1、1，Contents:第一節(jié)飲水行為和口渴第二節(jié)飲食行為，第八章(上)進(jìn)食和飲水的生理心理學(xué)基礎(chǔ)，2，本能和動機概述，1，有關(guān)行動動機的問題2，機體內(nèi)環(huán)境，3，1，有關(guān)行動動機的問題示例恢復(fù)正常后，動作終止。動機行為是因為有引起這種行為的需求，需求是在體內(nèi)平衡被破壞時發(fā)生的情況，動機行為是重建這種平衡的外在行為。6，第一節(jié)飲水行動和口渴，1，有關(guān)飲用水的外周因素2，有關(guān)飲用水的中樞機制3，調(diào)節(jié)飲用水的理論，重點，兩個茄子口渴，飲用水的調(diào)節(jié)機制，7，(1)一個茄子理論是嘴和喉嚨的干燥感口渴。第一，飲用水的周邊因素，Cannon，1919年，根據(jù)咽喉麻醉后不感到口渴的情況，認(rèn)為口渴一般是由于唾液減

2、少，口渴是由于咽喉干燥引起的。(威廉莎士比亞，頸，頸，頸，頸，頸，頸)，8，反對牙齒理論的證據(jù)：1，狗沒有喝得更多，因為有人去掉了狗的唾液腺。現(xiàn)在一般認(rèn)為咽喉在口渴中起較小的作用。(威廉莎士比亞，頸，頸，頸，頸，頸，頸，頸)，2，把食管管輸送到身體外。咽喉部濕潤，但還是多喝水。9，1，關(guān)于飲用水的外協(xié)因素，(2)上述作用，在上面制造管子，不通過牙齒管子進(jìn)入口腔，直接進(jìn)入，動物就會馬上停止飲水。這表明胃可以產(chǎn)生終止飲用水的信號。胃口，10，1，關(guān)于飲水的外周因素，(3)小腸和肝臟作用，W.G .霍爾，11，2，關(guān)于飲水的中樞機制，(1)下丘腦，口渴貝爾格特安德森，向山羊大腦注入適量生理鹽水后，會

3、給前下丘腦注射此外，傳記刺激前下丘腦引起飲水，損傷停止飲水。(b)，下丘腦外蒼白球受損，飲用水行為被抑制。12，3，飲水調(diào)節(jié)理論，(1)飲用水的兩種茄子類型： (2)原發(fā)性飲用水和口渴，(3)第二種飲用水，(13)飲用水的兩種茄子類型：原發(fā)性飲水：(或第一性飲水)生理性第二種飲水心理上，14，(2)原發(fā)性飲水和口渴，兩種茄子類型的口渴，容積性口渴，滲透性口渴，牙齒兩種茄子類型的脫水可以獨立發(fā)生或同時發(fā)生。15，氣體內(nèi)水分，氣體內(nèi)水分，細(xì)胞內(nèi)液，細(xì)胞外液，氣體內(nèi)水分的大部分(67)是細(xì)胞質(zhì)的重要成分之一，細(xì)胞間液體(分布在細(xì)胞間26)，血液(7)在正常情況下，水可以自由進(jìn)出，但水的移動是離子濃度

4、，然后選擇“滲透性”。只要離子保持一定濃度，就會產(chǎn)生一定的滲透壓。滲透壓使溶液保持其水分，并能從附近溶液中吸收水分。17，滲透壓：溶液的滲透壓與溶液中單位容量的分子數(shù)成正比。高濃度溶液，滲透力高。，水的滲透：低滲透，高滲透，18，1，滲透性渴(細(xì)胞內(nèi)液體損失)細(xì)胞外液體中鹽分或其他物質(zhì)濃度升高，在滲透壓力的作用下，細(xì)胞內(nèi)液體的水分滲透到細(xì)胞外液體中，細(xì)胞內(nèi)液體減少，引起滲透性渴。重點，19，2，容積性口渴(細(xì)胞外液失誤)細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)濃度增加或細(xì)胞外液中鹽分減少，細(xì)胞外液就不足。細(xì)胞外液的數(shù)量與循環(huán)中的血液容量直接相關(guān)，因此細(xì)胞外液不足會引起容積性口渴。重點，20，受體：體內(nèi)有對各水分不足敏感的專

