PAGE商業(yè)衛(wèi)生檢查管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)公司商業(yè)場所的衛(wèi)生管理，確保商業(yè)環(huán)境符合相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者的健康與安全，提升公司形象，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司旗下所有商業(yè)經(jīng)營場所，包括商場、超市、店鋪等。（三）基本原則1.依法合規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國家和地方有關(guān)商業(yè)衛(wèi)生的法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范要求。2.預(yù)防為主原則：通過加強(qiáng)衛(wèi)生管理措施，預(yù)防衛(wèi)生問題的發(fā)生，保障商業(yè)環(huán)境的衛(wèi)生質(zhì)量。3.全面覆蓋原則：涵蓋商業(yè)場所的各個區(qū)域、環(huán)節(jié)及人員，確保衛(wèi)生管理無死角。4.責(zé)任明確原則：明確各部門、崗位在衛(wèi)生管理中的職責(zé)，做到責(zé)任到人。二、衛(wèi)生管理職責(zé)分工（一）管理部門職責(zé)1.公司行政管理部門負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)商業(yè)衛(wèi)生檢查管理工作，制定年度衛(wèi)生管理計(jì)劃和目標(biāo)，并監(jiān)督實(shí)施。組織定期的衛(wèi)生檢查和不定期的抽查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時下達(dá)整改通知，并跟蹤整改情況。負(fù)責(zé)與相關(guān)政府部門溝通協(xié)調(diào)，及時了解和掌握衛(wèi)生法規(guī)政策的變化，確保公司衛(wèi)生管理工作符合要求。對違反衛(wèi)生管理制度的行為進(jìn)行調(diào)查處理，提出相應(yīng)的處罰建議。2.運(yùn)營部門負(fù)責(zé)本部門所管轄商業(yè)區(qū)域的日常衛(wèi)生管理工作，確保區(qū)域內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。組織本部門員工學(xué)習(xí)衛(wèi)生管理知識和技能，提高員工的衛(wèi)生意識和操作水平。配合管理部門開展衛(wèi)生檢查工作，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時安排整改，并反饋整改結(jié)果。負(fù)責(zé)商業(yè)場所內(nèi)衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。3.物業(yè)管理部門負(fù)責(zé)商業(yè)場所公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生清掃、保潔工作，包括走廊、樓梯、電梯、衛(wèi)生間等。按照規(guī)定的頻次和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行垃圾收集、清運(yùn)，保持垃圾處理設(shè)施的清潔。對商業(yè)場所內(nèi)的綠化區(qū)域進(jìn)行養(yǎng)護(hù)管理，確保綠化景觀良好。配合運(yùn)營部門做好衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的維護(hù)工作，及時報告設(shè)施設(shè)備故障情況。（二）崗位人員職責(zé)1.各部門負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)本部門的衛(wèi)生管理工作，確保本部門員工遵守衛(wèi)生管理制度。組織制定本部門的衛(wèi)生管理細(xì)則和工作計(jì)劃，并督促實(shí)施。定期對本部門的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。對本部門員工進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育，提高員工的衛(wèi)生意識和責(zé)任感。2.一線員工嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理制度，做好本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，保持工作環(huán)境整潔。積極參加衛(wèi)生培訓(xùn)，掌握必要的衛(wèi)生知識和技能，正確使用衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時報告上級，并配合做好整改工作。維護(hù)商業(yè)場所內(nèi)的衛(wèi)生秩序，勸阻和制止不衛(wèi)生行為。