1、-,1,個(gè)人必答題,2020/6/21,1-6隊(duì),個(gè)人必答題第一隊(duì),1、 a.根據(jù)學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定食品在烹飪后至出售前一般不超過(guò)_個(gè)小時(shí)，若超過(guò)_個(gè)小時(shí)存放的，應(yīng)當(dāng)在高于60或低于10的條件下存放。 A、1 B、2 C、3 D、4,個(gè)人必答題第一隊(duì),b.反復(fù)燒開(kāi)的水不宜飲用。,個(gè)人必答題第一隊(duì),2、 a.安全標(biāo)志分為四類,它們分別是（ ）。 、通行標(biāo)志、禁止通行標(biāo)志、提示標(biāo)志和警告標(biāo)志 、禁止標(biāo)志、警告標(biāo)志、命令標(biāo)志和提示標(biāo)志 、禁止標(biāo)志、警告標(biāo)志、通行標(biāo)志和提示標(biāo)志 、禁止標(biāo)志、警告標(biāo)志、命令標(biāo)志和通行標(biāo)志,團(tuán)隊(duì)必答題第一隊(duì),b.建議少食富含淀粉的油炸食品，因?yàn)橐恍┐祟愂称?/p>

2、中含有對(duì)人體有潛在致癌性的丙烯酰胺。（ ）,團(tuán)隊(duì)必答題第一隊(duì),3、 a.滅火器應(yīng)該檢查一次的時(shí)間是（）檢修一次的時(shí)間是（） A每季度一次，檢修每年一次 B應(yīng)隨時(shí)檢查，檢修每年一次 C應(yīng)隨時(shí)檢查，檢修每月一次 D一星期一次，檢修每月一次,團(tuán)隊(duì)必答題第一隊(duì),b. 酸牛奶霉變屬于正常。（ ）,團(tuán)隊(duì)必答題第二隊(duì),4、 a.國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局最新頒布的食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定已于2008年9月1日起正式施行，規(guī)定稱四類食物可以免標(biāo)注保質(zhì)期，除下列的哪種食品_。 ( ) A、食醋 B、食用鹽 C、乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒 D、冰淇淋,團(tuán)隊(duì)必答題第二隊(duì),b.巴氏殺菌奶必需放在冰箱里冷凍。（ ）,

3、團(tuán)隊(duì)必答題第二隊(duì),5、 a.下列食品為堿性食品的是_。( ) A、谷類 B、蛋類 C、蔬菜、水果 D、肉類,團(tuán)隊(duì)必答題第二隊(duì),b. 乳糖不耐的人不能食用奶制品。（ ）,團(tuán)隊(duì)必答題第二隊(duì),6、 a.被稱為人員密集場(chǎng)所的室內(nèi)至少的人數(shù)是（） A、70 B、60 C、50 D、40,團(tuán)隊(duì)必答題第二隊(duì),b. 目前，我國(guó)最常用的判斷兒童少年?duì)I養(yǎng)不良和超重的方法是身高標(biāo)準(zhǔn)體重法。（ ）,團(tuán)隊(duì)必答題第三隊(duì),7、 a.身上著火時(shí)，應(yīng)（ ）。 、用滅火器噴滅 、就地打滾，或用厚衣物覆蓋壓滅火苗 、使勁拍打 、往身上澆水,團(tuán)隊(duì)必答題第三隊(duì),b. 滅菌奶可以在任何溫度下保存。（ ）,團(tuán)隊(duì)必答題第三隊(duì),8、 a.長(zhǎng)期

4、使用含氯霉素的化妝品可能導(dǎo)致_等不良癥狀。 ( ) A、心臟病 B、貧血 C、癌癥 D、高血壓,團(tuán)隊(duì)必答題第三隊(duì),b. 含脂肪多的魚(yú)不宜久藏，因魚(yú)的脂肪酶須在-23以下溫度才會(huì)受到抑制（）,團(tuán)隊(duì)必答題第三隊(duì),9、 a.2006年12月，有行業(yè)內(nèi)人士在北京電臺(tái)透明度曝出低價(jià)位速凍餃子肉餡有問(wèn)題。這些速凍餃子肉餡是用血脖肉制作出來(lái)的。血脖肉位于生豬頸脖處，內(nèi)含大量_，人如果吃了這種肉，可能會(huì)出現(xiàn)全身無(wú)力、抽搐等中毒癥狀，嚴(yán)重者甚至?xí)鹁袷С！?A、甲狀腺 B、淋巴結(jié) C、腫瘤 D、A和B E、A和B和C,團(tuán)隊(duì)必答題第三隊(duì),b. 紫菜中富含EPA和DHA，有利于提高孩子的機(jī)體免疫力，促進(jìn)大腦及視

