PAGE木制品衛(wèi)生制度一、總則1.目的為加強(qiáng)公司木制品生產(chǎn)、加工、儲存及銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理，確保產(chǎn)品符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障消費者的健康與安全，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有涉及木制品生產(chǎn)、加工、儲存、運(yùn)輸及銷售的部門和人員。3.職責(zé)分工生產(chǎn)部門：負(fù)責(zé)木制品生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生管理，確保生產(chǎn)環(huán)境清潔衛(wèi)生，生產(chǎn)設(shè)備正常運(yùn)行且符合衛(wèi)生要求，操作人員嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程。質(zhì)量控制部門：負(fù)責(zé)對木制品的衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行檢驗和監(jiān)督，制定衛(wèi)生檢驗標(biāo)準(zhǔn)和方法，確保產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)符合法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。采購部門：負(fù)責(zé)采購符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料和包裝材料，確保供應(yīng)商具備相應(yīng)的衛(wèi)生資質(zhì)和良好的信譽(yù)。倉儲部門：負(fù)責(zé)木制品儲存環(huán)境的衛(wèi)生管理，保證倉庫通風(fēng)良好、干燥整潔，防止產(chǎn)品受到污染。銷售部門：在銷售過程中，負(fù)責(zé)向客戶宣傳產(chǎn)品的衛(wèi)生要求和注意事項，確保產(chǎn)品在銷售環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全。二、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生要求1.車間布局車間應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)流程合理布局，避免交叉污染。原料區(qū)、加工區(qū)、成品區(qū)應(yīng)相互分開，并有明顯的標(biāo)識。加工車間應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)量的通風(fēng)口和排風(fēng)扇，保證車間內(nèi)空氣流通，溫度、濕度適宜，防止異味和有害氣體積聚。2.地面與墻壁車間地面應(yīng)采用防滑、易清潔的材料鋪設(shè)，如瓷磚或環(huán)氧地坪等。地面應(yīng)保持平整、無裂縫、無積水，每天生產(chǎn)結(jié)束后進(jìn)行清掃和消毒。車間墻壁應(yīng)使用光滑、無毒、防霉、易清潔的材料裝飾，高度應(yīng)達(dá)到1.5米以上，墻壁與地面交界處應(yīng)做成弧形，便于清潔。3.天花板天花板應(yīng)采用光潔、耐腐蝕、不吸附灰塵的材料制作，表面應(yīng)平整，無裂縫和孔洞。天花板上的燈具、通風(fēng)口等設(shè)施應(yīng)定期清潔，防止積塵和滋生細(xì)菌。4.門窗車間門窗應(yīng)完好無損，關(guān)閉嚴(yán)密，防止蚊蟲、鼠類等進(jìn)入。窗戶應(yīng)安裝紗窗，門應(yīng)設(shè)置防鼠板，高度不低于0.6米。5.照明與通風(fēng)設(shè)備車間內(nèi)照明應(yīng)充足，亮度均勻，避免產(chǎn)生陰影。燈具應(yīng)定期清潔，保持燈罩和燈泡表面無灰塵。通風(fēng)設(shè)備應(yīng)定期檢查和維護(hù)，確保通風(fēng)良好，能夠及時排出車間內(nèi)的異味、濕氣和有害氣體。三、生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生要求1.設(shè)備清潔生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔，清除設(shè)備表面的灰塵、油污、木屑等雜質(zhì)。清潔頻率應(yīng)根據(jù)設(shè)備的使用情況和衛(wèi)生要求確定，一般每班生產(chǎn)結(jié)束后進(jìn)行一次全面清潔。對于直接接觸木制品的設(shè)備部件，如刀具、輸送帶、模具等，應(yīng)在每次使用后進(jìn)行清洗和消毒，防止交叉污染。2.設(shè)備維護(hù)定期對生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。