1、工資與效益掛鉤方案又稱：浮動效益工資 為進一步提高酒店經濟效益，激勵全店員工的工作積極性，確保酒店制定的月度、季度、年度的經營計劃的完成和超額完成，自2014年07月01日始，酒店的薪金體系，執(zhí)行全員與酒店經營效益相掛鉤的方案，本方案包括三大部分：浮動效益工資部分、月度超產獎金部分、年終雙薪獎勵部分。一、由酒店總經理一次性下達各營業(yè)部門的月度、季度、年度的經營指標數，并由酒店總經理和各營業(yè)部門的第一責任人簽定“經營指標確認書”。二、月度以每月1日每月30日（31日），為月份考核的結算時間，并以此發(fā)放月度浮動效益工資和超產獎金；年度的每年的1月1日每年的12日31日為年度的考核的結算時間，并以此

2、為計算根據發(fā)放年度的雙薪，作為年度的總獎金。三、全店的考核分為“兩大板塊”，即一線經營部門，和后勤部門，具體明確如下：一線經營部門：前廳部：含部門經理、總臺、商務中心客房部：含部門經理、主管、領班、樓層服務員、PA員銷售部：含銷售經理、營銷員后勤部門：（1）總經理辦公室：含總經理、總經理助理（2）財 務 部：會計、出納（3）人力資源部：人事文員（4）工 程 部：含部門經理、維修工、全體保安人員四、各營業(yè)部門的“經營指標確認書”簽認后，必須送一份交至財務部備考，財務部將根據每個營業(yè)部門的當月實際完成的營業(yè)收入，計算每一個營業(yè)部門的浮動效益工資和超產獎金，報總經理審批后發(fā)放。五、浮動效益工資，僅和

3、全酒店各個部門的領班級以上（包括領班級的人員）的管理人員掛鉤；超產獎金：則和全酒店各個部門的全體員工全部掛鉤。六、浮動效益工資的計算方法：1、全酒店領班級以上（包括領班級）管理人員的基本工資和當月營業(yè)指標完成情況相掛鉤，即當月浮動效益工資，普通員工的工資不參與浮動。2、全酒店領班級以上（包括領班級）管理人員的基本工資計算方式為：每人的職務崗位等級工資的80%為基本工資，其余20%為各種津貼。津貼部分（即20%），則不參與浮動。比如：（1）某領班，每月職務崗位等級工資為1200元，則其中80%=960元為基本工資數，每月參與浮動，其余20%為各類津貼，不參與浮動。比如：（2）某部門經理，每月職務

4、崗位等級工資為3500元，則其中80%=2800元為基本工資數，每月參與浮動，其余20%為各類津貼，不參與浮動。其余類推。3領班級以上管理人員的浮動效益工資計算方式：每人的基本工資和當月的部門營業(yè)指標實際完成的比例浮動。比如：餐飲部當月的營業(yè)指標為90萬元，而當月本部門實際完成營業(yè)額為100萬元，而某餐飲部經理的職務崗位等級工資為2500元，則基本工資為2000元，那么他的當月浮動效益工資則為：2000元（100萬元90萬元）=2000元1.11%（小數點后取兩位四舍五入）=2220元若當月只完成85萬元，那么他的當月基本工資則為：2000元（85萬元90萬元）=2000元0.94%（小數點后

5、取兩位四舍五入）=1880元其余類推。若有數個不同營業(yè)班組共同組成的營業(yè)部門，為了拉開班組之間的距離，該部門也可以實行不同的指標考核數，按不同班組實際完成的收入比例進行考核。（注：這層考核可由該部門自行設定，實質上是全店“三級考核”里的第三級：部門考核班組；第二級為酒店考核部門；第一級為董事會考核酒店。比如：餐飲部可分成，一樓餐廳、二樓餐廳、會議部、廚房各班組等?？头坎靠煞殖桑貉艌@、逸園不同樓區(qū)的當月營業(yè)收放等。5領班級以上管理人員以浮動效益計算公式為：其基本工資收入與全店營業(yè)指標和當月實際完成比例相掛鉤。比如：（按上述例子）全店某月份總共完成了210萬元，當月總營業(yè)指標為190萬元，則實際比

