1、發(fā)霉桔子,酸牛奶,1,2020/6/19,腐敗的食物表面有白色小圓斑點，綠色斑點等霉菌（真菌） 傷口會發(fā)炎細菌 牛奶放久了會變質(zhì)發(fā)酸乳酸菌（細菌）,2,2020/6/19,第四章 細菌和真菌,第一節(jié) 細菌和真菌的分布,3,2020/6/19,怎樣才能觀察到細菌和真菌呢？,顯微鏡（光學高倍或電子顯微鏡）：一般個體很小，可以看清 單個細胞和內(nèi)部結(jié)構(gòu) 肉眼： 1.大型的真菌 （ 多個細胞） 2.菌落,4,2020/6/19,電子顯微鏡,大腸桿菌,5,2020/6/19,一、觀察菌落,通過觀察_來研究細菌和真菌,菌落：由一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。,菌落,6,2020/6/19,不同形

2、態(tài)的菌落,細菌菌落,霉菌菌落,大小 形態(tài) 顏色,細菌菌落和真菌菌落有什么不同？,7,2020/6/19,細菌菌落,真菌（霉菌）菌落,8,2020/6/19,紅曲霉,黃曲霉,毛霉,青霉,真菌（霉菌）菌落,9,2020/6/19,光滑粘稠 粗糙干燥,絨毛狀、絮狀 蜘蛛網(wǎng)狀,小,大,白色，少數(shù)其他顏色,紅、褐、綠黑、黃色等,二、比較細菌菌落和真菌菌落,10,三、細菌和真菌培養(yǎng)的一般方法 配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基.牛肉汁+瓊脂 高溫滅菌 冷卻 4. 接種將少量細菌或真菌放在培養(yǎng)基上 5.恒溫培養(yǎng). 把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中,也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進行培養(yǎng).,觀察菌落,高溫滅菌,恒溫

3、培養(yǎng),三、培養(yǎng)細菌和真菌的方法,配制培養(yǎng)基,四、細菌和真菌的分布,13,2020/6/19,提示：,1.沒有想好如何工作之前,不能打開培養(yǎng)皿。想一想，為什么要用兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿？各有什么好處？,目的是設(shè)置對照。一套不做處理，為對照組；一套做處理，為實驗組。,2.在標簽紙上標出組別,實驗日期,編號(1號或2號), 將標簽貼在培養(yǎng)皿的底面.,3.在各自選定的環(huán)境中采集細菌和真菌. 4.應考慮好放在怎樣的環(huán)境條件下培養(yǎng).兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎? 5.設(shè)計好觀察記錄的表格,計劃好觀察的時間,次數(shù).,兩套培養(yǎng)皿都需要在恒溫條件下培養(yǎng)。,討 論 1、為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基

4、，在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？ 答:可以殺死其中的細菌;無菌棉棒是為了防止其他微生物污染培養(yǎng)基. 2、第3條提示相當于細菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟？ 答:相當于細菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的接種。 3、匯總?cè)喔鹘M的探究結(jié)果，你認為細菌和真菌的分布情況是怎樣的？ 答：細菌和真菌是無處不在的。,討 論 4、什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌？在這個探究中，有這樣的情況存在嗎？為什么？ 答：經(jīng)過高溫滅菌處理并密封的環(huán)境以及真空中不可能有細菌和真菌。若滅菌徹底且滅菌后保持密封，是有這種情況存在。 5、根據(jù)你的探究活動進行總結(jié)：細菌和真菌的生活必須具有哪些基本條件？ 答：水、營養(yǎng)物質(zhì)、

5、適宜的溫度和一定的生存空間。,四.細菌和真菌的分布：,在生物圈中廣泛分布,土壤 水體 空氣 工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品 人體及動物 極端環(huán)境,美國的J. A. Baross發(fā)現(xiàn)一些從火山口中分離出的細菌可以生活在250的環(huán)境中。,18,2020/6/19,生存基 本條件,1.水分 2.適宜的溫度 3.有機物質(zhì) 4.有的還需要特殊條件,五.細菌和真菌的生活需哪些基本條件?,19,2020/6/19,炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，為什么？ 細菌真菌的生活需要適宜的溫度 夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長毛，為什么受潮的玻璃、石頭、水泥墻不易發(fā)霉 ？ 細菌真菌的生活需要有機物 曬干的種子和潮濕的

6、種子，哪個更容易發(fā)霉，為什么？ 潮濕的種子，細菌真菌的生活需要水分,4、用乳酸細菌制作泡菜時，泡菜壇要用水密封，這是為什么？P70，4 制造無氧環(huán)境，使乳酸菌能生活,這個實驗結(jié)果表明A、B兩種細菌對環(huán)境的適應能力有區(qū)別：A細菌能夠在鹽水環(huán)境中生存，而B細菌不能夠在鹽水環(huán)境中生存。這說明不同細菌需要的生存條件不同。,5、某同學在瓊脂培養(yǎng)基上接種了A、B兩種細菌進行培養(yǎng)，同時，他還在培養(yǎng)基上放了鹽水浸過的紙片。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)了一天后，鹽紙片周圍只有A細菌生長。你對這個實驗結(jié)果怎樣解釋？P70，3,22,2020/6/19,細菌和真菌的分布,小結(jié),觀察 菌落,培養(yǎng)基：,適于細菌、真菌生長的物質(zhì),菌落（

7、菌類繁殖后的集合體）,分布：,生存的基本條件,水分 適宜的溫度 有機物質(zhì) 有的需要特殊條件,廣泛分布于生物圈,23,2020/6/19,1、細菌和真菌能在恒溫箱中的培養(yǎng)基上迅速繁殖，形成肉眼可見的菌落，其原因是 （ ） A 培養(yǎng)基中含有水分 B 培養(yǎng)基中含有有機物 C 恒溫箱提供了適宜的溫度 D 是A、B、C、三項 2、滿足了細菌、真菌生存的需要或真菌繁殖的后代形成的肉眼看見的集合體被成為 （ ） A 真菌 B 細菌 C 菌落 D 菌痕 3、在一個培養(yǎng)皿中有大大小小許多個細菌及真菌的菌落，細菌菌落的特征是 （ ） A 面積比較大，呈絨毛狀 B 面積比較小，表面光滑粘稠 C 面積比較大，呈蜘蛛網(wǎng)狀 D 面積比較小，表面絮狀,D,C,B,24,2020/6/19,4、在培養(yǎng)基中加入牛肉汁、瓊脂是為了 （ ） A 使培養(yǎng)基聞起來更香，容易吸引細菌 B 使培養(yǎng)基的表面看起來很粘稠 C 為細菌等生物的生活過程提供