設(shè)備的潤滑、緊固、調(diào)整等工作應(yīng)按照操作規(guī)程進(jìn)行，防止因設(shè)備故障導(dǎo)致衛(wèi)生問題。對設(shè)備的易損件應(yīng)及時更換，避免因部件磨損影響設(shè)備的衛(wèi)生性能。3.設(shè)備消毒根據(jù)設(shè)備的材質(zhì)和衛(wèi)生要求，選擇合適的消毒方法對設(shè)備進(jìn)行消毒。常用的消毒方法包括物理消毒（如高溫、紫外線等）和化學(xué)消毒（如消毒劑浸泡、擦拭等）。消毒后的設(shè)備應(yīng)進(jìn)行沖洗，確保設(shè)備表面無消毒劑殘留，以免對木制品造成污染。四、人員衛(wèi)生要求1.個人清潔員工進(jìn)入車間前應(yīng)穿戴工作服、工作帽、口罩等防護(hù)用品，保持個人衛(wèi)生清潔。工作服應(yīng)定期清洗更換，保持干凈整潔。員工應(yīng)勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲，不得留長指甲、涂指甲油，不得佩戴首飾（手表除外）進(jìn)入車間。2.健康管理員工應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗?；加袀魅静?、皮膚病等有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得從事木制品生產(chǎn)工作。如員工在工作期間發(fā)現(xiàn)身體不適，應(yīng)及時報告上級領(lǐng)導(dǎo)，并暫停工作，前往醫(yī)院檢查治療。待康復(fù)且取得健康證明后，方可重新上崗。3.衛(wèi)生培訓(xùn)公司應(yīng)定期組織員工進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括個人衛(wèi)生要求、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生要求、設(shè)備清潔消毒方法等。新員工入職時應(yīng)進(jìn)行專門的衛(wèi)生培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。培訓(xùn)記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。五、原材料與包裝材料衛(wèi)生要求1.原材料采購采購部門應(yīng)選擇具有良好信譽(yù)、衛(wèi)生資質(zhì)齊全的供應(yīng)商采購原材料。原材料應(yīng)符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，不得采購變質(zhì)、污染或含有有害物質(zhì)的原材料。采購的原材料應(yīng)附有質(zhì)量合格證明文件，包括產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、檢驗報告等信息。2.原材料檢驗原材料到貨后，質(zhì)量控制部門應(yīng)按照規(guī)定的檢驗標(biāo)準(zhǔn)和方法進(jìn)行檢驗。檢驗內(nèi)容包括外觀、氣味、含水量、微生物指標(biāo)等。對檢驗合格的原材料，應(yīng)出具檢驗報告，并辦理入庫手續(xù)。對檢驗不合格的原材料，應(yīng)及時通知采購部門進(jìn)行退貨處理，嚴(yán)禁不合格原材料進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。3.包裝材料要求包裝材料應(yīng)選用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的材料，如無毒塑料薄膜、紙質(zhì)包裝等。包裝材料應(yīng)具有良好的密封性、防潮性和耐腐蝕性，能夠有效保護(hù)木制品不受污染。包裝材料在使用前應(yīng)進(jìn)行清潔和消毒處理，確保包裝材料表面無灰塵、無異味、無微生物污染。六、生產(chǎn)過程衛(wèi)生要求1.生產(chǎn)操作規(guī)范員工在生產(chǎn)過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，不得隨意更改生產(chǎn)工藝和參數(shù)。操作前應(yīng)洗手消毒，穿戴好防護(hù)用品，確保操作環(huán)境清潔衛(wèi)生整潔。在木制品加工過程中，應(yīng)避免木屑、粉塵飛揚(yáng)，防止污染產(chǎn)品。對于產(chǎn)生木屑和粉塵的工序，應(yīng)配備吸塵設(shè)備，及時清理木屑和粉塵。2.半成品與成品衛(wèi)生管理半成品在流轉(zhuǎn)過程中應(yīng)采取有效的防護(hù)措施，防止受到污染。半成品應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)的區(qū)域，并做好標(biāo)識，注明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次等信息。成品應(yīng)及時包裝入庫，包裝過程應(yīng)在清潔衛(wèi)生的環(huán)境中進(jìn)行，避免產(chǎn)品受到二次污染。