1、優(yōu)化糖漿添加技術(shù)，青島啤酒四廠釀造部創(chuàng)新先鋒QC集團(tuán)，主講人：李志洋，一、企業(yè)介紹、一、企業(yè)介紹，青島啤酒四廠隸屬青島啤酒股份制公司，修訂年生產(chǎn)能力8萬(wàn)噸，隨著近年來(lái)技術(shù)設(shè)備的改進(jìn)和改造，四廠生產(chǎn)能力逐年提高，2008年二、小組概況、三、選題理由、課題，優(yōu)化糖漿添加技術(shù)，四、活動(dòng)策劃、五、現(xiàn)狀調(diào)查，07年下半年我們開(kāi)始跟蹤記錄麥汁煮沸過(guò)程的工作團(tuán)隊(duì)消費(fèi)量。 下圖是每批高山啤酒的麥汁消費(fèi)量，平均值為11.7噸，是、的麥汁消費(fèi)量。 在單批次試驗(yàn)中，凝固性氮濁度正常，旋轉(zhuǎn)后可以形成結(jié)實(shí)的蘑菇狀。單罐試驗(yàn)、發(fā)酵過(guò)程正常，成品酒指標(biāo)和素質(zhì)測(cè)評(píng)正常。熱凝固物、目標(biāo)：蒸汽消耗降低到11.1噸/批。 單位：噸

2、/批、六、目標(biāo)設(shè)定、七、最佳方案的提出和確定、1 .初步方案的提出、課題糖漿添加方式的優(yōu)化、蒸汽消耗的降低、課題目標(biāo)蒸汽消耗的0.6噸/批降低、方案目標(biāo)2 .方案的分解和選擇：方案可行性分析和評(píng)價(jià)(1)、3分(2)、(3)、(4)、(5)、(6)、(7)、(8)、(9)、(10 )、(11 )、(11 )、(12 )、(13 )、(14 )、(15 )、(16 )、(17 )、(17 )、(18 )、(18 )、(19 )、(19 )、(19 )、(19 )、(19 )、(19 )、(19 )、(19 )、(19 )、(19 1#與2#糖漿罐連通，使用完2#糖漿后，1#罐的糖漿可以自重壓入2#

3、罐，配置糖漿重量設(shè)定值、對(duì)策實(shí)施-1:修正量正確的稱量模塊-2，麥汁量的穩(wěn)定性大幅度改善，說(shuō)明稱量對(duì)策實(shí)施-1:效果對(duì)照、對(duì)策實(shí)施-2:將高功率漿液泵、舊漿液泵、新漿液泵、4月漿液泵放入工廠，安裝漿液泵，改造管路，達(dá)到實(shí)施目的、對(duì)策實(shí)施-2:效果對(duì)照、對(duì)策實(shí)施-3 入口設(shè)在煮沸鍋麥汁出口、麥汁離心泵前，利用離心泵內(nèi)高速旋轉(zhuǎn)的葉輪，均勻攪拌麥汁和糖拉力賽。 從品質(zhì)管理部檢測(cè)出的麥汁濃度可知，麥汁濃度在標(biāo)準(zhǔn)要求的范圍內(nèi)變動(dòng)，混合比較均勻。 達(dá)到實(shí)施目的，措施實(shí)施-3:效果對(duì)照，十，效果驗(yàn)證：通過(guò)以上措施的實(shí)施和驗(yàn)證，我們糖漿免費(fèi)煮沸過(guò)程的使用進(jìn)入順順利利，5月份開(kāi)始真正實(shí)施新工藝，高山啤酒蒸汽用量

4、平均值下降0.883噸/批，旋轉(zhuǎn)單位：噸/批次、蒸汽：通過(guò)改變添加糖漿的方式，11度高山啤酒噸的酒耗蒸汽下降0.011噸，根據(jù)每年9.66萬(wàn)噸的16度啤酒訂算，5-12月節(jié)約1030.4噸蒸汽，蒸汽每噸節(jié)約282.52元省人民幣2911元的電：常溫糖漿可以降低麥汁，減輕薄板和冷凍站的壓力，混合后可以將麥汁溫度降低5度，每批為冷凍站節(jié)省電16.5度，年節(jié)約19800度的改造成本：糖漿泵： 39995.0元，糖漿重量： 55392.0元扣除改造成本節(jié)約： 291108.613068-3995.0-55392.0=208789.6元，11元，利潤(rùn)核算，目前該糖漿的添加方法，十二，強(qiáng)化措施總結(jié)及下一步修訂：集團(tuán)自我評(píng)價(jià)、總結(jié)及下一步修訂：集團(tuán)體會(huì)、QC集團(tuán)活動(dòng)的精髓是學(xué)習(xí)提高的過(guò)程，員工從企業(yè)優(yōu)秀到卓越，從而為云同步實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值。 通過(guò)開(kāi)展QC活動(dòng)，為員工創(chuàng)造了許多降低能源節(jié)約的金點(diǎn)子，為企業(yè)降低能源節(jié)約提供了良好的途徑。 打破常規(guī)，開(kāi)拓構(gòu)想，從新的天地控制仿佛“山窮水盡”的能源消費(fèi)。 總結(jié)和下一步：下一步，降低能源消費(fèi)需要我們繼