PAGE超市衛(wèi)生保潔管理制度一、總則（一）目的為了加強(qiáng)超市衛(wèi)生保潔管理，營造整潔、舒適、安全的購物環(huán)境，保障顧客和員工的健康，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于超市內(nèi)所有區(qū)域，包括營業(yè)區(qū)域、倉儲(chǔ)區(qū)域、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)域等。（三）職責(zé)分工1.保潔部門負(fù)責(zé)超市日常衛(wèi)生保潔工作的具體實(shí)施，按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和流程進(jìn)行清掃、擦拭、消毒等操作。合理安排保潔人員的工作任務(wù)，確保各區(qū)域衛(wèi)生保潔工作按時(shí)完成。定期對(duì)保潔人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高其衛(wèi)生保潔技能和服務(wù)意識(shí)。2.各部門負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生維護(hù)，保持物品擺放整齊，地面、桌面等清潔干凈。配合保潔部門做好公共區(qū)域的衛(wèi)生保潔工作，不得隨意丟棄垃圾，不得破壞公共衛(wèi)生設(shè)施。對(duì)保潔工作進(jìn)行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋給保潔部門并督促整改。3.超市管理層負(fù)責(zé)衛(wèi)生保潔管理制度的制定、修訂和監(jiān)督執(zhí)行。為衛(wèi)生保潔工作提供必要的資源支持，包括清潔設(shè)備、清潔用品等。對(duì)衛(wèi)生保潔工作進(jìn)行定期檢查和評(píng)估，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個(gè)人進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違反制度的行為進(jìn)行處罰。二、衛(wèi)生保潔標(biāo)準(zhǔn)（一）營業(yè)區(qū)域1.地面保持地面干凈、整潔，無雜物、無污漬、無水漬。每天營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后進(jìn)行清掃，隨時(shí)清理顧客丟棄的垃圾。定期對(duì)地面進(jìn)行深度清潔，如使用清潔劑拖地、打蠟等，保持地面光亮。2.貨架及商品陳列貨架表面清潔無灰塵，商品擺放整齊有序。每天營業(yè)結(jié)束后，對(duì)貨架進(jìn)行擦拭，清理貨架上的灰塵、污漬和商品殘留物。及時(shí)整理商品陳列，將缺貨商品補(bǔ)齊，確保商品陳列美觀、豐滿。3.購物車（籃）購物車（籃）保持干凈，無污漬、無異味。每小時(shí)對(duì)購物車（籃）進(jìn)行清理，擦拭車身，清理車內(nèi)垃圾。定期對(duì)購物車（籃）進(jìn)行消毒，防止交叉感染。4.收銀臺(tái)收銀臺(tái)臺(tái)面清潔，物品擺放整齊。及時(shí)清理收銀臺(tái)上的票據(jù)、雜物等，保持收銀臺(tái)周圍環(huán)境整潔。每天營業(yè)結(jié)束后，對(duì)收銀設(shè)備進(jìn)行擦拭和消毒。5.通道通道暢通無阻，地面干凈整潔。隨時(shí)清理通道內(nèi)的垃圾和障礙物，確保顧客通行安全。定期對(duì)通道墻壁、天花板進(jìn)行清潔，保持通道環(huán)境整潔美觀。6.衛(wèi)生間衛(wèi)生間地面、墻面、洗手臺(tái)、便器等清潔衛(wèi)生，無異味。每天定時(shí)對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行清掃、消毒，更換衛(wèi)生紙、洗手液等用品。保持衛(wèi)生間通風(fēng)良好，空氣清新。（二）倉儲(chǔ)區(qū)域1.倉庫地面?zhèn)}庫地面保持干凈，無雜物、無積水。定期對(duì)倉庫地面進(jìn)行清掃和拖洗，確保地面清潔。2.貨物貨架貨物貨架擺放整齊，貨物分類存放。定期對(duì)貨架進(jìn)行整理和清潔，清理貨架上的灰塵和貨物包裝殘留物。