PAGE民宿衛(wèi)生打掃制度一、總則1.目的為了確保民宿的衛(wèi)生環(huán)境達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供舒適、整潔、安全的住宿體驗(yàn)，特制定本衛(wèi)生打掃制度。本制度旨在規(guī)范民宿各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生清潔流程和標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，保障客人的健康和滿意度，同時(shí)維護(hù)民宿良好的品牌形象，促進(jìn)民宿行業(yè)的健康發(fā)展。2.適用范圍本制度適用于本民宿內(nèi)所有客房、公共區(qū)域（包括但不限于客廳、餐廳、走廊、樓梯、衛(wèi)生間等）以及相關(guān)配套設(shè)施（如廚房、洗衣房等）的衛(wèi)生打掃工作。3.基本原則遵循國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保衛(wèi)生打掃工作合法合規(guī)。以客人滿意度為導(dǎo)向，注重細(xì)節(jié)，提供優(yōu)質(zhì)的衛(wèi)生服務(wù)。實(shí)行全員參與、分工明確、責(zé)任到人的管理原則，確保衛(wèi)生打掃工作落實(shí)到位。定期檢查和持續(xù)改進(jìn)，不斷優(yōu)化衛(wèi)生打掃流程和標(biāo)準(zhǔn)，提高衛(wèi)生管理水平。二、衛(wèi)生打掃人員職責(zé)1.客房打掃人員職責(zé)每日在客人退房后，及時(shí)進(jìn)入客房進(jìn)行打掃。首先清理客房?jī)?nèi)的垃圾，將垃圾裝入垃圾袋，扎緊袋口后送至指定的垃圾存放點(diǎn)。按照規(guī)定的程序更換床上用品、毛巾、浴巾等布草。床上用品應(yīng)保持平整、無(wú)污漬，毛巾、浴巾應(yīng)清潔、柔軟。對(duì)客房?jī)?nèi)的家具、電器、門窗等進(jìn)行擦拭，確保表面干凈、無(wú)灰塵。擦拭順序?yàn)橄壬虾笙?、先左后右，重點(diǎn)擦拭易沾染污漬的部位。清潔衛(wèi)生間，包括馬桶、洗手盆、淋浴間等。馬桶要內(nèi)外清潔，無(wú)異味；洗手盆要擦拭干凈，水龍頭光亮；淋浴間要沖洗干凈，地面無(wú)積水，防滑墊清潔無(wú)污垢。檢查客房?jī)?nèi)的設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告給上級(jí)主管，并協(xié)助維修人員進(jìn)行維修。在打掃過(guò)程中，注意保護(hù)客房?jī)?nèi)的物品，避免損壞或丟失。如有物品損壞或丟失，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并說(shuō)明情況。2.公共區(qū)域打掃人員職責(zé)每天定時(shí)對(duì)客廳、餐廳、走廊、樓梯等公共區(qū)域進(jìn)行清掃。清掃內(nèi)容包括地面清掃、擦拭門窗、清理扶手等。地面要保持干凈整潔，無(wú)雜物、無(wú)污漬；門窗玻璃要明亮，扶手無(wú)灰塵。定期對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生間進(jìn)行深度清潔，包括墻面、地面、便器、洗手盆等的全面清洗和消毒，確保衛(wèi)生間無(wú)異味、無(wú)污漬。負(fù)責(zé)公共區(qū)域內(nèi)綠植的養(yǎng)護(hù)和清潔，定期澆水、修剪枝葉，擦拭花盆表面，保持綠植美觀、整潔。關(guān)注公共區(qū)域的衛(wèi)生狀況，及時(shí)清理客人留下的垃圾和雜物，保持公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生整潔。在打掃公共區(qū)域時(shí)，注意維護(hù)公共秩序，避免影響客人的正常活動(dòng)。3.