。2.加強(qiáng)對(duì)學(xué)生常見病、多發(fā)病的預(yù)防和治療，開展健康教育活動(dòng)，提高學(xué)生健康意識(shí)。（三）學(xué)校傳染病防控1.學(xué)校應(yīng)建立傳染病防控工作制度，落實(shí)傳染病防控措施。加強(qiáng)對(duì)學(xué)生晨檢、午檢和因病缺勤病因追蹤登記工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和報(bào)告?zhèn)魅静∫咔?。做好校園環(huán)境衛(wèi)生和消毒工作，加強(qiáng)教室、宿舍、食堂等場(chǎng)所的通風(fēng)換氣。按照國(guó)家免疫規(guī)劃要求開展預(yù)防接種工作。八、監(jiān)督管理（一）衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)職責(zé)1.衛(wèi)生行政部門所屬的衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。2.衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)依法對(duì)各類單位、場(chǎng)所及個(gè)人的衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查，查處違法行為。3.加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍建設(shè)，提高衛(wèi)生監(jiān)督人員的業(yè)務(wù)水平和執(zhí)法能力。（二）監(jiān)督檢查內(nèi)容1.對(duì)單位、場(chǎng)所的衛(wèi)生管理制度建立和執(zhí)行情況進(jìn)行檢查。例如，是否有完善的清掃保潔制度、食品衛(wèi)生管理制度等，以及這些制度是否得到有效落實(shí)。2.根據(jù)不同行業(yè)領(lǐng)域的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、醫(yī)療衛(wèi)生、公共場(chǎng)所衛(wèi)生等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。如檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的食品加工制作過(guò)程是否符合衛(wèi)生要求，集中式供水單位的水質(zhì)是否達(dá)標(biāo)等。3.對(duì)從業(yè)人員的健康狀況和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)情況進(jìn)行檢查。查看從業(yè)人員是否持有有效的健康證明，是否經(jīng)過(guò)相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。（三）監(jiān)督檢查方式1.日常監(jiān)督檢查衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)定期對(duì)管轄范圍內(nèi)的單位、場(chǎng)所進(jìn)行日常巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正衛(wèi)生問(wèn)題。2.專項(xiàng)監(jiān)督檢查針對(duì)特定時(shí)期、特定行業(yè)或突出的衛(wèi)生問(wèn)題，開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查。如在夏季高溫期間，對(duì)公共場(chǎng)所的空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行專項(xiàng)檢查；在重大節(jié)日前，對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查等。3.抽檢監(jiān)測(cè)對(duì)各類衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢測(cè)，如對(duì)食品、飲用水、公共場(chǎng)所空氣等進(jìn)行抽檢，以評(píng)估衛(wèi)生質(zhì)量狀況。（四