3.庫存商品庫存商品表面清潔，無灰塵、無污漬。定期對(duì)庫存商品進(jìn)行檢查和整理，防止商品受潮、變質(zhì)等。4.倉庫通道倉庫通道暢通，無障礙物。隨時(shí)清理通道內(nèi)的貨物和雜物，確保貨物搬運(yùn)和人員通行安全。（三）辦公區(qū)域1.桌面桌面整潔，文件、辦公用品擺放整齊。每天上班前對(duì)桌面進(jìn)行清理，擦拭桌面灰塵，整理文件和辦公用品。2.辦公設(shè)備辦公設(shè)備表面清潔，無灰塵、無污漬。定期對(duì)辦公設(shè)備進(jìn)行擦拭和保養(yǎng)，如電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等。3.地面及門窗地面干凈，門窗玻璃明亮。每天對(duì)辦公區(qū)域地面進(jìn)行清掃，定期擦拭門窗玻璃，保持室內(nèi)光線充足。4.會(huì)議室會(huì)議室桌椅擺放整齊，地面、桌面清潔。每次會(huì)議結(jié)束后，及時(shí)清理會(huì)議室，保持會(huì)議室整潔。（四）員工休息區(qū)域1.休息桌椅休息桌椅干凈整潔，無污漬。定期對(duì)休息桌椅進(jìn)行擦拭和消毒，為員工提供舒適的休息環(huán)境。2.地面及周邊環(huán)境地面清潔，周邊環(huán)境無垃圾。每天對(duì)員工休息區(qū)域地面進(jìn)行清掃，清理周邊的垃圾和雜物。3.飲水機(jī)飲水機(jī)保持清潔，定期換水和清洗。確保員工飲用水衛(wèi)生安全。三、衛(wèi)生保潔流程（一）日常清掃流程1.營業(yè)前保潔人員提前到達(dá)超市，領(lǐng)取清潔工具和用品。按照區(qū)域劃分，依次對(duì)營業(yè)區(qū)域、倉儲(chǔ)區(qū)域、辦公區(qū)域等進(jìn)行清掃。重點(diǎn)清掃地面、貨架、收銀臺(tái)等區(qū)域，清理垃圾和雜物。擦拭貨架、購物車（籃）、收銀設(shè)備等，確保表面干凈無灰塵。補(bǔ)充衛(wèi)生間的衛(wèi)生紙、洗手液等用品，對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行初步清潔。2.營業(yè)中保潔人員定時(shí)對(duì)各區(qū)域進(jìn)行巡查，及時(shí)清理顧客丟棄的垃圾，保持地面干凈整潔。對(duì)購物車（籃）進(jìn)行巡回清理，確保車內(nèi)無垃圾、無污漬。隨時(shí)擦拭貨架上的灰塵，整理商品陳列。及時(shí)清理收銀臺(tái)上的票據(jù)和雜物，保持收銀臺(tái)周圍環(huán)境整潔。對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行定時(shí)清潔，更換垃圾袋，保持衛(wèi)生間衛(wèi)生。3.營業(yè)后待顧客全部離開后，保潔人員對(duì)營業(yè)區(qū)域進(jìn)行全面清掃。包括地面清掃、貨架擦拭、購物車（籃）歸位等。清理倉庫內(nèi)的貨物包裝殘留物，整理貨物貨架。對(duì)辦公區(qū)域進(jìn)行清理，擦拭桌面、辦公設(shè)備等，整理文件和辦公用品。對(duì)員工休息區(qū)域進(jìn)行清掃，擦拭休息桌椅，清理周邊環(huán)境。關(guān)閉各區(qū)域的照明、電器設(shè)備等，確保安全。（二）定期深度清潔流程1.制定計(jì)劃超市管理層根據(jù)實(shí)際情況，制定定期深度清潔計(jì)劃，明確清潔區(qū)域、清潔內(nèi)容、清潔時(shí)間和責(zé)任人。2.準(zhǔn)備工作保潔部門根據(jù)清潔計(jì)劃，準(zhǔn)備好所需的清潔工具、清潔用品和設(shè)備，如高壓水槍、清潔劑、消毒劑等。3.實(shí)施清潔按照計(jì)劃依次對(duì)各區(qū)域進(jìn)行深度清潔。如對(duì)營業(yè)區(qū)域的地面進(jìn)行深度拖地、打蠟，對(duì)貨架進(jìn)行全面清潔和消毒，對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行徹底消毒和清潔等。對(duì)倉儲(chǔ)區(qū)域的貨物進(jìn)行盤點(diǎn)和整理，同時(shí)對(duì)貨架、地面等進(jìn)行深度清潔。對(duì)辦公區(qū)域的門窗玻璃、墻面等進(jìn)行清潔，對(duì)辦公設(shè)備進(jìn)行全面保養(yǎng)。