1、第一篇 河蚌育珠,1,海水貝類：主要食用，如扇貝、鮑魚(yú)等。 淡水河蚌：珍珠。,本篇重點(diǎn)： 珠蚌繁育 手術(shù)操作 養(yǎng)殖管理 珍珠采收后的加工,2,3,第一章 河蚌的生物學(xué)特征 分類：軟體動(dòng)物門（mollusca）、瓣鰓綱。 軟體動(dòng)物特征： 是動(dòng)物界第二大門，種類有11萬(wàn)5千； 身體柔軟，不分節(jié)； 由頭、足、內(nèi)臟囊、外套膜和貝殼。,4,瓣鰓綱主要特征： 雙殼類， 無(wú)頭類， 瓣鰓類， 斧足類。,5,第一節(jié) 育珠蚌的種類及分布 全世界有1000余種和80多個(gè)變種，分屬于11屬； 其中有500多種產(chǎn)于北美洲，其余分布在其它各洲； 我國(guó)淡水蚌類有100多種； 理論上講都可用于珍珠生產(chǎn)。 目前珍珠價(jià)值做大的是

2、三角帆蚌和褶紋冠蚌（綜合人工手術(shù)操作難易，或因產(chǎn)珠質(zhì)量?jī)?yōu)劣）。 優(yōu)勢(shì)：兩種蚌資源豐富，手術(shù)操作容易，珍珠產(chǎn)量高，質(zhì)量佳，尤以三角帆蚌質(zhì)量最好，而且手術(shù)容易操作，珍珠產(chǎn)量高。,6,1、三角帆蚌 殼大而扁平，殼質(zhì)較厚、堅(jiān)硬，后背緣向上擴(kuò)展成三角形帆狀翼。我國(guó)特有種，“翼蚌”、江蚌。 殼面黃褐色，殼頂部生長(zhǎng)輪脈粗糙。 殼體扁平開(kāi)殼大利于手術(shù)操作，貝殼硬，珍珠層厚，育成珠潔白且珠光強(qiáng)，珠質(zhì)細(xì)膩光滑，對(duì)插核插片敏感性小，固核固片率高。 耐酸堿能力差，珍珠生長(zhǎng)較慢。 該蚌棲息于大、中型湖泊、水庫(kù)及河流中。 優(yōu)點(diǎn)：殼體扁平開(kāi)殼大，利于育珠手術(shù)；對(duì)插核、插片敏感性小，固核率和固片率高;珠質(zhì)細(xì)膩，色澤光滑。,一

3、、與育珠生產(chǎn)有關(guān)的種類：,7,2、褶紋冠蚌 翼部具有明顯皺褶呈雞冠狀，俗稱雞冠蚌。 與三角形帆蚌相比，成珠快，珍珠呈白或粉紅色。 棲息于泥底或河流、湖泊、溝渠中。 植片部位殼間距大，產(chǎn)量高，但珠質(zhì)較粗糙，珠光不如三角形帆蚌。,8,3、無(wú)齒蚌 產(chǎn)的珍珠小，呈淡黃色或淡紅色，成珠速度慢，但殼薄而膨突，內(nèi)臟團(tuán)肥大不便手術(shù)。作飼料。,4、珍珠蚌 又名“蛤蜊”，殼中等大小，厚而堅(jiān)實(shí)，呈長(zhǎng)圓形。兩殼膨大，殼面呈深褐色，或近黑色。殼內(nèi)面珍珠層呈白色或鮭肉色，并布有光澤的斑。生長(zhǎng)在河流及小溪中，屬珍珠蚌科，待開(kāi)發(fā)利用。,9,5、蚌科麗蚌屬種類 背瘤麗蚌、廣西佛爾麗蚌、湖北絹絲麗蚌。 體小殼厚不易開(kāi)口手術(shù)。 貝

4、殼很厚，一般外套膜環(huán)走肌痕中間厚度（俗稱水線）在7mm以上，生產(chǎn)珠核。 日本每年生產(chǎn)有核珠1000噸，需相應(yīng)蚌殼25000噸左右，大部分向我國(guó)江浙皖的珠核加工廠進(jìn)口。,10,6、目前進(jìn)行生產(chǎn)的海水育珠蚌 合浦珠母貝 大珠母貝 企鵝珍珠貝,11,二、挑選育珠蚌需考慮的幾個(gè)因素 1、貝殼厚而堅(jiān)實(shí)，珍珠層光亮。 2、個(gè)體較大，手術(shù)操作容易。 3、資源豐富，來(lái)源廣。 4、適應(yīng)力強(qiáng)，繁殖飼養(yǎng)方便。,三、常見(jiàn)育珠蚌的鑒別,12,一、外形 （一）貝殼 1、形狀 殼頂、 腹緣、 前后端、 翼部、 生長(zhǎng)線、 左右殼、 殼高、長(zhǎng)、寬。,第二節(jié) 河蚌的形態(tài)構(gòu)造,13,殼頂：背面有一個(gè)特別突出的小區(qū)稱為殼頂。 腹緣：

5、蚌殼質(zhì)較薄的邊緣為腹緣。 背緣：蚌殼的較厚部分稱為背緣； 前后端：較圓的一端為前端，較尖的一端為后端。 生長(zhǎng)線：殼頂為中心的同心線，叫做生長(zhǎng)線，它能反應(yīng)河 蚌的年內(nèi)，兩條粗生長(zhǎng)線之間的距離表示一齡。 左右殼：把蚌殼腹緣向下，前端向前，左邊的殼稱為左殼，右邊的殼稱為右殼。 殼高、長(zhǎng)、寬：殼頂?shù)礁咕壍木嚯x叫殼高，左右兩殼的最大距離叫殼寬。殼的前緣至后緣叫殼長(zhǎng)。,14,殼內(nèi)六種肌痕： 前、后閉殼肌痕(2,5) 前、后縮足肌痕(1,4) 前伸足肌痕(3) 外套膜環(huán)走肌痕(6),15,鉸合部 主齒：殼頂正下方、強(qiáng)狀、臼齒形， 擬主齒：殼頂兩側(cè)、鋒利關(guān)節(jié)狀， 側(cè)齒：狹長(zhǎng)、殼頂后端。,韌帶：角質(zhì)物有彈性，連

6、接兩殼背緣，在外側(cè)或內(nèi)側(cè)，使殼張開(kāi)。,16, 角質(zhì)層（殼皮層、表皮層） 薄 貝殼素，蛋白質(zhì)和多糖類物質(zhì)， 顏色不一，有的成褐色、黃色，因貝殼素沉積度。,功能： 抵抗水中酸堿腐蝕，保護(hù)作用強(qiáng)； 但易受某些細(xì)菌如嗜幾丁質(zhì)桿菌水解破壞。,2、構(gòu)造,17, 棱柱層 中層，最厚，棱柱狀，白色無(wú)光澤，貝殼的主體， 方解石型CaCO3晶體， 有的蚌殼棱柱層中沉積著色素，因此使光亮的珍珠呈現(xiàn)出鮮艷的彩色。 御敵。, 珍珠層 底層或內(nèi)層，較厚， 霰石型CaCO3晶體， 珍珠層成分與珍珠類似。主要成分是碳酸鈣91-94.7%，蛋白質(zhì)4.5-8%，水分0.42-0.85%。,18,殼皮層：邊緣膜的角質(zhì)細(xì)胞 棱柱層：

7、邊緣膜的角質(zhì)細(xì)胞，骨質(zhì)細(xì)胞， 珍珠層：整個(gè)外表皮細(xì)胞分泌，既能增面積，更能增厚度，高齡蚌作珍珠粉原料蚌。,3、生長(zhǎng),19,貝殼的啟閉,河蚌的雙殼靠閉殼肌和韌帶的作用而運(yùn)動(dòng)。河蚌雙殼的啟閉運(yùn)動(dòng)有攝食、呼吸、生殖和御敵作用。 在平靜的水環(huán)境中，河蚌保持微微開(kāi)啟雙殼的狀態(tài)，進(jìn)行攝食和呼吸。 在缺氧情況下，開(kāi)殼的寬度往往比平常增大，這是為了增加進(jìn)出水量，以獲得較多的氧氣。,20,（二）外套膜 1、制片、插片的關(guān)鍵部位。 包被身體兩側(cè)，緊貼珍珠層， 在背部與內(nèi)臟團(tuán)的背面上皮組織相連， 在腹緣相互緊貼， 在后緣兩外套膜未完全緊閉，形成進(jìn)出、水管。,21,22,2、外套膜上有環(huán)走肌 外套膜貼附珍珠層， 收縮

