PAGE娛樂行業(yè)衛(wèi)生管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)娛樂行業(yè)衛(wèi)生管理，保障消費(fèi)者的健康與安全，促進(jìn)娛樂行業(yè)的健康發(fā)展，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定本衛(wèi)生管理制度。（二）適用范圍本制度適用于本公司旗下所有娛樂場所，包括但不限于歌舞廳、KTV、酒吧、游藝廳、網(wǎng)吧等。（三）基本原則1.預(yù)防為主原則：通過建立健全衛(wèi)生管理體系，采取有效的預(yù)防措施，防止各類衛(wèi)生問題的發(fā)生。2.依法管理原則：嚴(yán)格遵守國家有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，依法開展衛(wèi)生管理工作。3.全面管理原則：涵蓋娛樂場所的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、人員健康等方面的衛(wèi)生管理。4.持續(xù)改進(jìn)原則：不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，持續(xù)提高衛(wèi)生管理水平。二、衛(wèi)生管理職責(zé)（一）公司管理層職責(zé)1.全面負(fù)責(zé)公司娛樂場所的衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生管理目標(biāo)和計(jì)劃，并組織實(shí)施。2.確保衛(wèi)生管理工作所需的人力、物力和財(cái)力資源的配備。3.定期召開衛(wèi)生管理工作會議，研究解決衛(wèi)生管理工作中的重大問題。4.對衛(wèi)生管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，對違反衛(wèi)生管理制度的行為進(jìn)行處理。（二）部門負(fù)責(zé)人職責(zé)1.根據(jù)公司衛(wèi)生管理目標(biāo)和計(jì)劃，制定本部門的衛(wèi)生管理實(shí)施方案，并組織落實(shí)。2.負(fù)責(zé)本部門員工的衛(wèi)生知識培訓(xùn)和教育，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。3.定期對本部門的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改存在的問題。4.配合公司管理層和相關(guān)部門的衛(wèi)生管理工作檢查和監(jiān)督。（三）員工職責(zé)1.遵守公司衛(wèi)生管理制度，嚴(yán)格按照衛(wèi)生操作規(guī)程進(jìn)行工作。2.保持工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生整潔，及時(shí)清理垃圾和廢棄物。3.積極參加公司組織的衛(wèi)生知識培訓(xùn)和教育，不斷提高自身的衛(wèi)生意識和業(yè)務(wù)水平。4.發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時(shí)報(bào)告上級領(lǐng)導(dǎo)，并協(xié)助進(jìn)行整改。三、場所環(huán)境衛(wèi)生管理（一）公共區(qū)域衛(wèi)生1.地面清潔：每日營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后，對公共區(qū)域的地面進(jìn)行清掃和拖洗，保持地面干凈、無污漬、無水漬。定期進(jìn)行深度清潔，去除頑固污漬。2.墻面清潔：定期檢查墻面，如有污漬、灰塵等及時(shí)進(jìn)行清潔。墻面裝飾材料應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得使用易產(chǎn)生污染的材料。3.天花板清潔：定期對天花板進(jìn)行清潔，清除灰塵、蜘蛛網(wǎng)等。天花板應(yīng)保持完好，無破損、脫落現(xiàn)象。4.門窗清潔：每日擦拭門窗玻璃，保持明亮干凈。門窗應(yīng)開關(guān)靈活，關(guān)閉嚴(yán)密，防止灰塵、蚊蟲進(jìn)入場所。（二）包房衛(wèi)生1.房間清潔：每次營業(yè)結(jié)束后，對包房進(jìn)行全面清潔，包括桌面、沙發(fā)、茶幾、電視柜等家具的擦拭，地面的清掃和拖洗，以及垃圾的清理。2.通風(fēng)換氣：包房應(yīng)保持良好的通風(fēng)換氣，配備有效的通風(fēng)設(shè)備。營業(yè)期間應(yīng)定時(shí)通風(fēng)，確?？諝馇逍隆?.物品擺放：包房內(nèi)物品應(yīng)擺放整齊、有序，不得隨意堆放雜物。茶具、杯具等應(yīng)定期清洗消毒，保持清潔衛(wèi)生。（三）衛(wèi)生間衛(wèi)生1.設(shè)施清潔：每日對衛(wèi)生間的洗手池、馬桶、淋浴設(shè)施等進(jìn)行清潔消毒，保持設(shè)施表面干凈、無污漬。2.通風(fēng)換氣：衛(wèi)生間應(yīng)安裝通風(fēng)設(shè)備，保持空氣流通，無異味。3.用品配備：衛(wèi)生間應(yīng)配備充足的衛(wèi)生紙、洗手液等衛(wèi)生用品，并及時(shí)補(bǔ)充更換。四、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理（一）通風(fēng)設(shè)備1.定期對通風(fēng)設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。2.清潔通風(fēng)管道，去除灰塵、污垢等，防止通風(fēng)不暢。3.定期更換通風(fēng)設(shè)備的濾網(wǎng)，保證通風(fēng)效果。（二）空調(diào)設(shè)備1.定期對空調(diào)進(jìn)行清洗消毒，包括室內(nèi)機(jī)和室外機(jī)。2.檢查空調(diào)的制冷、制熱效果，如有異常及時(shí)維修。3.定期更換空調(diào)的濾網(wǎng)，保持空氣清新。（三）音響設(shè)備1.定期對音響設(shè)備進(jìn)行清潔，擦拭表面灰塵。2.檢查音響設(shè)備的音質(zhì)效果，如有雜音等問題及時(shí)維修。3.設(shè)備維護(hù)：按照設(shè)備使用說明書的要求，定期對音響設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備性能良好。