對(duì)員工休息區(qū)域的休息桌椅、飲水機(jī)等進(jìn)行深度清潔和消毒。4.檢查驗(yàn)收清潔工作完成后，由超市管理層或相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)清潔效果進(jìn)行檢查驗(yàn)收。檢查內(nèi)容包括清潔區(qū)域是否干凈整潔、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是否符合要求等。對(duì)不符合要求的區(qū)域，及時(shí)通知保潔部門進(jìn)行整改，直至驗(yàn)收合格。（三）特殊情況清潔流程1.突發(fā)事件如發(fā)生spills（溢出）、污漬、垃圾大量堆積等突發(fā)事件，保潔人員應(yīng)立即趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清理。清理時(shí)要使用適當(dāng)?shù)那鍧嵐ぞ吆颓鍧崉?，確保快速、有效地清除污漬和垃圾，避免對(duì)顧客和員工造成影響。清理完成后，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行消毒處理，防止細(xì)菌滋生。2.顧客投訴接到顧客關(guān)于衛(wèi)生問題的投訴后，保潔部門應(yīng)立即安排人員前往現(xiàn)場(chǎng)查看。核實(shí)情況后，迅速采取措施進(jìn)行整改，如清理污漬、更換衛(wèi)生用品等。整改完成后，及時(shí)向顧客反饋處理結(jié)果，確保顧客滿意。四、衛(wèi)生保潔檢查與考核（一）檢查方式1.日常巡查保潔部門主管每天對(duì)各區(qū)域衛(wèi)生保潔情況進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并督促保潔人員整改。2.定期檢查超市管理層每周至少組織一次對(duì)超市衛(wèi)生保潔情況的全面檢查，按照衛(wèi)生保潔標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。3.顧客反饋設(shè)立顧客意見箱，收集顧客對(duì)超市衛(wèi)生保潔方面的意見和建議。對(duì)顧客反饋的問題，及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給顧客。（二）考核標(biāo)準(zhǔn)1.清潔質(zhì)量根據(jù)衛(wèi)生保潔標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各區(qū)域的清潔情況進(jìn)行評(píng)分。清潔質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的區(qū)域，按照問題嚴(yán)重程度扣除相應(yīng)分?jǐn)?shù)。2.工作態(tài)度保潔人員工作態(tài)度認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動(dòng)完成工作任務(wù)。對(duì)工作態(tài)度不端正、消極怠工的保潔人員，進(jìn)行批評(píng)教育，并扣除相應(yīng)分?jǐn)?shù)。3.執(zhí)行情況保潔人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生保潔流程和制度執(zhí)行工作任務(wù)。對(duì)違反制度的行為，如未按時(shí)完成工作、未按照標(biāo)準(zhǔn)操作等，進(jìn)行扣分處理。（三）考核結(jié)果應(yīng)用1.績(jī)效獎(jiǎng)金：將考核結(jié)果與保潔人員的績(jī)效獎(jiǎng)金掛鉤，根據(jù)得分情況發(fā)放相應(yīng)的績(jī)效獎(jiǎng)金。2.晉升與獎(jiǎng)勵(lì)：對(duì)考核成績(jī)優(yōu)秀的保潔人員，給予晉升機(jī)會(huì)或獎(jiǎng)勵(lì)，如評(píng)選優(yōu)秀保潔員、給予獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)等。3.培訓(xùn)與整改：對(duì)考核成績(jī)較差的保潔人員，進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，幫助其提高衛(wèi)生保潔技能。