PAGE油廠衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的本制度旨在加強(qiáng)油廠衛(wèi)生管理，確保油品生產(chǎn)過(guò)程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)員工健康，滿足相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。2.適用范圍本制度適用于油廠內(nèi)所有生產(chǎn)區(qū)域、辦公區(qū)域、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域以及與之相關(guān)的人員、設(shè)備、設(shè)施等。3.職責(zé)分工廠部：全面負(fù)責(zé)油廠衛(wèi)生管理工作的統(tǒng)籌規(guī)劃、監(jiān)督檢查與決策指導(dǎo)。生產(chǎn)部門：負(fù)責(zé)生產(chǎn)區(qū)域的日常衛(wèi)生維護(hù)、設(shè)備清潔保養(yǎng)以及生產(chǎn)流程中的衛(wèi)生控制。質(zhì)量部門：制定衛(wèi)生檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)油廠各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況進(jìn)行抽檢和監(jiān)控，確保產(chǎn)品符合衛(wèi)生質(zhì)量要求。行政部門：負(fù)責(zé)辦公區(qū)域、公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生管理，以及員工衛(wèi)生培訓(xùn)教育、個(gè)人衛(wèi)生監(jiān)督等工作。倉(cāng)儲(chǔ)部門：做好倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生管理，保證油品儲(chǔ)存環(huán)境符合衛(wèi)生條件，防止油品污染變質(zhì)。二、廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理1.廠區(qū)布局與清潔油廠應(yīng)合理規(guī)劃廠區(qū)布局，確保生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)、生活區(qū)等功能區(qū)域劃分明確，且相互之間保持適當(dāng)距離，避免交叉污染。定期對(duì)廠區(qū)道路、空地、綠化區(qū)域等進(jìn)行清掃，清除雜物、垃圾和灰塵，保持廠區(qū)環(huán)境整潔。每周至少進(jìn)行一次全面清掃，特殊時(shí)期（如大風(fēng)、暴雨后）及時(shí)進(jìn)行清理。廠區(qū)內(nèi)的排水系統(tǒng)應(yīng)保持暢通，定期檢查和清理排水管道，防止污水積聚和異味產(chǎn)生。2.垃圾處理在廠區(qū)內(nèi)設(shè)置合理數(shù)量的垃圾桶，并根據(jù)垃圾類型進(jìn)行分類標(biāo)識(shí)。垃圾應(yīng)及時(shí)清理，日產(chǎn)日清。對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的危險(xiǎn)廢棄物（如廢油、廢渣等），應(yīng)按照相關(guān)環(huán)保法規(guī)要求進(jìn)行單獨(dú)收集、存放，并委托有資質(zhì)的專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行處理，嚴(yán)禁隨意丟棄。辦公區(qū)域和公共區(qū)域的生活垃圾應(yīng)采用封閉式垃圾容器收集，定期運(yùn)至指定的垃圾處理場(chǎng)所進(jìn)行處理。3.綠化管理加強(qiáng)廠區(qū)綠化工作，合理規(guī)劃綠化區(qū)域，種植適宜的花草樹(shù)木，保持良好的綠化景觀。定期對(duì)綠化植物進(jìn)行修剪、澆水、施肥和病蟲害防治，確保植物生長(zhǎng)健康，同時(shí)避免因綠化作業(yè)對(duì)廠區(qū)衛(wèi)生造成污染。三、生產(chǎn)區(qū)域衛(wèi)生管理1.車間環(huán)境要求生產(chǎn)車間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，地面、墻壁、天花板應(yīng)平整光滑、無(wú)裂縫、無(wú)脫落，易于清潔消毒。地面應(yīng)采用防滑、耐腐蝕的材料鋪設(shè)，每天生產(chǎn)結(jié)束后進(jìn)行清掃和拖地，定期進(jìn)行消毒。車間內(nèi)的門窗應(yīng)完好無(wú)損，關(guān)閉嚴(yán)密，防止灰塵、昆蟲等進(jìn)入車間。窗戶應(yīng)安裝紗窗，定期清洗。車間內(nèi)的通風(fēng)換氣系統(tǒng)應(yīng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保持空氣流通，溫度、濕度適宜。定期對(duì)通風(fēng)設(shè)備進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保通風(fēng)效果良好。2.設(shè)備與工具清潔生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔保養(yǎng)，清除設(shè)備表面和內(nèi)部的油污、雜質(zhì)等。每次生產(chǎn)前后都應(yīng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行擦拭和消毒，確保設(shè)備衛(wèi)生狀況符合要求。生產(chǎn)過(guò)程中使用的工具（如管道、閥門、過(guò)濾器等）應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行清洗和消毒。工具使用后應(yīng)及時(shí)清洗，存放在指定的清潔區(qū)域，防止污染。對(duì)直接接觸油品的設(shè)備和工具，應(yīng)采用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的清潔劑和消毒劑進(jìn)行清潔消毒，避免對(duì)油品造成污染。3.生產(chǎn)流程衛(wèi)生控制在原料接收環(huán)節(jié)，應(yīng)對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)和清潔，確保原料符合衛(wèi)生質(zhì)量要求。原料儲(chǔ)存區(qū)域應(yīng)保持清潔干燥，防止原料受到污染。生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，避免油品泄漏、飛濺等情況發(fā)生。對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的廢棄物應(yīng)及時(shí)清理，防止污染環(huán)境和產(chǎn)品。在油品包裝環(huán)節(jié)，包裝材料應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包裝過(guò)程應(yīng)在清潔衛(wèi)生的環(huán)境中進(jìn)行。包裝設(shè)備應(yīng)定期清潔消毒，確保包裝質(zhì)量和衛(wèi)生安全。四、人員衛(wèi)生管理1.個(gè)人衛(wèi)生要求員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲，保持頭發(fā)清潔整齊。