8、外套膜邊緣。 后部分化形成水管肌，牽引水管。 3、外套膜上有前后閉殼肌 柱狀橫紋肌肉束。 4、外套膜表面密生纖毛 激動(dòng)水流，利于氣體交換。,23,24,25,5、外套膜分成 中央膜：環(huán)走肌以上至殼頂約占全膜的3/4，很薄，半透明； 邊緣膜：環(huán)走肌以下至腹緣約占1/4，漸厚。,1生殼突起：分泌角質(zhì)素，形成貝殼。 2外溝 3感覺(jué)突起 4內(nèi)溝 5緣膜突起：肌纖維多，能伸縮，控制水流出入。 6粘液上皮區(qū) 7生石灰上皮區(qū) 8生珍珠上皮區(qū) 9結(jié)締組織區(qū) 10色線：黃色或紅棕色，制小片時(shí)要切干凈，否則形成骨珠。,26,27,6、外套膜結(jié)構(gòu) 內(nèi)表皮：靠?jī)?nèi)臟團(tuán)一面的表皮稱內(nèi)表皮； 外表皮：貼殼一面的表皮稱外表皮

9、；外表皮細(xì)胞分泌珍珠質(zhì)，產(chǎn)生珍珠。外套膜以外套肌和殼相連。 中間結(jié)締組織及肌肉纖維。,28,透射電鏡觀察合浦珠母貝外表皮超微結(jié)構(gòu)： 都是單層柱狀表皮，由3類細(xì)胞構(gòu)成： 柱狀表皮細(xì)胞、 粘液細(xì)胞、 嗜酸性粒分泌細(xì)胞。,29,1前大動(dòng)脈 2直腸 3胃 4 肝 5前閉殼肌 6口 7唇瓣 8圍心腔 9 心室,二、內(nèi)部構(gòu)造,10后大動(dòng)脈 11心耳 12肛門 13出水管 14后閉殼肌 15進(jìn)水管 16鰓 17腸 18生殖腺 19足,30,胃：膨大呈梨形， 腸：盤(pán)旋，進(jìn)入圍心腔穿過(guò)心室。 肛門 肝臟（消化腺）：胃周圍，一對(duì)，褐色，葡萄狀，有肝管通入胃中，肝臟含有淀粉酶和糖元酶，肝細(xì)胞還能像變形蟲(chóng)那樣將食物微

10、粒吞入，行細(xì)胞內(nèi)消化。,1、消化系統(tǒng) 口：唇瓣基部，密生纖維毛，定向翻動(dòng)有吸食、感覺(jué)功能。 食道：口后，極短。,31,圓桿狀，膠狀物質(zhì)構(gòu)成，具有消化酶，從幽門盲囊中伸至胃內(nèi)。 盲囊（晶桿囊）內(nèi)纖毛擺動(dòng)使晶桿轉(zhuǎn)動(dòng)，攪拌食物，物理性消化；晶桿端部在胃液作用下軟化并溶解，釋放糖元酶，化學(xué)性消化。,晶桿（crystalline style）,健康蚌晶桿長(zhǎng)度約為體長(zhǎng)的2/3，饑餓或病害時(shí)縮短乃至消失。,32,2、呼吸系統(tǒng) 鰓 外套膜內(nèi)側(cè)延伸而成， 兩對(duì)、四片鰓瓣，每一鰓瓣有內(nèi)外兩片鰓小瓣；外的外鰓瓣、內(nèi)側(cè)為內(nèi)鰓瓣。 內(nèi)外鰓小瓣的前后緣及腹緣相互愈合，背面分開(kāi)，形成鰓上腔，鰓小瓣之間空腔被瓣間隔的膈膜分隔

11、，形成許多鰓水管。,每個(gè)鰓小瓣由許多鰓絲構(gòu)成，鰓絲表面有無(wú)數(shù)纖毛，內(nèi)有血管和起支持作用的角質(zhì)桿，鰓絲之間有鰓小孔連接。,33,水流： 進(jìn)水管外套膜入鰓小孔鰓水管鰓上腔出水管。,蚌以外套膜內(nèi)表皮上的纖毛和鰓絲上的纖毛擺動(dòng)造成水流進(jìn)行呼吸。 攝食的輔助器官。,34, 外套膜 有許多血管分布，起到部分呼吸作用。,外鰓腔：育兒囊 繁殖期間，生殖腺以短管通到鰓上腔，產(chǎn)出的卵子在鰓水管中受精，受精卵借分泌的粘液附在外鰓腔中孵化。直至發(fā)育成鉤介幼體。,35,36,37,38,39,40,3、循環(huán)系統(tǒng) 心臟：位于單層細(xì)胞構(gòu)成的圍心腔中，腔內(nèi)充滿類似血液的體腔液，使心臟浮在其中。,心臟：一心室及二心耳，有耳室瓣

12、，防止血液從心室倒流回心耳。 血液：無(wú)色，含變形蟲(chóng)狀的血細(xì)胞。 血流：心室血管、微血管血竇心耳。 含CO2的血液送入靜脈，和廢物一并經(jīng)腎和鰓排除代謝物、氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)由血液帶至身體各個(gè)器官。 結(jié)論：開(kāi)管式循環(huán)。,41,1圍心腔 2心室 3心耳 4后大動(dòng)脈 5腎 6出鰓血管 7入鰓血管 8外套動(dòng)脈 9外套靜脈 10靜脈 11足竇 12足動(dòng)脈 13前大動(dòng)脈,三角帆蚌的循環(huán)系統(tǒng),42,4、排泄系統(tǒng) 一對(duì)腎臟：Bojanus organ， 圍心腔腺：Kebers organ。,一部分由圍心腔腺將血管滲出的廢物排入圍心腔，經(jīng)腎臟；另一部分經(jīng)血竇輸送到腎孔，經(jīng)鰓上腔排除體外。,43,神經(jīng)節(jié)：腦神經(jīng)節(jié)，足神

13、經(jīng)節(jié)，臟神經(jīng)節(jié) 神經(jīng)鏈索：腦足、腦臟 感官： 平衡囊，嗅檢器（識(shí)別水質(zhì)），一些感覺(jué)細(xì)胞（分布在外套膜，唇瓣及進(jìn)出水管的乳突上）。,5、神經(jīng)系統(tǒng) 無(wú)頭類：神經(jīng)和感覺(jué)器官不發(fā)達(dá)。,44,6、生殖系統(tǒng) 異體，形態(tài)無(wú)明顯差異， 成熟季節(jié)易辯，精巢白色，卵巢黃色。,45,一、棲息 底棲。 潛泥深度：跟季節(jié)溫度有關(guān)。,第三節(jié) 河蚌的生活習(xí)性,46,常見(jiàn)育珠蚌對(duì)環(huán)境的要求： 麗蚌、三角帆蚌： 要求D.O高，pH7-8，底質(zhì)泥沙較好 褶蚌：泥底，靜水，pH5-9。 無(wú)齒蚌 ：要求更低，但作育珠蚌，不低于4mg/l。,pH5-9五種不同pH環(huán)境對(duì)三角帆蚌帆蚌外套膜珍珠質(zhì)分泌的影響試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)： 水環(huán)境的酸性或堿性越

14、高，對(duì)珍珠質(zhì)分泌的合成和分泌活動(dòng)的影響越大。,47,二、食性及攝食方式 浮游生物、有機(jī)碎屑，以浮游植物為主，也攝食小型原生動(dòng)物及輪蟲(chóng)、枝角類，橈足類的幼體。三角蚌主要攝食易消化的硅藻，褶蚌稍廣些。 胃內(nèi)容物顆粒501000 m，60100 m最多。 每天流經(jīng)蚌體的水可達(dá)40升。過(guò)濾后的大顆粒食物由兩殼猛閉排出體外。 被動(dòng)攝食，靠鰓上纖毛和唇瓣上纖毛的擺動(dòng)形成水流，使食物隨水流進(jìn)入進(jìn)水管，過(guò)濾后入口。,48,三、行動(dòng)御敵 1、運(yùn)動(dòng)差，幾厘米/分鐘。先向前伸出斧足，再收縮斧足使身體向前移動(dòng)。 2、若遇險(xiǎn)，兩殼緊閉。 3、寄生蟲(chóng)或外來(lái)異物侵襲，外套膜表皮細(xì)胞將其包被形成珍珠囊分泌珍珠質(zhì)。人工育珠實(shí)際

