1、 中南財經(jīng)政法大學(xué)“博文杯”大學(xué)生百項實(shí)證創(chuàng)新基金項目申請表低碳經(jīng)濟(jì)浪潮下酒店客房一次性用品去留問題調(diào)查分析 以武漢為例指導(dǎo)老師： 廖涵 副院長 許家林 教授 孟曰 輔導(dǎo)員 學(xué)院： 會計學(xué)院 主持人：?；哿?（會計0901）參加人：李高寒 （會計0901） 陳怡然 （經(jīng)濟(jì)0903） 潘夢成 （安全0902） 程炯煒 （貿(mào)經(jīng)0901）中南財經(jīng)政法大學(xué)“博文杯”大學(xué)生百項實(shí)證創(chuàng)新基金項目申請表項 目 名 稱低碳經(jīng)濟(jì)浪潮下酒店客房一次性用品去留問題調(diào)查分析主持人?；哿崧?lián)系方式電 子信箱443477335主持人已有成果曾擔(dān)任會計學(xué)院女生部干事現(xiàn)任外語協(xié)會副部長參加

2、人姓 名學(xué) 院專 業(yè)年 級李高寒會計學(xué)院會計學(xué)0901陳怡然經(jīng)濟(jì)學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)0903潘夢成信息與安全工程學(xué)院安全工程0902程炯煒工商管理學(xué)院貿(mào)易經(jīng)濟(jì)0901項目論證（包括：1、選題依據(jù)。2、學(xué)科交叉和創(chuàng)新。3、調(diào)研時間、地點(diǎn)、方式、內(nèi)容等。4、成果形式等）詳見附錄可加附頁學(xué)院推薦意見項目辦負(fù)責(zé)人： 學(xué)院（簽章） 年 月 日學(xué)校專家組審核意見組長：年 月 日科研處審批意見是否同意資助同意不同意資助金額科研處（簽章） 年 月 日說明：1、項目類別和是否同意資助的內(nèi)容填寫，請在“ ”內(nèi)打“”。 2、負(fù)責(zé)人是指各學(xué)院負(fù)責(zé)學(xué)生工作的學(xué)工辦主任或分團(tuán)委書記。目 錄一、項目簡介6二、選題背景及依據(jù)分析7 1

3、宏觀背景72賓館一次性用品現(xiàn)狀83調(diào)研地背景84調(diào)研意義 9三、課題研究現(xiàn)狀及文獻(xiàn)綜述10 1.國內(nèi)研究現(xiàn)狀102.對賓館一次性用品去留的態(tài)度11四、研究內(nèi)容12 1.研究對象12 2.研究目的13 3.研究過程14 4.研究方法及數(shù)據(jù)整理16五、創(chuàng)新點(diǎn)20六、學(xué)科交叉20 七、調(diào)研時間、地點(diǎn)、內(nèi)容安排等23八、成果形式27九、預(yù)算開支 28十、參考文獻(xiàn) 28一、項目簡介發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)，走低碳道路是發(fā)展大勢和世界人民的普遍愿望。中國作為最大的發(fā)展中國家，正值工業(yè)化快速發(fā)展的關(guān)鍵時期，在當(dāng)前國際國內(nèi)形勢下，發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)是落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)的必然選擇。而發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)的主要途徑之一是改變

4、生活方式，建立資源節(jié)約型和環(huán)境友好型的消費(fèi)模式。本項目從大眾較少關(guān)注的酒店一次性用品入手，通過調(diào)查其使用現(xiàn)狀，引導(dǎo)公眾轉(zhuǎn)變“酒店就是高消費(fèi)的場所，客房用品就該一日一換”的消費(fèi)觀念，從而從微小處入手，為我國發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)提供借鑒。近一年來，受限塑令、循環(huán)經(jīng)濟(jì)法等國家環(huán)保法規(guī)的督促與引導(dǎo)，武漢市各大酒店酒店紛紛采取措施節(jié)約“六小件”，但是牙具、香皂、梳子、拖鞋等這些一次性消費(fèi)品的浪費(fèi)還是很驚人，與社會中倡導(dǎo)的低碳消費(fèi)和發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)背道而馳。因此，我們組織這次調(diào)查，主要有以下三個任務(wù)：（1） 通過問卷調(diào)查，隨機(jī)訪談等方法更加深入得了解酒店客房一次性用品的使用現(xiàn)狀及客人的滿意程度、是否存在回收渠道等問題

5、。（2） 到武漢的連鎖酒店進(jìn)行實(shí)地考察訪問實(shí)踐，深入了解一次性用品的來源，處理環(huán)節(jié)，重點(diǎn)是其使用狀況。了解酒店及消費(fèi)者對一次性用品的去留態(tài)度。（3） 結(jié)合經(jīng)濟(jì)學(xué)管理學(xué)等學(xué)科，講酒店一次性用品的去留問題與發(fā)展低碳生活結(jié)合起來，深刻剖析酒店一次性用品造成的巨大浪費(fèi)與低碳經(jīng)濟(jì)的關(guān)系，從而為酒店一次性用品的去留提出我們的主張。通過對酒店一次性用品的來源、使用與處理狀況的分析。我們可以得出的結(jié)論有：1.造成酒店一次性用品去留兩難的因素；2.通過此研究得出的對每個人都息息相關(guān)的發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)的自我行為方面的相關(guān)建議。二、選題背景及依據(jù)1.宏觀背景中國發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)成為大勢所趨2009年12月，哥本哈根會議召開