同時(shí)，要求其制定整改計(jì)劃，限期整改，如整改后仍不符合要求，予以辭退。五、清潔設(shè)備與用品管理（一）清潔設(shè)備管理1.設(shè)備采購根據(jù)超市衛(wèi)生保潔工作的實(shí)際需求，合理采購清潔設(shè)備，如掃地機(jī)、洗地機(jī)、吸塵器等。采購時(shí)要選擇質(zhì)量可靠、性能優(yōu)良的設(shè)備，確保滿足清潔工作要求。2.設(shè)備登記對(duì)采購的清潔設(shè)備進(jìn)行詳細(xì)登記，包括設(shè)備名稱、型號(hào)、購買日期、使用部門等信息。建立設(shè)備檔案，記錄設(shè)備的使用、維護(hù)、維修等情況。3.設(shè)備使用與維護(hù)保潔人員按照操作規(guī)程正確使用清潔設(shè)備，不得違規(guī)操作。使用后及時(shí)清理設(shè)備，保持設(shè)備清潔。定期對(duì)清潔設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，如檢查設(shè)備零部件、添加潤滑油、更換易損件等。發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時(shí)報(bào)修，確保設(shè)備正常運(yùn)行。4.設(shè)備報(bào)廢處理對(duì)損壞嚴(yán)重、無法修復(fù)或已達(dá)到使用年限的清潔設(shè)備，按照規(guī)定進(jìn)行報(bào)廢處理。報(bào)廢設(shè)備要填寫報(bào)廢申請(qǐng)，經(jīng)相關(guān)部門審批后進(jìn)行處理，防止資產(chǎn)流失。（二）清潔用品管理1.用品采購根據(jù)衛(wèi)生保潔工作的需要，定期采購清潔用品，如清潔劑、消毒劑、衛(wèi)生紙、垃圾袋等。采購時(shí)要選擇符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)保要求的用品。2.用品庫存管理建立清潔用品庫存管理制度，對(duì)采購的清潔用品進(jìn)行分類存放，做好庫存記錄。定期盤點(diǎn)庫存，確保庫存數(shù)量準(zhǔn)確，避免積壓或缺貨。3.用品發(fā)放與使用保潔人員根據(jù)工作需要，到倉庫領(lǐng)取清潔用品。領(lǐng)取時(shí)要填寫領(lǐng)用登記表，注明用品名稱、數(shù)量、領(lǐng)用日期等信息。使用清潔用品時(shí)要按照規(guī)定的方法和劑量進(jìn)行操作，不得浪費(fèi)。4.用品質(zhì)量監(jiān)督定期對(duì)清潔用品的質(zhì)量進(jìn)行檢查，確保用品符合衛(wèi)生保潔要求。如發(fā)現(xiàn)用品質(zhì)量問題，及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系更換，保障清潔工作質(zhì)量。六、員工健康與安全管理（一）健康管理1.定期體檢組織保潔人員定期進(jìn)行健康體檢，確保員工身體健康。體檢項(xiàng)目包括血常規(guī)、尿常規(guī)、肝功能、腎功能、傳染病篩查等。2.健康培訓(xùn)對(duì)保潔人員進(jìn)行健康知識(shí)培訓(xùn)，提高其自我保護(hù)意識(shí)和健康素養(yǎng)。培訓(xùn)內(nèi)容包括個(gè)人衛(wèi)生、職業(yè)防護(hù)、疾病預(yù)防等方面的知識(shí)。3.職業(yè)病防治為保潔人員提供必要的職業(yè)病防護(hù)用品，如口罩、手套、護(hù)目鏡等。合理安排工作時(shí)間和工作量，避免保潔人員過度勞累。定期對(duì)保潔人員進(jìn)行職業(yè)病檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理職業(yè)病患者。（二）安全管理1.安全培訓(xùn)對(duì)保潔人員進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)，提高其安全意識(shí)和操作技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括清潔設(shè)備安全操作規(guī)程、清潔用品使用安全注意事