酸奶生產(chǎn)線工藝設(shè)備_第1頁
酸奶生產(chǎn)線工藝設(shè)備_第2頁
酸奶生產(chǎn)線工藝設(shè)備_第3頁
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文檔簡介

酸奶生產(chǎn)線凝固型酸奶（純酸奶）：工藝：鮮牛奶 檢測 標(biāo)準(zhǔn)化 均質(zhì) 殺菌 冷卻 接種 攪拌 灌裝封口 發(fā)酵 冷卻 冷藏后熟 成品酸奶（冷藏）攪拌型酸奶（花色酸奶）：工藝：鮮牛奶 檢測 標(biāo)準(zhǔn)化 均質(zhì) 殺菌 冷卻 接種 發(fā)酵 攪拌 灌裝封口 冷卻 冷藏后熟 成品酸奶（冷藏）飲用型酸奶：工藝：鮮牛奶 檢測 標(biāo)準(zhǔn)化 均質(zhì) 殺菌 冷卻 接種 發(fā)酵 混合 均質(zhì) 冷卻 灌裝封口 冷藏 成品酸奶（冷藏） 巴氏殺菌 均質(zhì) 無菌包裝 成品酸奶（冷藏） 均質(zhì) UHT殺菌 無菌包裝 成品酸奶（常溫貯存）設(shè)備：純水系統(tǒng)：1、 原水罐2、 機(jī)械過濾器3、 反滲透系統(tǒng)4、 純水罐5、 水泵牛奶收奶系統(tǒng)：1、 磅奶槽2、 受奶槽 / 貯乳罐3、 雙聯(lián)過濾器4、 碟式離心機(jī)5、 均質(zhì)機(jī)6、 板式換熱器標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)：1、 奶粉水粉混合泵2、板式換熱器3、儲(chǔ)奶罐調(diào)配系統(tǒng)：1、 調(diào)配罐2、 物料泵3、 溶糖罐4、 硅藻土過濾機(jī)5、 儲(chǔ)糖罐6、 巴氏殺菌機(jī)7、 控制柜菌種培養(yǎng)和擴(kuò)殖系統(tǒng)：1、 菌種計(jì)量罐2、 隔膜泵3、 恒溫培養(yǎng)室4、 低溫老化室5、 高溫冷藏庫清洗系統(tǒng)：1、 CIP清洗進(jìn)程泵2、 酸液罐3、 堿液罐4、 濃酸罐5、 濃堿罐6、 隔膜泵7、 換熱器8、 清水罐9、 熱水罐10、控制柜包裝系統(tǒng)：1、 奶瓶

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