1、準(zhǔn)備定期的工作修訂計劃表序列號訂正工作完成工作安排1.準(zhǔn)備辦公室，購買簡單的辦公用品和辦公設(shè)備。2.辦理登記手續(xù)：工商、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、地稅、國稅、銀行、社會保險周總責(zé)任3.印鑒、法定代表人方章、總經(jīng)理方章、財務(wù)專用章、桿專用章4.與其他機構(gòu)辦理有關(guān)手續(xù)：自來水公司、電業(yè)局、勞動局、人事局、城市管理局、消防大隊、環(huán)境保護局、電信、郵政、保險公司、當(dāng)?shù)鼐用裎瘑T會(計劃生育)、街道辦事處、派出所、烹飪協(xié)會等5.主要管理人員、財務(wù)、保管、采購、保安完善六月上旬出港6.與員工宿舍聯(lián)系，訂購員工的生活物資(床、床墊、枕頭等)于6月20日實施7.確定定崗、定員(定崗定員表)列舉錄用修訂計劃、崗位要求發(fā)表招

2、聘廣告：計劃廣告內(nèi)容初試、復(fù)試(員工登記表、攝影圖片、身份證等)選擇面試地點電子聯(lián)絡(luò)人確定工作時間訓(xùn)練時間表8.培訓(xùn)教材、培訓(xùn)安排、組織人員培訓(xùn)準(zhǔn)備訓(xùn)練場所、訓(xùn)練紀(jì)律9.經(jīng)營理念、經(jīng)營宗旨、企業(yè)精神、企業(yè)價值觀等店名、店頭標(biāo)志、店紋設(shè)計員工手冊、崗位規(guī)范(崗位職責(zé)、要求、作業(yè)順序)、業(yè)務(wù)流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、加工標(biāo)準(zhǔn)員工手冊的內(nèi)容職場規(guī)范的內(nèi)容工作流程建立10.酒樓折疊、預(yù)訂卡、信封、便箋、紙箱包裝、包裝袋、彩旗、禮物、會訂信封客戶意見卡、餐卡、名片、磁性卡片或集成電路卡、禮品卡券(代幣券)7月15日完成11.財務(wù)表營業(yè)發(fā)票辦公文件設(shè)置修訂/員工物資領(lǐng)取記錄卡/客戶文件記錄卡/營銷學(xué)負責(zé)人工作記錄卡

3、/見附訂表七月十五日完成12.料理設(shè)計，價格設(shè)計，標(biāo)準(zhǔn)菜單制作，設(shè)計制作食譜各種價目表的制作：酒的價目表酒的定單印刷是7月25號完成的13.宴會廳的名稱、招牌、各場所的招牌：餐桌編號、標(biāo)識牌14.與氣體液化工程安裝聯(lián)系，簽訂供氣協(xié)議(狄塞爾油)15.與制作氟里昂廳采購明細表廚房廚具采購明細表的供應(yīng)商簽訂合同7月25日測試爐16.購買電腦的硬件和軟件，財務(wù)管理軟件，人員管理軟件七月二十五日測驗17.列舉前廳、廚房各種產(chǎn)品材料儲備清單，尋找供應(yīng)商簽訂合同18.酒、煙等供應(yīng)商定價(提供冰箱)酒商合同將在7月10日前實施19.餐桌布、布樣式及供應(yīng)商六月上旬簽約20.電話總機、內(nèi)線號碼及安裝、豎中指機2

4、1.訂購的妹抖裝家具、沙發(fā)、桌子、椅子、電視機柜(說明書)22.點餐具(鑲邊爐)七月份陸續(xù)進貨23.訂購裝飾畫、張?zhí)崮聽柈?4.消防設(shè)施(滅火器、緊急燈、指示燈等)25.電視、音響設(shè)施的購買和安裝26.訂購和安裝監(jiān)控設(shè)備工程裝飾隊27.訂購對講機、通訊工具28.窗簾的設(shè)計與制作29.管理者統(tǒng)一學(xué)習(xí)、修訂管理理念、規(guī)章制度、工作流程、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范等30.列出員工培訓(xùn)計程儀計劃，準(zhǔn)備員工培訓(xùn)材料，并開始培訓(xùn)6月20日至31.員工常規(guī)體檢32.設(shè)計制作工作服裝7月20日到33.制作工作卡、工作證34.霓虹燈的制作和調(diào)整35.員工制作更多的五斗柜36.設(shè)計室內(nèi)招牌的自動電梯裝飾37.爐子排煙設(shè)備屋外煙罩