廚房打掃人員職責(zé)每餐結(jié)束后，及時(shí)清理廚房?jī)?nèi)的餐具、廚具等。將餐具分類清洗，確保餐具無(wú)油污、無(wú)食物殘?jiān)?；廚具要擦拭干凈，擺放整齊。對(duì)廚房的爐灶、抽油煙機(jī)、臺(tái)面等進(jìn)行清潔。爐灶要清理干凈，無(wú)油污；抽油煙機(jī)要定期拆卸清洗，確保吸力正常；臺(tái)面要擦拭光亮，無(wú)污漬。打掃廚房地面和墻面，地面要沖洗干凈，無(wú)積水、無(wú)油污；墻面要擦拭整潔，無(wú)油漬、無(wú)灰塵。定期對(duì)廚房的儲(chǔ)物空間進(jìn)行整理和清潔，清除過(guò)期食品和雜物，保持儲(chǔ)物空間的衛(wèi)生和整潔。注意廚房的通風(fēng)和衛(wèi)生狀況，確保無(wú)異味、無(wú)蟑螂等害蟲。4.洗衣房打掃人員職責(zé)每天對(duì)洗衣房?jī)?nèi)的洗衣機(jī)、烘干機(jī)等設(shè)備進(jìn)行清潔和維護(hù)。擦拭設(shè)備表面，清理內(nèi)部污垢，確保設(shè)備正常運(yùn)行，無(wú)故障。整理洗衣房?jī)?nèi)的布草，分類存放，保持布草的整齊和清潔。定期對(duì)布草進(jìn)行盤點(diǎn)，確保布草數(shù)量準(zhǔn)確、無(wú)損壞。打掃洗衣房地面和墻面，保持地面干凈、無(wú)積水，墻面無(wú)污漬、無(wú)灰塵。負(fù)責(zé)洗衣房?jī)?nèi)清潔劑、洗滌劑等用品的管理，按照規(guī)定的用量和方法使用，避免浪費(fèi)和污染環(huán)境。配合客房打掃人員和其他部門，及時(shí)提供干凈的布草和洗衣服務(wù)。三、衛(wèi)生打掃流程與標(biāo)準(zhǔn)1.客房衛(wèi)生打掃流程與標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備工作準(zhǔn)備好清潔工具，如掃帚、拖把、抹布、清潔劑、垃圾袋、干凈的布草等。檢查清潔工具是否完好，清潔劑是否適量。進(jìn)入客房輕輕敲門，確認(rèn)客房?jī)?nèi)無(wú)人后，使用鑰匙打開房門。將“正在打掃”的牌子掛在客房門口，提醒客人不要進(jìn)入。清理垃圾首先清理客房?jī)?nèi)的垃圾桶，將垃圾裝入垃圾袋，扎緊袋口后放入指定的垃圾存放點(diǎn)。檢查客房?jī)?nèi)是否有其他垃圾，如紙屑、雜物等，一并清理干凈。更換布草按照規(guī)定的程序更換床上用品、毛巾、浴巾等布草。床上用品：先將床單、被套、枕套等取下，放入清潔車內(nèi)，然后換上干凈的布草。床單要平整，四角拉緊；被套要正面在外，拉鏈拉好；枕套要四角對(duì)齊，開口處背向床頭。毛巾、浴巾：將用過(guò)的毛巾、浴巾取下，放入清潔車內(nèi)，然后換上干凈的毛巾、浴巾。毛巾要折疊整齊，放在毛巾架上；浴巾要掛在浴巾架上，保持平整。擦拭家具和電器使用干凈的抹布依次擦拭客房?jī)?nèi)的家具，如衣柜、書桌、椅子、電視柜等。擦拭順序?yàn)橄壬虾笙?、先左后右，重點(diǎn)擦拭易沾染污漬的部位。擦拭電器設(shè)備，如電視、空調(diào)、臺(tái)燈等。擦拭電器表面時(shí)，要先關(guān)閉電源，避免觸電。使用干抹布輕輕擦拭電器表面，去除灰塵和污漬。擦拭門窗玻璃，先用濕抹布擦拭，然后用干抹布擦干，確保玻璃明亮、無(wú)水印。清潔衛(wèi)生間進(jìn)入衛(wèi)生間后，先打開窗戶通風(fēng)換氣。清潔馬桶：先用馬桶刷蘸取適量的清潔劑，刷洗馬桶內(nèi)部，包括馬桶蓋、馬桶座、馬桶壁等，去除污垢和異味。然后用清水沖洗干凈，并用干凈的抹布擦干馬桶表面。清潔洗手盆：用濕抹布擦拭洗手盆臺(tái)面、水龍頭、鏡子等部位，去除污漬和水漬。然后用干抹布擦干，確保洗手盆干凈、光亮。清潔淋浴間：使用淋浴噴頭沖洗淋浴間地面和墻面，去除污垢和水漬。然后用抹布擦拭淋浴噴頭、水龍頭等部位，保持淋浴間的清潔。清潔地面：使用拖把將衛(wèi)生間地面拖干凈，確保地面無(wú)積水、無(wú)污漬。最后在地面上放置防滑墊，保持衛(wèi)生間的防滑性能。