15、就是利用了這一機(jī)制。,49,50,四、生長(zhǎng)壽命 生長(zhǎng)緩慢，三年鰓瓣長(zhǎng)齊，五年性成熟，壽命十幾年。 河蚌年齡鑒別： 早期通過(guò)生長(zhǎng)線，以殼頂為中心與腹緣平行，呈同心園狀排列，疏密相間。 高齡蚌生長(zhǎng)線疏密不明顯，通過(guò)貝殼厚度重量判斷。,51,第四節(jié) 河蚌的人工繁殖 67年125克， 80年38噸， 02年至今2000噸以上， 浙江諸暨年產(chǎn)300噸，占全國(guó)1/4，有工廠化繁育基地 七十年代以來(lái)，褶蚌、三角帆蚌繁育已攻克。,52,一、繁殖特點(diǎn) 1、季節(jié) 指導(dǎo)河蚌生殖的主要因素： 生理準(zhǔn)備和環(huán)境溫度，光照、氣壓和流水等只是輔助因素。 長(zhǎng)江中下游三角帆蚌每年下旬開(kāi)始性成熟，57月產(chǎn)卵季節(jié)，其中5中6中繁殖旺

16、季。產(chǎn)卵水溫1830，最適2025 。 褶蚌產(chǎn)卵水溫1520，一年繁殖兩次，頭次34月底，二次10月11月上旬。 在繁殖勝期，受精卵發(fā)育成鉤介幼體時(shí)間短，寄生魚(yú)飼養(yǎng)時(shí)間不長(zhǎng)，幼蚌成活率高。,53,2、特點(diǎn) 繁殖季節(jié)，精子經(jīng)輸精管到鰓上腔中，再隨水流由出水管排到體外水中。,懷卵量在20-30萬(wàn)粒，成熟卵子通過(guò)輸卵管排到外鰓腔中，然后含精子的水流由入水管進(jìn)入外鰓腔遇卵受精。 受精卵在外鰓腔中孵化。育兒囊,54,早期鉤幼在卵膜內(nèi)兩殼可開(kāi)關(guān)，無(wú)附著能力，膜內(nèi)活動(dòng)大約一天后破膜而出，發(fā)育為成熟的鉤幼。 成熟的鉤幼很快從雌蚌外鰓腔中排出，成熟的受精卵到鉤介幼體需要10-20天。,1受精卵 2動(dòng)物極隆起 3

17、2細(xì)胞期 44細(xì)胞期 5多細(xì)胞期 6囊胚期 7原腸期 8幼蟲(chóng)晚期 9未成熟鉤介幼蟲(chóng) 10成熟鉤介幼蟲(chóng) 11稚蚌,55,鉤幼典型特征： 兩殼側(cè)緣中央具鉤， 中央有一條長(zhǎng)長(zhǎng)鞭毛狀足絲， 幼蟲(chóng)以啟閉兩殼游泳，找到寄生魚(yú)， 通過(guò)殼緣鉤和足絲附著在魚(yú)鰭和鰓絲上寄生生活，最終變態(tài)成稚蚌。,用足絲和鉤附著在魚(yú)的鰭上和鰓上，吸收魚(yú)體營(yíng)養(yǎng)。魚(yú)體分泌粘液，形成包囊，將幼體包住。如果鉤幼未遇到寄主，1-2天即死亡。 三角帆蚌的鉤幼10天，褶紋冠蚌幼體經(jīng)20天發(fā)育成稚蚌，離開(kāi)魚(yú)體，營(yíng)自由生活。,56,懷卵量較大，三角蚌每只蚌懷卵2030萬(wàn)，初產(chǎn)蚌少于經(jīng)產(chǎn)蚌，高齡蚌懷卵漸少。 生殖腺分批成熟，多次排卵（即同一時(shí)間檢查卵

18、巢有不同時(shí)相的卵細(xì)胞），三角蚌達(dá)十多次，褶蚌23次。,自然界河蚌繁殖與鰟鮍魚(yú)繁殖共生互利。,57,二、人工繁殖 （一）親蚌準(zhǔn)備 1、選擇標(biāo)準(zhǔn) 蚌體外觀健壯： 貝殼完整無(wú)損，殼色光亮，內(nèi)臟團(tuán)豐滿，外鰓瓣無(wú)傷，生長(zhǎng)線稀疏可見(jiàn)，閉殼敏捷，噴水有力。 蚌齡：一般在性成熟后23年內(nèi)。 蚌：經(jīng)產(chǎn)蚌為好。,58, 黃色，乳白色與內(nèi)臟團(tuán)色相似，性腺均埋于斧足上方內(nèi)臟囊里，包在腸管周圍。, 外鰓瓣鰓絲：細(xì)密100120根/片，用針刺有游離卵粒流出，粗疏6080根/片，針刺具乳白色精液。,2、鑒別 外觀同齡個(gè)體大后端較寬，鈍圓，明顯膨突，小，較窄。,59,比鯉鯽魚(yú)早，每年2月底開(kāi)始， /1：1或1：2配組，后端靠

19、近，吊養(yǎng)池中，間距10cm左右，使其自然受精，檢查卵子是否出現(xiàn)第一極體判斷受精。 300只/畝吊養(yǎng)， 有緩流，保證餌料和D.O，促進(jìn)親蚌性腺和胚胎發(fā)育。,3、親蚌培育,定期向水體中潑灑生石灰，每次10-20kg，可調(diào)節(jié)鈣質(zhì)，調(diào)節(jié)pH，預(yù)防蚌病發(fā)生。,60,（二）鉤介幼蟲(chóng)的采集 采苗 人為用魚(yú)作中間宿主，使鉤幼在魚(yú)鰓，鰭條上變態(tài)發(fā)育成稚蚌。,被寄生的魚(yú)叫做采集魚(yú)。,61,1、采苗時(shí)機(jī)選擇 過(guò)早，無(wú)寄生能力，太晚，找不到宿主。 大致判斷出苗時(shí)間：孵化時(shí)間與水溫密切相關(guān)。三角帆蚌510天，褶1020天， 具體通過(guò)判斷鉤介幼蟲(chóng)的成熟度確定： 外鰓顏色：開(kāi)殼器打開(kāi)殼口，三角帆蚌由橙至紫，褶蚌至鐵銹色、黑

20、紫色，另外鰓瓣膨脹。如外鰓乳白色或粉紅色，即未成熟。 竹篾絲挑出胚胎置于玻片上：粘連成絲狀，游離顆粒狀。 鏡檢：大部分或全部鉤介幼蟲(chóng)破膜，兩殼張開(kāi)活動(dòng)，足絲粘連可采苗。未粘連成團(tuán)，卵粒積聚成塊，則未成熟。,62,2、采苗魚(yú)的選擇 抗逆強(qiáng)，附著面大，較活潑。鯉鯽、羅非魚(yú)等不宜。 生產(chǎn)常用黃顙魚(yú)，鳙魚(yú) 前者耐低氧，生活力強(qiáng)，無(wú)鱗片，寄生量大，后者性情溫和，飼養(yǎng)管理方便， 體長(zhǎng)分別在15cm，10cm左右， 也可選擇泥鰍，麥穗魚(yú)，鰟鮍，胡子鯰等。 健壯 鰭、鱗完整， 采苗前強(qiáng)化培養(yǎng)，天然水域收回的暫養(yǎng)57天，使其適應(yīng)小水體生活環(huán)境，使鰓鰭條上污泥脫落，換喂小魚(yú)蝦， 出塘前拉網(wǎng)鍛煉23次。,63,3、

21、采苗方法 靜水采苗 適于三角帆蚌（對(duì)刺激敏感）。 離水半小時(shí)（日曬1020分，非直射） 浸入新鮮水中排鉤幼 放采苗魚(yú)（300尾3寸魚(yú)種/蚌） 攪水（增加接觸機(jī)會(huì)及D.O） 采苗1020min檢查魚(yú)體白點(diǎn)數(shù)，每尾魚(yú)300400只即可取出魚(yú)種放入水池。（采苗時(shí)間與溫度相關(guān)，高，活力強(qiáng)，采苗時(shí)間短）。 此法易缺氧。,64, 池塘直接采苗 用于褶蚌，更接近自然條件下的鉤幼寄生方式，因其對(duì)環(huán)境要求沒(méi)有三角帆蚌的高，可在池塘中直接繁殖采苗，且培養(yǎng)幼蚌。, 流水采苗或網(wǎng)箱采苗 防止鉤幼流失，網(wǎng)目39目以上。 若用鳙魚(yú)種，每尾寄生200只左右即取出蚌，對(duì)寄生魚(yú)分散稀養(yǎng)。,65, 防止流產(chǎn) 流產(chǎn)：鉤幼不論成熟與

