1、蛋白質,生命活動的主要承擔者,智勇第1關！加油！,構成蛋白質的主要元素有？1分 區(qū)別組成蛋白質的20種氨基酸的依據是？ 2分 寫出氨基、羧基的結構式（任一形式） 2分 組成蛋白質的氨基酸的結構特點 3分 寫出氨基酸的結構通式 2分,例1下列物質中，屬于組成蛋白質的氨基酸有幾種？（ ） A.4 B.3 C.2 D.1,C,C,H,R1,H2N,OH,C,O,H2O,H,氨基酸的結合方式:,C,H,R1,H2N,C,O,H2O,二肽,肽鍵,脫水縮合,氨基酸的結合方式:,CONH,NHCO,O H CN,肽鍵的表示方法:,氨基酸的結合方式:脫水縮合,肽鍵,OH,H,二肽,H2O,H2O,氨基酸的結合

2、方式:脫水縮合,肽鍵,二肽,H2O,肽鍵,三肽,以此類推，由多個氨基酸分子縮合而成的含有多個肽鍵的化合物，叫多肽（鏈狀）。,H2O,例2下列為某一多肽化合物的分子結構式，請回答有關問題： （1）上述結構中，代表氨基的結構式為_；代表羧基的結構式為_；代表肽鍵的結構式為_。 （2）上述化合物是由_ 種氨基酸組成。 （3）該化合物是由_個氨基酸失去_分子水形成的，該化合物稱為_，這樣的反應叫做_。水分子中的氧來自于_，氫來自于_。,類型三 有關蛋白質的計算 肽鍵數 變式訓練：胰島素分子中有、兩條肽鏈，鏈有個氨基酸，鏈有個氨基酸，胰島素分子中肽鍵的數目是（）,脫去水分子的數目,氨基酸的數目肽鏈的條數

3、,49,游離的氨基數（或羧基數）至少= 例4 某蛋白質含1000個氨基酸，有1050個氨基和1020個羧基，構成六條肽鏈。則此分子中NH2和COOH的數目有（ ） A1050；1020 B1；1 C56；26 D6；6,例5.某22肽被水解成1個4肽，2個3肽，2個6肽，則這些短肽的氨基總數的最小值及肽鍵總數依次是（ ） A6和18 B5和18 C5和17 D6和17,蛋白質的相對分子質量 例6現已知構成蛋白質的氨基酸共20種，它們的平均分子量為128，由50個氨基酸形成的某蛋白質的一條多肽鏈的相對分子質量是（ ） A6400 B2560 C5518 D2218,變式訓練,已知種氨基酸的平均相

4、對分子質量是，現有一蛋白質由條肽鏈組成，共有肽鍵個，問此蛋白質的相對分子質量是多少？（只列式不計算）,例7、有多肽結構，如下圖所示：,如以四條上述肽鏈合成（不通過肽鍵）蛋白質，則其中有： （1）氨基酸_個，氨基酸_種，氨基_個，羧基_個，肽鍵_個，R基_種。 （2）若每個氨基酸的平均相對分子質量為128，則這四條肽鏈形成的化合物的相對分子質量為_ (3)若此蛋白為分泌蛋白，那么它合成和運輸過程中所涉及到的細胞器有_ _ _,1832,鑒定蛋白質的方法,雙縮脲試劑,三 秒 速 答,1,3,2,5,4,6,7,8,9,！,0,1,2,3,1、蛋白質基本組成元素是：,答案：C、H、O、N 有的還含有

5、S、P,0,1,2,3,2、蛋白質的基本單位是？種類約有多少種？,答案：氨基酸，20種,0,1,2,3,3、氨基酸結構通式的特點是：,答案：至少有一個氨基和一個羧 基， 并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。各種氨基酸的不同在于R基的不同。,0,1,2,3,4、脫水縮合反應特點是,答案： 一個氨基酸分子的氨基和另一個氨基酸分子的羧基相連接，氨基提供一個（-H），羧基提供一個（-OH），同時脫去一分子水。,0,1,2,3,5、蛋白質是氨基酸通過什么方式形成的？新形成的化學鍵叫？,答案：脫水縮合；肽鍵,0,1,2,3,答案：氨基酸的種類不同；數量不同；排列順序不同；空間結構也是千差萬別。,6、蛋白質多樣性的原因？,0,1,2,3,7、蛋白質的功能有哪些？,答案： 結構；運輸載體；催 化；調節(jié)；免疫。,0,1,2,3,8、生長素、胰島素等激素成分