6、，與會的各國代表再次就減少碳排放展開了激烈的討論。而中國，自2007年之后，溫室氣體排放總量成為全球第一，人均排放也超過世界平均水平5%，在會上再次遭到了巨大的國際壓力。作為一個負(fù)責(zé)的大國，同時更是為了實(shí)現(xiàn)我國經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，走低碳之路是我國重要的戰(zhàn)略選擇。 在今年全國“兩會”上，低碳經(jīng)濟(jì)成為熱點(diǎn)，從總理的政府工作報告到各政協(xié)委員的提案，大力發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)成為今后政府經(jīng)濟(jì)工作的重點(diǎn)。九三學(xué)社向全國政協(xié)十一屆三次會議提交的“關(guān)于推動我國低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展的提案”為會議一號提案。提案提出中國要搶占以低碳技術(shù)為代表的新興產(chǎn)業(yè)競爭制高點(diǎn)。農(nóng)工黨有關(guān)制定和實(shí)施碳稅政策的提案也認(rèn)為,當(dāng)前中國宣布制定和實(shí)施碳稅政

7、策的國際環(huán)境和國內(nèi)條件已經(jīng)基本成熟,建議國家擇機(jī)宣布研究制定和實(shí)施碳稅政策。從國家戰(zhàn)略高度研究制定符合中國國情的碳稅政策,通過碳稅政策的研究逐步建立和完善全方位的資源與環(huán)境政策體系,建立全方位的氣候變化應(yīng)對機(jī)制,促進(jìn)低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)已成為各界的共識。據(jù)統(tǒng)計,2010年中國31個省區(qū)市政府工作報告中,有28個省區(qū)市政府工作報告不約而同地在“展望”部分首次出現(xiàn)“低碳”字眼。國家發(fā)改委表示,政府將采取四項措施大力發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)、低碳經(jīng)濟(jì),并在低碳能源上推出多項措施。中國發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為大勢所趨。2賓館一次性用品現(xiàn)狀 一次性用品泛濫阻礙低碳之路我國循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法規(guī)定，國家在保障產(chǎn)品安全和

8、衛(wèi)生的前提下，限制浪費(fèi)資源、破壞環(huán)境的一次性消費(fèi)品的生產(chǎn)和銷售，限制酒店向客人提供一次性用品。但在當(dāng)今發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)正如火如荼的進(jìn)行的時候，大量一次性用品依然充斥著我們的視線。酒店客房中的一次性牙膏、牙刷、洗浴液、梳子、剃須刀、拖鞋等俗稱“六小件”， 一直以來，六小件”是浪費(fèi)資源的頑疾，在使用過程中存在嚴(yán)重的浪費(fèi)現(xiàn)象。在賓館的每一個客房里，幾乎每天都要更換一整套一次性用品。但是，一次性用品的利用率很低，一旦撤封就必須被丟棄，像洗發(fā)水、沐浴露等物品，顧客只用了一點(diǎn)就扔掉了。對于更換下來的洗漱用品，有的酒店會收集后統(tǒng)一賣給廢品回收站，有的干脆當(dāng)垃圾處理，不僅造成資源的浪費(fèi)，還極大地危害污染環(huán)境。為處

9、置這些“六小件”數(shù)量龐大的垃圾，環(huán)衛(wèi)部門每年要投入近百萬元。由于“六小件”中大多以塑料為原料，填埋后很難在土壤中被降解，成了城市中的新污染源。這與發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)的要求完全背道而馳。而事實(shí)上，早在幾年之前，呼吁酒店客房不提供一次性用品的浪潮就已經(jīng)興起了，上海、湖南長沙等地酒店業(yè)曾嘗試取消免費(fèi)“六小件”，卻屢屢失敗，重蹈覆轍。2010年4月1日，廣東省旅游局頒發(fā)的關(guān)于星級飯店逐步取消一次性日用品的通知規(guī)定，廣東省星級酒店從今年4月1日起不再將一次性用品配送至客房。“一石激起千層浪”，酒店一次性用品話題再次成為焦點(diǎn)。 3調(diào)研地背景本項目的主要調(diào)查地點(diǎn)為武漢市，是湖北省省會，華中地區(qū)最大都市及中心城市，

10、中國長江中下游特大城市中國中部地區(qū)中國重要的工業(yè)基地、科教基地和綜合交通樞紐。武漢現(xiàn)有酒店五百家，其中五星級酒店9家，四星級酒店6家，另有三星級酒店50家。 另有規(guī)模較小的酒店、酒店不勝枚舉，隨處可見。為本項目有目的，有重點(diǎn)，分檔次，分區(qū)域的調(diào)查提供了便利，從而使結(jié)論更加真實(shí)可信。另外武漢市是全國的交通樞紐城市人口流通性大，大眾外出住店經(jīng)驗豐富，有助于我們進(jìn)行問卷調(diào)查。所以調(diào)查結(jié)果具有較大的參考價值。4 調(diào)研意義(1) 對酒店來說，本項目的研究成果可以為酒店自身低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供借鑒，有助于其“綠色飯店”經(jīng)濟(jì)模式的建設(shè)，同時可以為酒店在節(jié)約成本方面提供參考。(2) 對于消費(fèi)者來說，本項目的研究