22、否，一概排出， 三角帆蚌受環(huán)境影響大，要防止環(huán)境突變， 檢查鉤幼介蟲(chóng)成熟度時(shí)動(dòng)作輕捷。,4、采苗注意事項(xiàng) 鉤介幼蟲(chóng)活力 隨時(shí)間延長(zhǎng)下降，第一天最強(qiáng)，在活力最強(qiáng)時(shí)采苗。 水溫20能活48小時(shí)左右，25能活35小時(shí)左右，溫度高，活力強(qiáng)，消耗也大，壽命即短。,66, 宿主魚(yú)密度不宜太大。 防缺O(jiān)2，對(duì)魚(yú)不利，另外，魚(yú)過(guò)多，分泌粘液多，未達(dá)寄生部位便被包裹，達(dá)不到寄生目的。 采苗魚(yú)需要用活水養(yǎng)育，根據(jù)魚(yú)的品種進(jìn)行投餌施肥，使水體有充足的餌料和浮游生物。 鉤幼附著數(shù)量200300只/尾魚(yú)，不超過(guò)400只。 鉤幼對(duì)魚(yú)是一種寄生蟲(chóng)，寄生過(guò)多，造成魚(yú)死亡，得不償失。甚至兩敗俱傷。 寄生魚(yú)、河蚌再利用 黃顙魚(yú)、

23、鳙魚(yú)，河蚌多次產(chǎn)卵，一次采完苗后，繼續(xù)吊養(yǎng)繁殖。,67,（三）蚌苗（稚蚌）的收集培育 生產(chǎn)上稱脫苗 脫苗時(shí)間的判斷 變態(tài)時(shí)間視種類和水溫而定，一般320天，此期間逐漸形成足，平衡器，鰓，外套膜等，足絲，鉤等消失，破囊而出成稚蚌，營(yíng)底棲生活。 三角帆蚌鉤幼18寄生16天，35時(shí)3天左右，一般積溫達(dá)6000時(shí)，開(kāi)始脫苗。,68,1、池塘采集培育 池塘采苗的基礎(chǔ)上進(jìn)一步培育稚蚌。 2、流水池采集培育 脫落前2天將采苗魚(yú)集中到培育池，停止投餌，控制水流，檢查白點(diǎn)消失情況。 培育池 23m2或78m2池深40cm，水深開(kāi)始20cm， 池底鋪一層軟泥或沙泥底滿足其生態(tài)要求。,69, 放養(yǎng) 寄生鳙魚(yú)種200

24、尾或黃顙魚(yú)50尾/ m2 。 白點(diǎn)消失后，捕出采苗魚(yú)，采集密度23萬(wàn)只/m2 ，（吸取池底稚蚌，若一吸管56只即達(dá)到）， 水質(zhì)前清后漸肥：脫苗后一周水質(zhì)越清越好，以后個(gè)體大，體質(zhì)增強(qiáng)，食量大，水質(zhì)變肥，含一定泥沙。 水流500600ml/s，前期慢，后期快。 剛脫下的蚌苗0.020.03cm ，池中留12條寄生魚(yú)，攪拌泥沙，防止淹沒(méi)蚌苗， 防陽(yáng)光直射，產(chǎn)生青苔， 約一個(gè)月長(zhǎng)到0.5厘米要分養(yǎng)11.5萬(wàn)只/ m2 ，池底加放篩絹過(guò)濾的新泥。,70,1拉綱 2扁擔(dān)綱 3竹桿 4吊線 5底綱 6釣鉤 7沉子,第五節(jié) 河蚌的采捕及運(yùn)輸 一、捕撈 天然水域的河蚌，具質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)。 夏季溫度高易脫水死亡，冬季

25、易受凍。 宜在早春晚秋捕撈，水溫520，離水時(shí)間長(zhǎng)不宜死亡，便于運(yùn)輸，另外，捕撈暫養(yǎng)一段后正好及時(shí)進(jìn)行手術(shù)作業(yè)。 工具：鉤捕，大型湖泊大規(guī)模采捕。,71, 運(yùn)前嚴(yán)查：嚴(yán)重脫水者剔除，貝殼微張的也不宜。 浸入新鮮水，然后裝入籮筐或包中。 平放，蓄水不流失。 碼放厚度不宜超過(guò)1米，以免賭塞空氣。 途中常灑水，防曝曬，劇烈震動(dòng)。,二、運(yùn)輸 1、干運(yùn)：510氣溫，0以蚌體結(jié)冰，25以上新陳代謝旺盛，CO2多，酸度增加，血液攜氧力下降。,2、濕運(yùn)：遠(yuǎn)程、夏天運(yùn)輸，放入活水艙或盛水簍中，中途停船時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，750kg/噸位。,72,三、暫養(yǎng) 恢復(fù)體質(zhì)后進(jìn)行手術(shù)。 吊養(yǎng)或底養(yǎng)。底養(yǎng)蚌術(shù)前半月最好取出吊養(yǎng)。

26、,加強(qiáng)管理： 施用發(fā)酵的有機(jī)肥，適當(dāng)補(bǔ)充鈣，鎂無(wú)機(jī)肥，促進(jìn)浮游植物大量繁殖，或投喂黃豆?jié){等人工餌料。,串吊：翼部鉆孔，串線吊養(yǎng)。 一般在殼翼第二輪褶皺附近。,73,第二章 珍珠及其形成 第一節(jié) 珍珠的性狀 一、概念 貝類軟體部中的贅生物 含殼角蛋白，霰石型CaCO3結(jié)晶體， 由于某種原因，外套膜表皮細(xì)胞形成珍珠囊，由囊表皮細(xì)胞分泌珍珠質(zhì)而形成。,74,異物侵入 有核珍珠：寄生蟲(chóng)，沙粒等異物偶然侵入殼內(nèi)，與部分外套膜表皮細(xì)胞一起陷入結(jié)締組織內(nèi)，陷入的表皮細(xì)胞增殖包圍異物，形成珍珠囊并分泌珍珠質(zhì)沉積成珍珠。 外套膜表皮細(xì)胞的病變或受傷 無(wú)核珍珠：外套膜表皮細(xì)胞的某一部分，因病變或受傷等刺激而異常增

27、生，陷入結(jié)締組織內(nèi)形成珍珠囊而產(chǎn)生珍珠。,75,二、性狀 （一）物理性狀 形狀：正圓珠（長(zhǎng)短之差小于1%），圓珠（110%），橢圓珠（1120%），畸形珠（ 大于 20%）?！爸閳A玉潤(rùn)”，“一粒圓，十粒錢”，“七分珠，八分寶” 。正圓珠( “走盤(pán)珠”)最佳。 比重：淡水珠2.7克/cm3，優(yōu)質(zhì)珠大于劣質(zhì)珠（2.0）。 彈性：取決殼角蛋白含量，一粒珠從一米高處自由落在玻璃板上，優(yōu)質(zhì)珠反彈高度3540cm，劣質(zhì)珠反彈小。 硬度：取決于珍珠層數(shù)，與鐵相似，高于銅。,76,77,78,5、色澤 五大色澤系統(tǒng)：白、粉紅、黃、蘭色、黑色。原因： 珍珠表面和內(nèi)部的光反射，光干涉。 珍珠中含有各種色素(噗啉)

28、和金屬元素。 噗啉與不同的金屬結(jié)合，色彩不同， 結(jié)合體（噗啉體）的量決定色彩深淺， 與水化成分和浮游生物種類數(shù)量密切相關(guān)。 與小片蚌的顏色和取片部位有關(guān)。 珍珠的光澤是珍珠優(yōu)劣的重要標(biāo)志。,79,不同顏色珍珠中噗啉含量,取片部位對(duì)珍珠顏色的影響,80,81,（二）化學(xué)性狀 CaCO3 91%，水4%，有機(jī)物4%，其它（無(wú)機(jī)鹽，金屬元素）1%。 有機(jī)物：殼角蛋白（含有多種aa.的硬蛋白）以及少量的噗啉色素。 有機(jī)物（殼角蛋白）含量超過(guò)6%為劣質(zhì)珠， 有機(jī)物中aa.種類：優(yōu)質(zhì)中主要是甘aa，亮aa，含Saa.很少。劣質(zhì)珠甘aa，亮aa少，精aa.多。 金屬元素：桃紅色珠Mn特多，Mg，Na，Si，

29、鈦也多，金色珠種類多，綠色珠種類少。,82,83,84,真假珍珠的判別方法,85,86,第二節(jié) 珍珠的分類 光、圓、大、彩、特,87,一、分類 1、產(chǎn)地 東珠：日本、白色或奶白色 南珠：合浦 西珠：大西洋 江珠：黑龍江 南洋珠：緬甸、菲律賓 孟買珠：印度 澳洲珠：澳大利亞、銀白色珠 波斯珠：波斯灣。世界著名，歷史二千多年。 我國(guó)珠寶界：“西珠不如東珠，東珠不如南珠”,88,2、形成 天然珠： 近枯竭，采珠很危險(xiǎn) 菲律賓酋長(zhǎng)之子 巨蚌 巨珠 高24cm，寬14cm，形狀奇特，重6350克(阿拉真珠)，七千五百萬(wàn)美元 。,89,90,養(yǎng)殖珠：分淡、海珠 淡水珠：無(wú)核，80%形狀差只能藥用。 海 珠

