PAGE酒樓衛(wèi)生間衛(wèi)生制度一、總則1.目的為確保酒樓衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生，為顧客和員工提供一個(gè)干凈、舒適、衛(wèi)生的使用環(huán)境，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于酒樓內(nèi)所有衛(wèi)生間，包括公共衛(wèi)生間和員工專用衛(wèi)生間。3.職責(zé)分工酒樓保潔人員負(fù)責(zé)衛(wèi)生間的日常清潔工作，包括地面、墻面、洗手臺(tái)、便器、鏡子等的清潔和消毒。酒樓管理人員負(fù)責(zé)對(duì)衛(wèi)生間衛(wèi)生情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保衛(wèi)生制度的有效執(zhí)行。全體員工有責(zé)任維護(hù)衛(wèi)生間的衛(wèi)生，不得在衛(wèi)生間內(nèi)亂丟垃圾、隨地吐痰等。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.地面保持地面干凈、無(wú)污漬、無(wú)水漬，定期進(jìn)行清掃和拖地。地面如有口香糖等粘性污漬，應(yīng)及時(shí)清理，可使用專用清潔劑進(jìn)行處理。2.墻面墻面應(yīng)保持清潔，無(wú)污漬、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。定期對(duì)墻面進(jìn)行擦拭，如有污漬可使用適當(dāng)?shù)那鍧崉┻M(jìn)行清洗。3.洗手臺(tái)洗手臺(tái)應(yīng)保持干凈，無(wú)污漬、無(wú)水漬，水龍頭、皂液器等設(shè)施應(yīng)正常使用。每天對(duì)洗手臺(tái)進(jìn)行清潔，擦拭臺(tái)面和水龍頭，清理排水口，防止堵塞。定期更換洗手液和擦手紙，確保供應(yīng)充足。4.便器便器應(yīng)保持清潔，無(wú)污漬、無(wú)異味，沖水設(shè)施應(yīng)正常使用。每天對(duì)便器進(jìn)行沖洗和消毒，使用專用清潔劑擦拭便器內(nèi)外，包括馬桶蓋、座圈等。定期檢查便器是否堵塞，如有堵塞應(yīng)及時(shí)疏通。5.鏡子鏡子應(yīng)保持明亮、無(wú)污漬、無(wú)水漬，能清晰映照。每天對(duì)鏡子進(jìn)行擦拭，確保鏡面干凈。6.垃圾桶垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，垃圾不得外溢，垃圾袋應(yīng)定期更換。垃圾桶周?chē)孛鎽?yīng)保持干凈，無(wú)垃圾散落。7.通風(fēng)換氣衛(wèi)生間應(yīng)保持良好的通風(fēng)換氣，無(wú)異味。定期檢查通風(fēng)設(shè)備是否正常運(yùn)行，如有故障應(yīng)及時(shí)維修。三、清潔流程1.準(zhǔn)備工作清潔人員應(yīng)穿戴好工作服、口罩、手套等防護(hù)用品。準(zhǔn)備好清潔所需的工具和清潔劑，如掃帚、拖把、抹布、清潔劑、消毒劑等。2.地面清潔先用掃帚清掃地面垃圾，然后用拖把蘸適量清潔劑拖地，從衛(wèi)生間門(mén)口開(kāi)始，逐步向里拖，最后拖至衛(wèi)生間最里面的角落。拖地后用清水沖洗拖把，擰干后再次拖地，去除地面殘留的清潔劑。用干凈的抹布擦干地面水漬。3.墻面清潔用濕抹布擦拭墻面污漬，如有頑固污漬可使用適當(dāng)?shù)那鍧崉┻M(jìn)行擦拭。從上到下擦拭墻面，擦拭完后用干凈的抹布擦干墻面水漬。4.洗手臺(tái)清潔先用濕抹布擦拭洗手臺(tái)臺(tái)面、水龍頭、皂液器等設(shè)施，去除污漬。用清潔劑擦拭洗手臺(tái)臺(tái)面和水龍頭，然后用清水沖洗干凈，再用干凈的抹布擦干。清理洗手臺(tái)排水口，去除堵塞物，保持排水暢通。更換洗手液和擦手紙。5.便器清潔先打開(kāi)便器沖水閥，沖洗便器內(nèi)部，去除污垢。用專用清潔劑擦拭便器內(nèi)外，包括馬桶蓋、座圈等，擦拭后用清水沖洗干凈。用干凈的抹布擦干便器表面水漬。6.鏡子清潔用濕抹布擦拭鏡子表面，去除灰塵和污漬。用干凈的抹布擦干鏡子，使其保持明亮清晰。7.垃圾桶清理先將垃圾桶內(nèi)的垃圾倒入垃圾袋中，扎緊袋口。用清潔劑擦拭垃圾桶外部，去除污漬，然后用清水沖洗干凈，再用干凈的抹布擦干。將垃圾袋放入指定的垃圾存放處，更換新的垃圾袋。8.通風(fēng)設(shè)備檢查檢查通風(fēng)設(shè)備是否正常運(yùn)行，如風(fēng)扇是否轉(zhuǎn)動(dòng)、通風(fēng)管道是否堵塞等。如有故障應(yīng)及時(shí)通知維修人員進(jìn)行維修。