1、WWS SE ET T二二級級模模擬擬練練習習試試題題二二 1. 哪種葡萄酒帶有一定甜味（） A.Marlborough（新西蘭馬爾堡）的長相思 B.Fino（干型）的雪利 C.Coonawarra（澳大利亞庫納瓦拉）的赤霞珠 D.Mosel（德國摩澤爾）的雷司令 Spatlese（晚收） 2.那個產區(qū)在澳大利亞（） 巴爾德佩尼亞斯 Valdepenas（西班牙） 西斯柯特 Heathcote（澳大利亞） 克來爾谷 Clare Valley（澳大利亞） 拉貝爾山谷 Rapel（智利） A. B. C. D. 3.那個產區(qū)在阿根廷（） A.卡法亞特 Cafayate（阿根廷）和門多薩 Mendo

2、za（阿根廷） B.索諾瑪 Sonoma（美國）和俄勒岡 Oregon（美國） C.巴爾德佩尼亞斯 Valdepenas（西班牙）和克來爾谷 Clare Valley（澳大利亞） D.托拉西 Taurasi（意大利） 和阿德萊得山谷 Adelaide Hills（澳大利亞） 4.地球南半球葡萄采摘時間（） A.1 月 2 月 3 月 B.2 月 3 月 4 月 C.8 月 9 月 10 月 D.9 月 10 月 11 月 5.以下那個產區(qū)是西班牙的法定產區(qū)（） A.里奧哈 Rioja B.納瓦拉 Navarra C.普里奧拉托 Priorat D.托拉西 Taurasi 6.霞多麗種植的經典產

3、區(qū)（） A.默爾索 Meursault（勃艮第） B.卡薩布蘭卡 Casablanca（智利） C.阿德萊得山谷 Adelaide Hills（澳大利亞） D.霍克灣 Hawkes Bay（新西蘭） 7.年份 2016 年，寶石紅色，有黑色水果，青椒、雪松味，高單寧，中酸度 A.波爾多圣埃美隆-美樂 B.挨米塔日 Hermitage-西拉 C.朗格多克魯西榮-赤霞珠 D.法爾茨 Pfalz-雷司令 8.琥珀色，有干果、陳皮、和貴腐的氣味，飽滿濃郁的甜白產自哪里（） A.法國索泰爾吶 Sauternes B.澳大利亞貴腐賽美容 Botrytis Semillon C.德國 TBA D.匈牙利托卡

4、伊 Tokaji 9.以下那個是配對相符的（） A.美國-拉貝爾山谷 Rapel（智利） B.智利-莫寧頓半島 Mornington Peninsula（澳大利亞） C.南非-斯泰倫博斯 Stellenbosch D.意大利-中奧塔哥 Central Otago（新西蘭） 10.勃艮第產區(qū)中，相對炎熱的產區(qū)（） A.夏布麗 Chablis B.普伊富塞 Pouilly-Fuisse（馬貢區(qū)） C.普伊芙美 Pouilly-Fume（盧瓦河谷） D.默爾索 Meursault（伯恩丘） 11.以下那個產區(qū)是意大利的東北部（） A.威尼托 Veneto B.皮埃蒙特 Piedmont C.托斯卡納

5、 Toscana D.普利亞 Puglia 12.桑嬌維賽主要種植的區(qū)域（） A.加維 Gavi B.蒙塔爾奇諾的巴內洛 Brunello di Montalcino C.嫂阿維 Soave D.西西里 Sicily 13.巴貝拉主要種植的區(qū)域（） A.巴羅洛 Barolo B.皮埃蒙特 Piedmont C.巴爾巴萊斯克 Barbaresco D.斯泰倫博斯 Stellenbosch 14.奇昂第 Chianti 位于那個大產區(qū)中（） A.威尼托 Veneto B.皮埃蒙特 Piedmont C.托斯卡納 Toscana D.普利亞 Puglia 15.以下那個屬于西班牙 DOC 的產區(qū)（）

6、 A.拉曼查 La Mancha B.杜羅河谷 Ribera del Duero C.巴爾德佩尼亞斯 Valdepenas D.里奧哈 Rioja 16.西班牙地區(qū)餐酒的簡稱（） A.VDLT B.VDM C.DO D.DOC 17.西班牙 Reserva 陳釀術語（） A.在橡木桶 6 個月，在瓶子 12 個月 B.在橡木桶 10 個月，在瓶子 24 個月 C.在橡木桶 12 個月，在瓶子 24 個月 D.在橡木桶 24 個月，在瓶子 36 個月 18.西班牙生產高品質的白葡萄酒產區(qū)（） 里奧哈 Rioja加泰羅尼亞 Catalunya下海灣 Rias Baixas A. B. C. D.