檢查客房打掃完畢后，再次檢查客房?jī)?nèi)的衛(wèi)生狀況，包括家具、電器、衛(wèi)生間等是否清潔干凈，布草是否更換整齊，設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行等。檢查客房?jī)?nèi)的物品是否齊全，如有物品損壞或丟失，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并補(bǔ)充。確認(rèn)客房?jī)?nèi)無(wú)問(wèn)題后，將“正在打掃”的牌子取下，關(guān)閉客房門。2.公共區(qū)域衛(wèi)生打掃流程與標(biāo)準(zhǔn)客廳衛(wèi)生打掃流程與標(biāo)準(zhǔn)每日定時(shí)清掃客廳地面，使用掃帚將地面上的雜物清掃干凈，然后用拖把拖凈地面，確保地面無(wú)灰塵、無(wú)污漬。擦拭客廳內(nèi)的家具，如沙發(fā)、茶幾、電視柜等。擦拭順序?yàn)橄壬虾笙?、先左后右，重點(diǎn)擦拭易沾染污漬的部位。使用干凈的抹布擦拭家具表面，去除灰塵和污漬。清潔客廳內(nèi)的門窗玻璃，先用濕抹布擦拭，然后用干抹布擦干，確保玻璃明亮、無(wú)水印。檢查客廳內(nèi)的綠植，如有枯萎或損壞的枝葉，及時(shí)修剪或更換。擦拭花盆表面，保持花盆干凈整潔。清理客廳內(nèi)的垃圾桶，將垃圾裝入垃圾袋，扎緊袋口后送至指定的垃圾存放點(diǎn)。餐廳衛(wèi)生打掃流程與標(biāo)準(zhǔn)每餐結(jié)束后，及時(shí)清理餐廳內(nèi)的餐桌、餐椅等。將餐桌上的餐具、食物殘?jiān)惹謇砀蓛?，擦拭餐桌表面，確保餐桌無(wú)油污、無(wú)食物殘?jiān)?。擦拭餐椅表面，去除灰塵和污漬。檢查餐椅是否有損壞，如有問(wèn)題及時(shí)報(bào)告并維修。打掃餐廳地面，使用掃帚將地面上的雜物清掃干凈，然后用拖把拖凈地面，確保地面無(wú)灰塵、無(wú)污漬。清潔餐廳內(nèi)的門窗玻璃，先用濕抹布擦拭，然后用干抹布擦干，確保玻璃明亮、無(wú)水印。清理餐廳內(nèi)的垃圾桶，將垃圾裝入垃圾袋，扎緊袋口后送至指定的垃圾存放點(diǎn)。走廊、樓梯衛(wèi)生打掃流程與標(biāo)準(zhǔn)每天定時(shí)清掃走廊、樓梯地面，使用掃帚將地面上的雜物清掃干凈，然后用拖把拖凈地面，確保地面無(wú)灰塵、無(wú)污漬。擦拭走廊、樓梯的扶手，使用干凈的抹布從上到下擦拭扶手，去除灰塵和污漬。檢查走廊、樓梯的墻面，如有污漬或灰塵，及時(shí)擦拭干凈。清理走廊、樓梯內(nèi)的垃圾桶，將垃圾裝入垃圾袋，扎緊袋口后送至指定的垃圾存放點(diǎn)。公共衛(wèi)生間衛(wèi)生打掃流程與標(biāo)準(zhǔn)每天定時(shí)對(duì)公共衛(wèi)生間進(jìn)行深度清潔。首先打開窗戶通風(fēng)換氣，然后使用清潔劑對(duì)衛(wèi)生間的墻面、地面、便器、洗手盆等進(jìn)行全面清洗。清潔墻面：使用濕抹布擦拭墻面，去除污漬和灰塵。對(duì)于頑固污漬，可使用適量的清潔劑進(jìn)行擦拭。清潔地面：使用拖把將地面拖干凈，確保地面無(wú)積水、無(wú)污漬。對(duì)于地面上的毛發(fā)等雜物，可使用掃帚清掃干凈。清潔便器：先用馬桶刷蘸取適量的清潔劑，刷洗便器內(nèi)部，包括便器蓋、便器座、便器壁等，去除污垢和異味。然后用清水沖洗干凈，并用干凈的抹布擦干便器表面。清潔洗手盆：用濕抹布擦拭洗手盆臺(tái)面、水龍頭、鏡子等部位，去除污漬和水漬。然后用干抹布擦干，確保洗手盆干凈、光亮。最后，在衛(wèi)生間內(nèi)放置適量的空氣清新劑，保持衛(wèi)生間內(nèi)空氣清新。3.廚房衛(wèi)生打掃流程與標(biāo)準(zhǔn)每餐結(jié)束后及時(shí)清理廚房?jī)?nèi)的餐具、廚具等。將餐具分類放入洗碗機(jī)或水池中進(jìn)行清洗，確保餐具無(wú)油污、無(wú)食物殘?jiān)?。?duì)于不能放入洗碗機(jī)的廚具，如炒鍋、平底鍋、刀具等，使用清潔劑和鋼絲球進(jìn)行清洗，然后用清水沖洗干凈，并用干凈的抹布擦干，擺放整齊。