進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域前，應(yīng)穿戴工作服、工作帽、口罩等防護(hù)用品。員工不得在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)吸煙、飲食、嚼口香糖及隨地吐痰。工作前和便后應(yīng)洗手消毒，洗手應(yīng)按照規(guī)定的程序進(jìn)行，確保手部清潔衛(wèi)生。員工如有皮膚破損、感染等情況，不得從事直接接觸油品的工作，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并采取相應(yīng)的防護(hù)措施。2.工作服管理工作服應(yīng)定期清洗更換，保持清潔衛(wèi)生。不同崗位的工作服應(yīng)區(qū)分顏色或款式，避免混淆。工作服應(yīng)采用耐磨損、易清洗、不易產(chǎn)生靜電的面料制作，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。工作服清洗后應(yīng)進(jìn)行消毒處理，確保工作服無(wú)菌、無(wú)異味。員工離職時(shí)，應(yīng)將工作服交回廠部統(tǒng)一處理，不得私自留存。3.衛(wèi)生培訓(xùn)與教育廠部應(yīng)定期組織員工進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括個(gè)人衛(wèi)生知識(shí)、食品衛(wèi)生法規(guī)、生產(chǎn)衛(wèi)生操作規(guī)程等。新員工入職時(shí)應(yīng)進(jìn)行專門的衛(wèi)生培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。通過(guò)培訓(xùn)，使員工了解衛(wèi)生管理的重要性，掌握衛(wèi)生操作技能，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)能力。培訓(xùn)記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。五、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域衛(wèi)生管理1.倉(cāng)庫(kù)環(huán)境維護(hù)倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域應(yīng)保持清潔干燥，通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜。倉(cāng)庫(kù)地面應(yīng)平整、無(wú)積水，并定期進(jìn)行清掃和消毒。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的貨架、貨柜應(yīng)擺放整齊，便于貨物存放和管理。貨架、貨柜應(yīng)定期清潔，清除灰塵和雜物。倉(cāng)庫(kù)門窗應(yīng)關(guān)閉嚴(yán)密，防止雨水、灰塵、昆蟲等進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。窗戶應(yīng)安裝紗窗，定期檢查和維修。2.油品儲(chǔ)存衛(wèi)生油品應(yīng)分類存放，不同品種、不同規(guī)格的油品應(yīng)分開(kāi)儲(chǔ)存，并設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)。油品儲(chǔ)存罐應(yīng)定期進(jìn)行清理和檢查，確保罐體內(nèi)部清潔，無(wú)雜質(zhì)、無(wú)積水。儲(chǔ)存油品的容器應(yīng)密封良好，防止油品泄漏和污染。容器應(yīng)定期進(jìn)行清洗和消毒，確保容器衛(wèi)生狀況符合要求。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)設(shè)置防鼠設(shè)施，如鼠夾、鼠藥、擋鼠板等，防止老鼠對(duì)油品造成污染和破壞。3.庫(kù)存管理與衛(wèi)生檢查建立完善的庫(kù)存管理制度，定期對(duì)庫(kù)存油品進(jìn)行盤點(diǎn)和檢查，確保油品質(zhì)量安全。對(duì)庫(kù)存時(shí)間較長(zhǎng)或有質(zhì)量疑問(wèn)的油品，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)和處理。加強(qiáng)對(duì)倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生狀況的檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生檢查應(yīng)包括地面、貨架、貨柜、門窗、通風(fēng)設(shè)備等方面，每周至少進(jìn)行一次全面檢查。六、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查組織與頻率成立衛(wèi)生檢查小組，由廠部領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)，各部門負(fù)責(zé)人為成員。衛(wèi)生檢查小組負(fù)責(zé)定期對(duì)油廠各區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。衛(wèi)生檢查分為日常檢查、定期檢查和專項(xiàng)檢查。日常檢查由各部門自行組織，每天進(jìn)行；定期檢查每月至少進(jìn)行一次，由衛(wèi)生檢查小組統(tǒng)一組織；專項(xiàng)檢查根據(jù)實(shí)際情況不定期開(kāi)展，如針對(duì)新設(shè)備投產(chǎn)、重大節(jié)日等進(jìn)行專項(xiàng)衛(wèi)生檢查。2.檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生檢查內(nèi)容包括廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)區(qū)域衛(wèi)生、人員衛(wèi)生、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域衛(wèi)生等方面。檢查標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)嚴(yán)格按照本制度及相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。每次檢查應(yīng)詳細(xì)記錄檢查情況，包括檢查時(shí)間、檢查區(qū)域、存在問(wèn)題及整改要求等。檢查記錄應(yīng)妥善保存，作為衛(wèi)生管理工作的重要依據(jù)。3.考核與獎(jiǎng)懲對(duì)衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個(gè)人進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)方式包括獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書等。對(duì)衛(wèi)生管理工作不力，導(dǎo)致衛(wèi)生狀況不符合要求的部門和個(gè)人進(jìn)行批評(píng)教育，并視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰，處罰方式包括罰款、警告、辭