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開餐館酒樓都需要買哪些東西？ 1.桌裙,根據(jù)需要一配幾, 2.桌布,根據(jù)需要一配幾, 3.桌圍,根據(jù)需要一配幾,桌圍配的夾子別忘了, 4.轉(zhuǎn)盤 5.口布,根據(jù)需要一配幾, 6.盤墊, 7墊盤 8骨碟 9.杯子,紅,白,啤,黃酒和特殊的酒杯, 9.筷子架 10.口布環(huán) 11.牙簽筒 11.茶壺,茶杯, 12.料壺,料碟 13.小毛巾,毛巾碟,毛巾消毒柜還有毛巾夾,殘物夾. 13.紅酒,香檳,啤酒開瓶器每個包間一套 14.家私柜 15.托盤 16.分菜的刀叉,每個包間一套 17.湯碗,翅盅,湯勺(小),湯勺(公用)最好每個位置等能有鋼勺, 18.不知道你們哪里有沒有上咖啡的習(xí)慣有的話,就是要有咖啡杯一套(杯和墊盤)還有攪拌勺. 19.再有就是冰桶 20.燙黃酒或白酒的酒壺 21每個包間備兩個打火機,備一個蓋究竟?fàn)t的手柄蓋, 22.一次性手套,客人啃骨頭用的, 23.掐螃蟹的鉗子,根據(jù)包間人數(shù)準(zhǔn)備吧, 兒童就餐椅子,餐巾紙,再有就是看你們的菜肴有沒有需要什么道具的, 基本時這些東西,估計開業(yè)迎賓就沒什么問題了,根據(jù)你們餐廳的餐位,定位,有所配比就可以了,其實也
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