擦拭廚房的爐灶、抽油煙機(jī)、臺(tái)面等。爐灶要清理干凈，無(wú)油污；抽油煙機(jī)要定期拆卸清洗，確保吸力正常；臺(tái)面要擦拭光亮，無(wú)污漬。打掃廚房地面和墻面，地面要沖洗干凈，無(wú)積水、無(wú)油污；墻面要擦拭整潔，無(wú)油漬、無(wú)灰塵。定期對(duì)廚房的儲(chǔ)物空間進(jìn)行整理和清潔，清除過(guò)期食品和雜物，保持儲(chǔ)物空間的衛(wèi)生和整潔。每周深度清潔每周對(duì)廚房進(jìn)行一次深度清潔，包括對(duì)廚房的天花板、燈具、通風(fēng)管道等進(jìn)行清潔。使用清潔劑和刷子對(duì)天花板、燈具表面進(jìn)行擦拭，去除灰塵和污漬；對(duì)于通風(fēng)管道，可使用專業(yè)的清潔工具進(jìn)行清理，確保通風(fēng)良好。檢查廚房?jī)?nèi)的電器設(shè)備，如冰箱、烤箱、微波爐等。擦拭電器表面，清理內(nèi)部污垢，確保設(shè)備正常運(yùn)行，無(wú)故障。對(duì)廚房的排水管道進(jìn)行疏通，避免堵塞。4.洗衣房衛(wèi)生打掃流程與標(biāo)準(zhǔn)每天工作結(jié)束后對(duì)洗衣房?jī)?nèi)的洗衣機(jī)、烘干機(jī)等設(shè)備進(jìn)行清潔和維護(hù)。擦拭設(shè)備表面，去除灰塵和污漬。打開洗衣機(jī)和烘干機(jī)的門，清理內(nèi)部的絨毛和雜物。整理洗衣房?jī)?nèi)的布草，分類存放，保持布草的整齊和清潔。定期對(duì)布草進(jìn)行盤點(diǎn)，確保布草數(shù)量準(zhǔn)確、無(wú)損壞。打掃洗衣房地面和墻面，保持地面干凈、無(wú)積水，墻面無(wú)污漬、無(wú)灰塵。負(fù)責(zé)洗衣房?jī)?nèi)清潔劑、洗滌劑等用品的管理，按照規(guī)定的用量和方法使用，避免浪費(fèi)和污染環(huán)境。定期維護(hù)定期對(duì)洗衣房的設(shè)備進(jìn)行全面維護(hù)，如檢查洗衣機(jī)的皮帶、烘干機(jī)的加熱系統(tǒng)等。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告并維修，確保設(shè)備正常運(yùn)行。對(duì)洗衣房的排水管道進(jìn)行疏通，避免堵塞。定期清洗洗衣機(jī)和烘干機(jī)的內(nèi)膽，防止細(xì)菌滋生。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.衛(wèi)生檢查人員成立專門的衛(wèi)生檢查小組，成員包括民宿管理人員、客房主管、公共區(qū)域主管等。衛(wèi)生檢查小組負(fù)責(zé)對(duì)民宿的衛(wèi)生狀況進(jìn)行定期檢查和不定期抽查。2.檢查頻率定期檢查：每天對(duì)客房、公共區(qū)域等進(jìn)行全面檢查，確保衛(wèi)生打掃工作落實(shí)到位。不定期抽查：每周至少進(jìn)行一次不定期抽查，重點(diǎn)檢查衛(wèi)生死角和容易出現(xiàn)問(wèn)題的區(qū)域。3.檢查內(nèi)容客房衛(wèi)生：檢查客房?jī)?nèi)布草更換是否及時(shí)、干凈，家具電器是否清潔，衛(wèi)生間是否無(wú)異味、無(wú)污漬，設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行等。公共區(qū)域衛(wèi)生：檢查客廳、餐廳、走廊、樓梯、衛(wèi)生間等公共區(qū)域的地面、墻面、門窗、扶手等是否清潔，垃圾桶是否及時(shí)清理，綠植是否養(yǎng)護(hù)良好等。廚房衛(wèi)生：檢查廚房?jī)?nèi)的餐具、廚具是否清潔，爐灶、抽油煙機(jī)、臺(tái)面等是否無(wú)油污，地面和墻面是否干凈，儲(chǔ)物空間是否整潔等。洗衣房衛(wèi)生：檢查洗衣房?jī)?nèi)的設(shè)備是否清潔、正常運(yùn)行，布草是否整齊、干凈，清潔劑等用品是否管理規(guī)范等。