1、,第二節(jié) 消化和吸收,慢慢咀嚼饅頭，為什么會(huì)感覺到有點(diǎn)甜呢？,食物進(jìn)入消化道，會(huì)有哪些變化呢？,學(xué)習(xí)目標(biāo),1、知道小腸是消化和吸收的主要器官。 2、嘗試解讀營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線圖。,請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真默讀課本P28-31的內(nèi)容，注意觀察課本上的插圖及下面的文字，找出下列思考題的答案并勾劃出來(lái)，6分鐘后，比一比誰(shuí)回答的快又好。 1、口腔、胃、小腸中分別含有哪些消化液? 2、消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是什么？為什么？ 3、食物在消化道內(nèi)最終被分解成什么被吸收？ 4、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)各在消化道內(nèi)的哪個(gè)位置開始被消化？,自學(xué)指導(dǎo),提出問題:根據(jù)分析，提出你感興趣的問題。 提示:1.淀粉是饅頭的

2、主要成分，淀粉是沒有甜味的，淀粉分解形成的麥芽糖有甜味； 2.淀粉遇碘變藍(lán)，麥芽糖遇碘不變藍(lán)。,饅頭碎屑唾液（攪拌）,饅頭碎屑清水(攪拌),饅頭塊狀唾液（不攪拌）,試管里發(fā)生了什么變化？,1,2,3,將這3支試管一起放入37攝氏度左右的溫水中。 510分后，取出3支試管，各滴加2滴碘液，搖勻觀察并記錄試管中顏色的變化,1管內(nèi)不變藍(lán),2管內(nèi)變藍(lán),3管內(nèi)變藍(lán),通過攪拌、加唾液， 饅頭中的淀粉分解成麥芽糖,通過攪拌、加清水(無(wú)酶)， 饅頭中的淀粉基本沒有分解,未切碎、無(wú)攪拌、加唾液， 饅頭中的淀粉沒有充分分解,口腔,咽,食道,胃,小腸,大腸,肛門,消化道,肝臟,胰腺,唾液腺,胃腺,腸腺,消化腺,糖類

3、,蛋白質(zhì),脂肪,唾液,口腔,葡萄糖,胃液,胃,氨基酸,膽汁,小腸,甘油脂肪酸,腸液 胰液,小腸,腸液 胰液,小腸,脂肪微粒,腸液 胰液,小腸,食物的消化,麥芽糖,多肽,消化的主要場(chǎng)所是,小腸,消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門,消 化 腺,唾液腺：分泌唾液，進(jìn)入口腔；唾液含 有淀粉酶，能初步消化淀粉,胃 腺：分泌胃液，進(jìn)入胃；胃液含蛋白酶，能初步消化蛋白質(zhì),肝 臟：分泌膽汁，進(jìn)入小腸；膽汁不含消化酶，但能促進(jìn)脂肪的分解,胰 腺：分泌胰液，進(jìn)入小腸；胰液含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的消化酶,腸 腺：分泌腸液，進(jìn)入小腸；腸液含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的消化酶,結(jié)論：小腸是主要的吸收?qǐng)鏊?小

4、腸的特點(diǎn) 1、長(zhǎng) 2、內(nèi)有皺襞和小腸絨毛 3、絨毛壁，毛細(xì)血管壁，毛細(xì)淋巴管壁非常薄 4、內(nèi)有腸腺 1、2、3利于吸收 1、2 、4利于消化,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,少量水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素,少量水、無(wú)機(jī)鹽和酒精,水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸,消化道中具有吸收作用的部位是胃、小腸、大腸。,吸收是指營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁黏膜進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。,技能訓(xùn)練,曲線圖是一種用曲線表示數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)圖，可以直觀地反映事物在時(shí)間或空間上的變化，以及不同事物之間量的差異。,解讀曲線圖,曲線圖,A B C D E,0,50,100,口腔,大腸,未被消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的百分比,上圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化

5、道中各部位被消化的程度。,X,Y,蛋白質(zhì),（1）圖中哪一條曲線表示脂肪的消化過程？,消化道中從十二指腸開始才有消化脂肪的酶，所以，曲線Y表示脂肪的消化過程。,（2）淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)各在消化道的哪個(gè)部位開始被消化？,淀粉在口腔內(nèi)開始被消化，脂肪在小腸內(nèi)開始被消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始被消化。,D代表小腸，里面含有腸液、胰液和膽汁等消化液。,（3） D中含有哪些消化液？,消化系統(tǒng)的組成,消化道:,口腔咽食道胃小腸大腸肛門,消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所。,消化腺:,分泌消化液(含有消化酶)，消化食物。,唾液腺、 胰腺、 肝臟、 胃腺、 腸腺,（淀粉酶）,（多種酶）,（沒有消化酶）,（蛋白酶）,（多種）,1在消化道中只有消化作用是_，只有吸收作用的是_，既有消化作用又有吸收作用的是_，既無(wú)消化作用又無(wú)吸收作用的是_。,口腔,大腸,胃、小腸,咽、食道、肛門,2消化系統(tǒng)由_和_組成。,消化道,消化腺,3小腸壁的粘膜層向腸腔形成的絨毛狀突起結(jié)構(gòu)是_，凹陷而形成的結(jié)構(gòu)是_。,小腸絨毛,腸腺,5唾液為什么不能消化蛋白質(zhì)？,唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶，淀粉酶不能消化蛋白質(zhì)。,4淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是_、_、_，它們消化的起始部位分別是_、_、_。,葡萄糖,氨基酸,甘油和脂肪酸,口腔,胃,小腸,1、口腔、胃、小腸