PAGE商場商品衛(wèi)生清潔制度一、總則1.目的本制度旨在確保商場內(nèi)商品的衛(wèi)生清潔，為顧客提供安全、衛(wèi)生、舒適的購物環(huán)境，保障消費者的健康權(quán)益，同時維護商場的良好形象，促進商場的可持續(xù)發(fā)展。2.適用范圍本制度適用于商場內(nèi)所有區(qū)域陳列、銷售的商品，包括但不限于各類服裝、食品、日用品、電子產(chǎn)品等。3.基本原則遵循國家相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準，確保商品衛(wèi)生清潔工作合法合規(guī)。堅持預(yù)防為主，從源頭控制商品污染風(fēng)險，采取科學(xué)有效的清潔措施。注重全面覆蓋，對商場內(nèi)所有商品區(qū)域進行定期、全面的清潔，不留死角。強調(diào)責(zé)任到人，明確各崗位在商品衛(wèi)生清潔工作中的職責(zé)，確保工作落實到位。二、商品衛(wèi)生清潔標(biāo)準1.食品類商品食品表面應(yīng)無灰塵、無污漬、無異味，包裝應(yīng)完好無損，無破損、漏氣、變形等情況。直接入口的食品必須有完整、清晰的標(biāo)識，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、儲存條件等信息，且標(biāo)識應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定。食品陳列區(qū)域應(yīng)保持清潔，貨架、貨柜應(yīng)定期擦拭消毒，防止交叉污染。冷藏、冷凍食品應(yīng)嚴格按照規(guī)定的溫度儲存，確保食品質(zhì)量安全。2.服裝類商品服裝表面應(yīng)無灰塵、無污漬、無破損，拉鏈、紐扣等配件應(yīng)完好無損，能正常使用。服裝應(yīng)分類擺放整齊，懸掛的服裝應(yīng)保持平整，折疊的服裝應(yīng)疊放規(guī)范，便于顧客挑選。試穿間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期更換試穿墊布，防止顧客交叉感染。3.日用品類商品日用品表面應(yīng)清潔光亮，無灰塵、無污漬、無劃痕，包裝應(yīng)完好，標(biāo)簽清晰。各類化妝品應(yīng)確保包裝密封良好，無泄漏、變質(zhì)現(xiàn)象，且化妝品的試用裝應(yīng)符合衛(wèi)生要求。家居用品應(yīng)保持干凈整潔，無異味，擺放有序，展示效果良好。4.電子產(chǎn)品類商品電子產(chǎn)品外觀應(yīng)無灰塵、無污漬、無劃痕，屏幕應(yīng)清潔光亮，無指紋、污漬等影響顯示效果的情況。產(chǎn)品說明書、保修卡等附件應(yīng)齊全，且應(yīng)保持干凈整潔，無破損、缺失。電子產(chǎn)品展示區(qū)域應(yīng)定期進行清潔消毒，防止靜電吸附灰塵。三、商品衛(wèi)生清潔流程1.日常清潔清潔人員應(yīng)在營業(yè)前對商品進行初步清潔，用干凈的抹布擦拭貨架、貨柜及商品表面灰塵，檢查商品包裝是否完好。營業(yè)期間，如發(fā)現(xiàn)商品表面有污漬或灰塵，應(yīng)及時進行擦拭清理，確保商品始終保持整潔。營業(yè)結(jié)束后，對商品進行全面清潔，包括貨架、貨柜的深度擦拭，商品表面的再次清潔，以及試穿間、展示區(qū)域的消毒等工作。2.定期清潔每周對商場內(nèi)所有商品區(qū)域進行一次全面的深度清潔，包括貨架、貨柜的徹底擦拭，商品的逐一檢查和清潔，確保商品衛(wèi)生狀況良好。每月對食品類商品的陳列區(qū)域進行一次專項清潔消毒，重點對食品貨架、貨柜進行消毒處理，防止細菌滋生。每季度對服裝類商品進行一次全面整理和清潔，檢查服裝的質(zhì)量狀況，對有污漬或破損的服裝及時進行處理或更換。3.特殊情況清潔如遇商品被污染（如食品灑漏、液體潑濺等），應(yīng)立即清理被污染的商品及周邊區(qū)域，對受污染的商品進行單獨處理，防止污染擴散。當(dāng)商場內(nèi)發(fā)生傳染病疫情等特殊情況時，應(yīng)按照相關(guān)衛(wèi)生防疫部門的要求，對所有商品進行全面消毒處理，加強衛(wèi)生清潔管理。四、人員職責(zé)1.清潔人員負責(zé)商場內(nèi)商品的日常清潔工作，按照規(guī)定的清潔流程和標(biāo)準，認真完成商品表面的擦拭、貨架貨柜的清潔等任務(wù)。及時清理商品區(qū)域內(nèi)的垃圾和雜物，保持購物環(huán)境整潔衛(wèi)生。定期對清潔工具進行清洗和消毒，確保工具的衛(wèi)生狀況良好。配合商場管理人員，做好特殊情況的商品清潔和消毒工作。