30、：有核，大部分作首飾。 有核珠、無(wú)核珠 密度（無(wú)核2.52.7克/cm3，有核2.72.8） 磁場(chǎng)反應(yīng)（有核珠在磁場(chǎng)某一角度會(huì)旋轉(zhuǎn)，無(wú)核珠在任一 角度都靜止不動(dòng)） X射線攝影（35KV電壓發(fā)出射線）無(wú)核養(yǎng)珠從中心到外殼顯同心圓層狀結(jié)構(gòu)，有核養(yǎng)珠則顯示中心明亮的核及核外的暗色同心層狀層構(gòu)。,91,3、大小 “七分珠子八分寶”。,按重量分： 大珠15克拉（crata） 厘珠1.5-15克拉 毛頭 0.3-1.5克拉 扣珠 0.3克拉。 菲律賓的巨珠， 伊朗王室中有一顆32克， 英國(guó)博物館一顆重85克。 注：1克拉=0.0002千克,92,4、按質(zhì)量分級(jí),93,第四節(jié) 珍珠的形成 貝殼珍珠層的形成：

31、 珍珠層是由外套膜全部表面分泌的珍珠質(zhì)而構(gòu)成。 一、天然珍珠的成因 神女的眼淚，日月的精華，露滴成珠等。 切成兩半，發(fā)現(xiàn)其中有小蟲(chóng)或砂粒。,94,在一定的刺激下，刺激點(diǎn)附近的外套膜上分泌珍珠質(zhì)的上皮細(xì)胞，急劇增殖逐漸包圍刺激源，最后形成完整的珍珠囊，由珍珠囊分泌珍珠質(zhì)累積而成。 外來(lái)異物形成有核珠，僅外套膜上皮組織，形成無(wú)核珠。,95,石安靜認(rèn)為： 1946年，浜口文二等人由于掌握了在貝體內(nèi)形成粟粒珍珠的方法而獲得專利權(quán)。以此為基礎(chǔ)，新的珍珠成因?qū)W說(shuō)逐步建立起來(lái)?？茖W(xué)家認(rèn)為不只是外套膜，閉殼肌的表皮細(xì)胞也會(huì)在形態(tài)和機(jī)能轉(zhuǎn)變之后形成珍珠囊而產(chǎn)生珍珠； 近年來(lái)一些學(xué)者通過(guò)研究認(rèn)為，珍珠不是由插入的

32、外套膜小片的細(xì)胞形成的，而是由育珠蚌體內(nèi)結(jié)締組織的細(xì)胞在插入小片形成的“初生珍珠囊”的刺激下形成的“次生珍珠囊”，再由此分泌珍珠質(zhì)而生成了珍珠。,珍珠囊的表皮細(xì)胞：植入小片外表皮細(xì)胞的遷移，增殖。,96,二、珍珠的形成過(guò)程,傷口愈合,囊袋形成,珠胚形成,珍珠形成,珠層增厚,珍珠成圓,珍珠衰老,97,七個(gè)時(shí)期 1、傷口愈合期：育珠蚌做插片手術(shù)時(shí)劃開(kāi)的傷口愈合，這一過(guò)程在水溫10以上要15d左右，在水溫20左右時(shí)需要5-7天，在手術(shù)操作時(shí)用一些藥物(磷脂類物質(zhì)或金霉素)，能加速傷口愈合。 2、囊袋形成期：細(xì)胞小片基底面完全與育珠蚌外套膜結(jié)締組織愈合，小片表皮細(xì)胞不斷增殖，已形成囊狀的珍珠囊，其中心

33、稍有一點(diǎn)發(fā)硬，三角帆蚌的硬點(diǎn)為白色，褶紋冠蚌為黃色。當(dāng)水溫10時(shí)，珍珠囊形成需要15d，水溫20需要12d。25需要8d。 3、珠胚形成期：在水溫15-25條件下，育珠蚌經(jīng)過(guò)一個(gè)月左右的養(yǎng)殖，在珍珠囊中就有薄片狀無(wú)光澤的珠胚形成。三角帆蚌的珠胚一般為白色的薄片，而褶紋冠蚌的珠胚為棕紅色谷殼狀物。,98,4、珍珠形成期：育珠蚌經(jīng)過(guò)5-7個(gè)月的養(yǎng)殖（經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天）就形成極不規(guī)則的珍珠，如長(zhǎng)形珠、凹彎珠、扁圓珠等，表面已有光澤，但極不光滑。 5、珠層增厚期：育珠蚌經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天到次年春季，天氣漸暖，珍珠質(zhì)的分泌也逐漸加快，5月份開(kāi)始是珍珠囊分泌珍珠質(zhì)的旺盛時(shí)期，珠質(zhì)層層相疊，使珍珠越來(lái)越厚，形成短棒狀

34、，棒頭狀的珍珠，珍珠表面伸張，開(kāi)始變得圓滑起來(lái)，但褶紋冠蚌的珍珠表面還有較多的溝紋。 6、珍珠成圓期：育珠蚌經(jīng)過(guò)兩個(gè)夏天的養(yǎng)殖，在次年10月以后，珍珠已成圓表面光潔，褶紋冠蚌的珍珠尚帶有淺褶紋。褶紋冠蚌經(jīng)過(guò)兩個(gè)夏天的養(yǎng)殖后即可采收，三角帆蚌的珍珠生長(zhǎng)緩慢，育珠蚌需要經(jīng)過(guò)三個(gè)夏天才能采收。 7、珍珠衰老期：不及時(shí)采收，除珍珠過(guò)大易破膜脫落外，還可能因育珠蚌衰老，分泌機(jī)能衰退，分泌機(jī)能衰退，珠光變成粉狀白色，銹斑狀黃色或黯淡無(wú)光。,99,三、珍珠形成的生理機(jī)制 Ca2+的代謝過(guò)程,鈣的來(lái)源：直接吸收環(huán)境的鈣（鰓、外套膜）；吸收餌料中的鈣質(zhì)。 1、鈣的轉(zhuǎn)運(yùn) 環(huán)境中的鈣： 在堿性磷酸酶AKP作用下（獲

35、得能量） ，Ca2+與其它酸根結(jié)合形成磷酸鹽和其它鹽類； 可以透過(guò)原生質(zhì)膜； 內(nèi)表皮上皮細(xì)胞； 外表皮細(xì)胞或珍珠囊的上皮細(xì)胞周圍。 餌料中的鈣： 由血液輸送到上述部位。,100,2、鈣的分泌及珍珠質(zhì)的產(chǎn)生 解剖蚌可以看到蚌體內(nèi)經(jīng)常有粘液。 到分泌臨界面：鈣磷酸鹽與外套膜的外側(cè)上皮及珍珠囊周圍的上皮細(xì)胞的酸性復(fù)合蛋白（軟骨素硫酸鹽）相結(jié)合。 解析：被堿性磷酸酶、硫酸脫脂酶和其他酶類，所分解，由上皮細(xì)胞排出。 形成碳酸鈣：排出的鈣，通過(guò)碳酸脫水酶、與蚌體代謝產(chǎn)生結(jié)合二氧化碳，碳酸鈣沉積在有機(jī)皮膜殼角蛋白上。,101,粘液為一類糖蛋白物質(zhì)，這些糖蛋白能與堿和其它無(wú)機(jī)物結(jié)合，變性后形成殼角蛋白。 沉積

36、在殼角蛋白的碳酸鈣在多種條件及綜合作用下形成霰石結(jié)晶與殼角蛋白珍珠質(zhì)。,102,四、影響珍珠質(zhì)分泌的因素 （一）水溫和季節(jié) 在0-38甚至更寬的溫度范圍內(nèi)都能生存，但適宜的溫度范圍為15-30，其中23-27是最適宜范圍。 分泌微弱期：11月底次年2月，生長(zhǎng)停止期。 春季生長(zhǎng)期：產(chǎn)前34月。 繁殖季節(jié)生長(zhǎng)期：又幾乎停止。 多倍體育珠蚌。 大生長(zhǎng)期：又稱夏秋生長(zhǎng)期，611月，營(yíng)養(yǎng)主要用于珍珠質(zhì)分泌。 夏季79月生長(zhǎng)快，秋季水溫下降，但河蚌具生理遲延。,珍珠質(zhì)的分泌仍然很旺盛，這個(gè)時(shí)期來(lái)收珍珠，會(huì)嚴(yán)重影響珍珠產(chǎn)量。,103,扁平上皮細(xì)胞珍珠質(zhì)珍珠， 矮柱狀棱柱質(zhì)骨珠， 高柱狀有機(jī)質(zhì)泥珠， 細(xì)胞排列

