PAGE飼料廠衛(wèi)生制度一、總則1.目的為加強(qiáng)飼料廠衛(wèi)生管理，確保飼料生產(chǎn)過(guò)程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障飼料質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)者健康，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于本廠內(nèi)所有與飼料生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)的場(chǎng)所、設(shè)備、人員及活動(dòng)。3.職責(zé)分工生產(chǎn)部門(mén)負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生管理，確保各生產(chǎn)環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生要求。質(zhì)量控制部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)飼料衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)和監(jiān)督，確保產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備維護(hù)部門(mén)負(fù)責(zé)設(shè)備的清潔、維護(hù)和保養(yǎng)，保證設(shè)備正常運(yùn)行且符合衛(wèi)生條件。倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生管理，確保飼料儲(chǔ)存環(huán)境符合要求。全體員工應(yīng)嚴(yán)格遵守本制度，積極參與衛(wèi)生管理工作。二、廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生1.廠區(qū)布局廠區(qū)應(yīng)合理布局，劃分生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)、生活區(qū)等不同功能區(qū)域，且保持適當(dāng)距離，避免相互干擾。生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)置在廠區(qū)主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)側(cè)，減少污染。2.地面與道路廠區(qū)地面應(yīng)平整、堅(jiān)實(shí)、無(wú)裂縫，易于清潔和消毒。道路應(yīng)硬化，保持暢通，便于物料運(yùn)輸和人員通行。定期對(duì)地面和道路進(jìn)行清掃、沖洗，清除雜物和污垢，防止積水滋生蚊蟲(chóng)。3.綠化與排水廠區(qū)應(yīng)進(jìn)行綠化，種植草坪、樹(shù)木等，起到防塵、降噪、美化環(huán)境的作用。完善排水系統(tǒng)，確保雨水和污水能夠及時(shí)排出廠區(qū)，防止積水和內(nèi)澇。排水管道應(yīng)定期清理，保持暢通。4.廢棄物處理設(shè)置專(zhuān)門(mén)的廢棄物存放區(qū)域，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢渣、廢料、包裝袋等廢棄物進(jìn)行分類(lèi)存放。定期清理廢棄物，按照環(huán)保要求進(jìn)行妥善處理，嚴(yán)禁隨意丟棄。可回收的廢棄物應(yīng)進(jìn)行回收利用，減少資源浪費(fèi)。5.蟲(chóng)害防治采取有效的蟲(chóng)害防治措施，防止老鼠、蒼蠅、蚊子、蟑螂等害蟲(chóng)進(jìn)入廠區(qū)。在廠區(qū)內(nèi)設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)、鼠夾、鼠藥等防蟲(chóng)設(shè)施，并定期檢查和更換。保持廠區(qū)環(huán)境整潔，減少害蟲(chóng)滋生的場(chǎng)所。定期對(duì)廠區(qū)進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害及時(shí)處理。三、生產(chǎn)車(chē)間衛(wèi)生1.車(chē)間布局與設(shè)施車(chē)間應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝流程合理布局，設(shè)置原料預(yù)處理區(qū)、配料區(qū)、混合區(qū)、制粒區(qū)、包裝區(qū)等不同功能區(qū)域，且保持相對(duì)獨(dú)立，避免交叉污染。車(chē)間內(nèi)墻壁、天花板應(yīng)光滑、平整、無(wú)裂縫，易于清潔和消毒。地面應(yīng)采用防滑、耐腐蝕、易清潔的材料鋪設(shè)。車(chē)間應(yīng)配備足夠的通風(fēng)、采光、照明設(shè)備，確保車(chē)間內(nèi)空氣清新、光線充足。通風(fēng)設(shè)備應(yīng)定期清潔和維護(hù)，保證通風(fēng)良好。2.清潔與消毒每班生產(chǎn)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)車(chē)間進(jìn)行全面清潔，清除設(shè)備、地面、墻壁、天花板等表面的物料殘留、灰塵和污垢。定期對(duì)車(chē)間進(jìn)行消毒，可采用物理消毒（如紫外線照射、高溫消毒等）或化學(xué)消毒（如使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑）的方法。消毒頻率應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)情況和衛(wèi)生要求確定。