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文檔簡介

1、日常安全檢查清單檢驗(yàn)單位：檢驗(yàn)人員：檢驗(yàn)單位(部門):檢驗(yàn)時(shí)間：檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容檢查結(jié)果糾正要求整頓負(fù)責(zé)人注釋一、環(huán)境是否有安全通道被阻塞，是否有障礙所有種類的通道都是平的，滿足人和車的出入要求垃圾堆是分類的，還是亂堆的各安全出口周圍是否掩埋，是否暢通工廠照明正常嗎二、通道所有種類的通道都是平的，滿足人和車的出入要求垃圾堆是分類的，還是亂堆的各安全出口周圍是否掩埋，是否暢通通道上有安全出口標(biāo)志嗎三、消防管理工廠照明正常嗎緊急照明、出口指示燈是否有效工作滅火器是否在安全使用范圍內(nèi)滅火器周圍是否有雜物，滅火器筒體完好，鉛密封完好，壓力完好消防裝置是否齊全，水壓是否正常到處都有電使用現(xiàn)象嗎第五，喝水

2、1.不得在水源的衛(wèi)生防護(hù)距離內(nèi)堆放或建設(shè)污染水的物品和設(shè)施。2.高、低水箱要選擇符合衛(wèi)生要求的建筑材料，一年至少清洗一次，消毒兩次，經(jīng)過衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)的檢查合格后才能使用。3.水箱入口要有防塵設(shè)備，水箱中儲(chǔ)存的水必須消毒，符合生活用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，可用作飲用水。4.水質(zhì)的主要衛(wèi)生要求：無色無味、無味、可見物質(zhì)、醫(yī)院微生物和寄生蟲不明。公共飲水杯必須單獨(dú)消毒。六、飯店1.職員應(yīng)該有健康證。生熟食品是分開的，倉庫和運(yùn)營是分開的。3.庫存原料要遠(yuǎn)離墻壁，沒有蟲蛀，分類保管。4.保管食品要防震、防蒼蠅、防嚙齒動(dòng)物、防潮、防霉、防腐處理。5.貨物收貨嚴(yán)格關(guān)閉，在外地購買食品，必須拿到食品檢驗(yàn)合格證或檢查表。6.定期空氣消毒，餐具一人消毒。7.做好5個(gè)冷肉(冷)專業(yè)：專業(yè)加工室制作、專

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