37、、內(nèi)含物的多少、細(xì)胞間隙其它細(xì)胞的數(shù)量和分布、分泌活動(dòng)的強(qiáng)弱。,（二）珍珠囊表皮細(xì)胞的形態(tài),104,Na+、K+、Li+無(wú)影響， Mg2+ 、Ca2+ 、Ba2+ 、Ni2+ 、Mn2+ 、Co2+有激活， Cu離子，Zn離子，Hg離子，Cd離子，Ag離子有抑制作用。,囊表皮細(xì)胞形態(tài)：不穩(wěn)定 隨外界環(huán)境而變：pH，CuSO4，漂白粉等。 金屬離子對(duì)堿性磷酸酶（AKP）有影響。,105,第三章 育珠手術(shù) 第一節(jié) 育珠季節(jié)與水溫 一、育珠季節(jié) 小片活力、傷口愈合，珍珠囊形成及珍珠質(zhì)分泌，河蚌生理狀況都與水溫密切相關(guān)。 實(shí)踐表明：水溫1030宜手術(shù)，1520最適。 手術(shù)適宜季節(jié)：春季35月、秋季91

38、0月。 避免在繁殖季節(jié)育珠。 雌蚌外鰓有大量勾介幼體而膨脹：影響操作，機(jī)械損傷，流產(chǎn)。,106,1、提前排卵排精 每年3月初從暫養(yǎng)籠內(nèi)取出河蚌吊養(yǎng)在淺水層中，春季上層水溫高，氧氣足，餌料豐富，河蚌可提前排卵排精或鉤介幼蟲(chóng)，再飼養(yǎng)一段時(shí)期便可手術(shù)。 2、抑卵處理 高密度，低營(yíng)養(yǎng)環(huán)境下養(yǎng)殖，抑制卵原細(xì)胞的分裂。 但繁殖期間能量消耗大，抗病力下降，加上水溫高，病菌活力大，手術(shù)蚌容易因傷口感染發(fā)病而死亡。,107,二、水溫與手術(shù)效果 操作熟練準(zhǔn)確，蚌體離水時(shí)間短，也可進(jìn)行手術(shù)，或帶水操作，育珠蚌的1/31/2浸入水中。,秋季（15-20）手術(shù)的優(yōu)點(diǎn)：減少術(shù)后育珠蚌感染死亡，育珠蚌處于不孕期，成珠較圓，

39、品質(zhì)高。 溫度過(guò)高35 時(shí)，小片和手術(shù)蚌易昏迷，傷口容易發(fā)炎甚至潰爛；水溫過(guò)低8 ，蚌體代謝慢，術(shù)后傷口不易愈合，容易發(fā)生吐片，爛片現(xiàn)象，難以形成珍珠囊，污珠產(chǎn)出率高。 日本，小片蚌和插片蚌經(jīng)過(guò)夏秋季的強(qiáng)化培養(yǎng)，一般都是冬季手術(shù)，11月翌年4月，操作室恒溫，20左右，保證小片活力。,108,第二節(jié) 術(shù)前準(zhǔn)備 一、手術(shù)室 1、周圍清凈，無(wú)工廠或其它喧嘩場(chǎng)所。 2、座北朝南，陽(yáng)光充足，四周安裝玻璃窗，防紫外線。 3、手術(shù)室用水清潔，自來(lái)水必須去氯后使用。 4、手術(shù)臺(tái)安裝日光燈，以備陰雨天用。 5、有條件安裝空調(diào)，控溫25左右，長(zhǎng)年手術(shù)。,109,二、手術(shù)工具,開(kāi)殼刀： 鑷子： 剪刀：直頭或彎頭，切

40、除色帶及剖蚌 切片刀：刀口快、平 小片板：玻璃板不保水，木板容易起毛。,110,海綿或棉球： 木制手術(shù)架：日本用不銹鋼制造，可調(diào)高低和角度 開(kāi)殼器： 固定塞： 撥鰓板：醫(yī)用壓舌板,111,送片針： 開(kāi)口針：分鉤針、直針，三角帆蚌用鉤針彎頭長(zhǎng)，褶紋冠蚌短。 手術(shù)前工具嚴(yán)格消毒，用酒精。 新購(gòu)的工具要清除表面油脂，浸入肥皂水中，再用清水沖洗，或者紗布沾四氯化碳揩。,112,鉆子： 網(wǎng)籠：底徑20厘米左右 毛竹木材浮子： 船只刷子塑料線：,三、養(yǎng)殖工具,113,四、手術(shù)蚌的準(zhǔn)備,制片蚌供體、分泌珍珠質(zhì)、生產(chǎn)車間、小片蚌 育珠蚌受體、提供營(yíng)養(yǎng)、后勤部、插片蚌 （一）選擇標(biāo)準(zhǔn) 健壯： 蚌殼完整無(wú)損，殼質(zhì)

41、厚，青黃色，年輪明顯，邊緣有鮮艷軟邊。 受刺激后，迅速閉合，提出水面，出水孔噴水成一條線，且遠(yuǎn)而有力。 開(kāi)口器開(kāi)殼時(shí)，反作用力強(qiáng)。 鰓、外套膜完整無(wú)損，斧足飽滿。 懷卵量小。,114,1、小片蚌要求 年輪寬大，23齡，殼長(zhǎng)1012厘米， 56齡蚌分泌機(jī)能差，7齡以上衰老。 2、插片蚌要求 比制片蚌年齡可大一些，便于多插片，但不能相差2齡以上，最好是同齡插植。 一般挑選24齡，殼長(zhǎng)1018厘米，外套膜內(nèi)表皮呈白色，殼色青黃的插片蚌。,（二）比例 隨蚌體大小、小片規(guī)格和利用率及植片多少等變化。 無(wú)核珠：制片蚌/插片蚌為1.52/1， 有核珠：1/1015。,115,第三節(jié) 無(wú)核珍珠的手術(shù)作業(yè) 嫁接

42、手術(shù)，接蚌。 一、制片 （一）基本過(guò)程 排蚌開(kāi)殼剖蚌開(kāi)膜取外表皮去粘液、污物修邊切片滴保養(yǎng)液,116,用解剖刀按先后端再前端的順序切斷前后閉殼肌，蚌的雙殼在韌帶的彈力作用下自然張殼。注意不要傷及外套膜。,1、排蚌,117,2、分膜 外套膜邊緣膜較厚，分離外套膜內(nèi)、外表皮。 （1）剝膜法,用刀在邊緣膜靠近閉殼肌附件開(kāi)一小口，用鑷子的一角插入內(nèi)外表皮之間，另一手夾住內(nèi)表皮，兩手協(xié)作，使邊緣膜內(nèi)外表皮完全分開(kāi)。 小片厚薄不均，速度慢，最早使用。,118,（2）削膜法 用解剖刀從邊緣膜的前端或后端開(kāi)始，剝?nèi)ネ馓啄さ膬?nèi)表皮和結(jié)締組織，然后切取外表皮置于玻璃板上。 速度快，易掌握， 小片基底不平整，削碎許

43、多組織細(xì)塊殘留基面上，必須清洗干凈，否則移植后引起腐爛化膿。,119,剪下外套膜到玻璃扳上，用帶水藥棉攤平， 用鑷子，一只夾住內(nèi)表皮，一只夾住帶水藥棉掀在扯出的外表皮上，順著組織結(jié)構(gòu)向后面拉撕分膜。 可任取小片厚度，小片留有較多組織，厚薄均勻，有足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供離體后上皮細(xì)胞的生長(zhǎng)需要。,（3）撕膜法,120,3、取下外表皮、洗凈粘液污物 將外表皮反拉到玻璃板上，使其平展。 注意正反面：正面即原來(lái)貼殼的一面、較光滑的一面朝上，反面即結(jié)締組織的一面向下。,121,4、修整切片 4-5毫米或2-3毫米見(jiàn)方的細(xì)胞小片。 切片刀要鋒利，一刀定形， 切小片時(shí)，長(zhǎng)寬比為4/3，待收縮復(fù)原后，正好成方形。,

44、122,5、滴保養(yǎng)液 （1）作用 保持細(xì)胞小片濕潤(rùn)，防止干燥死亡。 維持離體細(xì)胞小片內(nèi)外滲透壓平衡，防止“胞質(zhì)分離”或“胞漿壓出”，延長(zhǎng)存活時(shí)間。 維持細(xì)胞呼吸所須的中性環(huán)境，pH77.5，過(guò)高過(guò)低會(huì)抑制細(xì)胞呼吸。,123,（2）常見(jiàn)保養(yǎng)液 河蚌生理鹽水保養(yǎng)液 1升蒸餾水中NaCl 3.5克，KCl 0.05克，CaCl2 0.1克，MgSO4 0.2克，NaHCO3 0.2克。 金霉素保養(yǎng)液 0.1% 有副作用，國(guó)家明令禁止生產(chǎn)，歐盟對(duì)氯霉素超標(biāo)的雞肉延伸到整個(gè)動(dòng)物性產(chǎn)品的禁止進(jìn)口。 PVP(聚乙烯吡咯烷酮)組織液保養(yǎng)液 2毫升或5毫升空針筒從制片蚌外套膜中抽取0.51毫升組織間液，再加0.

