PAGE小行酒店前廳衛(wèi)生制度一、總則1.目的為了確保小行酒店前廳的衛(wèi)生環(huán)境達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)，為賓客提供舒適、整潔、安全的入住體驗(yàn)，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于小行酒店前廳全體工作人員，包括但不限于接待員、行李員、大堂經(jīng)理等，以及前廳區(qū)域內(nèi)的所有設(shè)施設(shè)備和公共區(qū)域。3.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)本制度嚴(yán)格遵循國家相關(guān)法律法規(guī)以及酒店行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制定，確保酒店前廳衛(wèi)生管理工作合法合規(guī)、科學(xué)規(guī)范。二、人員衛(wèi)生要求1.個(gè)人清潔工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲，不得留長指甲、涂指甲油。工作期間應(yīng)穿著整潔、統(tǒng)一的工作服，佩戴工牌，保持服裝干凈、無污漬、無破損。頭發(fā)應(yīng)梳理整齊，不得披頭散發(fā)，男性工作人員頭發(fā)不宜過長，女性工作人員可適當(dāng)束發(fā)或盤發(fā)，避免影響工作形象。2.手部衛(wèi)生工作人員在接觸賓客前后、處理垃圾后、用餐前后等情況下，必須洗手。洗手應(yīng)使用肥皂或洗手液，按照七步洗手法認(rèn)真清洗，確保雙手清潔。為賓客提供服務(wù)時(shí)，應(yīng)避免直接用手接觸賓客的食品、餐具等，如需接觸，應(yīng)佩戴一次性手套。手套使用后應(yīng)及時(shí)更換，不得重復(fù)使用。3.健康管理工作人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗?；加袀魅拘约膊。ㄈ绺忻啊⒘鞲?、皮膚病、腸道傳染病等）的工作人員，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)治療，并暫停工作，待痊愈且取得健康證明后，方可重新上崗。酒店應(yīng)建立工作人員健康檔案，記錄工作人員的健康狀況、體檢結(jié)果等信息，以便及時(shí)跟蹤和管理。三、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理1.總臺(tái)區(qū)域總臺(tái)臺(tái)面應(yīng)保持清潔，無灰塵、無污漬，物品擺放整齊有序。每天營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)使用干凈的抹布擦拭總臺(tái)臺(tái)面，清理臺(tái)面上的文件、宣傳單頁、雜物等。電腦、打印機(jī)、電話等設(shè)備應(yīng)定期清潔，表面無灰塵、無污漬，按鍵靈敏。每周至少進(jìn)行一次全面清潔，使用專用的清潔用品擦拭設(shè)備表面，并清理設(shè)備周邊的雜物?？偱_(tái)抽屜、文件柜等應(yīng)保持整潔，物品分類存放，無雜亂現(xiàn)象。每月至少進(jìn)行一次內(nèi)部清理，清除抽屜和文件柜內(nèi)的灰塵、雜物，整理文件資料。2.行李寄存區(qū)域行李架應(yīng)保持干凈、無灰塵，行李存放整齊有序。每天營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)清理行李架上的灰塵和雜物，確保行李架整潔。行李寄存牌、標(biāo)簽等應(yīng)保持清晰、完好，無損壞、無污漬。如有損壞或污漬，應(yīng)及時(shí)更換或清潔。行李寄存區(qū)域的地面應(yīng)保持清潔，無垃圾、無積水。每天定時(shí)清掃地面，并用拖把拖凈，確保地面干燥、整潔。3.休息區(qū)沙發(fā)、茶幾等家具應(yīng)定期清潔，表面無灰塵、無污漬，坐墊、靠墊應(yīng)保持干凈、無破損。每周至少進(jìn)行一次全面清潔，使用清潔劑擦拭沙發(fā)和茶幾表面，清洗坐墊和靠墊。休息區(qū)的垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，垃圾不得溢出。每天定時(shí)清理垃圾桶內(nèi)的垃圾，更換垃圾袋，保持垃圾桶外觀清潔。休息區(qū)的地面應(yīng)保持清潔，無腳印、無污漬。每天定時(shí)清掃地面，并用拖把拖凈，確保地面干凈整潔。4.公共衛(wèi)生間衛(wèi)生間的洗手臺(tái)、鏡子、水龍頭等應(yīng)保持清潔明亮?xí)r刻保持清潔，無污漬、無水漬。