成品包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、衛(wèi)生許可證號等信息。3.衛(wèi)生記錄與追溯在生產(chǎn)過程中，應(yīng)做好各項衛(wèi)生記錄，包括生產(chǎn)環(huán)境清潔消毒記錄、設(shè)備清潔消毒記錄、人員健康檢查記錄、原材料檢驗記錄、半成品與成品出入庫記錄等。衛(wèi)生記錄應(yīng)真實、準(zhǔn)確、完整，保存期限不少于兩年。建立產(chǎn)品衛(wèi)生追溯體系，能夠根據(jù)產(chǎn)品的批次信息追溯到原材料采購、生產(chǎn)加工、儲存運(yùn)輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)的衛(wèi)生情況，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。七、儲存與運(yùn)輸衛(wèi)生要求1.倉庫衛(wèi)生管理倉儲部門應(yīng)保持倉庫環(huán)境清潔衛(wèi)生，定期對倉庫進(jìn)行清掃和消毒。倉庫應(yīng)通風(fēng)良好、干燥防潮，溫度、濕度應(yīng)控制在適宜范圍內(nèi)，防止木制品受潮發(fā)霉或變質(zhì)。倉庫內(nèi)的貨架、貨柜應(yīng)定期清潔，保持干凈整潔。木制品應(yīng)分類存放，并有明顯的標(biāo)識，注明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次、保質(zhì)期等信息。倉庫應(yīng)設(shè)置防蟲、防鼠設(shè)施，如鼠夾、鼠藥、粘鼠板、防蟲網(wǎng)等，防止害蟲和鼠類對木制品造成破壞和污染。2.庫存盤點與清查定期對倉庫庫存進(jìn)行盤點和清查，確保庫存數(shù)量準(zhǔn)確無誤。同時，檢查木制品的質(zhì)量狀況，如果發(fā)現(xiàn)有受潮發(fā)霉、變質(zhì)或超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，應(yīng)及時清理并記錄處理情況。根據(jù)庫存情況和銷售訂單，合理安排木制品的出入庫，遵循先進(jìn)先出的原則，避免產(chǎn)品積壓過期。3.運(yùn)輸衛(wèi)生要求木制品在運(yùn)輸過程中應(yīng)采取有效的防護(hù)措施，防止產(chǎn)品受到碰撞、擠壓、污染。運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒處理，確保運(yùn)輸環(huán)境符合衛(wèi)生要求。對于需要冷鏈運(yùn)輸?shù)哪局破罚瑧?yīng)確保運(yùn)輸過程中的溫度控制在規(guī)定范圍內(nèi)，防止產(chǎn)品因溫度變化而變質(zhì)。在運(yùn)輸過程中，應(yīng)做好產(chǎn)品的標(biāo)識和防護(hù)，避免與其他可能污染產(chǎn)品的物品混裝。運(yùn)輸車輛應(yīng)配備必要的防雨、防曬、防塵設(shè)施，確保產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的質(zhì)量安全。八、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.日常檢查各部門應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)本部門的衛(wèi)生日常檢查工作，每天對生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、人員等進(jìn)行檢查，及時發(fā)現(xiàn)并糾正不符合衛(wèi)生要求的行為和問題。檢查內(nèi)容包括車間地面、墻壁、天花板的清潔情況，設(shè)備的運(yùn)行與清潔狀況，人員的個人衛(wèi)生和操作規(guī)范執(zhí)行情況，原材料和成品的存放條件等。2.定期檢查質(zhì)量控制部門應(yīng)定期組織對公司衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面檢查，檢查頻率為每月至少一次。檢查內(nèi)容包括生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、人員、原材料、包裝材料、生產(chǎn)過程、儲存與運(yùn)輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)的衛(wèi)生情況。定期檢查應(yīng)制定詳細(xì)的檢查表，明確檢查項目、標(biāo)準(zhǔn)和方法。檢查結(jié)束后，應(yīng)出具檢查報告，對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，并跟蹤整改情況。3.監(jiān)督考核公司應(yīng)建立衛(wèi)生監(jiān)督考核機(jī)制，并將衛(wèi)生管理工作納入員工績效考核體