45、5毫升1.5%PVP液混勻滴注小片。,124, 胰島素保養(yǎng)液 0.4%100ml的生理鹽水等滲液加入1%10ml的胰島素。 其它保養(yǎng)液 肌苷、ATP、卵磷脂、葡萄糖酸鈣等。 不完全保養(yǎng)液：僅起等滲作用； 完全保養(yǎng)液：除等滲外，加快傷口愈合，加快分泌細(xì)胞分泌珍珠質(zhì)，促進(jìn)細(xì)胞小片生長(zhǎng)，加快珍珠囊形成， 后幾種。,125,（二）制片注意事項(xiàng) 1、動(dòng)作輕快 最好35分鐘內(nèi)完成，小片離體時(shí)間越短，活力越強(qiáng)，防用力過(guò)大，損傷表皮細(xì)胞。 2、避陽(yáng)光、污染 制片時(shí)，避免陽(yáng)光照射、吹風(fēng)引起干燥，小片板避免油脂、汗水等，制片工具用70%的酒精搽拭消毒。 3、勤換保養(yǎng)液 維持增強(qiáng)小片細(xì)胞生命力。,126,（三）小片

46、性狀對(duì)形成珍珠的影響 1、形狀 方形小片成珠質(zhì)量較好，形狀較規(guī)則， 長(zhǎng)方形小片棒狀珠多， 三角形、圓形小片成珠不規(guī)則，粟粒珠多，連珠多。 2、大小 太小如2毫米，麻煩費(fèi)工，產(chǎn)量不高， 太大，傷口大，易吐片，而且珠形不規(guī)則，皺紋多。 生產(chǎn)上，一般為35毫米見(jiàn)方。,127,3、厚度 厚片，結(jié)締組織多，縮短了小片移植后的滲透營(yíng)養(yǎng)時(shí)間，珍珠囊形成快。 結(jié)締組織中的彈性纖維和膠原纖維含量多，小片不易皺縮，機(jī)械強(qiáng)度大，不易變形。 薄片，結(jié)締組織少，細(xì)胞小片的結(jié)締組織增生到一定程度時(shí)才能與手術(shù)蚌的結(jié)締組織密接，細(xì)胞小片在蚌體內(nèi)長(zhǎng)期處于滲透營(yíng)養(yǎng)，易受到宿主的屏棄， 薄片即使成活，但因手術(shù)蚌外套膜內(nèi)外表皮組織的

47、擠壓，而產(chǎn)生珍珠囊上皮組織的皺縮。,128,褶紋冠蚌0.60.7毫米，三角帆蚌0.80.9毫米，日本一般為1.01.5毫米。 小片的大小與其厚度的關(guān)系：邊長(zhǎng)為厚度的4.43倍時(shí)，正圓珠比率可達(dá)9.15。 小片太厚，移植后集附在珍珠囊的游走細(xì)胞多，所以珍珠的珠光就要差。 另外，小片也要注意厚薄均勻。,129,4、藥物處理小片 污染引發(fā)炎癥，致小片壞死，腐爛后形成膿皰殘留在外套膜內(nèi)，影響珠蚌生長(zhǎng)，間接影響其他珍珠囊的分泌， 慢性炎癥致小片細(xì)胞生長(zhǎng)潛伏期延長(zhǎng)，推遲珍珠囊形成，且由于蚌的生理反應(yīng)，炎癥部位積聚大量吞噬細(xì)胞，增加污珠出現(xiàn)。 5、取片部位 前端小片形成的珠粒小，淡色珠多，中、后端的小片成珠

48、快，珠粒大，色澤好。,130,二、送片 （一）基本過(guò)程 1、排蚌 將蚌腹緣朝上排在盆中， 使其露空15-20min后加水到腹緣位置， 蚌缺氧后會(huì)自然張開(kāi)雙殼，便于開(kāi)口加塞。 2、開(kāi)殼插塞 三角帆蚌11.2厘米，褶紋冠蚌1.5厘米左右，個(gè)體大也不超過(guò)2厘米。 3、清污消毒、撥鰓 上下提出水面2-3次，去除內(nèi)表皮和內(nèi)臟團(tuán)上的污物粘液。 洗膜后的蚌腹緣向上擱置于手術(shù)架上，用撥鰓板將鰓瓣和斧足撥到不插片的一側(cè)。,131,流程：點(diǎn)片 開(kāi)口 送片 拔針 整圓 換位植片 備養(yǎng),4、插片 （1）橫插法 用送片針點(diǎn)住小片正中，用鉤針把小片卷疊到送片針上，用開(kāi)口針在外套膜中央膜橫向開(kāi)口，隨后將將小片送人并送達(dá)底部

49、，用鉤針壓住小片，再退出送片針。 整圓：用整圓器或鉤針在內(nèi)表皮外面順勢(shì)往前拉，使小片整理成鼓狀突起，促使形成圓珠，提高珍珠質(zhì)量。,132,（2）直插法 內(nèi)表皮開(kāi)口方向與育珠蚌腹緣成垂直方向， 優(yōu)點(diǎn)：操作簡(jiǎn)單， 缺點(diǎn)：插片數(shù)量少，吊養(yǎng)時(shí)易吐片。,133,（3）卷片移植（大型珠、圓珠） 將小片條卷成圓球狀再移植。 分離內(nèi)外表皮， 切除邊緣色帶， 順著環(huán)走肌到色帶方向切成長(zhǎng)寬比為8/1的小片條， 反拉到玻璃板上， 用5%的PVP液滴片， 然后卷到送片針上移植，分泌面同樣向內(nèi)。,134,卷片移植的小片其營(yíng)養(yǎng)途徑： 首先滲透營(yíng)養(yǎng)， 接著卷片外圍結(jié)締組織與育珠蚌結(jié)締組織愈合獲得營(yíng)養(yǎng)送到卷片中心，每層分泌細(xì)

50、胞都能得到養(yǎng)料并分泌珍珠質(zhì)，直到卷片外圍形成完整珍珠囊。 中心營(yíng)養(yǎng)通道被切斷而固化成球狀假珠核，以后珍珠囊不斷向假珠核上分泌珍珠質(zhì)形成珍珠。 卷片移植改革之處： 改移植細(xì)胞小片為細(xì)胞團(tuán)塊。 改體內(nèi)整圓為體外整圓。,135,（二）插片注意事項(xiàng) 1、順序 后端前端，邊緣中央。 2、正反面 小片死亡或形成白色粉末狀的空心珠。 3、一次送片成功 多次插送容易搽傷小片，擴(kuò)大傷口，小片易脫落腐爛且皺紋珠多。 一次點(diǎn)片、一次鉤洞、一次送片、一次整圓。,136,4、送片部位 外套膜的結(jié)締組織中，防止形成附殼珠或不能成珠。 前端少植片， 重點(diǎn)送外套膜的中央膜靠近中、后部，尤其在腹緣與出水孔之間的外套膜培育的珠粒

51、大、圓形多、色深。,137,太淺易吐片或堵住傷口，使傷口不能愈合，或一部分小片與育珠蚌結(jié)締組織愈合形成珍珠囊，一部分露出傷口而潰爛形成焦頭珠。不穿膜，不附殼、不露頭。 三角帆蚌外套膜蓄水量小，可淺插，開(kāi)口深0.5厘米左右， 褶紋冠蚌蓄水量大，吐水時(shí)易帶出小片，開(kāi)口深0.7厘米左右。 開(kāi)口寬度一般不超過(guò)1厘米。,5、創(chuàng)口深淺、大小,138,6、小片排列,“品”字形或梅花形排列，減輕損傷，使每粒珠有較大生長(zhǎng)范圍，避免并珠、吐片、潰爛。 排間距0.81.0厘米，片間距0.81.0厘米。,139,7、插片數(shù)量 關(guān)系珍珠的產(chǎn)量和質(zhì)量。 實(shí)際生產(chǎn)靈活掌握，取決于蚌體大小、體質(zhì)強(qiáng)弱、操作熟練程度等。 一般可

52、插40粒，過(guò)多造成大量脫水，恢復(fù)期延長(zhǎng)。 目前生產(chǎn)育珠蚌常用體長(zhǎng)916cm，體重60200g，插片數(shù)為32片左右，低于30片，不利于發(fā)揮生產(chǎn)潛力。,140,三角帆蚌插片數(shù)量與產(chǎn)珠大小,141,8、插片方式 同位移植和異位移植。 同位移植： 小片與育珠蚌具有同質(zhì)性，兩者易愈合，小片組織增殖快，育珠蚌成活率高。結(jié)締組織愈合快，珍珠囊形成快。 9、種間移植 淡水珍珠：同種同位移植，生理機(jī)能一致，排異反應(yīng)小，易形成珍珠囊。異種移植發(fā)現(xiàn)： 三角帆蚌小片入褶紋冠蚌成活率低，珍珠小， 反之，成活率達(dá)60%，成珠光澤好，玉白色、淺紅色多，是形成彩色珠的一條自然途徑。,142,原因： 褶紋冠蚌比三角帆蚌生長(zhǎng)快，