6、例為210元190萬元=110.53%假設某后勤部門的經理每月崗位職務工資為1600元，則基本工資為1280元。那么，他的當月浮動效益工資為：1280元110.53%=1414.78元 反之，也按實際完成比例下降。七、其他效益指標的考核：1、隨著酒店經營管理進入成熟階段，同時根據各部門逐步適應上述浮動效益工資的作法以后，酒店將適時考核各部門的下列效益指標。主要受考核的指標有：（1）營業(yè)部門月度和年度的成本率；（2）營業(yè)部門和后勤部門月度和年度的費用率；以及各項費用指標；（3）營業(yè)部門的月度和年度的利潤率和利潤額；（4）其他效益指標2、上述效益指標，主要考核各部門領班級以上管理人員，特殊部門也可

7、以考核到全體員工。3、考核原則：各項考核是管理的一項有效手段，更是酒店目標責任制的具體反映，因此，必須十分認真對待和做好。（1）自上而下，逐層逐級推行；（2）由粗入細，逐步逐漸細化；（3）從少到多，逐項展開內容。一、獎金的含義：獎金：個含義，即獎與罰。有獎有罰，獎罰平等。二、獎金的類別：獎金種類有：1、經營效益獎2、管理績效獎3、服務質量獎4、特殊貢獻獎5、年終雙薪獎6、其他單項獎（1）優(yōu)秀管理者（個人）（2）優(yōu)秀員工（個人）（3）微笑大使（個人）（4）拾金不昧（個人）（5）節(jié)支降耗（團體或個人）（6）文體活動（團體或個人）（7）特殊貢獻（團體或個人）（8）其他本方案僅就超產獎金部分的二大內容

8、：即“經營效益獎”和“年終雙薪獎”，作如下闡述，其余獎項將另文逐步推開。三、經營效益獎：1、本項獎金的設置，與飯店全體員工相掛鉤（又可稱為：效益工資獎）2、本項獎金的評定，按各部門月度經營效益的完成情況而計算與評獎。3、本項獎金的設定，與上述第一部分：“浮動效益工資部分”同時存在并分別進行計算。效益獎金（一）房務口：（含前廳部和客房部）按當月營業(yè)指標考核：（1）未完成營業(yè)指標：分兩步走，第一步：不扣獎；第二步：扣獎。（2）剛好完成營業(yè)指標：不提獎，不扣獎。（3）超額完成營業(yè)指標：給予提獎。提獎計算方式為：超額完成當月指標后，按所超出的具體營業(yè)額的10%提獎，本部門留80%，后勤部門提取20%。

9、假設：某月份，房務口的月度營業(yè)指標為40萬元，而當月實際完成數為45萬元，則獲獎金額計算方式：（45萬元-40萬元）80%=4000元，為房務部所得（45萬元-40萬元）20%=1000元，為后勤部門所得房務口內屬的前廳部和客房部，可按兩個部門編制人員的總系數，并按各自的比例，從總額4000元內分取，并授予前廳部和客房部的第一責任人發(fā)獎權力，他們可以根據各自訂立的標準分發(fā)至各位員工。 比如：房務口，共63人，總系數數為125其中前廳部，共20人，總系數為44客房部，共43人，總系數為81則：前廳部提取獎金數為：4000元（44125）=4000元0.352=1408元客房部提取獎金數為：400

10、0元（81125）=4000元0.648=2592元后勤部門即可從房務口獎金總額中獲得的1000元，再加上從其他營業(yè)部門分取的獎金，再按各自的系數比例分解后，向各自的員工分發(fā)（后述）。（二）餐飲口按當月營業(yè)指標考核：（1）未完成營業(yè)指標：分兩步走，第一步：不扣獎；第二步：扣獎。（2）剛好完成營業(yè)指標：不提獎，不扣獎。（3）超額完成營業(yè)指標：給予提獎；超獎計算方式為：超獎完成當月指標后，按所超出的具體營業(yè)額的10%提獎，本部門留90%，后勤部門提取10%。（重要考慮到該部門人數多，同時廚房部分的系數大，餐廳服務員系數普遍偏小，因此，后勤部門少提留10%，主要為了照顧餐廳服務員這個層面，請餐飲部發(fā)