每天營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)使用干凈的抹布擦拭洗手臺(tái)和鏡子，清理水龍頭上的水漬。馬桶應(yīng)定期清潔消毒，無異味。每天至少進(jìn)行一次全面清潔，使用專用的清潔劑刷洗馬桶內(nèi)部，并用清水沖洗干凈，定期投放消毒片進(jìn)行消毒。衛(wèi)生間的地面應(yīng)保持干燥、清潔，無積水、無污漬。每天定時(shí)清掃地面，并用拖把拖凈，及時(shí)清理地面上的水漬，防止滑倒。衛(wèi)生間的衛(wèi)生紙、洗手液等用品應(yīng)充足供應(yīng)，擺放整齊。每天定時(shí)檢查衛(wèi)生紙和洗手液的余量，及時(shí)補(bǔ)充，確保賓客使用方便。5.其他設(shè)施設(shè)備酒店前廳的門窗、玻璃、墻壁等應(yīng)保持清潔，無灰塵、無污漬。定期進(jìn)行清潔，根據(jù)實(shí)際情況可每周或每月進(jìn)行一次全面清潔，使用清潔劑和清潔工具進(jìn)行擦拭和清洗。電梯轎廂應(yīng)保持清潔，地面干凈、無雜物，轎廂內(nèi)壁無污漬。每天定時(shí)清潔電梯轎廂，擦拭轎廂內(nèi)壁和按鈕面板，清理地面上的垃圾和雜物。消防設(shè)施、監(jiān)控設(shè)備等應(yīng)定期進(jìn)行檢查和清潔，確保設(shè)備正常運(yùn)行，表面無灰塵、無污漬。按照相關(guān)規(guī)定，每月至少進(jìn)行一次檢查和清潔，保證設(shè)施設(shè)備的可靠性和安全性。四、環(huán)境衛(wèi)生管理1.日常清掃每天營業(yè)前，工作人員應(yīng)提前對(duì)前廳區(qū)域進(jìn)行全面清掃，包括地面、臺(tái)面、家具、設(shè)備等，清除灰塵、雜物和垃圾，確保前廳環(huán)境整潔。營業(yè)期間，應(yīng)隨時(shí)關(guān)注前廳區(qū)域的衛(wèi)生狀況，及時(shí)清理賓客丟棄的垃圾，保持環(huán)境干凈。營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)前廳區(qū)域進(jìn)行徹底清掃，包括地面拖地、臺(tái)面擦拭、設(shè)備清潔、垃圾清理等，確保前廳環(huán)境處于最佳狀態(tài)。2.定期消毒酒店應(yīng)制定消毒計(jì)劃，定期對(duì)前廳區(qū)域進(jìn)行消毒。消毒范圍包括總臺(tái)、行李寄存區(qū)域、休息區(qū)、公共衛(wèi)生間等。消毒方法應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，可采用物理消毒（如紫外線消毒、高溫消毒等）或化學(xué)消毒（如使用含氯消毒劑、過氧乙酸等）。消毒頻率根據(jù)實(shí)際情況確定，一般每周至少進(jìn)行一次全面消毒。在消毒過程中，應(yīng)做好防護(hù)措施，確保工作人員安全。消毒后，應(yīng)做好消毒記錄，記錄消毒時(shí)間、消毒區(qū)域、消毒方法、消毒人員等信息。3.蟲害防治酒店應(yīng)采取有效的蟲害防治措施，防止老鼠、蟑螂、蚊子、蒼蠅等害蟲在前廳區(qū)域滋生和繁殖。定期檢查前廳區(qū)域的角落、縫隙、垃圾桶等易滋生害蟲的地方，發(fā)現(xiàn)害蟲應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行消滅?？墒褂脷⑾x劑、滅鼠藥等進(jìn)行防治，但應(yīng)注意使用安全，避免對(duì)賓客和工作人員造成危害。保持前廳區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，減少害蟲的棲息和繁殖場所。及時(shí)清理垃圾，保持地面干燥，封堵孔洞和縫隙，防止害蟲進(jìn)入。五、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查自糾工作人員應(yīng)在日常工作中自覺遵守衛(wèi)生制度，做好各自負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作。每天營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)自己負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。大堂經(jīng)理應(yīng)定期對(duì)前廳區(qū)域進(jìn)行巡查，檢查衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促相關(guān)人員進(jìn)行整改。巡查內(nèi)容包括設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、人員衛(wèi)生等方面。2.