4.檢查標(biāo)準(zhǔn)按照本制度規(guī)定的衛(wèi)生打掃流程與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查，確保衛(wèi)生狀況符合要求。對(duì)于不符合標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域，要詳細(xì)記錄問(wèn)題，并及時(shí)通知相關(guān)打掃人員進(jìn)行整改。5.監(jiān)督機(jī)制建立衛(wèi)生監(jiān)督舉報(bào)制度，鼓勵(lì)客人和員工對(duì)衛(wèi)生問(wèn)題進(jìn)行舉報(bào)。對(duì)于舉報(bào)屬實(shí)的，給予舉報(bào)人一定的獎(jiǎng)勵(lì)。衛(wèi)生檢查小組定期對(duì)衛(wèi)生打掃工作進(jìn)行總結(jié)和分析，針對(duì)存在的問(wèn)題提出改進(jìn)措施，不斷提高衛(wèi)生管理水平。五、衛(wèi)生打掃用品管理1.用品采購(gòu)設(shè)立專門的衛(wèi)生打掃用品采購(gòu)渠道，選擇質(zhì)量可靠、環(huán)保安全的清潔用品供應(yīng)商。根據(jù)民宿的實(shí)際需求和使用情況，定期制定衛(wèi)生打掃用品采購(gòu)計(jì)劃，確保用品的充足供應(yīng)。在采購(gòu)衛(wèi)生打掃用品時(shí)，要嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇，確保用品符合衛(wèi)生要求。2.用品儲(chǔ)存設(shè)立專門的衛(wèi)生打掃用品儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，保持倉(cāng)庫(kù)干燥、通風(fēng)良好。將衛(wèi)生打掃用品分類存放，標(biāo)識(shí)清晰，便于查找和使用。對(duì)于易燃、易爆、有毒等危險(xiǎn)化學(xué)品，要按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行單獨(dú)儲(chǔ)存和管理。定期對(duì)衛(wèi)生打掃用品進(jìn)行盤點(diǎn)，確保用品數(shù)量準(zhǔn)確、無(wú)過(guò)期變質(zhì)現(xiàn)象。3.用品使用制定衛(wèi)生打掃用品使用規(guī)范，明確各種用品的使用方法、用量和注意事項(xiàng)。打掃人員在使用衛(wèi)生打掃用品時(shí)，要嚴(yán)格按照規(guī)范操作，避免浪費(fèi)和污染環(huán)境。對(duì)于清潔劑、消毒劑等具有腐蝕性或刺激性的用品，要做好防護(hù)措施，避免對(duì)人體造成傷害。4.用品廢棄處理對(duì)于廢棄的衛(wèi)生打掃用品，要按照相關(guān)法律法規(guī)和環(huán)保要求進(jìn)行分類處理。對(duì)于可回收利用的用品，如塑料瓶、玻璃瓶等，要進(jìn)行回收處理；對(duì)于不可回收利用的用品，如用過(guò)的抹布、拖把等，要按照規(guī)定進(jìn)行妥善處理，避免對(duì)環(huán)境造成污染。六、培訓(xùn)與考核1.培訓(xùn)內(nèi)容衛(wèi)生打掃知識(shí)和技能培訓(xùn)，包括清潔工具的使用方法、清潔劑的配比和使用、衛(wèi)生打掃流程和標(biāo)準(zhǔn)等。衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，如化學(xué)品的安全使用、個(gè)人防護(hù)措施等。服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)以客人滿意度為導(dǎo)向，提供優(yōu)質(zhì)的衛(wèi)生服務(wù)。2.培訓(xùn)方式定期組織集中培訓(xùn)，邀請(qǐng)專業(yè)講師進(jìn)