PAGE小賣部清潔衛(wèi)生制度一、總則1.目的為了確保小賣部的清潔衛(wèi)生，為顧客提供一個安全、舒適、整潔的購物環(huán)境，保障消費者的健康權益，特制定本清潔衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于公司[小賣部具體名稱]內所有區(qū)域，包括但不限于商品陳列區(qū)、銷售區(qū)、儲存區(qū)、員工休息區(qū)、衛(wèi)生間等。3.職責分工小賣部負責人：全面負責小賣部清潔衛(wèi)生工作的組織、監(jiān)督和檢查，確保清潔衛(wèi)生制度的有效執(zhí)行。員工：嚴格按照本制度的要求，做好各自工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境整潔。二、清潔衛(wèi)生標準商品陳列區(qū)1.貨架及商品貨架表面每日擦拭，保持無灰塵、無污漬，呈現光亮整潔的外觀。商品擺放整齊有序，標簽清晰完整，正面朝外。定期清理商品表面灰塵，確保商品干凈無瑕疵。及時清理貨架上的過期、損壞商品，保持商品陳列的新鮮度和品質感。2.通道及地面通道保持暢通無阻，地面每日清掃，隨時清除雜物和垃圾，確保地面干凈、干燥，無明顯腳印、污漬。定期對通道地面進行拖地清潔，使用合適的清潔劑，避免殘留異味。銷售區(qū)1.收銀臺收銀臺臺面每日擦拭消毒，保持干凈整潔，無雜物堆積。電腦設備、收款機等定期清潔，確保正常運行且外觀干凈。收款區(qū)域的票據、零錢等擺放整齊，抽屜內物品分類存放，定期清理整理。2.周邊區(qū)域銷售區(qū)周邊的墻面、柱子等定期擦拭，保持無灰塵、無污漬。垃圾桶放置在指定位置，每日清理垃圾，保持周邊地面清潔，無垃圾散落。儲存區(qū)1.倉庫貨架倉庫貨架定期整理清掃，確保貨物擺放整齊，便于查找和盤點。貨架上的貨物應分類存放，并有明顯標識。清理貨架上的灰塵和雜物，保持倉庫環(huán)境整潔。2.庫存商品定期檢查庫存商品，清理包裝破損、過期變質的商品。對庫存商品進行整理，確保先進先出原則的執(zhí)行。保持庫存商品表面清潔，避免灰塵堆積影響商品質量。3.倉庫地面及通道倉庫地面每日清掃，保持干凈無雜物。通道保持暢通，不得堆放貨物或其他障礙物。定期對倉庫地面進行清潔消毒，防止蟲害和細菌滋生。員工休息區(qū)1.桌椅及設施休息區(qū)的桌椅每日擦拭，保持干凈整潔，無污漬、無破損。定期清理休息區(qū)的沙發(fā)、茶幾等設施，確保舒適衛(wèi)生。對休息區(qū)的飲水機、微波爐等設備定期清潔消毒，保證使用安全衛(wèi)生。2.環(huán)境衛(wèi)生休息區(qū)地面每日清掃，垃圾及時清理，保持環(huán)境整潔。定期開窗通風，保持空氣清新。墻壁、門窗等定期擦拭，保持無灰塵、無蜘蛛網。衛(wèi)生間1.洗手臺洗手臺臺面每日擦拭消毒，保持干凈無水漬，水龍頭、皂液器等設施無污漬、無損壞。及時清理洗手臺周邊的水漬和雜物，保持臺面整潔。2.便器便器每日沖洗消毒，確保無異味、無污漬。定期清理水箱、馬桶蓋等部位，保持衛(wèi)生狀況良好。衛(wèi)生間內放置的衛(wèi)生紙等用品充足，及時補充更換。3.地面及墻面衛(wèi)生間地面每日拖地清潔，保持干燥無水漬，無明顯腳印、污漬。墻面定期擦拭，保持無污漬、無涂鴉。定期對衛(wèi)生間進行全面消毒，使用合適的消毒劑，殺滅細菌和病毒，保障衛(wèi)生安全。三、清潔衛(wèi)生流程每日清潔流程1.營業(yè)前員工到崗后，首先對各自工作區(qū)域進行簡單清掃，清除地面雜物、灰塵等。擦拭貨架、收銀臺等設施表面，整理商品陳列。檢查衛(wèi)生間衛(wèi)生狀況，補充衛(wèi)生紙等用品，進行初步清潔。2.營業(yè)中隨時清理銷售區(qū)和通道的垃圾，保持地面整潔。及時擦拭貨架上的灰塵，整理商品擺放。每小時對收銀臺進行簡單清潔維護。每隔一段時間檢查衛(wèi)生間衛(wèi)生，及時清理便器、洗手臺等部位的污漬和水漬。3.營業(yè)結束后全面清掃地面，包括商品陳列區(qū)、銷售區(qū)、員工休息區(qū)等，清除垃圾并倒入指定垃圾桶。深度擦拭貨架、收銀臺、展示柜等所有設施表面，確保干凈無灰塵。整理庫存商品，清理過期、損壞商品，對倉庫貨架進行清掃整理。對衛(wèi)生間進行全面清潔消毒，包括地面、墻面、便器、洗手臺等各個部位。