53、其小片送到三角帆蚌中形成的珍珠囊生長(zhǎng)也快，珍珠囊與結(jié)締組織間始終能密切配合，很少產(chǎn)生裂隙，反之，產(chǎn)生裂隙。 褶紋冠蚌產(chǎn)較差珍珠質(zhì)的性質(zhì)被三角帆蚌誘導(dǎo)改變，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)珍珠。 間接證明了“初生珍珠囊”和“次生珍珠囊”的觀點(diǎn)。,143,三、插片后的處理 傷口：1%金霉素，或珍珠層粉溶液浸泡35分鐘，促傷口收斂，肌肉生長(zhǎng)，早愈合23天。 術(shù)畢，育珠蚌吸滿水，拔出U形塞，殼上刻人員代號(hào)、日期、河蚌編號(hào)。 術(shù)后蚌分泌大量粘液，體質(zhì)弱，最多半天將蚌帶水送到適宜水域吊養(yǎng)，切忌在木盆或水泥槽中擱置過(guò)夜。 整個(gè)手術(shù)輕快，制片到插片不宜超過(guò)15分鐘，力爭(zhēng)幾分鐘內(nèi)完成。,144,第四節(jié) 有核珍珠的手術(shù)作業(yè) 如果質(zhì)量差的

54、無(wú)核珠還可以藥用的話，有核珠的生產(chǎn)目的至始至終都應(yīng)該是工藝裝飾用。 有核珍珠：把人工制備的珠核，與細(xì)胞小片一起插植到育珠蚌中而育成珍珠。,145,一、術(shù)前準(zhǔn)備 （一）珠核準(zhǔn)備 1、材料 魚(yú)眼珠、玻璃珠、小石子等，但與珠層密接程度不高，比重與珍珠不同，膨脹系數(shù)不同，或太堅(jiān)硬易碎影響加工，且珠光暗淡甚至產(chǎn)生雜色。 同源物質(zhì)貝殼CaCO3，麗蚌屬種類。 殼厚大于5mm，機(jī)械成圓時(shí)要磨掉殼厚的1/31/4。 色澤新鮮、潔白，堆積過(guò)久的貝殼，受風(fēng)化作用脫膠，殼質(zhì)松脆易爛，要放在陰涼處。 貝殼的比重越接近珍珠的質(zhì)量，貝殼比重大的貝殼，珍珠層厚，在切割加工時(shí)不宜開(kāi)裂。,146,2、制核過(guò)程 切割器切成正方體

55、小塊，或紐扣機(jī)鉆成圓柱狀粗坯。 薄片砂輪打角去邊，成為球狀體珠核粗坯。 球狀體粗坯放在兩個(gè)砂輪中磨成正圓球狀體。 先粗磨，所用砂輪粗、軟； 后精磨，砂輪細(xì)、硬度大。,147, 進(jìn)一步加工 除色素 與2倍石英砂混合，70-80炒10-15秒，破壞色素，使成白色。石英砂作用是使珠核受熱均勻。 漂白 70，pH9.8-12，5%的Na2O2溶液中2小時(shí)，除掉有機(jī)物。 或70綜合液（每升溶液中含H2SO48毫升、Na2O216克、MgSO412克、Na2SiO312克）處理10小時(shí)。 拋光 0.16-0.5%皂液+0.1%純堿（防止皂液水解、軟化硬水）漂洗水煮（8020-30分鐘、1003-5分鐘）。

56、,148,（二）手術(shù)蚌的準(zhǔn)備 三角帆蚌：褶紋冠蚌吐核率高，珠質(zhì)粗糙。 插核蚌3-5齡，體長(zhǎng)15-20厘米，制片蚌2-3齡，體長(zhǎng)8-12厘米。蚌體小，外套膜薄，插核較難，術(shù)后易穿袋，固核率低或形成附殼珠。 內(nèi)表皮角質(zhì)化的剔除：膠質(zhì)纖維多，較脆，不便創(chuàng)口通道，傷口較難愈合，脫核率、污珠比例高。 （三）手術(shù)季節(jié)與水溫 避開(kāi)繁殖季節(jié)，秋季9-10月，水溫18-25。,149,（四）手術(shù)工具,通道針：前端球形，醫(yī)用雙頭探針彎成135度即可。 開(kāi)口針： 小鉤針：供送核時(shí)鉤開(kāi)傷口用。 送核器：煙斗狀，長(zhǎng)20厘米左右，直徑4，6，8，10毫米等。 送片針：與無(wú)核珠的送片針不同，針頭呈“Y”形。,150,二、制

57、片 與無(wú)核珠基本相同： 1、小片規(guī)格較小，珠核直徑的1/3或表面積的1/10；小片大，成珠快，易產(chǎn)生有尾巴珠，皺紋珠或污珠，太小易失落。便于觀察操作，可染色： 周圍環(huán)境偏酸，可用酸性染料如伊紅， 偏堿性可用美蘭、結(jié)晶紫使小片染色較深，紅藥水含有汞，最好不用。,151,2、活力更高(80%以上)，有一定厚度，游離階段不皺縮，更快地與插核蚌結(jié)締組織密接。 兩種不宜使用的小片： 外套膜出現(xiàn)粘液樣改變：細(xì)胞漿已粘液化，無(wú)分泌珍珠質(zhì)的能力。 無(wú)白色胞漿：老化，細(xì)胞正常的滲出生理，應(yīng)有少量粘液。,152,三、送核插片 （一）類型 1、全環(huán)法 將珠核用外套膜全部包裹，用絲線扎口，剪去多余組織，然后植入結(jié)締組

58、織。 外套膜消耗太大，手術(shù)繁雜，已淘汰。,153,操作步驟： 開(kāi)口，創(chuàng)口針創(chuàng)口； 通道，通道針通道； 送核器或彎頭鑷子將珠核送達(dá)傷口（送核器先要蘸水，才能吸住珠核）， 用通道針將珠核推到底部， 核固定后，用送片針將小片送到核的上方，平整地貼住珠核,2、先放法：先插核后送片,要點(diǎn)：創(chuàng)口恰好植核通過(guò)為宜， 通道深度為核徑1.5-2.0倍。,154,4、同放法 核與片一起送入通道。 小片能平整地貼附在核面上，植核后片、核不易移位或脫片，成珠率高，圓度好。 核干片濕，送核器吸不住珠核，必須用彎頭鑷子送，手術(shù)難度較大。 改良同放法 將珠核穿孔，用帶針尖的特制送核器穿過(guò)珠核刺住小片，送入通道底部，能使小片

59、與珠核貼緊。,3、后放法：先送片后插核,155,前幾種統(tǒng)稱小片貼核法。 小片貼附在珠核上，上皮細(xì)胞經(jīng)移行、增殖、包裹珠核形成珍珠囊。 實(shí)際應(yīng)用小片貼核法，易產(chǎn)生污珠、尾巴珠等疵珠。,156,插囊育珠法： 利用組織培養(yǎng)技術(shù)在體外培育珍珠囊，從海水珠借鑒。 5、珍珠細(xì)胞懸液法 利用珍珠細(xì)胞的嗜核性，將珠核放到珍珠細(xì)胞懸液中，使其在體外形成珍珠囊，再移植到貝體內(nèi)形成珍珠。 小片貼核法中，小片細(xì)胞不可能完整地繞核面增殖形成珍珠囊而成為正圓珍珠，經(jīng)常出現(xiàn)劣質(zhì)珠或不形成珍珠。,157,操作過(guò)程： （1）細(xì)胞分離 物理裂解：外表皮組織剪碎搖動(dòng)，使細(xì)胞裂散，但難以高度分散，且易損傷珍珠細(xì)胞，不宜單獨(dú)使用。 螯合劑分散：檸檬酸或EDTA除去維持表皮完整的Ca2+、Mg2+。 酶消化：胰酶、胰蛋白酶除掉表皮細(xì)胞間質(zhì)。 （2）離心除酶,158,（3）加培養(yǎng)液 雞胚。定期更換，一般5-10天，形成大量分散的珍珠細(xì)胞。 （4）加珠核 防止懸液被感染，加20-30單位青霉素/毫升，25-32靜置幾天形成粘貼牢固的體外珍珠囊。 （5）用彎頭鑷子植入貝體內(nèi),