11、成果可以幫助消費(fèi)者樹立“低碳生活”的消費(fèi)理念，引導(dǎo)消費(fèi)者改變不環(huán)保的消費(fèi)方式，從而達(dá)到全民低碳的效果。(3) 對整個社會而言，本項目的研究成果有利于我國在工業(yè)化迅速發(fā)展的關(guān)鍵時期，發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，推動生態(tài)文明建設(shè)。三、課題研究現(xiàn)狀及綜述1.國內(nèi)研究現(xiàn)狀通過查閱文獻(xiàn)資料等，我們發(fā)現(xiàn)關(guān)于酒店客房一次性用品的現(xiàn)有研究主要集中在一次性用品的質(zhì)量差，浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重，處理草率導(dǎo)致環(huán)境污染等角度，但面對相同的問題，不提供或少量提供一次性用品，已經(jīng)成為國外酒店的服務(wù)慣例。而國內(nèi)取消“六小件”的舊例很多，卻大多最終流產(chǎn)。對于這種現(xiàn)象，各個專家所提出成因涉及多個方面，其中哪些是主因，哪些

12、是輔因，還有待我們通過本次實(shí)證調(diào)查進(jìn)行具體研究。 “六小件”的屢禁不止的原因?qū)⑹俏覀冞@次調(diào)查研究的重點(diǎn)。相關(guān)研究有：星級酒店不提供一次性用品可行嗎荊楚網(wǎng)消息（湖北日報）：該文主要采取對比的方法，列舉不同立場人士對酒店一次性用品去留問題的態(tài)度，將武漢市的現(xiàn)狀與已經(jīng)采取一定措施的長沙、廣州等地作出比較，從事實(shí)分析了武漢限制酒店一次性用品的前景和挑戰(zhàn)?！傲〖笔召M(fèi)遇阻 星級酒店不敢嘗試（北京商報）：該文提到一些經(jīng)濟(jì)型酒店在嘗試各種方式向取消“六小件”靠近，而超過八成的星級酒店則表示，出于守住市場份額的角度考慮，現(xiàn)階段不敢嘗試取消“六小件”。但并未分析清楚不敢取消的原因是什么。酒店斷絕“六小件”時機(jī)

13、未到（商旅）：該文描述了一次性用品的驚人程度，但在此情況下，大多數(shù)酒店卻依然主動為客戶提供“六小件”，提到了酒店存在的“難言之隱”，為我們的研究提供了一定參考。2. 對賓館一次性用品去留的態(tài)度 中國策劃傳播網(wǎng)ceo、品牌傳播專家賀茂峰認(rèn)為，限制性提供一次性用品，可以降低開支、減少污染，是件利國利民的好事，相信大多數(shù)市民能夠表示理解。就像國家限制使用塑料袋一樣，一旦成為了強(qiáng)制性的條令，大家慢慢就會接受，從而改變隨意浪費(fèi)的現(xiàn)象。不過真正實(shí)施起來還是有一定的難度。限制并不是簡單的一禁了之，必須采取相應(yīng)的應(yīng)對措施。市民：習(xí)以為常成了“瓶頸”。是什么原因?qū)е轮С值吞忌畹男袨槭茏?？為此，上個月，四川省旅

14、游局就“六小件”問題在網(wǎng)上進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果，439名網(wǎng)友投票“你是否贊成星級飯店實(shí)行有償使用一次性客房日用品”問答僅46.92%的網(wǎng)友表示贊成。協(xié)會：倡導(dǎo)酒店以省代“小”“酒店為客人提供的一次性用品六小件在使用過程中存在嚴(yán)重的浪費(fèi)現(xiàn)象。以香皂為例，一塊凈重30克的小香皂，客人每天大約只使用1/5，剩余的4/5在清掃房間時只能換掉。此外，通常開了瓶的沐浴液和洗發(fā)液都還剩大半，小牙膏的使用也不到1/2，而在打掃房間的時候，這些都會被扔掉換上全新的物品供客人使用，非常浪費(fèi)。由于酒店里的”六小件“，大多以塑料為原料，丟棄它們不僅造成浪費(fèi)，而且處理也對環(huán)保造成損害?！睂Υ耍拇ㄊ÷糜螀f(xié)會副會長、四川省旅游

15、協(xié)會酒店女總經(jīng)理分會會長李桂琴介紹說。四研究內(nèi)容4.1 研究對象（1）我們將追根溯源，找到酒店一次性用品生產(chǎn)原料，研究分析其是否對環(huán)境存在污染。（2）調(diào)查其在使用過程中可能存在的浪費(fèi)現(xiàn)象，了解其消耗的人力及清理成本，分析其在酒店經(jīng)營管理總費(fèi)用中所占的比重。（3）實(shí)地考察其處理環(huán)節(jié)，調(diào)查現(xiàn)有的處理方式，研究其對環(huán)境可能造成的影響。從而理清酒店客房一次性用品從生產(chǎn)到處理的所有環(huán)節(jié)，明確酒店一次性用品與發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)之間的關(guān)系。（4）研究以各類酒店為中心、由此發(fā)散的各類人群，包括普通市民、酒店客人、酒店普通職工、管理層甚至酒店垃圾清理工。盡可能多的從不同人群，不同渠道了解整個社會對酒店一次性用品使用的

16、看法，了解不同人群的心態(tài)，從而了解到更加真實(shí)的現(xiàn)狀。4.2研究目的 1.找出酒店一次性用品屢禁不止的原因，提出合理建議酒店一次性用品停供之風(fēng)由來已久。國家曾多次頒布政策叫停酒店供應(yīng)部分一次性用品，但大多實(shí)施不力；各地酒店也曾嘗試不再免費(fèi)提供“六小件”，但很快又將“六小件”再次擺回，其中更深層次的原因還有待探究。為此我們決定進(jìn)行深入調(diào)研，探究一次性用品屢禁不止的原因，并提出合理建議，力圖找到實(shí)施一次性用品限用更好的方法。我們通過發(fā)問卷及個別訪談等方式，一是了解酒店一次性用品現(xiàn)狀，包括酒店一次性用品的來源，直接使用狀況，用后處理，消費(fèi)者對酒店一次性用品的具體使用，然后匯總這些現(xiàn)狀，得出一些結(jié)論；二