7、19.以下那個產區(qū)最靠西邊（） A.下海灣 Rias Baixas B.拉曼查 La Mancha C.里奧哈 Rioja D.加泰羅尼亞 Catalunya 20.以下那個產區(qū)是屬于葡萄牙（） A.庫拉瓦拉 Coonawarra（澳大利亞） B.杜魯河谷 Douro（葡萄牙） C.吉斯伯恩 Gisborne（新西蘭） D.武弗雷 Vouvray（法國盧瓦河谷） 21.增芳德 Zindandel 主要種植的國家（ A.智利 B.美國 C.阿根廷 D.澳大利亞 22.哪個不是法國產區(qū)（） A.博若萊 B.盧瓦爾河谷 C.阿爾薩斯 D.萊茵高 23.Cru Bourgeois 不會使用在那個產區(qū)上

8、（ A.梅多克 Medoc B.波亞克 Pauillac C.瑪歌 Margaux D.波美侯 Pomerol 24.Grand Cru Classe 會使用在那個產區(qū)上（ A.梅多克 Medoc B.圣埃美隆 Saint-Emilion C.馬孔 Macon D.吉斯伯恩 Gisborne 25.阿爾薩斯位于法國那個位置（） A.東北部 B.東南部 C.西北部 D.西南部 26.以下那個氣候比較涼爽（） A.波爾多 B.朗格多克魯西榮 C.香檳區(qū) D.干邑區(qū) 27.以下主要以美樂為主的產區(qū)（） ） ） ） A.波美侯 Pomerol B.博若萊村莊 Beaujolais-Villages C

9、.瑪歌 Margaux D.博訥 Beaune 28.適合年輕飲用，不合適陳年的葡萄酒產區(qū)（） A.勃艮第 B.博若萊 C.朗格多克魯西榮 D.羅納河谷 29.阿爾薩斯主要的葡萄品種（） 雷司令 赤霞珠 瓊瑤漿 添帕尼優(yōu) 黑皮諾 美樂 A. B. C. D. 30.普伊芙美 Pouilly-Fume 位于那個大產區(qū)（） A.勃艮第 B.盧瓦爾河谷 C.香檳區(qū) D.阿爾薩斯 31.羅納河谷最涼爽的產區(qū)（） A.羅第 Cote Rotie B.教皇新堡 Chateauneuf-du-Pape C.挨米塔日 Hermitage D.羅納河谷村莊 Cotes du Rhone Villages 32.

10、下面那個產區(qū)使用 100%西拉（） A.教皇新堡 Chateauneuf-du-Pape B.米內瓦 Minervois C.羅納河谷 Cotes du Rhone D.挨米塔日 Hermitage 33.法國大量生產 IGP 的產區(qū)（） A.勃艮第 B.波爾多 C.阿爾薩斯 D.朗格多克魯西榮 34.有濃郁草莓、櫻桃、甜美的水果蛋糕香，少單寧，柔順，酸度適中，這款酒有可能（） A.波爾多左岸赤霞珠 B.波爾多右岸美樂 C.朗格多克西拉 D.勃艮第黑皮諾 35.經常使用“二氧化碳浸泡法”的產區(qū)（） A.香檳區(qū) B.阿爾薩斯 C.博若萊 D.羅納河谷 36.寶石紅色，濃郁黑莓、黑醋栗水果香，帶有

11、一些香料的氣息，如胡椒，高單寧，這款酒的葡萄品種有可能 是（） A.赤霞珠 B.西拉 C.美樂 D.黑皮諾 37.法國的羅納河谷和朗格多克魯西榮常常出現(xiàn)的葡萄品種（） A.赤霞珠和美樂 B.西拉和歌海娜 C.長相思 D.霞多麗 38.博若萊主要的葡萄品種（） A.黑皮諾 B.佳美 C.佳美娜 D.佳麗釀 39.清澈亮麗的白葡萄酒，色澤偏綠，有草本植物香氣，如青草、青檸檬，有一點西番蓮果香氣，高酸，無橡 木桶，那么這款酒有可能來自（） A.勃艮第-霞多麗 B.波爾多-長相思 C.法國南部-霞多麗 D.盧瓦爾河谷-長相思 40.一款陳釀的甜白葡萄酒，金黃酒液，有柑橘、蜂蜜、汽油的香氣，那么這款酒的