5、38.辦公用品購買(清單)39.與綠色植物供應(yīng)商聯(lián)系，簽訂協(xié)議40.進行消防安全檢查41.完全調(diào)試所有的去老虎鉗42.印名片開業(yè)前43.打印公司員工合同44.新員工進店后的培訓(xùn)資料：介紹背景，觀察學(xué)習(xí)各崗位，介紹引導(dǎo)者，介紹組織架構(gòu)，介紹酒店的營業(yè)情況，(企業(yè)文化)介紹酒店的發(fā)展、理念、口號、服務(wù)知識、店規(guī)店紀(jì)、崗位規(guī)范、工作流程、各種表格的使用、消防安全45.實行總經(jīng)理值班制度46.聯(lián)系餐桌布的洗衣公司47.選擇清洗公司48.VIP協(xié)議書49.統(tǒng)訂設(shè)備供應(yīng)商、土建供應(yīng)商、商品供應(yīng)商、原料供應(yīng)商的電話記錄50.與垃圾回收業(yè)者聯(lián)系的瀑布水回收業(yè)者及其他物資回收業(yè)者51.聯(lián)系酒店內(nèi)部通訊網(wǎng)的調(diào)整5

6、2.開業(yè)前后的營銷策劃和實施：企劃書53.開業(yè)的準(zhǔn)備工作：54.慶祝開業(yè)的安排55.確定開店宴會的名單，安排桌子56.開張宴會的菜單，57.制定開業(yè)前的廣告推廣58.開業(yè)前的衛(wèi)生清潔59.開業(yè)前的人員配置物資配置60.餐廳布置，餐廳裝飾61.劃分衛(wèi)生區(qū)，繪制責(zé)任衛(wèi)生區(qū)平面圖；62.準(zhǔn)備座位卡、簽名本63.寫發(fā)言稿64.布置商店櫥窗65.宣傳媒體廣告66.飯前、飯中、飯后營銷學(xué)人員活動的安排67.開放禮物登記68.制定飯店規(guī)章制度系統(tǒng)69.制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)70.制定廚房菜肴的加工標(biāo)準(zhǔn)71.整理所有設(shè)備的操作程序和說明72.職務(wù)規(guī)范，包括職務(wù)和工作流程73.各環(huán)節(jié)的過程控制74.新制度：75.物資

7、管理計劃和簽名權(quán)限76.餐具的管理方法77.密鑰管理方法78.所有設(shè)備的開關(guān)時間規(guī)定79.酒瓶的管理方法80.各種商品箱標(biāo)記、禮品資源再生方法81.過期物資處理方法82.員工合同管理(正式員工、臨時工、違約處理)83.員工年度培訓(xùn)計劃，年度員工活動計劃計程儀計劃84.辦公用品的管理方法85.工作人員藥箱的使用方法86.發(fā)票管理方法87.確定酒店招牌菜、特色菜88.確定酒店工作人員的口號89.確定飯店文化要素的制定90.員工活動俱樂部管理規(guī)定91.酒店書籍管理方法、文體用品管理方法92.關(guān)于客戶簽名及折扣權(quán)限的管理規(guī)定93.淺談酒店物資配置方法及賠償損失管理方法94.制定飯店朝會的規(guī)范95.垃圾箱的管理方法96.電子警備員如何檢查員工的包裹97.大廳的餐桌上明確警告顧客要看自己的東西98.如何解決蒼蠅的問題99.如何解決頭發(fā)問題100.如何解決酒過期的問題101.如何解決店小二讓顧客記住很多酒水，胡亂記住的問題102.如何執(zhí)行各管理人員、每日工作檢查記錄、員工審查103.如何管理衛(wèi)生清洗工具、清洗用品104.如何管理服務(wù)人員的休息和大廳的交接105.如何管理餐具在撤去中有很大