17、是調(diào)查各類人群（主要是旅客，酒店經(jīng)營者，酒店員工）對使用一次性用品的看法，用表格圖形形式統(tǒng)計調(diào)研結(jié)果，分析一次性用品去留對不同人群的影響，通過比較找出一次性用品限用屢試屢敗的原因并提出合理建議。2.宣傳低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢調(diào)研的過程其實(shí)也是宣傳環(huán)保，提倡低碳的過程。通過對酒店的調(diào)查研究，使更多的人了解到低碳經(jīng)濟(jì)，可持續(xù)發(fā)展的重要性，認(rèn)識到節(jié)約資源，發(fā)展低碳是一項關(guān)系到個人生活水平及國家經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的長久工程。4.3研究過程4.3.1調(diào)研內(nèi)容關(guān)于酒店一次性用品的使用及去留問題有足夠的資料供我們查閱，我們決定采取實(shí)地調(diào)研為主，資料搜索為輔，兩者相結(jié)合的調(diào)研方式，在資料輔助的基礎(chǔ)上更加深層次地分析酒店

18、一次性用品的去留問題的。1一次性用品基本情況調(diào)研酒店一次性用品的歷史：世界范圍內(nèi)及中國酒店一次性用品何時出現(xiàn)；當(dāng)下各國酒店一次性用品使用范圍酒店一次性用品的價格：了解不同酒店購買的一次性用品的檔次與價格酒店一次性用品的制作原材料：酒店一次性用品無外乎紙張，塑料，無紡布，化學(xué)制品，我們會詳細(xì)了解其最終的生產(chǎn)原料及其生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的中間產(chǎn)物的情況酒店一次性用品的回收、處理：了解酒店一次性用品的回收情況；了解無法回收用品的處理方式2.不同人群對酒店一次性用品態(tài)度的調(diào)研普通市民，旅客，酒店員工，酒店管理層，垃圾回收工等人群對酒店一次性用品一日一換的看法；以上人群對酒店一次性用品用后處理及回收利用的了解

19、程度；以上人群對酒店取消免費(fèi)供應(yīng)一次性用品的看法；以上人群對環(huán)保知識的認(rèn)識；酒店旅客對酒店一次性用品質(zhì)量及安全問題的評價；酒店旅客對一次性用品的使用量；3.網(wǎng)上查詢資料:國外酒店一次性用品使用情況(以美國，加拿大，澳大利亞，歐洲等為例) 國外是否使用酒店一次性用品 若使用，是否曾經(jīng)禁止過 若不使用，是何時禁止，用何種方法禁止的4.3.2調(diào)研思路研究現(xiàn)狀實(shí)地調(diào)研酒店員工入住酒店級別受教育程度是否自帶用品停供用品看法環(huán)保意識酒店管理層層旅客用品供應(yīng)商用品回收工各方博弈國家政策數(shù)據(jù)處理分析原因提出建議大眾意見4.4研究方法及數(shù)據(jù)整理4.4.1研究方法 1實(shí)證研究 我們通過抽樣調(diào)查搜集所需數(shù)據(jù)，具體而

20、言，主要運(yùn)用了訪問調(diào)查法、問卷調(diào)查法、電話調(diào)查法等方法獲得有效信息。數(shù)據(jù)來源的直接性、新鮮性是使后期研究結(jié)論盡可能精確的保障。問卷法。問卷調(diào)查成本低，調(diào)查范圍廣。設(shè)計一份問卷可供無數(shù)調(diào)查對象填寫, 所以單位調(diào)查成本很低。其次。由于單位調(diào)查成本較低,所以這種方法可以調(diào)查更多的人。 訪問法。訪問調(diào)查是通過信息人員與調(diào)查對象進(jìn)行口頭交流來獲取信息。有利于得到更多信息，交流的互動性，雙方可以相互啟發(fā)，反饋及時。即問即答的調(diào)查方式，可以縮短調(diào)查周期。電話訪談法。隨機(jī)抽選武漢、上海各類酒店電話號碼進(jìn)行電話訪談。 2定性與定量相結(jié)合為了比較完整地分析酒店一次性用品的去留問題，我們在定性地掌握了一些資料后，通

21、過市場調(diào)查的方式從量的方面予以進(jìn)一步拓展，我們預(yù)計通過數(shù)據(jù)得到一次性用品屢禁不止的原因，從而將主要原因予以排序，得到我們的研究結(jié)論。 3. 對比法研究 研究國外酒店一次性用品禁止之路，與中國部分地區(qū)酒店一次性用品屢禁不止進(jìn)行對比，找出其中原因，為我們的研究結(jié)論貢獻(xiàn)一份力量。4.4.2 數(shù)據(jù)搜集、整理與分析1數(shù)據(jù)的搜集次調(diào)研中，我們將主要集中于直接數(shù)據(jù)的搜集。采用抽樣調(diào)查的方式， 以及訪問調(diào)查法、問卷調(diào)查法、電話調(diào)查法等搜集方法得到數(shù)據(jù)，以保證調(diào)研工 作的經(jīng)濟(jì)性、實(shí)效性及準(zhǔn)確性。 具體而言，在對各類人群的調(diào)查中，我們遵循以下步驟：第一，設(shè)計抽樣方案。主要包括明確調(diào)查目的，對調(diào)查對象、調(diào)查內(nèi)容、抽