在進(jìn)行清潔和消毒工作時(shí)，應(yīng)做好記錄，包括清潔和消毒的時(shí)間、地點(diǎn)、方法、使用的消毒劑名稱(chēng)和濃度等。3.設(shè)備衛(wèi)生生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保設(shè)備表面無(wú)污垢、無(wú)積料、無(wú)腐蝕。設(shè)備的內(nèi)部結(jié)構(gòu)應(yīng)易于拆卸和清洗，以便徹底清除殘留物料。對(duì)直接接觸飼料的設(shè)備部件，如料倉(cāng)、管道、混合機(jī)、制粒機(jī)等，應(yīng)采用食品級(jí)材料制作，并定期進(jìn)行消毒處理。設(shè)備維修時(shí)，應(yīng)采取防護(hù)措施，避免維修過(guò)程中對(duì)設(shè)備和車(chē)間環(huán)境造成污染。維修后，應(yīng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行調(diào)試和清潔，確保設(shè)備正常運(yùn)行且符合衛(wèi)生要求。4.人員衛(wèi)生進(jìn)入車(chē)間的人員應(yīng)穿戴工作服、工作帽、口罩等防護(hù)用品，保持個(gè)人衛(wèi)生。工作服應(yīng)定期清洗和更換，保持清潔。車(chē)間工作人員應(yīng)勤洗手、勤消毒，在操作前、操作后、接觸污染物后等情況下，應(yīng)及時(shí)洗手消毒。洗手消毒應(yīng)使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的洗手液或消毒劑。禁止在車(chē)間內(nèi)吸煙、飲食、吐痰等行為。不得將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人物品帶入車(chē)間。5.物料衛(wèi)生原料和成品應(yīng)分類(lèi)存放，并有明顯的標(biāo)識(shí)。原料應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)、清潔的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，避免受潮、發(fā)霉、變質(zhì)。對(duì)進(jìn)入車(chē)間的物料，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)和清潔，確保物料符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。物料在搬運(yùn)和儲(chǔ)存過(guò)程中，應(yīng)采取防護(hù)措施，防止污染。生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的不合格物料應(yīng)及時(shí)清理出車(chē)間，按照規(guī)定進(jìn)行處理，不得混入合格產(chǎn)品中。四、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生1.倉(cāng)庫(kù)布局與設(shè)施倉(cāng)庫(kù)應(yīng)根據(jù)飼料的種類(lèi)、特性、儲(chǔ)存條件等進(jìn)行合理布局，劃分不同的儲(chǔ)存區(qū)域，如原料庫(kù)、成品庫(kù)、添加劑庫(kù)等。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)具備良好的通風(fēng)、防潮、防蟲(chóng)、防火、防盜等設(shè)施。通風(fēng)設(shè)備應(yīng)定期檢查和維護(hù)，確保倉(cāng)庫(kù)內(nèi)空氣流通。倉(cāng)庫(kù)地面應(yīng)平整、干燥，便于貨物堆放和搬運(yùn)。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)貨架應(yīng)牢固、整潔，便于分類(lèi)存放貨物。2.清潔與消毒定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行清潔，清除倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的灰塵、雜物、蜘蛛網(wǎng)等。對(duì)倉(cāng)庫(kù)地面、貨架、墻壁等進(jìn)行擦拭和清掃，保持倉(cāng)庫(kù)環(huán)境整潔。根據(jù)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存物料的特性和衛(wèi)生要求，定期進(jìn)行消毒處理。消毒時(shí)應(yīng)注意選擇合適的消毒劑和消毒方法，避免對(duì)物料造成污染。在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)置防蟲(chóng)設(shè)施，如防蟲(chóng)網(wǎng)、驅(qū)蟲(chóng)藥等，防止害蟲(chóng)進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。定期檢查防蟲(chóng)設(shè)施的有效性，及時(shí)更換或補(bǔ)充。3.物料管理物料應(yīng)按照規(guī)定的儲(chǔ)存條件進(jìn)行存放，不同種類(lèi)、不同批次的物料應(yīng)分開(kāi)存放，并做好標(biāo)識(shí)。標(biāo)識(shí)應(yīng)包括物料名稱(chēng)、規(guī)格、批次、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的物料進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)和檢查，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)、損壞的物料。對(duì)清理出的物料應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行處理，不得繼續(xù)存放。倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)做好物料出入庫(kù)記錄，記錄內(nèi)容應(yīng)包括物料名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、出入庫(kù)時(shí)間、經(jīng)手人等信息。出入庫(kù)記錄應(yīng)妥善保存，以備查詢(xún)。五、人員衛(wèi)生管理1.健康管理所有員工應(yīng)每年進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗。新員工入職前必須進(jìn)行健康檢查，合格后方可錄用。患有傳染病、皮膚病、精神病等可能影響飼料衛(wèi)生質(zhì)量的疾病的人員，不得從事與飼料生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存等相關(guān)的工作。建立員工健康檔案，記錄員工的健康檢查情況和患病情況。對(duì)患有疾病的員工，應(yīng)及時(shí)調(diào)整工作崗位，避免接觸飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)。2.個(gè)人衛(wèi)生要求員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)、勤剪指甲。工作時(shí)應(yīng)穿戴工作服、工作帽、口罩等防護(hù)用品，不得擅自脫崗或摘下防護(hù)用品。工作服應(yīng)定期清洗和更換，保持清潔。員工應(yīng)注意手部衛(wèi)生，勤洗手、勤消毒。在操作前、操作后、接觸污染物后等情況下，應(yīng)及時(shí)洗手消毒。洗手消毒應(yīng)使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的洗手液或消毒劑。禁止在工作場(chǎng)所吸煙、飲食、吐痰等行為。不得將與工作無(wú)關(guān)的個(gè)人物品帶入工作場(chǎng)所。3.衛(wèi)生培訓(xùn)定期組織員工參加衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生知識(shí)、操作規(guī)程、個(gè)人衛(wèi)生要求等。培訓(xùn)應(yīng)采用多種形式，如集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、視頻播放等，確保員工能夠理解和掌握培訓(xùn)內(nèi)容。新員工入職時(shí)應(yīng)進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的衛(wèi)生培訓(xùn)，使其熟悉本廠的衛(wèi)生制度和工作要求。培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行考核，考核合格后方可上崗。鼓勵(lì)員工積極參與衛(wèi)生管理工作，對(duì)在衛(wèi)生工作中表現(xiàn)突出的員工給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。六、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.檢查計(jì)劃制定衛(wèi)生檢查計(jì)劃，明確檢查的時(shí)間、內(nèi)容、范圍、人員等。衛(wèi)生檢查應(yīng)定期進(jìn)行，每周至少進(jìn)行一次全面檢查，每天進(jìn)行日常巡查。根據(jù)不同的季節(jié)、生產(chǎn)情況和衛(wèi)生要求，適時(shí)調(diào)整檢查計(jì)劃的重點(diǎn)和頻率。例如，在夏季高溫季節(jié)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)車(chē)間通風(fēng)、防蟲(chóng)等方面的檢查；在生產(chǎn)旺季，應(yīng)增加對(duì)生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生的檢查次數(shù)。2.檢查內(nèi)容衛(wèi)生檢查應(yīng)涵蓋廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)、設(shè)備、人員等各個(gè)方面。檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生狀況、設(shè)備清潔程度、物料衛(wèi)生情況、人員衛(wèi)生執(zhí)行情況等。對(duì)衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)詳細(xì)記錄，包括問(wèn)題的位置、描述、嚴(yán)重程度等。同時(shí)，應(yīng)拍攝照片或錄像，作為問(wèn)題記錄的輔助資料。3.監(jiān)督整改針對(duì)衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改要求。整改責(zé)任人應(yīng)按照整改通知的要求，制定整改措施，認(rèn)真組織整改。對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，確保問(wèn)題得到徹底解決。整改完成后，應(yīng)對(duì)整改效果進(jìn)行評(píng)估，符合要求的方可通過(guò)驗(yàn)收。對(duì)衛(wèi)生管理工作不到位、多次出現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題的部門(mén)或個(gè)人，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)肅批評(píng)教育，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。處