每周清潔流程1.貨架及商品每周對貨架進行一次全面清潔，使用專用清潔劑擦拭貨架，去除頑固污漬。對商品進行逐一清潔，擦拭商品表面灰塵，檢查商品標簽是否完整清晰。對貨架底層和角落進行徹底清理，清除長期積累的灰塵和雜物。2.銷售區(qū)及周邊每周對銷售區(qū)的墻面、柱子等進行深度擦拭，去除污漬和灰塵。清潔收款機、電腦設備等內部線路和外部表面，確保設備正常運行且干凈整潔。對銷售區(qū)周邊的地面進行深度清潔，使用合適的清潔工具和清潔劑，去除頑固污漬。3.儲存區(qū)每周對倉庫貨架進行全面整理，調整貨物擺放位置，確保分類清晰、便于查找。對庫存商品進行全面盤點，清理過期、損壞商品，并做好記錄。清潔倉庫地面和墻面，包括墻角、天花板等部位，清除灰塵和蜘蛛網。4.員工休息區(qū)每周對休息區(qū)的桌椅、沙發(fā)等進行深度清潔，使用清潔劑去除污漬，擦拭干凈。對飲水機、微波爐等設備進行全面清潔消毒，包括內部和外部。徹底清掃休息區(qū)地面，對墻面和門窗進行擦拭，保持環(huán)境整潔美觀。5.衛(wèi)生間每周對衛(wèi)生間進行一次深度清潔消毒，重點清潔便器、洗手臺等容易滋生細菌病毒的部位。對衛(wèi)生間的通風設備進行清潔，確保通風良好。檢查衛(wèi)生間的衛(wèi)生設施是否正常運行，如有損壞及時報修。每月清潔流程1.全面消毒：每月對小賣部所有區(qū)域進行一次全面消毒，使用專業(yè)消毒劑按照規(guī)定比例稀釋后進行噴灑或擦拭。重點對人員密集區(qū)域、易污染區(qū)域等進行消毒處理，確保衛(wèi)生安全。2.設施設備維護：每月對小賣部的設施設備進行檢查維護，包括貨架、收銀臺、展示柜、電器設備等。檢查設備是否正常運行，有無損壞或故障，及時進行維修或更換。3.倉庫整理：每月對倉庫進行一次大規(guī)模整理，清理長期積壓的貨物，對庫存商品進行分類統(tǒng)計。檢查倉庫的通風、防潮、防蟲等設施是否完好，確保庫存商品的質量安全。4.衛(wèi)生死角清理：每月對小賣部的衛(wèi)生死角進行徹底清理，如墻角、天花板、通風口等部位。清除灰塵、蜘蛛網、雜物等，保持整體環(huán)境的整潔衛(wèi)生。四、清潔衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式小賣部負責人每日對清潔衛(wèi)生狀況進行巡查，及時發(fā)現問題并督促員工整改。定期組織專項清潔衛(wèi)生檢查，每周至少進行一次全面檢查，對各個區(qū)域的清潔衛(wèi)生情況進行詳細記錄和評估。2.檢查標準嚴格按照本制度規(guī)定的清潔衛(wèi)生標準進行檢查，對每個區(qū)域的清潔程度進行量化評分。例如，貨架清潔度、地面干凈程度、衛(wèi)生間衛(wèi)生狀況等都設定具體的評分指標。3.考核機制將清潔衛(wèi)生工作納入員工績效考核體系，根據檢查結果對員工進行相應的考核評分。對于清潔衛(wèi)生工作表現優(yōu)秀的員工給予獎勵，如獎金、榮譽證書等；對于不達標的員工進行批評教育，并要求限期整改。多次整改仍不合格的員工，將按照公司相關規(guī)定進行進一步處理。五、清潔衛(wèi)生用品管理1.采購根據小賣部清潔衛(wèi)生工作的實際需求，定期采購清潔衛(wèi)生用品，如清潔劑、消毒劑、拖把、掃帚、抹布等。選擇質量可靠、符合環(huán)保要求的清潔用品供應商，確保所采購的用品符合相關法律法規(guī)和行業(yè)標準。2.儲存設立專門的清潔衛(wèi)生用品儲存區(qū)域，保持干燥、通風良好。將清潔用品分類存放，并有明顯標識，避免混淆和誤用。定期檢查庫存情況，及時補充短缺的用品。3.使用員工在使用清潔衛(wèi)生用品時，應嚴格按照產品說明書的要求進行操作，確保使用安全和效果。合理使用清潔用品，避免浪費，對于用量較大的用品，應根據實際需求進行領取和使用。六、培訓與宣傳1.培訓定期組織員工參加清潔衛(wèi)生知識培訓，提高員工對清潔衛(wèi)生工作重要性的認識，掌握正確的清潔方法和技巧。培訓內容包括清潔衛(wèi)生標準、清潔流程、消毒知識、清潔用品的使用等方面，確保員工能夠熟練掌握并執(zhí)行清潔衛(wèi)生制度。2.宣傳通過在小賣部內張貼宣傳標語、海報等方式，向顧客宣傳清潔衛(wèi)生知識，提高顧客對小賣部衛(wèi)生狀況的關注度和滿意度。