22、樣方式、估計方法、調(diào)查時間、樣本資料搜集方法、樣本容量、經(jīng)費(fèi)預(yù)算、人員安排、實(shí)施方法等逐一加以明確規(guī)定。第二，編制抽樣框和設(shè)計調(diào)查表。一個完善的抽樣框是保證抽樣隨機(jī)性和對總體認(rèn)識有效性的重要條件，而一份科學(xué)的調(diào)查表能使被調(diào)查者正確理解調(diào)查的內(nèi)容和要求，能夠愿意并真實(shí)填寫調(diào)查表，能夠使調(diào)查者有效處理數(shù)據(jù)并進(jìn)行統(tǒng)計分析。第三，抽樣調(diào)查。這是獲取樣本調(diào)查數(shù)據(jù)的實(shí)質(zhì)性階段，我們通過發(fā)放問卷、面對面訪問以及電話訪談等方式獲取樣本數(shù)據(jù)。2數(shù)據(jù)的整理第一，對不同人群調(diào)查數(shù)據(jù)的簡單處理。我們通過調(diào)研了解不同人群對酒店一次性用品去留的看法，并在excel中錄入相應(yīng)選項，用數(shù)字1，2，3等代替選項字母a，b，c等

23、。然后，在獲得了不同人群的看法、態(tài)度后，設(shè)計列聯(lián)表如下：表一 不同人群對酒店一次性用品去留的看法人群一（普通市民）人群二（酒店旅客）人群三（酒店工作人員）合計看法一看法二看法三合計列表中，若群體j中有k人持看法i，那么群體j下對于看法i的得分就為k。得到所有數(shù)據(jù)后，我們分不同群體按各看法得分對之進(jìn)行逐個排序，用各因素的秩來代替得分，這樣不僅可以簡化計算，也可以消除絕對值的差異。以上表格分析是對整個社會人群作的一個宏觀全面的分析，得出整個社會對酒店一次性用品去留的態(tài)度。但畢竟與酒店一次性用品最相關(guān)的還是酒店旅客，其次是酒店本身及酒店一次性用品供應(yīng)商，所以接下來要對以上三種人群進(jìn)行著重細(xì)致的分析。

24、第二，對酒店客人調(diào)查數(shù)據(jù)的深入處理（1）.對不同級別酒店旅客對一次性用品看法的分析，形成如下的表：表二（1） 不同級別酒店客人對酒店一次性用品去留的看法普通酒店三星級酒店四星級酒店五星級酒店看法一看法二看法三 （2）對不同學(xué)歷的旅客對一次性用品看法的分析，見下表表二（2） 不同學(xué)歷的旅客對一次性用品看法高中以下高中本科本科以上看法一看法二看法三第三，對酒店員工的問卷調(diào)查數(shù)據(jù)處理。 （1）.酒店員工對酒店一次性用品去留的看法。數(shù)據(jù)處理方法與第二點(diǎn)類似，這里不再贅述。 （2）酒店員工認(rèn)為的.取消一次性用品免費(fèi)供應(yīng)后，對酒店的影響。表三 取消一次性用品免費(fèi)供應(yīng)后，對酒店的影響群體一群體二群體三合計影

25、響一影響二影響三合計第四，由于酒店管理層、酒店一次性用品供應(yīng)商相對較少，我們將與他們進(jìn)行面對面訪談以及電話訪談，從定性的角度進(jìn)一步了解他們對一次性用品去留的看法及去一次性用品后對各方的影響。進(jìn)而為我們找到解決酒店一次性用品問題跟好的方法。我們也將詳細(xì)策劃出一份訪談計劃。3數(shù)據(jù)的分析數(shù)據(jù)分析工作是研究過程中必不可少的一步。我們運(yùn)用excel軟件錄入數(shù)據(jù)并整理后，對得到的各表進(jìn)行分析。對excel表的分析我們我們將對各類人群對酒店一次性用品的看法予以統(tǒng)計，畫出若干頻數(shù)直方圖，對峙逐個進(jìn)行分析。對各表的分析以對酒店客人的調(diào)查為例，調(diào)研過程中會將不同城市的問卷分開放置，且會標(biāo)記上酒店檔次，問卷中也會涉

26、及到受訪旅客的學(xué)歷等問題。這樣一份問卷就能包含我們所需要的所有信息，再對信息進(jìn)行分類匯總。從表一我們可以分析各人所處不同位置對酒店一次性用品去留問題的不同看法，分析是否因為身份不同隊一次性用品的去留的看法也有一定差異；表二中我們可以得到不同檔次酒店顧客對酒店一次性用品去留問題的不同看法，經(jīng)過分析可以得出一些結(jié)論，如是否酒店檔次越高的顧客環(huán)保意識越強(qiáng)烈；學(xué)歷高低是否會造成對酒店一次性用品去留問題認(rèn)知的不同；又或者是有地區(qū)差異。更進(jìn)一步的，我們還會將這些因素綜合起來，發(fā)現(xiàn)跟多的未知東西。進(jìn)行實(shí)際分析的時候，我們會做到將表格系統(tǒng)化、關(guān)聯(lián)化，再加上訪問調(diào)查和電話訪談的資料，找到各方對一次性用品最關(guān)心的