專項(xiàng)檢查酒店應(yīng)定期組織專項(xiàng)衛(wèi)生檢查，由酒店管理層或相關(guān)部門負(fù)責(zé)人帶隊(duì)，對(duì)前廳區(qū)域進(jìn)行全面檢查。檢查頻率可根據(jù)實(shí)際情況確定，一般每月至少進(jìn)行一次。專項(xiàng)檢查應(yīng)按照衛(wèi)生制度的要求，對(duì)前廳區(qū)域的各個(gè)方面進(jìn)行詳細(xì)檢查，包括設(shè)施設(shè)備清潔情況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、人員衛(wèi)生執(zhí)行情況等。檢查結(jié)束后，應(yīng)形成檢查報(bào)告，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄，并提出整改意見和建議。3.賓客反饋處理酒店應(yīng)重視賓客對(duì)前廳衛(wèi)生的反饋意見，設(shè)立專門的渠道收集賓客的投訴和建議。如賓客通過電話、郵件、意見箱等方式反映前廳衛(wèi)生問題，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行記錄和處理。對(duì)于賓客反饋的衛(wèi)生問題，應(yīng)立即安排人員進(jìn)行核實(shí)和整改，并及時(shí)向賓客反饋處理結(jié)果。對(duì)于賓客提出的合理建議，應(yīng)認(rèn)真研究并采納，不斷改進(jìn)前廳衛(wèi)生管理工作。六、培訓(xùn)與教育1.新員工培訓(xùn)新員工入職時(shí)，應(yīng)接受酒店前廳衛(wèi)生制度的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生制度的各項(xiàng)要求、設(shè)施設(shè)備清潔方法、個(gè)人衛(wèi)生注意事項(xiàng)等。培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、實(shí)際操作等多種形式，確保新員工能夠全面了解和掌握衛(wèi)生制度的內(nèi)容和要求。培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)新員工進(jìn)行考核，考核合格后方可上崗。2.定期培訓(xùn)酒店應(yīng)定期組織前廳工作人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)頻率根據(jù)實(shí)際情況確定，一般每季度至少進(jìn)行一次。定期培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生制度的更新和實(shí)際工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行調(diào)整和補(bǔ)充，包括新的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔技術(shù)、消毒方法等。培訓(xùn)應(yīng)注重實(shí)用性和針對(duì)性，提高工作人員的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。3.衛(wèi)生知識(shí)宣傳酒店應(yīng)通過多種方式向前廳工作人員宣傳衛(wèi)生知識(shí)，如張貼衛(wèi)生宣傳海報(bào)、發(fā)放衛(wèi)生宣傳資料、組織衛(wèi)生知識(shí)講座等。宣傳內(nèi)容應(yīng)包括個(gè)人衛(wèi)生常識(shí)、環(huán)境衛(wèi)生保護(hù)、食品安全知識(shí)等方面，提高工作人員的衛(wèi)生素養(yǎng)和健康意識(shí)，營造良好的衛(wèi)生工作氛圍。七、獎(jiǎng)懲制度1.獎(jiǎng)勵(lì)制度對(duì)于在衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的工作人員，酒店應(yīng)給予獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)方式包括表揚(yáng)、獎(jiǎng)金、晉升機(jī)會(huì)等。表現(xiàn)突出的情況包括嚴(yán)格遵守衛(wèi)生制度，認(rèn)真履行衛(wèi)生職責(zé)，所負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生狀況良好，多次獲得賓客表揚(yáng)；積極提出衛(wèi)生管理建議，被酒店采納并取得良好效果；在衛(wèi)生檢查中成績優(yōu)異，為酒店贏得榮譽(yù)等。2.懲罰制度對(duì)于違反衛(wèi)生制度的工作人員，酒店應(yīng)給予相應(yīng)的懲罰。懲罰方式包括批評(píng)教育、罰款、扣發(fā)績