三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求（一）經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生1.地面清潔無污漬、無雜物，保持光亮整潔。定期進(jìn)行清掃、拖地，必要時進(jìn)行消毒處理。2.墻面、天花板無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，表面清潔衛(wèi)生。如有污漬或損壞，應(yīng)及時進(jìn)行清潔和修復(fù)。3.門窗玻璃干凈透明，無灰塵、無污漬。定期擦拭門窗，保持良好的視覺效果。4.通風(fēng)良好，空氣清新。配備必要的通風(fēng)設(shè)備，定期檢查和維護(hù)，確保通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)行。（二）商品陳列衛(wèi)生1.商品擺放整齊有序，分類清晰，便于顧客選購。2.定期清理商品表面的灰塵和污漬，保持商品清潔。3.食品類商品應(yīng)陳列在清潔、衛(wèi)生的貨架上，避免與污染源接觸。食品的擺放應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，防止過期變質(zhì)。4.生鮮食品應(yīng)配備專門的陳列設(shè)備，并保持設(shè)備的清潔衛(wèi)生。陳列區(qū)域應(yīng)定期消毒，防止交叉污染。（三）公共區(qū)域衛(wèi)生1.走廊、樓梯保持清潔，無雜物堆積，扶手干凈無灰塵。2.電梯轎廂內(nèi)地面、墻面清潔，按鈕、扶手等設(shè)施無污漬。定期對電梯進(jìn)行消毒，確保乘客安全。3.衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生，無異味。地面、墻面、洗手臺等應(yīng)保持干凈，便器定期沖洗消毒。配備充足的衛(wèi)生紙、洗手液等衛(wèi)生用品。4.垃圾收集容器應(yīng)定期清理，垃圾及時清運(yùn)，保持周邊環(huán)境清潔。垃圾桶應(yīng)加蓋，防止異味散發(fā)和蚊蠅滋生。（四）衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備1.洗手設(shè)施應(yīng)配備齊全，水龍頭、洗手液液器等正常使用，無損壞。定期檢查和維護(hù)，確保洗手設(shè)施的衛(wèi)生和正常運(yùn)行。2.消毒設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保消毒效果。按照規(guī)定的消毒方法和頻次對相關(guān)區(qū)域和物品進(jìn)行消毒。3.通風(fēng)設(shè)備、空調(diào)設(shè)備等應(yīng)定期清洗和維護(hù)，保持良好的運(yùn)行狀態(tài)，確保空氣流通和室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量。4.食品加工、儲存設(shè)備應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行清潔消毒，防止食品污染。四、衛(wèi)生檢查與考核（一）檢查方式1.日常巡查：各部門負(fù)責(zé)人及一線員工在日常工作中對本崗位區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生巡查，及時發(fā)現(xiàn)和處理衛(wèi)生問題。2.定期檢查：公司行政管理部門每月組織一次全面的衛(wèi)生檢查，運(yùn)營部門和物業(yè)管理部門每周進(jìn)行一次本部門管轄區(qū)域的衛(wèi)生檢查。3.不定期抽查：公司行政管理部門不定期對商業(yè)場所進(jìn)行抽查，重點(diǎn)檢查衛(wèi)生問題頻發(fā)區(qū)域或衛(wèi)生管理薄弱環(huán)節(jié)。（二）檢查內(nèi)容1.環(huán)境衛(wèi)生狀況：包括地面、墻面、天花板、門窗、通風(fēng)等方面的清潔情況。2.商品陳列衛(wèi)生：商品的擺放、清潔程度以及食品類商品的陳列要求執(zhí)行情況。3.公共區(qū)域衛(wèi)生：走廊、樓梯、電梯、衛(wèi)生間、垃圾處理等區(qū)域的衛(wèi)生狀況。4.衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備：洗手設(shè)施、消毒設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、空調(diào)設(shè)備、食品加工儲存設(shè)備等的運(yùn)行和清潔情況。（三）檢查記錄1.每次衛(wèi)生檢查應(yīng)填寫檢查記錄表格，詳細(xì)記錄檢查時間、檢查區(qū)域、檢查人員、發(fā)現(xiàn)的問題及整改要求等信息。2.檢查記錄表格應(yīng)妥善保存，作為衛(wèi)生管理工作的重要檔案資料，以備查閱和追溯。（四）考核與獎懲1.