27、問題，一次性用品禁而復(fù)用的原因以及努力找到有效限制酒店一次性用品使用的方法。五、創(chuàng)新點(diǎn)1. 將低碳經(jīng)濟(jì)與一次性用品相結(jié)合進(jìn)行研究談到發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)，人們首先想到的是如何在科技上進(jìn)行創(chuàng)新，在技術(shù)上進(jìn)行改革。而在哥本哈根會議上，全世界對低碳經(jīng)濟(jì)和低碳生活的認(rèn)知有了進(jìn)一步的提高。在國外、國內(nèi)一致倡導(dǎo)綠色、低碳的大背景下，人們應(yīng)該思考在工作生活中如何踐行低碳生活，為應(yīng)對全球化做出自己的努力。為了應(yīng)對全球經(jīng)濟(jì)變暖而提出的“低碳經(jīng)濟(jì)”模式已經(jīng)成為全球能源和經(jīng)濟(jì)大變革的突出標(biāo)志，也是發(fā)達(dá)國家推銷其環(huán)保技術(shù)、應(yīng)對金融危機(jī)的重要手段。目前世界大多數(shù)國家都已經(jīng)認(rèn)識到節(jié)能減排和綠色經(jīng)濟(jì)能力將決定其未來國際的競爭力。因

28、此世界各國都非常重視高碳經(jīng)濟(jì)向低碳經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變，低碳經(jīng)濟(jì)正處于全球化大發(fā)展的重要?dú)v史時期。本課題的調(diào)查研究，以酒店一次性用品的使用情況為出發(fā)點(diǎn)，在低碳經(jīng)濟(jì)的背景下，調(diào)查其使用究竟處于怎樣的狀態(tài)，為何在外界呼吁已久的情況下，一些酒店仍在使用，從而為更深層次的經(jīng)濟(jì)學(xué)問題的探討提供可靠的現(xiàn)實(shí)依據(jù)。2. 圍繞特定區(qū)域?qū)Σ煌瑱n次酒店進(jìn)行調(diào)研 據(jù)有關(guān)資料顯示，武漢郊區(qū)陳家沖垃圾場每天收到的酒店一次性用品留給后代的危害至少200年。面對污染嚴(yán)重的酒店一次性用品，武漢作為國家“兩型”綜合改革配套實(shí)驗區(qū)，還暫時沒有對酒店一次性用品的去留做出明確規(guī)定。因此本項目的調(diào)研地點(diǎn)選在具有較強(qiáng)的典型性和示范性。本次調(diào)查主要選

29、取十家不同層次的酒店，分別包括連鎖酒店6家，三星級酒店三家，四星級酒店兩家，五星級酒店一家，這樣我們可以分層次地對不同酒店一次性用品的使用狀況進(jìn)行研究分析，從而得出比較科學(xué)的結(jié)論六學(xué)科交叉從酒店一次性物品使用過程中所涉及的主體-酒店和消費(fèi)者，客體-一次性用品，以及使用過程的本身，這一現(xiàn)象可以涉及經(jīng)濟(jì)學(xué)，心理學(xué)，管理學(xué)，會計學(xué)，哲學(xué)等多個學(xué)科的交叉與創(chuàng)新。但主要以管理學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)位主。 酒店一次性用品使用狀況消費(fèi)心理學(xué)微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)管理學(xué)成本會計學(xué)成本會計學(xué)1. 酒店一次性用品使用狀況所涉及到的管理學(xué)理論旅游管理中的“綠色客房” 對許多酒店來說,綠色飯店的開展往往是以最基本的內(nèi)容開始的，如物資節(jié)約、減

30、少廢品量、節(jié)約能源與資源、污漬的循環(huán)使用。因此酒店的用品消耗控制應(yīng)首先注意減少浪費(fèi)及減少廢氣物。因此，本項目的調(diào)查研究與旅游管理中建設(shè)綠色客房的理論部某而合，有較為可靠的理路依據(jù)作為后盾。2酒店一次性用品使用狀況所涉及到的微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)理論需求彈性酒店一次性用品的去或是留，對酒店客房的需求量會產(chǎn)生一定的影響?？头康男枨蟊纫话阆M(fèi)品具有更大的彈性，它依托于較脆弱的旅游業(yè)的發(fā)展，在需求形成后，還因客房本身的高度可替代性而使銷售變得困難，隨著旅游業(yè)發(fā)展，在任何一個地方，都恐怕難以見到一家壟斷整個當(dāng)?shù)乜头渴袌龅木频?。競爭使消費(fèi)者本身對酒店的選擇的肯定性降低，即需求表現(xiàn)為更不穩(wěn)定。酒店如何在一次性用品上尋找

31、突破，找到一種低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展模式，并充分利用需求彈性大的特點(diǎn)，有效地刺激需求將是酒店在發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)的浪潮下思考的首要問題。3.酒店一次性用品使用狀況所涉及到心理學(xué)理論消費(fèi)心理和消費(fèi)行為 消費(fèi)心理學(xué)是心理學(xué)的一個重要分支,它研究消費(fèi)者在消費(fèi)活動中的心理現(xiàn)象和行為規(guī)律。消費(fèi)心理學(xué)是一門新興學(xué)科,它的目的是研究人們在生活消費(fèi)過程中,在日常購買行為中的心理活動規(guī)律及個性心理特征.消費(fèi)心理學(xué)是消費(fèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)的組成部分。研究消費(fèi)心理，對于消費(fèi)者，可提高消費(fèi)效益；對于經(jīng)營者，可提高經(jīng)營效益。消費(fèi)心理是指人作為消費(fèi)者時的所思所想。消費(fèi)行為是指從市場流通角度觀察的，人作為消費(fèi)者時對于商品或服務(wù)的消費(fèi)需要，以及使商品

