PAGE超市衛(wèi)生值日制度一、總則1.目的本超市衛(wèi)生值日制度旨在確保超市環(huán)境整潔、衛(wèi)生，為顧客提供舒適、安全的購物環(huán)境，保障員工的健康和工作效率，同時符合國家相關法律法規(guī)及行業(yè)標準要求。2.適用范圍本制度適用于超市內所有區(qū)域，包括營業(yè)區(qū)域、倉庫、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)等。3.職責分工超市經(jīng)理：全面負責超市衛(wèi)生管理工作，監(jiān)督制度的執(zhí)行情況，對衛(wèi)生狀況進行定期檢查和評估。各部門主管：負責本部門區(qū)域的衛(wèi)生值日安排和監(jiān)督，確保員工按照制度要求完成衛(wèi)生清潔工作。全體員工：嚴格遵守衛(wèi)生值日制度，積極參與超市衛(wèi)生清潔工作，保持各自工作區(qū)域及公共區(qū)域的整潔衛(wèi)生。二、衛(wèi)生標準與要求營業(yè)區(qū)域1.地面保持地面干凈，無明顯污漬、水漬、雜物。每日營業(yè)前、營業(yè)中及營業(yè)結束后，使用拖把或清潔設備進行清掃和拖地，確保地面清潔光亮。對于灑落的液體或食物殘渣等，應及時清理，防止滑倒事故發(fā)生。2.貨架及商品陳列貨架應保持清潔，無灰塵、污漬。商品陳列整齊有序，標簽清晰，無破損、過期商品。定期對貨架進行擦拭和整理，確保商品擺放美觀，便于顧客選購。3.購物車（籃）購物車（籃）應每日進行清潔消毒，包括車身、把手、車輪等部位。檢查購物車（籃）是否完好，如有損壞應及時報修。將清潔消毒后的購物車（籃）整齊擺放于指定區(qū)域。4.收銀臺收銀臺臺面應保持清潔，無雜物、污漬。收款設備、票據(jù)打印機等應定期擦拭，確保正常運行。清理收銀臺下的雜物，保持通道暢通。5.通道及出入口通道應保持暢通無阻，無障礙物堆放。出入口地面干凈，玻璃門窗明亮，無灰塵、污漬。定期清理通道及出入口的墻壁、天花板，保持整潔。倉庫區(qū)域1.貨物擺放貨物應分類分區(qū)存放，標識清晰，便于查找和管理。貨物堆放整齊，不得超高、超重，確保貨物安全。2.倉庫地面及貨架倉庫地面應保持清潔，無積塵、積水。貨架定期進行清掃，確保貨物存放環(huán)境干凈衛(wèi)生。清理倉庫內的雜物和垃圾，保持倉庫整潔。3.庫存盤點在進行庫存盤點時，應同時檢查貨物的衛(wèi)生狀況，對有污漬、損壞或過期的貨物及時清理或處理。盤點結束后，整理倉庫，恢復貨物擺放原狀。辦公區(qū)域1.辦公桌面辦公桌面應保持整潔，文件、辦公用品擺放有序。每日清理桌面垃圾，擦拭桌面灰塵。2.辦公設備電腦、打印機、復印機等辦公設備應定期擦拭，保持外觀清潔。設備使用完畢后，及時關閉電源，整理好連接線。3.文件資料文件資料應分類存放于文件柜中，保持整齊有序。定期清理過期或無用的文件資料，做好文件資料的歸檔工作。4.公共區(qū)域辦公區(qū)域的公共通道、會議室、茶水間等應保持清潔，無雜物、污漬。定期清理公共區(qū)域的垃圾桶，更換垃圾袋員工休息區(qū)1.桌椅及地面休息區(qū)桌椅擺放整齊，桌面、椅面保持清潔。地面干凈，無垃圾、污漬，定期進行清掃和拖地。2.衛(wèi)生設施衛(wèi)生間應保持清潔衛(wèi)生，定期消毒，無異味。洗手池、水龍頭、鏡子等設施應干凈明亮，無污漬。及時補充衛(wèi)生紙、洗手液等衛(wèi)生用品。三、衛(wèi)生值日安排1.營業(yè)區(qū)域值日安排早班員工負責營業(yè)前的全面清潔工作，包括地面清掃、貨架整理、購物車（籃）清潔等。中班員工負責營業(yè)中的衛(wèi)生維護，及時清理地面雜物、補貨區(qū)域的衛(wèi)生等。晚班員工負責營業(yè)結束后的徹底清潔，包括地面拖地消毒、貨架擦拭、垃圾清理等。2.倉庫區(qū)域值日安排倉庫管理員每日負責倉庫內的貨物整理、地面清掃及貨架清潔工作。