四、消毒制度1.消毒頻率衛(wèi)生間每天至少進(jìn)行一次全面消毒，在營(yíng)業(yè)高峰時(shí)段可適當(dāng)增加消毒次數(shù)。對(duì)便器、洗手臺(tái)等重點(diǎn)部位應(yīng)進(jìn)行重點(diǎn)消毒。2.消毒方法地面、墻面、洗手臺(tái)、鏡子等表面可使用含氯消毒劑進(jìn)行擦拭消毒，按照消毒劑使用說(shuō)明進(jìn)行稀釋和配比。便器內(nèi)部可使用專用的便器消毒劑進(jìn)行消毒，將消毒劑倒入便器內(nèi)，浸泡一段時(shí)間后沖洗干凈。垃圾桶可使用消毒劑進(jìn)行噴灑消毒。3.消毒記錄保潔人員應(yīng)做好消毒記錄，記錄消毒時(shí)間、消毒部位、消毒劑名稱及用量等信息。消毒記錄應(yīng)保存至少一年以上，以備查閱。五、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.日常檢查酒樓管理人員應(yīng)每天對(duì)衛(wèi)生間衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，包括清潔質(zhì)量、消毒情況、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況等。檢查人員應(yīng)填寫(xiě)衛(wèi)生檢查表，記錄檢查結(jié)果，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)通知保潔人員進(jìn)行整改。2.定期檢查酒樓應(yīng)定期組織對(duì)衛(wèi)生間衛(wèi)生情況進(jìn)行全面檢查，可每周或每月進(jìn)行一次。定期檢查可邀請(qǐng)專業(yè)衛(wèi)生檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，確保衛(wèi)生間衛(wèi)生符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。3.顧客反饋處理酒樓應(yīng)重視顧客對(duì)衛(wèi)生間衛(wèi)生的反饋，設(shè)立專門(mén)的投訴渠道，如意見(jiàn)箱、客服電話等。對(duì)顧客反饋的衛(wèi)生間衛(wèi)生問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理，并將處理結(jié)果反饋給顧客。六、培訓(xùn)與教育1.保潔人員培訓(xùn)定期對(duì)保潔人員進(jìn)行衛(wèi)生清潔和消毒知識(shí)培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)水平和操作技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔流程、消毒方法、安全注意事項(xiàng)等。培訓(xùn)可邀請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行授課，也可組織內(nèi)部培訓(xùn)和經(jīng)驗(yàn)交流。2.全體員工教育通過(guò)酒樓內(nèi)部宣傳欄、培訓(xùn)課程等形式，對(duì)全體員工進(jìn)行衛(wèi)生間衛(wèi)生教育，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感。教育員工愛(ài)護(hù)衛(wèi)生間設(shè)施設(shè)備，保持衛(wèi)生間衛(wèi)生，不得在衛(wèi)生間內(nèi)亂丟垃圾、隨地吐痰等。七、應(yīng)急處理1.突發(fā)污染事件處理如衛(wèi)生間發(fā)生突發(fā)污染事件，如便器堵塞、地面大量積水等，保潔人員應(yīng)立即采取應(yīng)急措施進(jìn)行處理。對(duì)于便器堵塞，應(yīng)使用疏通工具進(jìn)行疏通，如堵塞嚴(yán)重可聯(lián)系專業(yè)疏通人員進(jìn)行處理。對(duì)于地面大量積水，應(yīng)及時(shí)用拖把吸干或使用排水設(shè)備進(jìn)行排水。2.傳染性疾病防控在傳染性疾病流行期間，應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生間的衛(wèi)生管理和消毒工作，嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度。對(duì)衛(wèi)生間設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期消毒，增加消毒頻率，確保衛(wèi)生安全。