5、網(wǎng)膜的發(fā)育，增強(qiáng)記憶力。 ( ),團(tuán)隊(duì)必答題第四隊(duì),10、 a.如果吃了變質(zhì)的魚(yú)、蝦等引起的食物中毒，可取_100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下的辦法解毒。 ( ) A、鹽水 B、食醋 C、白酒 D、蒜汁,團(tuán)隊(duì)必答題第四隊(duì),b. 少吃或不吃油能減少高血壓、高膽固醇、高血脂，從而預(yù)防或控制“三高”。 ( ),團(tuán)隊(duì)必答題第四隊(duì),11、 a.交通信號(hào)燈由紅燈、綠燈、黃燈組成。紅燈表示禁止通行，綠燈表示準(zhǔn)許通行，黃燈表示（） A.警示 B.準(zhǔn)備 C.通知 D.無(wú)意義,團(tuán)隊(duì)必答題第四隊(duì),b. 糖尿病病人吃碳水化合物越少越好。 ( ),團(tuán)隊(duì)必答題第四隊(duì),12、 a.違反宿舍消防、用電等相關(guān)規(guī)定的，給

6、予的處分是（） A.開(kāi)除 B.沒(méi)收其用電設(shè)備 C.給予警告以上處分 D.罰款,團(tuán)隊(duì)必答題第四隊(duì),b. 三氯化鋁、磷化鉛可以用水撲救。（）,團(tuán)隊(duì)必答題第五隊(duì),13、 a.蔬菜在運(yùn)銷過(guò)程中保存不當(dāng)，所含的_會(huì)被氧化，尤其是_會(huì)不斷損失。( ) A、維生素，維生素B B、維生素，維生素C C、無(wú)機(jī)鹽，鉀類化合物 D、無(wú)機(jī)鹽，鈉類化合物,團(tuán)隊(duì)必答題第五隊(duì),b. 任何單位和個(gè)人都有依法參加防震減災(zāi)活動(dòng)的義務(wù)。（）,團(tuán)隊(duì)必答題第五隊(duì),14、 a.大蒜可以預(yù)防很多疾病，使用大蒜最好的方法是-。（） A、切碎 B、搗碎成泥且放置10-15分鐘 C、炒熟吃 D、加鹽生拌,團(tuán)隊(duì)必答題第五隊(duì),b. 火山的活動(dòng)周期一

7、般為300年。（）,團(tuán)隊(duì)必答題第五隊(duì),15、 a.面粉是小麥經(jīng)加工制成的不同等級(jí)的小麥粉，其中最有益于人體健康的是_。 ( ) A、特制粉 B、標(biāo)準(zhǔn)粉 C、富強(qiáng)粉 D、精制粉,團(tuán)隊(duì)必答題第五隊(duì),b. 訊問(wèn)不滿18周歲的未成年犯罪嫌疑人時(shí)，應(yīng)當(dāng)通知其法定代理人或者教師到場(chǎng)。 (),團(tuán)隊(duì)必答題第六隊(duì),16、 a.滅火器使用時(shí)的安全距離約多少米合適？ （） A、1-1.5米 B、3米 C、5米 D、4米,團(tuán)隊(duì)必答題第六隊(duì),b. 車輛在支、干路不分的情況下，非機(jī)動(dòng)車讓機(jī)動(dòng)車先行。（）,團(tuán)隊(duì)必答題第六隊(duì),17、 a.學(xué)生宿舍不能亂拉電線、亂接電源、違章使用電器、生火做飯、亂扔煙頭，主要目的是切斷著火的什

8、么條件？（） A、可燃物 B、助燃物 C、著火源 D、易燃物,團(tuán)隊(duì)必答題第六隊(duì),b. 車輛和行人遇有燈光信號(hào)、交通標(biāo)志、交通標(biāo)線與交通警察的指揮不一致時(shí)，服從燈光信號(hào)的指揮。（ ）,團(tuán)隊(duì)必答題第六隊(duì),18、 a.燒焦的鴨中含有的極強(qiáng)致癌物質(zhì)是 （），所以要盡量少吃烤鴨。 A、苯并芘 B、二噁英 C、黃曲霉毒素 D、亞硝胺,團(tuán)隊(duì)必答題第六隊(duì),b. 在高速公路上不準(zhǔn)倒車、逆行，不準(zhǔn)穿越中央分隔帶掉頭或者轉(zhuǎn)彎。即使在沒(méi)有設(shè)置分隔帶或分隔帶因故缺失地段也不能隨意穿超，以防發(fā)生車輛相撞事故。（ ）,-,38,個(gè)人必答題,7-12隊(duì),-,39,個(gè)人必答題第七隊(duì),19、 a.下列關(guān)于與羊肝不宜共食的說(shuō)法錯(cuò)誤