2.銷售人員在營業(yè)過程中，注意保持商品的整潔，及時發(fā)現(xiàn)并清理商品表面的污漬和灰塵。提醒顧客愛護商品，避免因不當(dāng)操作導(dǎo)致商品污染或損壞。協(xié)助清潔人員進行商品整理和清潔工作，提供必要的支持和配合。3.樓層管理人員負責(zé)監(jiān)督本樓層商品衛(wèi)生清潔工作的執(zhí)行情況，定期檢查清潔效果，確保清潔工作符合標(biāo)準要求。協(xié)調(diào)解決商品衛(wèi)生清潔過程中出現(xiàn)的問題，及時向上級匯報工作進展和存在的困難。組織本樓層員工學(xué)習(xí)商品衛(wèi)生清潔制度，提高員工的衛(wèi)生意識和責(zé)任意識。4.商場管理人員制定和完善商場商品衛(wèi)生清潔制度，確保制度符合法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準要求。全面負責(zé)商場商品衛(wèi)生清潔工作的統(tǒng)籌安排和監(jiān)督管理，定期對商場衛(wèi)生狀況進行檢查評估。根據(jù)商場實際情況，合理調(diào)配清潔人員和清潔資源，保障商品衛(wèi)生清潔工作的順利開展。對違反商品衛(wèi)生清潔制度的行為進行及時糾正和處理，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進行表彰和獎勵。五、清潔工具與用品管理1.清潔工具配備根據(jù)商品衛(wèi)生清潔工作的需要，配備足夠數(shù)量的清潔工具，如抹布、拖把、掃帚、吸塵器等。清潔工具應(yīng)定期進行檢查和維護，確保其性能良好，能夠正常使用。2.清潔用品管理清潔用品應(yīng)選用符合衛(wèi)生標(biāo)準的產(chǎn)品，如清潔劑、消毒劑、殺蟲劑等。建立清潔用品采購、儲存和使用管理制度，確保清潔用品的質(zhì)量安全，防止過期變質(zhì)。清潔用品應(yīng)存放在專門的倉庫或儲物間，保持通風(fēng)良好，避免陽光直射和潮濕環(huán)境。嚴格按照清潔用品的使用說明進行操作，確保使用安全和效果。六、監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督商場管理人員應(yīng)定期對商品衛(wèi)生清潔工作進行檢查，檢查內(nèi)容包括清潔流程執(zhí)行情況、清潔標(biāo)準達標(biāo)情況、清潔工具與用品使用情況等。樓層管理人員應(yīng)每日對本樓層商品衛(wèi)生狀況進行巡查，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促清潔人員進行整改。設(shè)立顧客意見反饋渠道，鼓勵顧客對商場商品衛(wèi)生清潔情況進行監(jiān)督和反饋，對顧客提出的問題應(yīng)及時處理和回復(fù)。2.外部監(jiān)督積極配合相關(guān)政府部門（如衛(wèi)生監(jiān)督部門）的監(jiān)督檢查工作，如實提供商場商品衛(wèi)生清潔情況的相關(guān)資料和信息。關(guān)注行業(yè)動態(tài)和消費者反饋，不斷改進商場商品衛(wèi)生清潔工作，提高商場的衛(wèi)生管理水平。七、培訓(xùn)與教育1.清潔人員培訓(xùn)定期組織清潔人員參加專業(yè)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括清潔技能、衛(wèi)生知識、安全操作等方面，提高清潔人員的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、實際操作等多種形式，確保培訓(xùn)效果。鼓勵清潔人員參加相關(guān)職業(yè)技能鑒定考試，取得相應(yīng)的職業(yè)資格證書。2.全體員工培訓(xùn)組織商場全體員工學(xué)習(xí)商品衛(wèi)生清潔制度，使員工了解商品衛(wèi)生清潔工作的重要性和相關(guān)要求。通過培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和責(zé)任意識，促使員工在日常工作中積極配合和參與商品衛(wèi)生清潔工作。八、獎懲制度1.獎勵制度對在商品衛(wèi)生清潔工作中表現(xiàn)突出的員工，給予表彰和獎勵，如頒發(fā)榮譽證書、獎金、晉升機會等。設(shè)立衛(wèi)生清潔工作創(chuàng)新獎，鼓勵員工提出改進清潔方法和提高清潔效率的合理化建議，對被采納的建議給予獎勵。2.懲罰制度對違反商品衛(wèi)生清潔制度的員工，視情節(jié)輕重給予批評教育、警告、罰款等處罰。