32、或服務(wù)從市場上轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手里的活動。任何一種消費(fèi)活動，都是既包含了消費(fèi)者的心理活動又包含了消費(fèi)者的消費(fèi)行為。準(zhǔn)確把握消費(fèi)者的心理活動，是準(zhǔn)確理解消費(fèi)行為的前提。而消費(fèi)行為是消費(fèi)心理的外在表現(xiàn)，消費(fèi)行為比消費(fèi)心理更具有現(xiàn)實(shí)性。 本項目的研究實(shí)踐按照研究消費(fèi)心理學(xué)的基本方法問卷法、訪談法、綜合調(diào)查法，對酒店一次性用品的使用狀況及去留問題進(jìn)行調(diào)查研究，充分利用了消費(fèi)心理學(xué)的理論。4.酒店一次性用品使用狀況所涉及到的成本會計學(xué)理論服務(wù)型企業(yè)價值成本管理 酒店一次性用品的消耗是酒店客房部重要的成本，從成本會計學(xué)角度，應(yīng)加強(qiáng)對這一成本的控制。酒店企業(yè)的經(jīng)營性質(zhì)決定其物料特別是低值易耗品的消耗量極大。作業(yè)

33、分解后，要針對各項作業(yè)物料消耗的詳細(xì)成本信息展開分析，判斷其消耗資源的必要性和合理性,盡量減少不必要的消耗，最大限度的節(jié)約每項作業(yè)的成本。針對客房部直接成本很高，一次性用品消耗過快的情況，酒店可以實(shí)行員工回收客房廢舊物獎勵制度。員工回收客房廢舊物品，給予相應(yīng)的提成。同時采購客房部供客人使用的洗發(fā)水等物品時，以購買散裝為主，并重復(fù)利用已有包裝（比如洗發(fā)水和沐浴露的瓶子），裝填后再放入客房使用，這樣在不影響配置標(biāo)準(zhǔn)和旅游協(xié)會統(tǒng)一要求的前提下，最大限度降低客房內(nèi)一次性用品的消耗量來降低成本。七、調(diào)研時間、地點(diǎn)、內(nèi)容安排等1時間：2010年7月11日7月24日2地點(diǎn)： 連鎖酒店調(diào)查地點(diǎn)：7天連鎖酒店(

34、武昌火車站店)地址學(xué)生 速8酒店（揚(yáng)子江店） 如家酒店（紫陽路店） 錦江之星（武漢丁字橋店）星級酒店調(diào)查地點(diǎn)：五月花大酒店（五星級） 武漢華美達(dá)光谷大酒店（四星級） 帥府飯店（四星級） 豐頤大酒店（三星級） 東風(fēng)賓館（三星級）中南大酒店（三星級）3調(diào)研方式：問卷調(diào)查表；現(xiàn)場訪談；理論探討；電話采訪4分組：a組 組長： ?；哿?成員：李高寒 潘夢成 b組 組長：陳怡然 成員：程炯煒5內(nèi)容： 分組日期a組 組長：?；哿岢蓡T：李高寒、潘夢成b組 組長：陳怡然 成員：程炯煒2010年7月11日1）小組成員集體制定具體調(diào)研計劃，明確分工，各司其職。預(yù)計每所酒店均用一天時間，按照類型級別順序，依次為：11

35、日7天連鎖酒店(武昌火車站店)、12日速8酒店（揚(yáng)子江店）、13日如家酒店（紫陽路店）14日錦江之星（武漢丁字橋店）15日五月花大酒店（五星級）2）在酒店隨機(jī)發(fā)放問卷40份，做好問卷的回收和整理工作。3）數(shù)據(jù)預(yù)處理。填寫數(shù)據(jù)整理表（見附件）。1）小組成員集體制定具體調(diào)研計劃，明確分工，各司其職。預(yù)計每所酒店均用一天時間，按照地點(diǎn)遠(yuǎn)近順行，依次為：11日武漢華美達(dá)光谷大酒店（四星級）12日帥府飯店（四星級）、13日豐頤大酒店（三星級）14日東風(fēng)賓館（三星級）15日中南大酒店（三星級）4。預(yù)計每所酒店均用一天時間，按照地點(diǎn)遠(yuǎn)近順，按照地點(diǎn)遠(yuǎn)近順行2）在酒店隨機(jī)發(fā)放問卷40份，做好問卷的回收和整理工

36、作。3）數(shù)據(jù)預(yù)處理。填寫數(shù)據(jù)整理表（見附件）。2010年7月15日2010年7月16日1) 16日上午，召開總結(jié)會議，進(jìn)入后期成果制作階段；2) 程炯煒、潘夢成負(fù)責(zé)整理調(diào)查問卷，按權(quán)重得出相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)；李高寒負(fù)責(zé)整理采訪稿，整理出對一次性用品的建議和感想，；?；哿嶝?fù)責(zé)整理調(diào)研過程中的圖片等影像資料；陳怡然進(jìn)行統(tǒng)計計算，形成各種數(shù)據(jù)圖片和表格。2010年7月19日-7月23日1）全體隊員共同努力，撰寫調(diào)研報告，并在開學(xué)后一個月內(nèi)集體討論。2）撰寫論文，保證質(zhì)量、盡量發(fā)表。2010年8月27日后期成果及宣傳項目（?；哿幔?. 具體說明：第一階段：2010年7月11日到2010年7月15日，問卷發(fā)放

37、與回收調(diào)查階段。第二階段：2010年7月16日到2010年7月18日，數(shù)據(jù)整理階段。第三階段：2010年7月19日到2010年7月23日，報告整合及論文撰寫階段。第四階段：2010年8月27日到2010年8月30日，調(diào)研結(jié)果反饋階段。7每日安排每天的日程安排6：30 起床，7:00 集合，7：10吃早飯7：5012：00活動時間12：00 集合見面，做簡單總結(jié)12：30吃中飯，互通線索，共享信息13：0017：30午間休息和具體活動時間 17：50集合，主持人點(diǎn)評18：20吃晚飯在兩隊調(diào)研期間，可以通過短信互通信息，探討在調(diào)研過程中遇到的問題，集大家智慧共同解決，對于調(diào)研方法有更好建議的，兩隊