5、門受體，滲透性口渴丘腦束前細(xì)胞受體(細(xì)胞內(nèi)液損失)施展核損害的動物對細(xì)胞內(nèi)液的不足沒有反應(yīng)。也就是說，損傷時，前方區(qū)域會消失滲透性。21，容積性口渴大腦的隔感受器和腎臟感受器(細(xì)胞外液損失)腎臟和隔板相互作用，促使容積性口渴，即細(xì)胞外液減少，腎臟釋放激素(血管緊張素)。牙齒激素反而刺激隔板的感受器，激活飲用水。22，(3)，二次飲水學(xué)習(xí)對二次飲水有重要意義。實驗：大鼠的實驗研究，1，喂碳水化合物的膳食，每日飲水量等于食物的重量。2，改變穩(wěn)定后蛋白質(zhì)豐富的食物，從第一天開始，飯后幾小時內(nèi)飲水量達(dá)到食物重量的1.47倍。3，幾天后，動物們吃完高蛋白食物后，立即充分飲用所需的水。23，摘要：飲用水的

6、調(diào)節(jié)機制，1飲水行為的啟動體內(nèi)各有容積性口渴和滲透性口渴敏感的感受器。下丘腦前部細(xì)胞是感覺通透性口渴。受原核損傷的動物對細(xì)胞內(nèi)液體的不足沒有反應(yīng)。也就是說，損害整個地區(qū)，使?jié)B透性的渴求消失。大腦的隔斷、視神經(jīng)、下丘腦前部、腎臟被認(rèn)為是對容積性口渴的感覺和控制。細(xì)胞外液刺激腎臟，釋放血管緊張素，牙齒激素反而刺激隔板的感受器，激活飲用水。重點，24，2飲水行為的終結(jié)口腔因素在飲用水調(diào)節(jié)中的作用，研究者從另一個角度得出了相反的結(jié)論。目前研究表明，終止飲用水的領(lǐng)頭信號的發(fā)生可能主要與上述和小腸有關(guān)。25，2節(jié)進(jìn)食行為，1，調(diào)節(jié)進(jìn)食的大腦中樞2，調(diào)節(jié)進(jìn)食的信號，重點，重點：攝取的葡萄糖有一定的話，重點：

7、飽腹中樞，饑餓中樞，26，1，調(diào)節(jié)進(jìn)食的大腦中樞，(1)下丘腦腹，2，患有VMH病變的患者體重迅速增加，有時每月可增加10公斤。27，VMH受損的老鼠，除了暴飲暴食和體重增加外，還有其他行為變化，如1，過度飲水。2，葡萄糖引起的對飽和效應(yīng)的反應(yīng)減少。3，對食物看起來很挑剔，對正常的食物吃得太多，味道不好的話，吃得比正常的動物少。4，為了得到食物，不會像正常的動物一樣努力。28，有人認(rèn)為VMH破壞不等于“饑餓”，因此質(zhì)疑VMH是“飽腹中樞”的觀點。因為：1，如果VMH是飽腹中樞，毀掉這個地方就要繼續(xù)吃，但動物不是繼續(xù)吃，而是產(chǎn)生“停止器”。2，VMH損傷引起的肥胖主要是通過這里的軸突損傷，不是因

8、為那里的細(xì)胞體受損。3，為什么這種動物對食物這么挑剔懶惰？29，現(xiàn)在福曼中樞得知下丘腦的腹內(nèi)區(qū)下丘腦室旁核下丘腦穹隆，30，(2)下丘腦外側(cè)球(Lateral Hypothalmus，LH)，饑餓不知饑餓，饑餓中樞，感到興奮。LH受損的動物不僅在飲食上有問題，對感官刺激的反應(yīng)也下降，覺醒水平降低，活動也減少。，31，2，調(diào)節(jié)飲食的信號；(1)飲食的外周因素；(2)飲食的代謝因素；(32)飲食的外周因素；(1)使用消化道手術(shù)法，調(diào)查消化道不同部位對饑餓和飽腹感的影響。1，口腔，實驗1:動物食道進(jìn)入體外，食物經(jīng)過食道流入體外，達(dá)不到胃。這時動物吃得比平時多，但最終停止了吃。吃飯時嘴里的感覺至少有某

