PAGE店內(nèi)衛(wèi)生防疫制度一、總則1.目的為有效預(yù)防和控制店內(nèi)衛(wèi)生防疫風(fēng)險(xiǎn)，保障顧客、員工的身體健康和生命安全，維護(hù)店內(nèi)正常經(jīng)營(yíng)秩序，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本公司/組織旗下所有門店，包括但不限于實(shí)體店鋪、線上店鋪的線下服務(wù)場(chǎng)所等。3.基本原則遵循預(yù)防為主、科學(xué)防控、依法依規(guī)、精準(zhǔn)施策的原則，全面落實(shí)衛(wèi)生防疫措施，確保店內(nèi)環(huán)境安全。二、衛(wèi)生管理1.環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)店內(nèi)地面應(yīng)保持清潔，無(wú)明顯污漬、垃圾，每日營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)結(jié)束后及營(yíng)業(yè)期間適時(shí)進(jìn)行清掃。墻面、天花板應(yīng)定期清潔，無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)，保持整潔美觀。門窗玻璃應(yīng)保持干凈透明，無(wú)污漬、水漬，定期擦拭。店內(nèi)貨架、展示柜等設(shè)施應(yīng)擺放整齊，表面清潔，無(wú)灰塵、雜物。2.清潔消毒流程每日營(yíng)業(yè)前，使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的清潔劑對(duì)店內(nèi)地面、墻面、門窗等進(jìn)行初步清潔。營(yíng)業(yè)期間，對(duì)顧客接觸頻繁的區(qū)域，如收銀臺(tái)、試衣間、扶手等，每隔[X]小時(shí)進(jìn)行一次擦拭消毒。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)店內(nèi)全面清潔，包括地面清掃、垃圾清理等。然后使用消毒劑對(duì)店內(nèi)所有區(qū)域進(jìn)行噴灑消毒，重點(diǎn)區(qū)域如衛(wèi)生間、食品加工區(qū)等應(yīng)加大消毒力度。清潔消毒工作應(yīng)做好記錄，包括清潔消毒時(shí)間、區(qū)域、使用的清潔劑及消毒劑名稱等。3.通風(fēng)換氣要求店內(nèi)應(yīng)保持良好的通風(fēng)換氣，每日營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)結(jié)束后及營(yíng)業(yè)期間應(yīng)開(kāi)啟通風(fēng)設(shè)備，如空調(diào)新風(fēng)系統(tǒng)、排風(fēng)扇等，確保空氣流通。通風(fēng)時(shí)間應(yīng)根據(jù)店鋪實(shí)際情況合理安排，一般每次通風(fēng)時(shí)間不少于[X]分鐘。在通風(fēng)條件不佳的情況下，可使用空氣凈化器等設(shè)備輔助改善空氣質(zhì)量。三、人員衛(wèi)生管理1.員工健康管理員工應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，并持有有效的健康證明方可上崗。新員工入職前必須進(jìn)行健康檢查，合格后方可錄用。建立員工健康檔案，記錄員工的健康狀況、體檢結(jié)果等信息。對(duì)患有傳染性疾病或其他不適宜從事店內(nèi)工作的疾病的員工，應(yīng)及時(shí)調(diào)整工作崗位或安排休息治療，直至康復(fù)。2.個(gè)人衛(wèi)生要求員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換衣。工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，保持頭發(fā)整潔。員工在工作前、處理食品或接觸顧客后、上廁所后等情況下，應(yīng)及時(shí)洗手，洗手應(yīng)按照七步洗手法進(jìn)行，確保手部清潔。員工不得在店內(nèi)吸煙、進(jìn)食、嚼口香糖等，避免將病菌傳播給顧客。3.衛(wèi)生培訓(xùn)與教育定期組織員工參加衛(wèi)生防疫知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔消毒方法、個(gè)人衛(wèi)生要求等。培訓(xùn)頻率不少于每年[X]次。通過(guò)培訓(xùn)，使員工掌握基本的衛(wèi)生防疫知識(shí)和技能，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)能力。同時(shí)，對(duì)新入職員工應(yīng)進(jìn)行崗前衛(wèi)生培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。四、食品衛(wèi)生管理（如適用）1.食品采購(gòu)要求采購(gòu)食品應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保食品來(lái)源安全可靠。采購(gòu)的食品應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，索取并留存供應(yīng)商的資質(zhì)證明文件、食品檢驗(yàn)合格證明等。嚴(yán)格檢查食品的感官性狀，不得采購(gòu)變質(zhì)、過(guò)期、有異味等不符合食品安全要求的食品。2.食品儲(chǔ)存條件設(shè)立專門的食品儲(chǔ)存區(qū)域，保持儲(chǔ)存環(huán)境清潔、干燥、通風(fēng)良好。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，避免交叉污染。根據(jù)食品的特性，合理控制儲(chǔ)存溫度和濕度。