9、的是_。 () A、羊肝與辣椒共食，破壞辣椒中的維生素C B、羊肝與枸杞共食，引起中毒 C、羊肝與含維生素C的食品共食，破壞維生素C D、羊肝與紅豆共食，引起中毒,-,40,個(gè)人必答題第七隊(duì),B,-,41,個(gè)人必答題第七隊(duì),b. 某高校寢室電閘箱起火，于是打開(kāi)樓內(nèi)消火栓，立即用水滅火（）,-,42,個(gè)人必答題第七隊(duì),錯(cuò),-,43,個(gè)人必答題第七隊(duì),20、 a.滅火時(shí)，人應(yīng)站在什么地方（） A風(fēng)下口 B起火點(diǎn) C上風(fēng)口 D隨便什么地方,-,44,個(gè)人必答題第七隊(duì),C,-,45,個(gè)人必答題第七隊(duì),b. 中國(guó)位于環(huán)太平洋構(gòu)造帶與地中海喜馬拉雅構(gòu)造帶交匯部位。（）,-,46,個(gè)人必答題第七隊(duì),對(duì),-,

10、47,個(gè)人必答題第七隊(duì),21、 a.七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是 （） A、易感染上旋毛蟲(chóng)病 B、易引起食物中毒 C、不易被人體消化 D、以上說(shuō)法都正確,-,48,個(gè)人必答題第七隊(duì),B,-,49,個(gè)人必答題第七隊(duì),b. 不可以用滅火器滅人身上的火，這句話是對(duì)是錯(cuò)？ （）,-,50,個(gè)人必答題第七隊(duì),錯(cuò),-,51,個(gè)人必答題第八隊(duì),22、 a.長(zhǎng)期使用鋁制品作為食品容器會(huì)引發(fā)下列哪種疾??？ () A、老年癡呆癥 B、甲狀腺腫大 C、腸胃疾病 D、癌癥,-,52,個(gè)人必答題第八隊(duì),A,-,53,個(gè)人必答題第八隊(duì),b. 火災(zāi)發(fā)生時(shí)煙霧太濃可大生呼叫或晃動(dòng)鮮艷的衣物以救援者的注意。（）,-,54,個(gè)

11、人必答題第八隊(duì),錯(cuò),-,55,個(gè)人必答題第八隊(duì),23、 a.在相對(duì)封閉的房間里發(fā)生火災(zāi)時(shí)（）。 A 不能隨便開(kāi)啟門(mén)窗 B 只能開(kāi)窗 C 只能開(kāi)門(mén) D 同時(shí)打開(kāi)門(mén)和窗,-,56,個(gè)人必答題第八隊(duì),A,-,57,個(gè)人必答題第八隊(duì),b. 海魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于淡水魚(yú)。 （）,-,58,個(gè)人必答題第八隊(duì),錯(cuò),-,59,個(gè)人必答題第八隊(duì),24、 a.如果電器著火，（）滅火器不能用。 A干粉ABC B、1211 C二氧化碳 D泡沫滅火器。,-,60,個(gè)人必答題第八隊(duì),D,-,61,個(gè)人必答題第八隊(duì),b. 由于蛋黃中的膽固醇含量過(guò)高，吃了會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化等疾病，所以處在生長(zhǎng)發(fā)育階段的中小學(xué)生應(yīng)該少吃蛋黃。 （）

12、,-,62,個(gè)人必答題第八隊(duì),錯(cuò),-,63,個(gè)人必答題第九隊(duì),25、 a.采取恰當(dāng)措施，使燃燒因缺氧氣而停止，這種方法叫（）。 A隔離法 B窒息法 C冷卻法 D抑制法,-,64,個(gè)人必答題第九隊(duì),B,-,65,個(gè)人必答題第九隊(duì),b. 牛乳添加了營(yíng)養(yǎng)素就變得更有營(yíng)養(yǎng)了。（ ）,-,66,個(gè)人必答題第九隊(duì),錯(cuò),-,67,個(gè)人必答題第九隊(duì),26、 a.下列調(diào)味品與患高血壓有關(guān)的是？ （ ） A、胡椒面 B、含鈉鹽 C、味精 D、辣椒粉,-,68,個(gè)人必答題第九隊(duì),B,-,69,個(gè)人必答題第九隊(duì),b. 乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是奶酪或酸奶。（,-,70,個(gè)人必答題第九隊(duì),對(duì),-,71,個(gè)人必答題