對衛(wèi)生檢查中表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個人進(jìn)行表彰和獎勵，獎勵方式可包括通報表揚(yáng)、獎金、榮譽(yù)證書等。2.對衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的部門和個人進(jìn)行批評教育，并下達(dá)整改通知。對多次整改仍不合格的部門和個人，按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰，處罰方式可包括警告、罰款、降職、辭退等。3.將衛(wèi)生管理工作納入部門和個人績效考核體系，與績效獎金、晉升等掛鉤，激勵各部門和員工積極做好衛(wèi)生管理工作。五、衛(wèi)生培訓(xùn)與教育（一）培訓(xùn)計(jì)劃1.公司行政管理部門每年制定衛(wèi)生培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對象、培訓(xùn)時間和培訓(xùn)方式等。2.培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)根據(jù)公司衛(wèi)生管理實(shí)際情況和員工需求進(jìn)行制定，確保培訓(xùn)的針對性和實(shí)效性。（二）培訓(xùn)內(nèi)容1.衛(wèi)生法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：組織員工學(xué)習(xí)國家和地方有關(guān)商業(yè)衛(wèi)生的法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范要求，使員工了解衛(wèi)生管理的法律責(zé)任和義務(wù)。2.衛(wèi)生知識與技能：包括環(huán)境衛(wèi)生清潔方法、消毒知識與操作、食品衛(wèi)生安全知識、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的使用與維護(hù)等內(nèi)容，提高員工的衛(wèi)生管理水平和實(shí)際操作能力。3.衛(wèi)生意識與責(zé)任感培養(yǎng)：通過案例分析、宣傳教育等方式，增強(qiáng)員工的衛(wèi)生意識，培養(yǎng)員工對衛(wèi)生管理工作的責(zé)任感和積極性。（三）培訓(xùn)方式1.集中培訓(xùn)：定期組織全體員工進(jìn)行集中培訓(xùn)，邀請專業(yè)講師或內(nèi)部管理人員進(jìn)行授課，系統(tǒng)講解衛(wèi)生管理知識和技能。2.現(xiàn)場培訓(xùn)：結(jié)合實(shí)際工作場景，由經(jīng)驗(yàn)豐富的員工對新員工或衛(wèi)生管理薄弱環(huán)節(jié)的員工進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)，傳授實(shí)際操作技巧和經(jīng)驗(yàn)。3.在線學(xué)習(xí)：利用公司內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)平臺，提供衛(wèi)生管理相關(guān)的學(xué)習(xí)資料和視頻課程，方便員工隨時隨地進(jìn)行學(xué)習(xí)。（四）培訓(xùn)效果評估1.定期對員工進(jìn)行衛(wèi)生知識和技能考核，檢驗(yàn)培訓(xùn)效果。考核方式可包括筆試、實(shí)際操作等。2.根據(jù)考核結(jié)果，對培訓(xùn)效果不理想的員工進(jìn)行補(bǔ)考或再次培訓(xùn)，確保員工掌握必要的衛(wèi)生管理知識和技能。3.通過觀察員工在實(shí)際工作中的衛(wèi)生管理行為，評估培訓(xùn)對員工工作表現(xiàn)的影響，不斷改進(jìn)培訓(xùn)工作。六、衛(wèi)生問題整改與跟蹤（一）整改措施制定1.對于衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員應(yīng)及時下達(dá)整改通知，明確整改要求和整改期限。2.責(zé)任部門應(yīng)根據(jù)整改通知，組織相關(guān)人員分析問題產(chǎn)生的原因，制定具體的整改措施。整改措施應(yīng)具有針對性和可操作性，確保問題得到有效解決。（二）整改實(shí)施1.責(zé)任部門按照整改措施組織實(shí)施整改工作，明確整改責(zé)任人，確保整改工作按時完成。2.在整改過程中，如遇到困難或需要協(xié)調(diào)其他部門支持的情況，應(yīng)及時向上級報告，尋求幫助。（三）整改跟蹤與復(fù)查1.公司行政管理部門負(fù)責(zé)對整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，確保整改工作按要求落實(shí)到位。2.整改期限屆滿后，組織對整改區(qū)域進(jìn)行復(fù)查，驗(yàn)證整改效果。如整改仍不合格，應(yīng)繼續(xù)督促責(zé)任部門進(jìn)行整改，直至達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。（四）整改記錄與總結(jié)