12、葡萄品種（） A.長相思 B.賽美容 C.雷司令 D.瓊瑤漿 41.下面哪個品酒筆錄時描述勃艮第夏布利的霞多麗（） A.黃金色酒液，有菠蘿，芒果，成熟水果香 B.黃金色酒液，有青蘋果，青檸檬，礦物質香氣 C.淡檸檬酒液，有菠蘿，芒果，成熟水果香 D.淡檸檬酒液，有青蘋果，青檸檬，礦物質香氣 42.紅酒中有新鮮水果香，還有一點泡泡糖的甜美香，單薄酒體，少單寧，這款酒可能來（） A.澳大利亞-阿德萊德 B.南非-斯泰倫博斯 C.法國-博若萊 D.美國-加州 43.普羅塞克 Prosecco 是來自那個國家的起泡酒（） A.法國 B.西班牙 C.意大利 D.德國 44.香檳是來自那個國家的起泡酒（）

13、 A.法國 B.西班牙 C.意大利 D.德國 45.塞克特 Sekt 是來自那個國家的起泡酒（） A.法國 B.西班牙 C.意大利 D.德國 46.卡瓦 Cava 是來自那個國家的起泡酒（） A.法國 B.西班牙 C.意大利 D.德國 47.阿斯蒂 Asti 是來自那個國家的起泡酒（） A.法國 B.西班牙 C.意大利 D.德國 48.卡瓦 Cava 使用什么生產方式（） A.罐中發(fā)酵 B.瓶中發(fā)酵 C.二氧化碳注入法 D.酒泥發(fā) 49.甜葡萄酒的釀造方法（） 打斷發(fā)酵加入甜的物質混合濃縮葡萄里的糖 A. B. C. D. 50.法國波爾多索泰爾訥 Sauternes（蘇黛產區(qū)）生產甜白主要的

14、葡萄品種（ A.長相思和賽美容 B.雷司令和灰皮諾 C.瓊瑤漿和白詩南 D.特濃情和霞多麗 51.生產冰酒比較著名的國家（） 加拿大奧地利德國 A. B. C. D. 52.雪莉酒 Sherry 的 VOS 和 VORS 的年限分別是（） A.超過 10 年和超過 20 年 B.超過 20 年和超過 30 年 C.超過 30 年和超過 40 年 D.超過 40 年和超過 50 年 53.有巧克力、核桃、太妃糖香氣的加強型酒是（） A.奶油雪莉酒 B.紅寶石波特酒 C.年份波特酒 ） D.茶色波特酒 54.以下那個不需要醒酒器的（） A.年份波特酒 B.單一葡萄園波特酒 C.傳統(tǒng)風格的晚裝瓶年份

15、波特酒 D.珍藏茶色波特酒 55.威士忌的原料（） A.谷物 B.糖漿 C.葡萄 D.香料 56.干邑白蘭地使用什么工藝制作（） A.瓶中發(fā)酵法 B.罐中發(fā)酵法 C.壺式蒸餾法 D.連續(xù)蒸餾法 57.朗姆酒的原料（） A.谷物 B.糖漿 C.葡萄 D.香料 58.伏特加使用什么工藝制作（） A.瓶中發(fā)酵法 B.罐中發(fā)酵法 C.壺式蒸餾法 D.連續(xù)蒸餾法 59.葡萄酒酒標發(fā)霉，代表什么（） A.溫度太高 B.儲存濕度過濕 C.不通風 D.沒有避震 60.把一瓶葡萄酒放在冰箱太長時間會怎么樣？（） A.會有發(fā)霉的軟木塞缺陷味 B.因為高壓，瓶子會破碎 C.沒有發(fā)生任何問題 D.軟木塞會變硬，會出現(xiàn)問題，從而導致氧化 61.一款葡萄酒木塞凸起，是什么原因？（） A.儲存沒有避震 B.儲存濕度太高 C.儲存溫度太高 D.儲存濕度太高 62.澳大利亞的布諾薩山谷 Barossa Valley 主要以什么葡萄品種為主（ A.黑皮諾 B.西拉 C.赤霞珠 D.美樂 ） 63.阿德萊德 Adelaide 主要生產（） A.紅葡萄酒 B.白葡萄酒 C.桃紅葡萄酒