11、放獎金時加以注意）假設：某月份，餐飲部的月度營業(yè)指標為85萬元，而當月實際完成數為95萬元，則獲得獎金額計算方式：（95萬元-85萬元）90%=9000元，為餐飲部所得（95萬元-85萬元）10%=1000元，為后勤部門所得廚房人員和餐廳人員的獎金分配，由餐飲部經理和總廚師長協調，注意避免的情況是：工資偏大，則系數偏大，則獎金也偏大。效益獎金后勤部門，作為向酒店各營業(yè)部門提供后勤保障和服務，是酒店正常經營管理不可缺少的部分，因此，后勤方面，部門多、崗位多、人數也多，管理上有不同特點。后勤部門的獎金總額來自從各營業(yè)部門提取的獎金總數，即營業(yè)部門超額時，則后勤部分能夠分得獎金比例數；營業(yè)部門未完成

12、當月營業(yè)指標時，則后勤部門暫行不提獎不扣獎的作法。倘若，按上述各個部門各種假設的例子，后勤部門的當月可獲得獎金總額為：后勤部的當月獎金總額=房務口獎金+餐飲口獎金=2000元+3000元+3000元+1200元=9200元。具體分配到后勤各個部門的計算方式為：以后勤各個部門的人數含的系數，占全店后勤部門總系數的比例計算，應分得的獎金數。比如：（1）酒店后勤部門的總人數人定制為110人，總系數為200個；（2）后勤部門當月獲得獎金總數為9200元；（3）某后勤部門人數為22人，系數為50，則某后勤部提取當月獎金計算方式：（9200元200）50=46元50=2300元。（一）年終獎的范圍1、均以

13、每年的1月1日12月31日結算。2、年終獎的計算基數：基本工資+職務崗位工資（二）營業(yè)部門年終獎：即第一板塊所有部門的每一位員工。1、按本部門年度總營業(yè)額的完成比例計算年終獎。2、倘若某營業(yè)部門，只完成全年總營業(yè)額指標數的80%以下（含80%），不發(fā)年終獎。3、倘若某營業(yè)部門，完成了全年總營業(yè)額指標數的80%100%（不含80%，亦不含100%），原則上不發(fā)年終獎，但酒店可發(fā)給部分安慰獎，或稱董事會的贈送獎。4、倘若某營業(yè)部門，完成了全年營業(yè)額指標數的100%以上（含100%），則按百分比的比例，發(fā)給年終獎。年終雙薪獎的計算方式：比如：某營業(yè)部門，當年完成了全年營業(yè)總數的115%，那么，這個部

14、門的每一位員工，均可獲得全年12個月職務崗位等級工資以外的年終獎（亦稱第13個月的工資），計算方式為：該員工（或管理者）的每月基本工資+每月職務崗位工資，再乘以115%。假設：某員工（或管理者）每月基本工資+每月職務崗位工資為1000元，那么他即可獲得：1000元115%=1150元。（三）后勤部門：即第二板塊所有部門的每一位員工1、按酒店全年度總營業(yè)額的完成比例計算年終雙薪獎。2、倘若全酒店只完成全年部營業(yè)額指標數的80%以下（含80%），不發(fā)年終雙薪獎。3、倘若全酒店，完成了全年總營業(yè)額指標數的80%100%（不含100%），原則上不發(fā)年終獎，但酒店可發(fā)給部分安慰獎，或稱董事會贈送獎。4、倘若全酒店，完成了全年營業(yè)額指標數的100%以上（含100%），則按百分比的比例，發(fā)給年終獎。年終雙薪獎的計算方式：同上述第一板塊的計算方式。（四）年終雙薪獎的其他說明：1、總經理將依據本年度酒店和各部門的工作表現，管理水平，服務質量等，可適當調整年終雙薪獎。2、凡酒店或部門，發(fā)生特