每周安排一次全面的倉庫衛(wèi)生大掃除，包括貨物盤點、倉庫角落清理等。3.辦公區(qū)域值日安排各部門員工負責本部門辦公區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔，包括桌面整理、設備擦拭等。每周安排一次公共辦公區(qū)域的集中清潔，由行政部門統(tǒng)一組織實施。4.員工休息區(qū)值日安排每日安排專人負責員工休息區(qū)的衛(wèi)生清潔，包括桌椅擦拭、地面清掃、衛(wèi)生間消毒等。定期檢查休息區(qū)的衛(wèi)生設施，及時維修或更換損壞的設備。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查員工在完成衛(wèi)生值日工作后，應進行自我檢查，確保所負責區(qū)域符合衛(wèi)生標準要求。各部門主管在日常工作中應加強對本部門衛(wèi)生情況的巡查，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促員工整改。2.定期檢查超市經(jīng)理每周至少組織一次全面的衛(wèi)生檢查，對超市各區(qū)域的衛(wèi)生狀況進行評估。檢查內容包括地面清潔程度、貨架衛(wèi)生情況、商品陳列整齊度、衛(wèi)生設施運行狀況等。3.專項檢查根據(jù)季節(jié)特點、衛(wèi)生要求或顧客反饋等情況，適時組織專項衛(wèi)生檢查，如夏季的防蠅防蟲檢查、冬季的供暖設施周邊衛(wèi)生檢查等。針對重點區(qū)域或易出現(xiàn)衛(wèi)生問題的部位進行重點檢查，確保衛(wèi)生管理無死角。4.監(jiān)督整改對于檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題，應及時記錄并下達整改通知，明確整改責任人及整改期限。整改責任人應按照要求及時完成整改工作，并將整改情況反饋給檢查人員。對整改不力的部門或個人，將按照超市相關規(guī)定進行處罰。五、清潔工具與用品管理1.工具配備根據(jù)衛(wèi)生清潔工作的需要，為各區(qū)域配備相應的清潔工具，如拖把（墩布）、掃帚、抹布、清潔劑、消毒劑等。定期檢查清潔工具的完好情況，及時更換損壞或老化的工具。2.用品采購清潔用品的采購應選擇質量合格、符合環(huán)保要求的產(chǎn)品。根據(jù)超市的實際使用情況，合理制定清潔用品的采購計劃，確保庫存充足。3.存放管理清潔工具和用品應存放在指定的倉庫或儲物間，保持存放環(huán)境干燥、通風。對清潔用品進行分類存放，標識清晰，便于取用。建立清潔用品領用登記制度，記錄領用時間、數(shù)量、用途等信息。六、培訓與教育1.衛(wèi)生知識培訓定期組織員工參加衛(wèi)生知識培訓，包括超市衛(wèi)生標準、清潔方法、消毒知識等。培訓方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、視頻播放等多種形式，提高員工的衛(wèi)生意識和清潔技能。2.安全培訓在衛(wèi)生清潔工作中，加強員工的安全培訓，如正確使用清潔工具和設備、防止滑倒、觸電等安全事故的發(fā)生。培訓員工如何識別和處理安全隱患，確保清潔工作安全有序進行。3.教育宣傳通過超市內部宣傳欄、電子顯示屏、員工手冊等多種渠道，宣傳衛(wèi)生值日制度的重要性和相關衛(wèi)生知識。鼓勵員工積極參與超市衛(wèi)生管理工作，營造良好的衛(wèi)生環(huán)境氛圍。七、獎懲制度1.獎勵對于在衛(wèi)生值日工作中表現(xiàn)突出的部門或個人，給予表彰和獎勵。獎勵方式包括獎金、榮譽證書、公開表揚等，以激勵員工積極做好衛(wèi)生清潔工作。2.處罰對于違反衛(wèi)生值日制度的員工，視情節(jié)輕重給予相應的處罰。處罰方式包括警告、罰款、績效扣分、辭退等。如