1、.銀海賓館提升服務(wù)質(zhì)量實施方案為了進一步全面加強質(zhì)量管理，穩(wěn)定和提高賓館服務(wù)質(zhì)量，以更優(yōu)質(zhì)、更快捷、更規(guī)范的品質(zhì)服務(wù)于賓客，銀海賓館針對現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量中存在的問題和不足，特制定提升服務(wù)質(zhì)量的實施方案如下：一、 開展全員思想教育，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)理念。為了在全員中牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)是一切經(jīng)營管理的根本”的理念，針對員工流動快、新人面臨的入職困惑，我們堅持每個季度進行一次全員職業(yè)道德培訓(xùn)，每個月部門內(nèi)部至少進行一次思想教育座談，培訓(xùn)和座談從服務(wù)意識、服務(wù)價值、服務(wù)理念等入手，使大家進一步了解和充分認識到服務(wù)的重要性，提高了對服務(wù)的認知，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念，同時讓大家了解賓館的發(fā)展史和曾經(jīng)獲得的各種榮譽，

2、增加員工的榮譽感和使命感，以強烈的責(zé)任感投身于服務(wù)工作中，為服務(wù)好賓館、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)奠定了良好的基礎(chǔ)。二、加強業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，夯實全員服務(wù)基礎(chǔ)。抓業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)我們一是分部門分崗位進行技術(shù)練兵，二是分階段分層次進行技能提升，三是對所有新入職員工進行崗前培訓(xùn)，四是收集服務(wù)案例進行學(xué)習(xí)借鑒；五是不定時隨機抽檢服務(wù)知識掌握情況；六是開展技能比武促進全員技能提高。業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)針對服務(wù)的規(guī)范性進行明確量化，使員工在實際操作中能夠簡單化、科學(xué)化，更便于掌握；同時針對服務(wù)的提升進行引導(dǎo)和指導(dǎo)，使服務(wù)的個性化、人性化得到深化，使“一切為賓客著想，一切方便賓客，賓客的滿意就是我們最大的服務(wù)目標”成為我們優(yōu)質(zhì)服務(wù)的方

3、向。通過培訓(xùn)使員工在熟練掌握規(guī)范的服務(wù)技能的基礎(chǔ)上，進一步引申和推進各項服務(wù)，從而真正達到優(yōu)質(zhì)服務(wù)的品質(zhì)。三、加大質(zhì)量檢查力度，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)質(zhì)量。質(zhì)量檢查是保證各項服務(wù)質(zhì)量的有效手段，我們對賓館的全面質(zhì)量管理進行跟蹤檢查，采取三級管理即賓館、部門、班組分級檢查制度，采取定時與不定時相結(jié)合、明查與暗訪相結(jié)合、自查與外請檢查相結(jié)合、日常與計劃相結(jié)合、現(xiàn)場與電話監(jiān)控相結(jié)合等方式對全館的服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生質(zhì)量、設(shè)施情況、安全狀況、培訓(xùn)情況等進行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場指正，重要問題全館通報限期整改。每周一次質(zhì)檢通報，每月一次質(zhì)檢反饋，對出現(xiàn)的問題進行跟蹤檢查，對共性的問題進行重點分析，積極與責(zé)任部門溝通，要

4、求部門制定整改措施，落實整改辦法，直至問題解決。同時還要對重大會議、重要接待進行專項檢查，從會前準備、會中接待、會后反饋進行全程跟進，從而提高重大接待能力，為全館的優(yōu)質(zhì)服務(wù)汲取經(jīng)驗，確保服務(wù)質(zhì)量。質(zhì)量檢查還要與培訓(xùn)工作緊密結(jié)合，發(fā)現(xiàn)重大或共性問題要及時組織針對性培訓(xùn)，在最短時間內(nèi)解決實際問題。四、落實考核獎罰制度，實行全面質(zhì)量控制。加大對培訓(xùn)和質(zhì)量的考核獎罰力度，對培訓(xùn)考核中不合格、不達標的員工實行延長試用期、返回試用期、勸退等處罰辦法，對培訓(xùn)工作不落實的部門實行通報批評和處罰責(zé)任人的辦法，以此來保證培訓(xùn)工作的實效性。質(zhì)量檢查按照質(zhì)量檢查考核辦法執(zhí)行，對初次發(fā)現(xiàn)的小問題進行現(xiàn)場指正或通報批評，

5、限期改正；對大的問題根據(jù)情節(jié)嚴重程度進行處罰，對嚴重違規(guī)問題或重大賓客投訴報請賓館領(lǐng)導(dǎo)酌情處理，從而避免同一問題重復(fù)出現(xiàn)。五、積極創(chuàng)建企業(yè)文化，增加全員凝聚力。員工的凝聚力和向心力是企業(yè)發(fā)展的動力，也是搞好賓館優(yōu)質(zhì)服務(wù)的根本。賓館員工的精神面貌和工作態(tài)度決定了賓館的服務(wù)質(zhì)量，不僅僅要提高員工服務(wù)技能，還要充分調(diào)動和發(fā)揮員工的主觀能動性，這樣才能真正從本質(zhì)上提升賓館的服務(wù)質(zhì)量。一是要真正關(guān)心員工，從生活上細微處關(guān)心他們，從職業(yè)發(fā)展上關(guān)注他們，給他們一個能成長的空間。二是豐富員工業(yè)余生活，組織青年人喜愛的活動，如生日會、春游、運動會、歌唱比賽、聯(lián)誼會等，增加員工的凝聚力，以良好的精神面貌投入到工作中，以更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)做好每一項接待工作。如何為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓賓客滿意是我們酒店工作核心競爭力的根本，也是