（四）照明設(shè)備1.定期檢查照明設(shè)備的燈泡、燈管等，如有損壞及時(shí)更換。2.清潔照明設(shè)備的燈罩，保持照明效果良好。（五）其他設(shè)施設(shè)備1.對其他設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期清潔和維護(hù)，如臺球桌、游戲機(jī)等。2.確保設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和安全要求。五、人員健康管理（一）健康檢查1.所有從業(yè)人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。2.新入職員工應(yīng)在上崗前進(jìn)行健康檢查，合格后方可錄用。3.患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙公共衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。（二）衛(wèi)生知識培訓(xùn)1.定期組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生操作規(guī)程、個(gè)人衛(wèi)生等方面。2.新入職員工應(yīng)在上崗前接受衛(wèi)生知識培訓(xùn)，并經(jīng)考試合格后方可上崗。3.從業(yè)人員應(yīng)熟悉并掌握衛(wèi)生知識和技能，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程。（三）個(gè)人衛(wèi)生要求1.從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服。2.工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指等飾品。3.不得在工作場所吸煙、飲食、隨地吐痰等。六、食品衛(wèi)生管理（一）食品采購1.采購的食品應(yīng)符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，索證索票齊全。2.不得采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品。3.采購食品應(yīng)向供應(yīng)商索取食品生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明等相關(guān)證件，并留存復(fù)印件。（二）食品儲存1.設(shè)立專門的食品倉庫，保持倉庫清潔、通風(fēng)良好。2.食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，不得與有毒、有害、有異味的物品混放。3.定期檢查食品的質(zhì)量，及時(shí)清理過期、變質(zhì)食品。（三）食品加工制作1.食品加工制作應(yīng)符合衛(wèi)生要求，做到生熟分開、葷素分開。2.加工食品的工具、容器應(yīng)專用，并有明顯的區(qū)分標(biāo)識。3.食品加工制作過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)程，防止交叉污染。（四）食品銷售1.銷售食品應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生的包裝材料，不得使用有毒、有害的包裝材料。2.食品銷售場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，不得在銷售場所內(nèi)進(jìn)行食品加工制作。3.銷售人員應(yīng)穿戴清潔的工作服，保持個(gè)人衛(wèi)生。七、衛(wèi)生監(jiān)督檢查（一）自查自糾1.各部門應(yīng)定期對本部門的衛(wèi)生狀況進(jìn)行自查自糾，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。2.每日營業(yè)前，應(yīng)對營業(yè)場所進(jìn)行衛(wèi)生檢查，確保場所衛(wèi)生符合要求。（二）定期檢查1.公司管理層應(yīng)定期組織對娛樂場所的衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面檢查，每月至少一次。2.檢查內(nèi)容包括場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、人員健康管理、食品衛(wèi)生等方面。（三）專項(xiàng)檢查1.根據(jù)衛(wèi)生管理工作的需要，不定期開展專項(xiàng)衛(wèi)生檢查，如通風(fēng)設(shè)備專項(xiàng)檢查、食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查等。2.專項(xiàng)檢查應(yīng)制定詳細(xì)的檢查方案，明確檢查內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)。（四）檢查記錄與整改1.每次衛(wèi)生檢查應(yīng)做好記錄，包括檢查時(shí)間、檢查人員、檢查內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況等。2.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)下達(dá)整改通知書，責(zé)令相關(guān)部門限期整改。整改完成后應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。八、衛(wèi)生事故處理（一）事故報(bào)告1.發(fā)生衛(wèi)生事故后，應(yīng)立即報(bào)告公司管理層，并采取有效措施防止事故擴(kuò)大。2.報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、經(jīng)過、危害程度、采取的措施等。（二）應(yīng)急處理1.公司應(yīng)制定衛(wèi)生事故應(yīng)急預(yù)案，發(fā)生事故時(shí)應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。2.應(yīng)急處理措施包括對患者的救治、對事故現(xiàn)場的消毒處理