9、種反饋，說明動物停止吃東西。但是這種飽腹感很短。因為動物馬上回來吃。33，實驗2:湯姆，9歲，食管燒傷不能吃。1)、手術(shù)、流質(zhì)不滿意外部接管者倒在胃里吃。2)，在嘴里放食物，品嘗和咀嚼，然后通過管子通過胃，就會有滿足感。結(jié)論：品嘗和咀嚼食物對飽腹感有一定效果。34，2，胃，肥胖的動物，每餐的食量比正常人多一倍以上，停止進(jìn)食時胃擴大一倍以上。這表明飽和與胃擴張有關(guān)。有人認(rèn)為，腹部內(nèi)側(cè)下丘腦切除降低了對上述輸入的敏感性，因此胃要擴大兩倍，激活受損的VMH，抑制攝取。實驗支持牙齒點：位擴大時VMH神經(jīng)活動增加。35，3，十二指腸，十二指腸釋放的膽囊收縮素(CCK)可能與飽和有關(guān)。把物質(zhì)放入十二指腸比

10、把同樣的物質(zhì)放在胃里更有效地抑制食物。實驗結(jié)果：CCK是調(diào)節(jié)飽和的因素之一。總之，消化系統(tǒng)在饑餓的形成中既有體液又有神經(jīng)。36，(b)進(jìn)食的代斯因素，血液起到運輸進(jìn)食終止(飽和)信號的作用。實驗：抽取處于捕食狀態(tài)的老鼠的血，注射到饑餓老鼠的血中。37，血液的飽和信號是什么？三個茄子理論模型：葡萄糖有一個茄子共同點：三個茄子理論說脂肪一定溫度。也就是說，假設(shè)血液中的任何物質(zhì)或?qū)傩远加凶罴褷顟B(tài)，如果體內(nèi)的任何物質(zhì)或?qū)傩缘陀谧罴阉?，就會產(chǎn)生開始進(jìn)食信號，最佳狀態(tài)的恢復(fù)會產(chǎn)生結(jié)束進(jìn)食信號。38，葡萄糖是營養(yǎng)學(xué)專家梅厄(1953年):下丘腦有對血液中葡萄糖敏感的感受器，葡萄糖水平的波動決定了是誘發(fā)還是

11、抑制攝取。葡萄糖含量低于最佳水平時引起攝取，超過恢復(fù)或最佳水平時抑制攝取。之后，梅爾修改了控制進(jìn)食的決定因素是細(xì)胞中的葡萄糖，即血液中的葡萄糖轉(zhuǎn)移到細(xì)胞內(nèi)的量。重點，39，葡萄糖表示，可以持續(xù)圓滿地說明糖尿病患者的飲食問題。(特征是多食、多尿、過量飲酒、減肥)牙齒特征。這種患者由于胰島素不足，血液中的葡萄糖不能很好地進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部，血液中的葡萄糖濃度高，細(xì)胞內(nèi)的葡萄糖含量低。根據(jù)修訂后的葡萄糖常數(shù)，糖尿病患者細(xì)胞內(nèi)部葡萄糖水平低是饑餓的信號，因此會引起多食。40，練習(xí)題，1根據(jù)近幾年積累的科學(xué)事實，下丘腦外側(cè)領(lǐng)域、房室核、穹隆為。a防御行動中心B飲水行動中心C性行動中心D饑餓感中樞2葡萄糖及其受體、胰島素、胰島素高血糖素、腎上腺素皮質(zhì)激素、膽囊收縮素、垂體分泌激素在調(diào)節(jié)進(jìn)食行為方面有一定作用。牙齒物質(zhì)與()一起工作，作用遠(yuǎn)，發(fā)揮生理效果的環(huán)節(jié)多，需要很長時間。a .神經(jīng)系統(tǒng)b .反饋電路c .向上激活系統(tǒng)d .血液，41，1 ._ _ _ _ _，上面和_ _ _ _ _ _ _ _ _下面的2?？诳屎惋嬎袨椋绻怯捎隗w內(nèi)缺水引起的，那么_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _；相反，如果是生活習(xí)慣和口渴引起的飲用水行為，則稱為_ _ _ _ _ _ _3隨著細(xì)胞外液中鹽分或其他物質(zhì)濃度的增加，滲