易腐食品應(yīng)冷藏或冷凍保存，確保食品質(zhì)量安全。3.食品加工操作規(guī)范食品加工過(guò)程應(yīng)符合食品安全操作規(guī)范，加工人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽、口罩，保持手部清潔。食品加工設(shè)備、工具應(yīng)定期清潔消毒，確保食品加工過(guò)程不受污染。加工食品應(yīng)煮熟煮透，避免生食和熟食交叉污染。嚴(yán)格遵守食品添加劑的使用規(guī)定，不得超范圍、超劑量使用食品添加劑。五、防疫物資管理1.防疫物資配備根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況，配備充足的防疫物資，如口罩、手套、消毒劑、洗手液、體溫檢測(cè)設(shè)備等。防疫物資應(yīng)定期檢查和補(bǔ)充，確保數(shù)量充足、質(zhì)量合格，能夠滿足店內(nèi)日常防疫工作的需要。2.物資儲(chǔ)存管理設(shè)立專門的防疫物資儲(chǔ)存區(qū)域，保持儲(chǔ)存環(huán)境干燥、通風(fēng)良好。防疫物資應(yīng)分類存放，標(biāo)識(shí)清晰，便于取用。定期對(duì)防疫物資進(jìn)行盤點(diǎn)，建立物資出入庫(kù)臺(tái)賬，記錄物資的采購(gòu)、使用、庫(kù)存等情況。3.物資使用規(guī)范員工應(yīng)按照規(guī)定正確使用防疫物資，如佩戴口罩應(yīng)遮住口鼻，手套應(yīng)保持清潔，消毒劑應(yīng)按照說(shuō)明書(shū)正確配比使用等。防疫物資應(yīng)優(yōu)先保障重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)崗位的使用需求，避免浪費(fèi)。使用后的防疫物資應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行妥善處理，如廢棄口罩應(yīng)放入專用垃圾桶等。六、疫情防控應(yīng)急措施1.疫情監(jiān)測(cè)與報(bào)告設(shè)立專門的疫情監(jiān)測(cè)崗位，負(fù)責(zé)對(duì)店內(nèi)員工和顧客進(jìn)行體溫檢測(cè)等健康監(jiān)測(cè)工作。如發(fā)現(xiàn)員工或顧客出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、乏力等疑似癥狀，應(yīng)立即進(jìn)行隔離，并及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)和相關(guān)部門。建立疫情報(bào)告制度，明確報(bào)告流程和責(zé)任人。一旦發(fā)現(xiàn)疫情相關(guān)情況，應(yīng)在[X]小時(shí)內(nèi)向上級(jí)主管部門報(bào)告，并積極配合相關(guān)部門開(kāi)展調(diào)查處理工作。2.應(yīng)急處置流程如店內(nèi)出現(xiàn)確診或疑似病例，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急處置預(yù)案。迅速對(duì)涉疫區(qū)域進(jìn)行封閉管理，停止?fàn)I業(yè)，對(duì)密切接觸者進(jìn)行排查和隔離觀察。配合相關(guān)部門對(duì)涉疫區(qū)域進(jìn)行全面消毒，對(duì)確診或疑似病例的排泄物、分泌物等進(jìn)行規(guī)范處理。對(duì)店內(nèi)員工和顧客進(jìn)行安撫和解釋工作，及時(shí)發(fā)布疫情相關(guān)信息，避免引起恐慌。3.恢復(fù)營(yíng)業(yè)條件在疫情得到有效控制后，經(jīng)相關(guān)部門評(píng)估同意，方可恢復(fù)營(yíng)業(yè)?；謴?fù)營(yíng)業(yè)前，應(yīng)對(duì)店內(nèi)進(jìn)行全面清潔消毒，對(duì)員工進(jìn)行健康檢查，確保符合衛(wèi)生防疫要求?；謴?fù)營(yíng)業(yè)后，應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)衛(wèi)生防疫措施，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)制度，保障店內(nèi)衛(wèi)生防疫安全。七、監(jiān)督檢查與考核機(jī)制1.監(jiān)督檢查職責(zé)成立衛(wèi)生防疫監(jiān)督檢查小組，負(fù)責(zé)對(duì)店內(nèi)衛(wèi)生防疫制度的執(zhí)行情況進(jìn)行定期檢查和不定期抽查。監(jiān)督檢查小組應(yīng)明確職責(zé)分工，制定詳細(xì)的檢查標(biāo)準(zhǔn)和流程，確保檢查工作的全面性、準(zhǔn)確性和公正性。2.檢查內(nèi)容與方式檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、人員衛(wèi)生、食品衛(wèi)生（如適用）、防疫物資管理等方面的制度執(zhí)行情況。檢查方式可采用現(xiàn)場(chǎng)查看、查閱記錄、詢問(wèn)員工等方式進(jìn)行。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)記錄并拍照留存。3.考核與獎(jiǎng)懲措施建立衛(wèi)生防疫考核機(jī)制，將衛(wèi)生防疫工作納入員工績(jī)效考核體系。對(duì)衛(wèi)生防疫工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違反衛(wèi)生防疫制度的員工進(jìn)行批評(píng)教育和相應(yīng)的處罰。對(duì)因衛(wèi)生防疫工作不力導(dǎo)致店內(nèi)出現(xiàn)衛(wèi)生防疫事故或受到相關(guān)部