13、第九隊(duì),27、 a.胡蘿卜素是人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素，下列哪種食物含有豐富的胡蘿卜素？ （ ）,A.芒果 B.牛奶 C.白蘿卜 D.豆腐,-,72,個(gè)人必答題第九隊(duì),A,-,73,個(gè)人必答題第九隊(duì),b. 細(xì)菌性食物中毒多見(jiàn)于夏秋季。 （ ）,-,74,個(gè)人必答題第九隊(duì),對(duì),-,75,個(gè)人必答題第十隊(duì),28、 a.世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中 （ ） A、發(fā)霉的玉米 B、炸糊了的薯?xiàng)l C、過(guò)了保質(zhì)期的牛奶 D、海魚(yú)和貝蛤類食品,-,76,個(gè)人必答題第十隊(duì),A,-,77,個(gè)人必答題第十隊(duì),b. 牛奶蛋白質(zhì)過(guò)敏的人肯定對(duì)羊奶

14、蛋白質(zhì)也過(guò)敏。（ ）,-,78,個(gè)人必答題第十隊(duì),錯(cuò),-,79,個(gè)人必答題第十隊(duì),29、 a.以下哪一物質(zhì)的濫用是劣質(zhì)食品中化學(xué)污染的主要問(wèn)題。 （ ） A、食品防腐劑 B、食品添加劑 C、食品防凍劑 D、以上均正確,-,80,個(gè)人必答題第十隊(duì),B,-,81,個(gè)人必答題第十隊(duì),b. 任何食品，不論什么環(huán)境下，不加防腐劑的食品是最好的食品。 (),-,82,個(gè)人必答題第十隊(duì),錯(cuò),-,83,個(gè)人必答題第十隊(duì),30、 a.冷飲食品中可能存在的有害物質(zhì)可來(lái)源于？ （ ） A.水源 B.原料 C.包裝材料 D.以上均是,-,84,個(gè)人必答題第十隊(duì),D,-,85,個(gè)人必答題第十隊(duì),b. 配電箱內(nèi)所用的保險(xiǎn)

15、絲應(yīng)該越粗越好。（）,-,86,個(gè)人必答題第十隊(duì),錯(cuò),-,87,個(gè)人必答題第十一隊(duì),31、 a.電腦著火了,應(yīng)()。 A迅速往電腦上潑水滅火 B拔掉電源后用濕棉被蓋住電腦 C馬上撥打火警電話,請(qǐng)消防隊(duì)來(lái)滅火 D 拔掉電源后迅速撤離，通知消防隊(duì),-,88,個(gè)人必答題第十一隊(duì),B,-,89,個(gè)人必答題第十一隊(duì),b. 行人靠路邊行走，是指行人從路邊（左或右）算起的一人通行道路所需空間，徒手時(shí)為0.7米，手提物時(shí)為0.9米，行人在上述活動(dòng)空間內(nèi)行走時(shí)，車輛不應(yīng)侵犯其安全通行空間。（ ）,-,90,個(gè)人必答題第十一隊(duì),對(duì),-,91,個(gè)人必答題第十一隊(duì),32、 a.每年何時(shí)為森林防火戒嚴(yán)期?（） A、1月

16、15日2月15日 B、3月15日4月15日 C、4月15日5月15日 D、5月15日6月15日,-,92,個(gè)人必答題第十一隊(duì),B,-,93,個(gè)人必答題第十一隊(duì),b. 購(gòu)買電器產(chǎn)品時(shí)，最好選“CCC”標(biāo)志。（）,-,94,個(gè)人必答題第十一隊(duì),對(duì),-,95,個(gè)人必答題第十一隊(duì),33、 a.不能與奶類同時(shí)進(jìn)食的是 () A、雞蛋； B、 板藍(lán)根； C、 牛肉干； D、饅頭。,-,96,個(gè)人必答題第十一隊(duì),B,-,97,個(gè)人必答題第十一隊(duì),b. 高速公路上小型客車最高時(shí)速不得高于130公里；大型客車、貨運(yùn)汽車和摩托車最高時(shí)速不得高于90公里。（ ）,-,98,個(gè)人必答題第十二隊(duì),錯(cuò),-,99,個(gè)人必答題第十二隊(duì),34、 a.維生素A缺乏可引起 （ ） A 腳氣病 B 地方性甲狀腺腫 C 夜盲癥 D 佝僂病,-,100,個(gè)人必答題第十二隊(duì),C,-,101,個(gè)人必答題第十二隊(duì),b.周恩來(lái)同志于l959年提出了“安全第一”的口號(hào)。(),-,102,個(gè)人必答題第十二隊(duì),錯(cuò),-,103,個(gè)人必答題第十二隊(duì),35、 生豬等動(dòng)物實(shí)行定點(diǎn)屠宰，集中檢