38、可以及時采納，使得兩隊信息充分而全面。8注意事項（1）活動開展前隊員應(yīng)做好充分的理論知識準(zhǔn)備，認(rèn)真閱讀相關(guān)材料，掌握相關(guān)基本的知識、理論。 （2）注意行路、酒店內(nèi)活動安全，要有特別強(qiáng)的自我保護(hù)意識。嚴(yán)格遵守紀(jì)律，有令必行，有禁必止，認(rèn)真執(zhí)行集體或負(fù)責(zé)人的決 定，不折不扣完成任務(wù)。（3）各隊員必須積極向上、保持高昂的工作姿態(tài)，保持與隊友的親密合作，團(tuán)結(jié)一致，一切以隊伍整體利益為重。（4）必須保證充分的調(diào)研時間和調(diào)研方法的靈活性，離隊實(shí)行向隊長報告制。（5）嚴(yán)格執(zhí)行每日財務(wù)匯報制度和收集隊員日志并及時指導(dǎo)制度。聯(lián)系工程院環(huán)境工程專業(yè)的相關(guān)老師，獲取指導(dǎo)和幫助掌握資金運(yùn)作，收集發(fā)票對資金進(jìn)行預(yù)算及決

39、算主持人協(xié)調(diào)、控制團(tuán)隊總負(fù)責(zé)人 ?；哿嶝攧?wù)總負(fù)責(zé)人李高寒?dāng)?shù)據(jù)信息總負(fù)責(zé)人潘夢成外聯(lián)總負(fù)責(zé)人 程炯煒、陳怡然 整理資料問卷訪談記 錄搜集其他相關(guān)資料保證組內(nèi)交流，及與校內(nèi)協(xié)會的聯(lián)系（6）在兩隊調(diào)研期間，可以通過短信互通信息，探討在調(diào)研過程中遇到的問題，集大家智慧共同解決，對于調(diào)研方法和問卷問題優(yōu)化有更好建議的，兩隊可以及時采納，使得兩隊信息充分而全面。如圖5：團(tuán)隊分工簡介階段成果具體方式 調(diào)查研究 整理調(diào)查數(shù)據(jù)首先，我們將盡力收回能夠回收的有效調(diào)查問卷。其次，我們將通過整理統(tǒng)計有效問卷得出相關(guān)數(shù)據(jù)、圖表，并進(jìn)行相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析。遇到不懂的問題會及時請教老師。調(diào)查研究撰寫調(diào)查報告我們將采訪武漢地區(qū)

40、各大酒店.產(chǎn)品供貨廠家以及相關(guān)的回收處理工廠的相關(guān)負(fù)責(zé)人，了解整個產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，請教相關(guān)經(jīng)濟(jì)學(xué)專家.、學(xué)者等。并結(jié)合前一階段整理的調(diào)查數(shù)據(jù)，對此項目進(jìn)行深入而徹底的調(diào)查研究、積極討論，從而生成一份科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、真實(shí)、創(chuàng)新的調(diào)查報告，并且保證這些論文材料來源于我們的第一手資料。報告應(yīng)在6000字以上，充分體現(xiàn)我們的調(diào)研成果，并附有大量的數(shù)據(jù)和圖片資料，詳細(xì)的展現(xiàn)我們的調(diào)研成果（問卷調(diào)查、實(shí)地采訪、電話采訪；收集整理、分析資料；調(diào)查總結(jié)）理論研究發(fā)表論文我們將對調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)的極具學(xué)術(shù)研究意義的問題進(jìn)行深入的思考，積極的探索，努力形成一到兩篇高質(zhì)量論文（收集調(diào)研資料、查閱期刊、請教專家、理論分析與總

41、結(jié)）宣傳階段（拍攝、編制影像、音像視頻：為宣傳做準(zhǔn)備）進(jìn)行校園宣傳我們將整理此次調(diào)研活動過程中的圖片、影像資料匯成成果集。同時，聯(lián)系工程院環(huán)境工程專業(yè)的相關(guān)老師，獲取指導(dǎo)和幫助，并采用展板、橫幅、海報、傳單等方式展示調(diào)研過程中的圖片、影像資料。同時，充分利用網(wǎng)絡(luò)平臺，通過博客、優(yōu)酷、校園網(wǎng)、濃情中南等網(wǎng)絡(luò)渠道發(fā)布相關(guān)資料，在提高活動影響力的同時，也讓更多在校師生了解酒店一次性用品產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)、對資源的利用情況以及對環(huán)境的影響因素等問題，引發(fā)同學(xué)們對酒店一次性用品使用問題的思考，并征集同學(xué)們對此的意見或建議。宣傳階段進(jìn)行社會宣傳我們將對此次調(diào)研活動中獲得的有關(guān)資料進(jìn)行整理與提煉，然后用通俗易懂的形式表達(dá)出來。然后，聯(lián)系政府有關(guān)環(huán)境、能源的部門，并希望在他們的指導(dǎo)與幫助下進(jìn)行社會公益宣傳，引起人們對酒店一次性用品使用的重視，并面向社會征集建設(shè)性的意見或建議。求真務(wù)實(shí)（從實(shí)際出發(fā)發(fā)現(xiàn)問題；綜合整理征集來的意見、建議；討論后提出現(xiàn)實(shí)性建議）為相關(guān)部門獻(xiàn)出良策本課題與資源、能源、低碳生活等問題息息相關(guān)